之前寫過一篇電飯鍋過選購干貨，受到了很多知友的認可。在此感謝大家后來陸續有知友私信問我有沒有電壓力鍋的選購指南。所以我也就

之前寫過一篇電飯鍋過選購干貨，受到了很多知友的認可。在此感謝大家

后來陸續有知友私信問我有沒有電壓力鍋的選購指南。所以我也就抽了兩個周末，給大家整理出來

希望能夠幫到大家哦

本文由 @冰糖燉雪梨 犧牲周末時間肝出來的，禁止抄襲。有任何問題可以在文末給我留言，我看到一定會回復大家，么么噠

本文大概有5000多字，沒有時間瀏覽文章的朋友可以從以下產品任選一款，都是我考量了各方面自認為不錯的。

1. 美的MY-EYL5081：

官方價格：1299元

這是一款比較智能人性化的電壓力鍋，使用過程中無需時不時的去查看電壓力鍋的烹飪情況，可以直接使用配備的APP來查探狀況，甚至還可以遠程操控，十分的方便，是懶人的必備啊。

2. 美的MY-QF40W3-018：

官方價格：699元

這款電壓力鍋相比上一款來說功能豐富了許多，涵蓋著煎、炒、蒸、爆、煮、燜、涮等功能，一口鍋滿足你能想到的烹飪要求。對于不擅長煮飯的朋友很友好，只需將食材放入鍋內，其他事情交給鍋就好。

3. 蘇泊爾（SUPOR）SY-50HC80

官方價格：1399元

采用的是IH的加熱方式，搭配著加粗聚能線圈的疊繞技術，保證了火力的足夠，讓鍋對溫度的控制更精準，烹飪出來的食物更入味。控制力鍋采用的是液晶觸控模式，科技感滿滿的同時操作也方便。

4. 美的MY-YL50P602

官方價格：599元

這一款電壓力鍋對比它的性能來說價格簡直太便宜了，性價比真的太高了。他采用著磁懸浮動力控壓技術和高靈敏的感溫探頭，讓使用過程中更安全，同時食材更入味，更香。

5. 美的MY-YL50P701

官方價格：799元

內膽材質使用了兩種材質，分別是PTFE不粘涂層以及304不銹鋼，不僅提升了力鍋的導熱性，節約了性能，同時也不沾鍋，好清洗，另外烹飪多種食材也能夠保證不串味。

為了方便大家瀏覽文章，在此附上目錄方便大家查看。

目錄：

一、 電壓力鍋的工作原理
二、 電壓力鍋和電飯煲有什么區別？
三、 電壓力鍋的選購攻略
四、 電壓力鍋的常見問題
五、 使用注意事項
六、 12款超高性價比電壓力鍋測評介紹
附上我認真整理的表格給大家參考：

想選購電飯鍋的可以看看我這篇高贊文：

一、 電壓力鍋的工作原理：

提到電壓力鍋很多人往往都會想到高壓鍋爆炸傷人的事故，這使得電壓力鍋在大多數人的印象中都是不安全的。其實電壓力鍋真的沒有那么不安全，下面就來簡單講解其工作原理，消除大家的擔憂。

其實就是通過著控溫控壓讓鍋內迅速的升溫從而讓水在短時間內沸騰，由此達到了讓食物快速成熟的目的。在這其中包含著很多保護設計，像彈性結構，合蓋安全設計，泄壓安全設計，降溫設計保護、控壓設計等等，這些都基本解決了安全方面的問題。

一般來說，只要你使用妥當，出現意外事故的概率還是極低的。

二、 電壓力鍋和電飯煲有什么區別？

工作這么多年以來，發現很多朋友總是將電壓力鍋和電飯煲混為一談。但這兩者還是有很大差別的。

電壓力鍋相比較電飯鍋來說，它的功能更多，包含著燉、蒸、煮、燜等等。一口鍋幾乎可以滿足你做飯的所有要求，但是電飯煲卻只能用來煮飯。

另外，還有一個最大的區別，也是電壓力鍋最大的優點，那就是省電，電壓力鍋在使用過程中烹飪時間更短暫，使用更節能。

而電飯鍋相比電壓力鍋來說只能說煮出來的飯會更好吃一點，口感會更好而已。

因此如果你比較追求于飯的口感，那就選擇電飯鍋，但如果不是，那我建議你選擇電壓力鍋，畢竟電壓力鍋相較于電飯煲來說是真的太好用了！

三、 電壓力鍋的選購攻略

電壓力鍋其實也不沒有那么難選，按照下面的參數再結合自身條件以及需求，保證你能夠選到心怡的電壓力鍋!

1. 類型：市場上主流的電壓力鍋無非有兩種類型，一種是機械式的，另一種則是微電腦式的。下面看看這兩者的主要優缺點，幫助大家理解這兩種電壓力鍋的區別。

①　 機械控制型：

優點：這類電壓力鍋操作比較簡單，只需旋轉按鈕就可以讓電壓力鍋工作了。并且這種類型結構設計相對簡單，出現故障的概率比較小，即使真的發生故障了也能夠迅速解決。

另外，價格也比較實惠，受眾群眾還是蠻大的，特別是家里有老人的。

缺點：功能單一

②　 微電腦式控制：

優點：有液晶屏幕可以實時查探電壓力鍋的工作狀態。功能也比較豐富，支持預約，定時功能等等，可烹飪的食物豐富。

缺點:對比機械控制型的電壓力鍋來說，操作還是比較麻煩的，家里有老人的不建議使用。另外，價格會昂貴一些。

2. 內膽材質：使用不同材質的內膽來烹飪的效果還是略有差別的。常見的有不銹鋼、黑晶、陶晶和雙層內膽這些。

①　 不銹鋼材質：由于這種材質耐用且安全，成本也不會太高，應用較為廣泛。但是使用這類材質的電壓力鍋煮飯煮粥比較容易糊，些許廠家考慮到這個問題，在內膽底層會另外做些處理。

建議如果要選擇不銹鋼材質的電壓力鍋的話，選擇那種內膽底層有做處理的。

②　 黑晶內膽：使用這類材質的內膽外觀看起來呈現黝黑色，看起來光滑。另外由于它使用了航天氧化技術，從而進一步提高了耐磨性，與此同時也讓這種材質的電壓力鍋烹飪時候不粘鍋，清洗更簡單。

③　 陶晶內膽：利用著天然材質不粘鍋、耐磨性高、可以遠紅外加熱等來提高內膽材質的性能，使之具有不粘鍋、清洗簡單、烹飪速度快等優點。

④　 雙層內膽：顧名思義，就是使用了兩種不同的內膽，這讓電壓力鍋可以烹飪多種食材并且不串味。

選擇這類材質的話建議選擇選擇不銹鋼和陶晶這種組合，會好清洗一些，烹飪也不粘鍋，重點是防串味的性能簡直優秀。

3. 安全性：

為了保障電壓力鍋在使用的時候足夠安全，因此廠家結合了多種情況設計出了許多安全保障功能。常見的功能設計有彈性結構，合蓋安全設計，泄壓安全設計，降溫設計保護、控壓設計等等，下面簡單講解它們的作用。

①　 彈性結構：在電壓力鍋出現事故的時候能夠自行切斷電源。

②　 合蓋安全設計：保障鍋蓋和力鍋之間具有高密封性，防止泄壓。

③　 泄壓安全設計：能夠自行檢查其鍋內氣壓的狀況，當鍋內氣壓較高會鎖死鍋蓋防止意外揭蓋事故的發生。

④　 降溫設計保護：在鍋內溫度不正常升高的時候自動斷電，防止意外發生。

⑤　 控壓技術：利用了壓力控制的傳感設計來控制鍋內的壓力，將鍋中壓力限制在一定的范圍內，當超過該范圍則自動切斷電源，當低于該范圍則加速加熱。

4. 容量規格：雖說一般選大不選小，但一味的選大也不見得好，不僅在使用過程中白白浪費了能源，還會占據著廚房內不小的空間，因而選容量，合適就好。大家可根據自身家庭人數去選擇合適的容量就好。

考慮到有些朋友對容量或許沒有什么概念，不知道怎么結合自身家庭人數去選擇容量，這里給大家一些建議：

如果家里人數2人（包括2人）以下，3L的足矣。

如果是3-4人，選擇4L的；

如果是4-5人的，選擇5L；

如果是5人以上，選擇6L的。

5. 壓力值：

決定食物是否足夠入味，烹飪速度是否足夠快。一般來說，壓力值越大，食物的入味程度就越高，導熱性能也越大，烹飪速度就越快。

但現如今電壓力鍋的壓力值一般在70-80kpa，達到100kpa的少有，而高壓力鍋的壓力值普遍又能夠達到100kpa，甚至有些能夠達到140kpa，而這也是被很多人詬病說用電壓力鍋煮飯沒有高壓力鍋香的原因。

因此如果可以盡量選擇壓力值大的，但與此同時下使用的安全設計還有材質的成本肯定會提高不少，這也是高性能的電壓力鍋比較昂貴的原因之一。

6. 加熱方式：

常見的有兩種，底盤加熱和IH加熱。下面簡單說這兩者的優缺點幫助大家區分這兩種加熱方式。

①　 底盤加熱：這類加熱方式比較傳統，現在大多數應用于比較低廉的產品。

優點：價格實惠。

缺點：導熱性差，食物不夠入味，溫度控制不夠精準，總而言之，性能是比較差的。不推薦使用這類電壓力鍋。

②　 IH電磁加熱：是底盤加熱的升級版，幾乎解決了底盤加熱的短板。

優點：導熱性強，加熱速度快，溫度控制精準，食物口感好入味程度高。

缺點：價格稍許昂貴，結構設計復雜，容易發生故障并且維修困難。

總結：對比底盤加熱來說，IH電磁加熱肯定是更好的，因此如果經濟允許的話選擇IH電磁加熱方式。

7. 附加功能：

這個根據不同產品稍有不同，下面就來跟大家分享幾個實用性比較高的功能。

①　 一鍵排氣功能：這項功能可以操控電壓力鍋排壓，避免了手動式排壓這種麻煩方式，會更加方便一些。

②　 多段壓力可調：一般電壓力鍋采取的壓力值都是默認的，但為了照顧到不同家庭喜歡的口感以及味道不同，一些電壓力鍋會設計這個功讓用戶自行調整壓力值，讓口感味道更適合自己家庭的口味

③　 中途開蓋：每種食材變熟的時間是不一樣的，就比如做土豆燉豬肉這道菜，土豆易熟，豬肉難熟，如果兩者在同一時間放進去燉煮，那么土豆會變得爛糊，不好吃。而中途開蓋則很好的解決了這個麻煩，讓每種食材都能夠烹飪得當。

四、 電壓力鍋的常見問題：

1. 電壓力鍋使用中途中可以開蓋嗎？

答：不可以！！這是很危險的行為。要知道電壓力鍋在工作過程中，內部壓力的壓力是很大的，一旦開蓋是有可能造成鍋內食物噴出造成傷人事件。因此，在鍋內還沒有冷卻到一個正常的溫度時候，千萬不要去掀蓋！

2. 一般放多少食物？

答：這個是根據鍋的容量以及放置的是什么食物決定。如果是食物材料，那么其材料不可以超過其容量的五分之四，要是是谷類這些的話，則不可以超過三分之二。

3. 可以通過用冷水降低電壓力鍋的溫度嗎？

答：不可以！！一般來說泄壓最好是通過自然的冷卻來降溫，如果很著急掀開鍋蓋的話，可以抬起壓力去泄壓掀蓋，但這種方法不到萬不得已是不建議的！如果一定要強制掀蓋的話一定要注意避免上方的出氣孔。但用水降溫則萬萬不可！

五、 使用注意事項：

下面跟大家講解電壓力鍋的注意事項，請耐心看完并牢記！

1. 先了解自身家里的電壓力鍋已經使用多少年了，一般來說電壓力鍋的使用壽命為5年，如果已經使用超過這個時間的話，一定得換掉，畢竟由于使用超過年限的電壓力鍋導致的意外事故還是不少的。千萬不要舍不得，安全最重要！

2. 每次使用電壓力鍋的時候要記得去檢查減壓閥、安全閥還有出氣嘴是否接觸良好，避免不必要的事故發生。

3. 使用電壓力鍋一定要嚴謹的按照說明書去執行，雖說電壓力鍋的安全防護上已經做得很完善了，還是很安全的，但這前提是使用得當。

4. 密封膠圈的存在能防止高壓力鍋的漏氣，但長期使用必不可免的是膠圈會老化甚至松弛，而這會加大電壓力鍋爆炸事件發生的概率。

所以膠圈一定要定期更換，建議起碼一年要換一次。

六、12款電飯鍋測評推薦

接下來再給大家推薦幾款銷售量極高同時反響也很不錯的電壓力鍋：

1. 美的MY-YL50Q3-451

官方價格：269元

這款價格真的已經足夠讓人心動了，與此同時性能對比同價的其他品牌產品來說簡直是吊打。采用了70kpa高壓以及1000W的火力加熱，使之每次煮飯時間僅僅需要20分鐘，很適合生活快節奏的朋友 。

2. 松下SR-S50K8

官方價格：1199元

考慮到了不同食材所需要的壓力值不同，因此這一款有著三擋的壓力值，讓不同食材搭配適合的壓力值，讓食材被壓出更多美味。為了縮短烹飪時間，設計了大約2.0個大氣壓，讓鍋內溫度可達120°。

3. 美的MY-YL50X5-201

官方價格：339元

雖說價格比較低，但是該有的安全防護設計一點也不少。安全防護上多達14種，除去基本的超溫、卸壓、限壓、自鎖保護等設計之外，還增添了防霧、雷擊等保護設計，讓其使用途中足夠安全。

4. 蘇泊爾（SUPOR）SY-50FC80

官方價格：999元

這一款電壓力鍋支持中途放菜，可以在中途途中添加容易熟的食材，讓食材口感更好。循環交替加減壓設計，釋放食材最大的美味值。多重的安全防護設計，讓使用更安心。

5. 美的MY-YL60Q3-451

官方價格：299元

雖說價格過于便宜，讓人心生懷疑不敢買，但是這一款銷售量卻是頂高的，并且顧客也反映著這一款確實好用。采用著加大的面積，加大的火力，讓烹飪時間更短，烹煮更多的食材，適合人數比較多的家庭。

6. 松下電壓力鍋松下電飯煲Pana

這款內膽比較特別，采用了加厚的蓄能材質，讓電壓力鍋在短時間內迅速升溫并達到所需要的溫度，并均勻的將熱量傳達到每一個食材中，同時鎖住食物的香味，讓食物更美味。

7. 九陽（Joyoung）Y-60C816

九陽是老品牌了，在廚房電器上做得都挺不錯的，電壓力鍋同樣如此。這款設計了八段的壓力值，針對不同的食材來智能的調控適合的壓力值，具有著高人性化高智能性。