1. 為什么電蒸鍋越來越受關注？（1）“蒸”可以保持水份和營養。電蒸鍋產生的高溫蒸汽能有效殺滅食物中的病菌，還可同時制作多種菜式。（2）

1. 為什么電蒸鍋越來越受關注？

（1）“蒸”可以保持水份和營養。電蒸鍋產生的高溫蒸汽能有效殺滅食物中的病菌，還可同時制作多種菜式。

（2）蒸菜無油煙，更符合現代人渴求健康生活、輕松清潔的心理。

（3）“蒸”保持了菜肴的原汁原味，蒸煮的食物更加新鮮美味。

2. 為什么說“速蒸”是一種健康的烹飪方式？

“速蒸”（即讓鍋內溫度快速達到100℃）方式可以較大程度地保留食物中的營養元素。食物中很多營養元素具有明顯的熱敏性，例如多酚、氨基酸、VC等，這些營養元素蒸的時間越長，損耗得越多。

3. 電蒸鍋和傳統蒸鍋各有什么優缺點？

（1）電蒸鍋

優點：

①電蒸鍋的說明書一般會建議不同的食材需要蒸制多長時間，使新手也能烹飪各類食材。

②用電蒸鍋做菜干凈簡單，不會造成廚房難清潔的情況。

③蒸煮食物時，除發熱器旁的水燒開以外，其余的水不沸騰，噪音小。

缺點：

①電蒸鍋的電器元件無法拆卸，清洗時比傳統蒸鍋麻煩，還要擔心電器元件的受潮和老化等問題。

②對烹飪新手來說，按固定檔位調節火候是便利之處，但對烹飪高手來說，就顯得太死板。

（2）傳統蒸鍋

優點：①沒有任何電器元件，不用擔心老化、保養、維修等問題；③保留食物營養，無油煙煩惱。

缺點：加熱速度慢；不易清潔；有干燒危險。

今天給大家推薦幾款高性價比電蒸鍋（參考數據來源于京東）：

1.Midea/美的WSYH26A電蒸鍋
2.Bear/小熊DZG-C60A1電蒸鍋
3.SUPOR/蘇泊爾ZN28YK807-150電蒸鍋
4.Midea/美的ZG2323E201電蒸鍋
5.利仁 DZG-D518電蒸鍋

1、Midea/美的WSYH26A電蒸鍋

眾多功能，10L雙層加高蒸籠

美的在國內家電行業可說難逢敵手，完整的產業鏈和小家電產品群，讓它在大部分領域都有舉足輕重的話語權。它在電蒸鍋品類的市場表現更是非常穩定，銷量多年名列前茅。

而作為美的熱銷的一款大容量電蒸鍋，WSYH26A在功能和設計上無疑下足了功夫。它的總容量為10L，搭配三層304不銹鋼蒸籠，頂蓋采用了金屬包邊透明玻璃材質，可隨時觀察到蒸煮狀態。體貼的“導流蒸籠”設計，可有效防止回流水滴入食物。而7cm的加高蒸籠，疊放食材時不怕會把鍋蓋頂開。機器最長可定時60分鐘，省去看管時間，機身也貼心地標注有不同食材大致所需的蒸煮時間。

WSYH26A標價239元，活動促銷時不到200元就能購入。相比均價多在200元以上的大容量電蒸鍋，價格優勢十分明顯。

2、Bear/小熊DZG-C60A1電蒸鍋

小巧不占地，清洗方便

廣東小熊電器有限公司成立于2006年，總部設在有“小家電王國”之稱的廣東順德，是國內創意小家電領域的領軍企業。

這款DZG-C60A1電蒸鍋售價170元左右，銷量一直穩居小熊電蒸鍋品類第一名。它通過微電腦控制，功能較為豐富，有六種蒸煮模式可選，最長可預約9.5小時。6L雙層的蒸屜，可滿足3人的用餐量。方形設計使空間利用更為充足，比起圓形的電蒸鍋，更能容納不同形狀的菜碟。水箱與蒸屜間還設計有一個積汁盤，積聚流下的湯汁或殘渣，取出后更方便清洗。不過要注意的是，其水箱容量偏小，并不能用來煮食物。

此款電蒸鍋在天貓、京東等各大電商平臺皆有銷售，時有優惠，建議比價后再購買。

3、SUPOR/蘇泊爾ZN28YK807-150電蒸鍋

雙層蒸屜，大家庭之選

特福曾是最受主流市場認可的電蒸鍋品牌，后來被蘇泊爾納入麾下。憑借特福在電蒸鍋領域的技術積累，蘇泊爾趁勢搶占國內市場，成為電蒸鍋行業當之無愧的龍頭，市場份額連續多年排名第一。

蘇泊爾這款ZN28YK807-150電蒸鍋主打大容量高火力，它的水箱容量高達3L，5口之家煮火鍋完全不在話下。而其蒸屜直徑寬達28cm，雙層共計10L容量。水箱和蒸屜都是比較少見的大體積。它的蒸屜和蒸盤還可分離，方便蒸煮后取出餐盤。另外，電蒸鍋采用了機械旋鈕，搭載主流的60分鐘定時功能，操作面板上還印有常規食材蒸煮時間，操作簡便，對老人也比較友好。

ZN28YK807-150有不銹鋼色、淺藍色兩種款式，售價209元，在各大電商平臺皆有銷售。

4、Midea/美的ZG2323E201電蒸鍋

全透明蒸屜，可當點心盤

ZG2323E201是美的唯一一款透明電蒸鍋，也是其銷量最高的電蒸鍋。它擁有2L的水箱容量+6L的兩層蒸屜，功率為1000W，最長可定時60分鐘，操作面板有6種食物烹飪時間的指導，方便新手操作。這款電蒸鍋另有持續加熱模式可選，方便開涮火鍋。更值得一提的是，其整體為別致的圓角矩形造型，外加清新的薄荷綠配色，更可當點心盤使用。

ZG2323E20售價160元左右，購買電器時尤其看重顏值的消費者不要錯過。

5、利仁 DZG-D518電蒸鍋

蒸燉一體，快速出蒸汽

利仁以制作電餅鐺起家，自2001年起連續10年榮獲北京市著名商標等榮譽。在國內擁有兩千余家經銷商，覆蓋中國北方大部分超市和家電賣場。DZG-D518多功能電蒸鍋，1500W大功率，60秒即可快速出蒸汽，可以快速蒸透肉類等不同食材。除了蒸煮，這款還配備雙燉盅，滿足隔水燉煮。5L中等容量，全程可視化蒸煮；支持24小時定時預約，長時間燉煮無需看管，完成后即可一鍵保溫。

一扭旋轉調節時間，操作簡單。一機具備蒸、燉功能，售價在400元內，性價比較高。