鮮美嫩滑的豆腐可口又營(yíng)養(yǎng)，是深受歡迎的健康食品。但制作工廠魚(yú)龍混雜，我們?cè)毓膺^(guò)民治街道橫嶺村淪為“黑豆腐村”， 執(zhí)法部門(mén)也曾

鮮美嫩滑的豆腐可口又營(yíng)養(yǎng)，是深受歡迎的健康食品。但制作工廠魚(yú)龍混雜，我們?cè)毓膺^(guò)民治街道橫嶺村淪為“黑豆腐村”， 執(zhí)法部門(mén)也曾多次查處，但難以徹底鏟除此“毒瘤”，原因何在？

晚上11點(diǎn)夜深人靜時(shí)，在龍華新區(qū)民治橫嶺村機(jī)器轟鳴聲不斷，至少有4家黑作坊火力全開(kāi)，趕工生產(chǎn)各式豆腐，記者以訂貨為名，進(jìn)入黑作坊暗訪。

“客戶”三更半夜上門(mén)買(mǎi)豆腐有點(diǎn)反常，工人意識(shí)到不妥，故意撒謊稱(chēng)“不賣(mài)”，但據(jù)知情人士透露，豆腐并非專(zhuān)供酒樓，而是流向附近的民治市場(chǎng)、牛欄前市場(chǎng)。記者發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)環(huán)境骯臟程度，令人觸目驚心，老鼠亂躥、蟑螂亂爬；所使用的黃豆表面布滿斑點(diǎn)，發(fā)霉而產(chǎn)生的“黃曲霉素”，對(duì)人體健康是一大威脅。

黑作坊內(nèi)發(fā)出陣陣餿臭味，已變質(zhì)的豆腐被扔進(jìn)油鍋中，炸成金黃色的“美味”炸豆腐；反復(fù)使用的油已發(fā)黑，常溫下凝固、還發(fā)出豬肉味，知情人士透露，極可能是回收的劣質(zhì)“潲水油”。

黑作坊工人也證實(shí)，曾多次被查處，但老板幾乎“毫發(fā)無(wú)損”，避過(guò)風(fēng)頭后照樣生產(chǎn)。

屢被查處的黑作坊警惕性更高，練成了應(yīng)對(duì)執(zhí)法的“反偵察本領(lǐng)”：養(yǎng)狗看門(mén)、專(zhuān)人放哨。

記者離開(kāi)時(shí)，被這名赤裸上身的男子跟蹤了數(shù)百米（畫(huà)面暗，調(diào)光一點(diǎn)并畫(huà)圓圈），知情人士透露，凡是有陌生人從門(mén)口經(jīng)過(guò)，黑作坊人員都會(huì)尾隨，察看周邊環(huán)境是否安全。

接到記者的舉報(bào)，民治市場(chǎng)監(jiān)督管理所、食安辦、民治派出所，派出數(shù)十人組成的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)突擊查處黑作坊，兩家黑作坊老板均稱(chēng)，剛?cè)胄胁痪茫髨?zhí)法人員“給一次機(jī)會(huì)”。

這種說(shuō)法遭“打臉”，今年5月份，執(zhí)法員人員查處這家黑作坊時(shí)，正是這對(duì)夫婦，也是一樣的方法來(lái)“求情”，稱(chēng)只要不沒(méi)收物品，他們從此“金盆洗手”。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，除了衛(wèi)生條件惡劣，黑作坊還存在嚴(yán)重消防隱患，用來(lái)加熱豆?jié){的簡(jiǎn)易鍋爐，是早已淘汰的土鍋爐，如果壓力過(guò)大，存在爆炸、失火風(fēng)險(xiǎn)。畫(huà)面中的這家黑作坊，集生產(chǎn)、生活功能于一身，曾因失火而被取締過(guò)一次。

黑作坊老板竟向執(zhí)法人員提條件，稱(chēng)可停產(chǎn)但不能扣走物品，并大打“悲情牌”稱(chēng)“傷不起”。此招不奏效，該老板干脆就開(kāi)始“耍無(wú)賴”，坐在黃豆堆上，企圖阻止執(zhí)法，結(jié)果被警方帶走。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)取締黑作坊，搬走生產(chǎn)工具。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，黑作坊還可被處以2000元—50000元罰款，但知情人士透露，老板不配合，罰款很難落實(shí)到位，罰單往往變成“空頭支票”，而被沒(méi)收的生產(chǎn)工具根本不值錢(qián)，監(jiān)管效果大打折扣。投資數(shù)千元的成本，購(gòu)置打槳機(jī)、土鍋爐，黑作坊便可“東山再起”，帶來(lái)的收益可謂“暴利”。正因?yàn)槿绱耍谧鞣粚医唤^。