一、前言——完美滿足“食趣”的微蒸烤一體機陽春三月，草長鳶飛。隨著溫度的回升，人們的味蕾也逐漸活躍起來。正可謂“蔞蒿滿地蘆芽

一、前言——完美滿足“食趣”的微蒸烤一體機

陽春三月，草長鳶飛。隨著溫度的回升，人們的味蕾也逐漸活躍起來。正可謂“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，望著開春新上市的海鮮、魚肉等各種食材，不由得食指大動。對于美食達人們來說，又到了暢享鮮美佳肴的好時候，生活的多嬌盡在令人垂涎三尺的美食之中。

每當樓主挑好食材回到家中，擼起袖子，歷經一番精心烹制，蒸烤微炸齊上陣，不一而足，色香味俱全的美食閃亮登場，接下來，全家吃貨大快朵頤、風卷殘云，豈不快哉！

“工欲善其事，必先利其器”，想要烹制出美味的餐食，不但要食材選得好，更在于挑選性能卓越的烹飪電器。現今廚電市場中，最引人注目的莫過于微蒸烤一體機，一機多能，將微波、水蒸、烘烤、空氣炸等國人烹飪常用的模式集于一體，帶來1臺頂N臺的效果。這一點對于中小戶型來說尤為實用，能夠省下本就寶貴的廚房空間，更能為大家省下分別購買烤箱、蒸箱、微波爐等設備的費用，簡直一舉多得。

放眼市場，各式各樣的微蒸烤一體機產品如雨后春筍，琳瑯滿目，如何選購才能不踩坑？今天，身為一名家居達人，已經使用過不下10臺一體機的樓主就結合自身經驗，為大家帶來高品質微蒸烤一體機選購攻略，并傾情分享家中宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一體機的使用體驗和9道讓人欲罷不能的饕餮美食。

二、關鍵五大要素，1臺頂N臺的微蒸烤一體機選購攻略

微蒸烤一體機的選購可不能草率馬虎，畢竟事關吃貨們的口福。尤其是對于新手來說，選對功能全、性能優的機型，方能快速上手、花式烹制多樣美食，1臺頂N臺，成為我們提供大展身手的廚電利器。

根據自己的經驗，樓主認為，要結合微波、蒸汽、烘烤基礎性能和復合功能、便捷集約共五大因素，綜合考慮、多方比選，從而選購高品質微蒸烤一體機。

（1）蒸汽

傳統蒸箱給人以陳舊笨拙的印象，往往只能單孔或雙孔出蒸汽，加熱效率低，而且由于蒸汽不均勻，樓主曾遇到靠近蒸汽孔的包子已經濕塌軟爛，但是遠離蒸汽孔的包子卻干癟難嚼，口感欠佳。此外，傳統蒸箱多采用鋁制蒸汽發生器，殘余水垢易滋生細菌，影響飲食健康。

新興的微蒸烤一體機則有了針對性的改良，一方面，科學分布的多孔蒸汽提升了充滿內腔的速度，加之直噴式、漩渦式等技術，讓蒸汽均勻包裹食物，保證食材的口感新鮮如一，絕不會一口爛、一口硬；另一方面，高端機型更有高于100℃的過熱蒸汽技術，還支持多層同蒸，具備事半功倍、快速鎖鮮之效。

（2）烘烤

某些一體機為了降低成本、壓縮體積，會采用僅有上烤管、無下發熱管的簡單配置。即便配備了下烤管，也是上下管統一控溫。如此設計，難以滿足高階美食達人烘烤食材時的精準溫控需求，讓食物口感大打折扣。

高性能的烤箱不僅溫域范圍更廣，而且標配上下獨立溫控烤管，這已是美食達人們的不宣之秘。

倘若再輔以背部熱風循環，在內腔形成循環的立體熱風，那真是強強聯合，多層同烤更不在話下。

（3）微波

回憶二十多年前，家里剛入手第一臺微波爐，雖然堪堪可用，但卻僅有高火力、低火力兩個檔位，功能單一、噪音大，運行時像風機一般令人心煩。

時至今日，已今非昔比。我們需要的是具有變頻性能的微波爐，多檔功率能精細調節加熱火力，并且靜音節能。

（4）復合功能，多效協同

有些朋友對微蒸烤一體機存在“1+1+1=3”的錯誤認識。其實，一體機可不是簡單的孤立功能疊加、各自為戰。

高端微蒸烤一體機能夠將各種功能的優勢有機結合、搭配組合，微波+烘烤、蒸汽+烘烤等復合功能，發揮出相得益彰的效果，可是單一功能的烤箱、蒸箱難以企及的。

（5）精巧集約，操作便捷

對于中小戶型來說，廚房空間本就寶貴，特別是在寸土寸金的一二線城市，體型精巧集約又容量適宜的微蒸烤一體機無疑更加親民友好。微蒸烤一體機一般有臺上式和廚下式之分，對于小型廚房或沒有預留廚下嵌入位的家庭來說，臺上式機型更能完美融入家中。

懶人所用之物，功能上要多位一體，但是使用操作可不能紛繁復雜，讓人不得要領。只有易于調節、便于操作，才能更利于上手，老人也能輕觸即達、輕松掌握，這才是具有包容性的便捷之選。

三、新手入門不犯錯之選——宜盾普微蒸烤一體機“星鮮廚”

樓主是個熱愛生活之人，雖然日常工作忙碌，但每逢周末節假日，閑暇之余，我都會置身廚房，研究各種美味食譜。今年年初，我入手了宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一體機，打那以來，這款一機多能的廚電利器迅速成為了我的“黃金搭檔”。這里樓主為大家介紹這款非常適合新手入門的一體機，買它絕不犯錯。

（1）均勻蒸——廣域蒸汽新鮮健康

EDP-WZ32配備了多達290個背部蒸汽孔直噴蒸汽，高達2000W的大功率快速產生充足蒸汽，打造30～120℃、每5℃可調的廣域蒸汽加熱效果。

加之背部大風機的高速熱風帶動蒸汽流，讓傳統單孔直噴蒸汽不均勻的問題迎刃而解，讓蒸汽快速灌滿內腔、360°均勻包裹食材，瞬間緊鎖鮮美的口感。

傳統蒸箱多使用鋁制蒸汽發生器，易產生水垢，且停機后常有余水殘留在發生器內，易滋生細菌。這款關注家人健康的EDP-WZ32搭載了專利排余水技術和304食品級不銹鋼蒸汽發生器，不僅有效處理水垢殘余問題，而且能保證每次運行時噴出的都是新鮮水蒸汽，從源頭上護航全家的飲食健康。

它還有120℃高溫蒸汽，過熱蒸汽能將食材中的油脂與糖分、鹽分除去，并保留營養，這與低脂低鹽減糖的飲食理念不謀而合。

（2）專業烤——平爐與風力專業合璧

EDP-WZ32貫徹了“由平面到立體”的先進加熱理念，將平爐的上下雙烤管和真風爐的背部熱風循環合二為一，實現了快速均勻升溫的1900W專業三維發熱效果。獨立的背部熱源，以及出色的背部熱量補償，特別適合多層同烤和起酥類食物烤制。

上烤管為外露式，下烤管為隱藏式設計，并配置質感滿滿的晶板，油污、醬漬一擦即凈，易于清潔，有效延長使用壽命。

雙烤管為獨立溫控方式——

有了雙NTC感溫探頭與電子式溫控系統的助益，可在100～230℃大范圍里每10℃一調節，精準調溫、持久穩定，高難度的烘烤烹飪也絲毫不在話下。

樓主用測溫儀實測，設定最高溫度230℃預熱完畢后，內腔溫度幾乎分毫不差。

上下獨立溫控烤管與背部熱風爐的多樣功能可靈活搭配使用，擁有預熱、上下烘烤、空氣炸、熱風烤、上管烤、下管烤、果干制作七大烘烤模式，足以應對全家人的花式烘烤需求。更有1min霧感蒸汽功能——長按“烘烤”鍵可噴1分鐘蒸汽，無需開箱也能保證熱量穩定不流失，讓嚴苛的歐包面點愛好者無可挑剔，盡顯高端專業的性能。

（3）變頻微——多檔調節節能靜音

EDP-WZ32內置進口變頻磁控管，靜音宜居、節能省電。實測運行時音噪不到58dB，大致相當于人們正常講話交流時的聲音。

微波火力在100～1000W之間十檔可調，從低功率的軟化、解凍，到大功率的煲湯、快熱，盡可沉穩應對。

（4）多元復合動力——開拓烹飪新姿勢

即便論單一的功能，EDP-WZ32已經稱得上領先。當它們強強聯手，形成無與倫比的多效協同動力，開拓了花樣烹飪新姿勢，一旦體驗過，著實讓人贊不絕口。

例如，用烘烤+蒸汽組合功能烹制法式烤羊排或牛排，蒸汽快速滲透食材內部，析出多余油脂，讓肉質外脆里嫩，更細膩多汁。用微波+烘烤或微波+蒸汽組合功能，搭配隨機附送的雙動力烤盤，發揮烤盤底部高科技吸波材料的快速聚熱特性，高速穿透食材深處、快速加熱食材內部，哪怕難加熱的厚實肉質食材也不在話下，大大節省烹飪時間，提高成功率。

（5）40+道智能菜單——小白秒變大廚

對于剛入門的新手或初階愛好者來說，烹飪時需要設定繁雜的模式、溫度、時間等功能參數，而且不同的機器又有自己的“個性”，一般人難以捉摸，很容易打擊親自動手的信心和積極性。

EDP-WZ32自帶40多道智能菜單，各種參數早已精心預設到位，只需將食材準備好，一鍵便可直達，火候、時間都剛剛好。智能菜單的目錄貼在一體機的上方，一目了然，隨用隨選。對美食烹飪知之不多的新手小白，也能一躍成為星級大廚。

（6）便捷操作與黃金容量

市面上不少一體機，要么容量太迷你，滿足不了全家大快朵頤的食量，要么嵌入式體型巨碩，讓廚房布局捉襟見肘。EDP-WZ32的32L黃金容量，內腔尺寸達到寬度360×250mm，一次烹飪，可多層同蒸烤，省時快捷，讓3～4口之家吃個夠，而且臺上式的構造精巧免安裝、不臃腫占據空間，對中小戶型尤為友好。

內腔采用304不銹鋼+陶瓷油涂層內膽利于打理，搭配高溫抑菌和一鍵烘干等功能，更能讓“懶人”解放雙手。

EDP-WZ32配備了超大加熱微晶面板，顏值通透，大氣美觀。

這臺微蒸烤一體機的密封設計做得非常充分，而且隔熱性能優異，當以220℃最高溫烘烤時，內腔熱浪似火，實測面板外表溫度僅為24.6℃，毫不燙手。

面板下方集成了數字顯示屏+觸控面板+控制旋鈕，一體式設計精美現代，整機自成一體，毫不突兀。機器的參數設定和啟動/停止運行操作均由此操作完成，還能直觀明了地顯示運行模式、溫度、時間等參數。再搭配亮度足夠的爐燈，晚間開啟，華麗的視效，帶來滿滿的次世代科技感。

箱體的底部設置抽取式的800ml外置水箱，一次加滿、90分鐘長效續航，連續烹制三四道菜不成問題，無需頻繁加水，影響烹飪效果。

清水箱外側是余水盒，一抽即出，傾倒方便。

四、新手也能信手拈來，9道讓人欲罷不能的饕餮美食序曲

春光旖旎，正是吃貨們胃口大開，一品鮮美大餐的好時光。下面，樓主就結合時光最近家里日常烹制的9道日常美食，帶大家一起看看EDP-WZ32的花樣妙用吧！

（1）蒜蓉粉絲蒸印尼大青蟹

老婆大人最近頻頻加班，適逢周末，為了犒勞她，先來一道霸氣十足的“蟹將軍”硬菜。

食材準備：鮮活青蟹殺后洗凈斬件，粉絲墊底，蟹塊擺盤；蒜頭和生姜切末，加入生抽、砂糖調制醬汁淋灑。

烹制要領：100℃蒸汽模式或自動菜單的C08蒜蓉蒸蝦，蒸制10分鐘。出爐后再淋上豉油，撒蔥花點綴。

蟹黃的美味四溢，滲透粉絲，鮮而不腥，一家人分分鐘光盤。

（2）清蒸龍膽石斑魚

孩子愛吃魚，我們時常變著花樣為他烹制清蒸龍膽石斑魚，肉質細膩、營養價值高。每次他一口氣能吃半條。

食材準備：鮮活石斑魚宰殺洗凈、切花，用姜片、料酒腌制20分鐘。將生姜、大蔥切片墊在盤底，石斑魚擺盤。教大家一個訣竅，為了防止清蒸過程中魚身倒伏，可以用一根筷子橫貫魚身，予以支撐。

烹制要領：110℃高溫蒸汽模式或自動菜單的C05清蒸魚，蒸制12分鐘，出爐后撒上蔥花、稍加調汁即可。

（3）清蒸大生蠔（附靈魂蘸醬自制秘訣）

小區群里經常有各種美食團購活動，今天周五，有乳山精品大生蠔。樓主預定了1箱，晚上加班結束回到家，正好享用美味的夜宵。

食材準備：生蠔用毛刷洗凈，用蒸架盛放，放入一體機。同時，用蒜蓉、蔥花、生抽和食用油，小火熬制蒜蓉醬，這可是吃生蠔必不可少的靈魂蘸醬。

烹制要領：100℃蒸汽模式，蒸制8分鐘。到時間后連同蒸架一同取出，撬開蠔殼，即可享用自然鮮甜的夜宵美食，美容又為身體充能！

（4）香烤三文魚切身+蛋黃牛油果

三文魚和牛油果都是富含蛋白質和不飽和脂肪酸的優質食材，有益于心腦血管。當它們相遇，就能成為一道健康養生的美食。

食材準備：

1、三文魚切身洗凈，用廚房紙吸干水分。撒上黑胡椒粉和鹽，涂抹少量橄欖油，加迷迭香點綴，放入冰箱靜置半小時。

2、取1個牛油果對半切開，去果核之后，將生雞蛋蛋黃液體（濾除蛋清）倒入果核位置，再覆上小塊黃油，撒上黑胡椒粉。

烹制要領：燒烤+蒸汽組合模式，溫度設定為200℃，烹制時間20分鐘。先將三文魚烤制10分鐘，中途放入牛油果。

出爐后盡可享受飽滿充盈的厚香組合口感，大人孩子都能暢吃無憂。

（5）烤披薩

食材準備：方便起見，可購買預制的披薩餅胚，撒上豐富的雞肉碎、香腸片、圣女果、菠蘿片等餡料食材和足夠的馬蘇里拉芝士。

烹制要領：烘烤模式190℃或自動菜單的F10意大利披薩，根據餅胚厚度不同，烤制15～20分鐘，可媲美披薩店的披薩隆重登場。

披薩就要吃現烤的，拉絲效果一級棒！

（6）黃金薯條+雞米花組合拼盤

食材準備：將冷凍的細薯條和雞米花原材平鋪裝盤，不宜上下堆疊，保證受熱均勻。

烹制要領：啟用快捷方便的空氣炸鍋模式或自動菜單的F17炸薯條，只需13分鐘，一盤健康低油的元氣零食拼盤呈現眼前，追劇觀影或閑暇時光的黃金搭檔。

加上少許番茄醬，讓人完全停不下來。

（7）烤榴蓮肉，下午茶絕配

生食榴蓮，雖然新鮮，但是有些朋友覺得味道太沖。樓主推薦大家可以換一種姿勢——烤榴蓮肉。烤制后的榴蓮肉水分減少、上頭的氣味也淡了許多，入口味道更宜人。

食材準備：將新鮮榴蓮肉或冷凍榴蓮肉放入烤盤，非常簡單。

烹制要領：烘烤模式220℃，烤制18分鐘。

金燦燦又略帶焦黃的表面著實誘人，趁熱挖一勺，入口即化，那種奶油般的綿密柔滑與甜蜜的口感完美融合，從舌尖到喉嚨，久久留香。與咖啡相伴，絕對是誘人的下午茶佳選。

（8）葡式蛋撻

食材準備：將生雞蛋濾除蛋清，只留純蛋黃，加入白砂糖、奶油、牛奶等，配制蛋撻液，倒入蛋撻皮（可直接購買預制品）中。

烹制要領：烘烤模式190℃或自動菜單的F14葡式蛋撻，烤制22分鐘，直至蛋撻上表面出現焦糖色斑紋。

咬上一口，酥脆的撻皮與甜香的撻心完美融合。

（9）早餐速熱包點

工作日的早晨分秒必爭，有了EDP-WZ32，速熱包點，真的為全家生活做減法。

食材準備：將老媽從老家帶來的包子、燒麥和玉米從冰箱冷凍室中取出裝盤。

烹制要領：100℃蒸汽模式，由于是冷凍狀態下，設定時間稍久，為15分鐘。

早起后把包點放入一體機蒸制，就可以忙孩子和洗漱了。即便時間超過15分鐘，一體機的封閉內腔也會長效保溫。待到端上桌，正是熱氣騰騰的元氣早餐。

五、心得體會

在選購微蒸烤一體機時，新手們不免嘀咕犯難。有了樓主的選購攻略推薦，幫助大家“破冰”不迷路。微波、蒸汽、烘烤基礎性能和復合功能、便捷集約共五大因素，缺一不可，必須綜合比選，方能入手1臺抵N臺的最合適機型。

樓主為入門新手推薦的當屬自家正在使用的EDP-WZ32。均勻地蒸、專業地烤、變頻微波三位一體，每一項都是卓爾不凡的獨立功能，它們多元組合，形成性能強大的復合動力，輔以40+道智能菜單，開拓廚房小白的烹飪高手進階之路。精美剔透的顏值、智能便捷的操作、32L的黃金容量、輕松省心的打理，都是為現代化多口之家度身打造的貼心功能，給日常使用體驗加分添彩。

好了，此次關于微蒸烤一體機選購攻略、宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一體機和9道饕餮美食的推薦分享到此結束。再見。