如果你想了解關于高壓鍋/電壓力鍋/燃氣壓力鍋等相關選購知識，推薦看這篇干貨文章！注：全文5000+字數，建議收藏留用，以備不時之需。本文

如果你想了解關于高壓鍋/電壓力鍋/燃氣壓力鍋等相關選購知識，推薦看這篇干貨文章！

注：全文5000+字數，建議收藏留用，以備不時之需。

本文要點：

• 一、關于高壓鍋/壓力鍋
• 二、電壓力鍋安全在哪里？
• 三、如何選購電壓力鍋？

1. 品牌是優先項，預算迅速定位
2. 性能是核心
3. 容量是剛需
4. 特色功能是加分項

• 四、電壓力鍋推薦
• 五、電壓力鍋的三大常見問題解答和使用注意事項

1. 電壓力鍋安全嗎？
2. 電壓力鍋和電飯煲有什么區別？
3. 壓力鍋適合什么樣人使用？

想省心省力的，直接看我專門挑選的兩款不錯的電壓力鍋，根據預算可直接入手系列~

蘇泊爾 SY-50HC8033Q

蘇泊爾這款是性價比不錯的一款，IH加熱方式，一鍋雙球釜內膽配置，5升大容量。

還是一如既往使用“鮮呼吸技術”原汁原味，搭配加粗聚能線圈纏繞技術，可以保證火力有更高熱效率，還有精控火候技術，智能三段壓力可調，同樣有自動排氣、24小時預約等功能。

松下 SR-S50K8

松下的電壓力鍋基本都在千元價位了。

這款壓力鍋可以說是松下的入門款，底盤加熱方式+自動排壓，外觀是高級的鏡面黑，橙色液晶界面，認真看的話可以發現它還有一個與眾不同之處——滑蓋式解鎖，很符合品牌的日式風格，既簡約又高級。

最大的特色功能就是無水料理，就是是指水分比較充足的食材，比如：西紅柿，白菜等，利用食材本身的水分就可以直接烹飪，無需額外再放水進去。

配置上也很優秀，除了有智能語音、智能保溫等功能外，還有足足16重安心保障，并且烹飪效果也令人滿意，可以說是內外兼修一款了。

一、關于高壓鍋/壓力鍋

1、什么是壓力鍋？

壓力鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水達到較高溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。

優點是節能、省時；缺點是使用不當可能會有危險。

2、壓力鍋的兩種形式

壓力鍋有2種形式：電壓力鍋和燃氣壓力鍋。

①電壓力鍋

也就是說壓力鍋把水密集地封閉起來，水蒸氣不能擴散，在鍋內形成高溫高壓的狀態。這樣的原理可以使鍋內的氣壓接近1.7個標準大氣壓，水的沸點達到120℃，加熱溫度較普通鍋比提高20℃。

電壓力鍋可以說是傳統高壓鍋和電飯鍋的結合，集合了二者的優點。
電壓力鍋是不需要明火的，加入材料，直接調好程序就可以開始做飯了。

相比燃氣壓力鍋：

1、電壓力鍋更安全，限壓閥會在壓力過高時卸掉壓力。
2、電壓力鍋節電30%以上。
3、電壓力鍋熱效率大于80%。

這類壓力鍋也是多功能的，價格會高一些，但綜合比較還是推薦大家買電壓力鍋。

②燃氣壓力鍋

燃氣壓力鍋的結構比較簡單，需要用明火配合使用，相信不少用燃氣灶的家庭都會有這種禍。因為是使用的明火，所以在烹飪時尤其要精準掌控時間和火候，如果使用不當，可能會有危險。

價格相對來說便宜很多，但是畢竟是有壓力的東西，建議還是選擇正規品牌的產品，做飯的時候也需要多上心。

二、電壓力鍋安全在哪里？

首先，要知道壓力鍋的安全隱患來源于“高壓蒸汽”。
所以只要能解決“高壓蒸汽”的問題，就可以基本排除壓力鍋的安全問題了。

解決方法：合理地加壓和釋放使用過程中的高壓蒸汽。

電壓力鍋通過哪些措施來保護安全問題：

1、食物防堵保護：在壓力鍋的排氣裝置上添加防堵裝置，這樣可以使壓力鍋的排氣更順暢。
2、開合保護：如果合蓋不到位，鍋內不會進行加壓，防止加壓后沖開鍋蓋；如果鍋里的氣壓還沒有完全釋放完畢，使用者是無法開蓋的，防止食物沖出傷害人體。
3、限壓限溫保護：當電壓力鍋的壓力過高、溫度過高時，會啟動自動斷電程序和卸壓裝置。

當然，除了壓力鍋本身的技術改進，我們在拿到壓力鍋的第一時間還需要檢查安全裝置。比如鍋蓋的密封圈是否密閉，接觸是否良好，開光/按鈕是否正常、指示燈亮滅情況等等。

更重要的是我們在使用過程中要嚴格按照使用說明注意操作安全。

三、如何選購電壓力鍋？

1、品牌是優先項，預算迅速定位

買家電，學會看品牌很重要，品牌不僅是服務的保障，也是品質的保證。好品牌的專業化程度高，產業線完善，最重要的是品控好。對于壓力鍋這種需要注意使用安全的產品就更要注重品牌的選擇了。

對于大品牌來說，細節方面也會做得更貼心，比如說明書、安全標識等方面的提示會做得更詳備！

①國內外的主流品牌都給大家推薦一下：

國內品牌：美的、九陽、蘇泊爾
國外品牌：飛利浦、松下

②電壓力鍋十大品牌排行榜：

通過品牌縮小選擇范圍之后，可以通過自己的預算迅速定位。

電壓力鍋的價格在300~1000元以上不等。

預算可以大概分為3個區間：600元以下/600~1000/1000元以上。

2、性能是核心

電壓力鍋的性能主要看控制方式、內膽材質、加熱方式等。

①控制方式

• 機械式：也就是手動式，操作相對來說復雜一些，通過按鈕或者按鍵的方式來控制開關。功能單一，有一定的安全隱患。

• 微電腦式：方便直觀，操作簡單，功能強大，智能化水平高；但是價格較高，可以遠程操控，通過觸摸控制

選購建議：微電腦式更方便，推薦購買；老人使用可以選擇機械式。

②內膽材質

壓力鍋的內膽關系到烹飪的火候和口感。

• 不銹鋼內膽：采用食品級不銹鋼，這種內膽材質安全、耐用、衛生，可以說是幾種材質中最好的。但是有一個缺點——可能會糊底，所以需要做好取舍。適合用來燉骨頭。
• 黑晶內膽：采用高強度合金材料，容易清洗，強度高，耐磨損，不易粘鍋。適合燉湯肉、燉骨頭。
• 陶晶內膽：內膽表面附著一層健康陶瓷材料。耐刮蹭耐磨損，不粘鍋，因為有遠紅外線加熱性能，所以工作熱效能高，是普通內膽材質的3~4倍。適合煮米飯。

另外提一下彩瑯內膽，一般出現在雙膽配置中，適合用來燉肉煲湯，缺點是不耐摔。

除了看內膽材質外，還需要看內膽數量，好的壓力鍋會配置雙膽（材質不同）：一個用來專門煮鍋；一個用來專門燉湯。這樣做的好處是可以防止串味。

選購建議：雙膽首選推薦不銹鋼+陶晶。

③加熱方式

• 底盤加熱：通過加熱盤傳導熱量到內膽底部，成本低，但是導熱不夠均勻，溫控不夠精確。常用于500元以下的電壓力鍋。
• IH電磁加熱：底盤加熱+環形內鍋同時加熱，也就是可以直接對內膽加熱。特點是加熱均勻充分，控溫精準，但是價格也會高一些，基本在600元以上。

選購建議：優先選擇IH加熱的電壓力鍋。

3、容量是剛需

每個品牌的電壓力鍋功率其實都大同小異，所以不作為單獨的選購要點。只需要知道功率越大，氣壓越大，烹飪效率就越高，所需時間就越短，烹飪效果越佳。

關于容量的選擇可以參照使用人數：

• 1~2人——3升
• 2~3人——4升
• 3~5人——5升
• 6人以上——6、8升

選購建議：一般來說容量越大，功率越大。如果沒有思路，就直接選擇5L的。

4、特色功能是加分項

不同品牌/型號的壓力鍋會有不同的特色功能配置，主要推薦兩個實用性較高的功能：

• 壓力多段可調：可以通過調節壓力來調整口感。
• 一鍵排氣：急速降壓、節省時間。

四、電壓力鍋推薦

丨600元以下價位【以底盤加熱為主】

這個價位的壓力鍋基本都是以手動式排氣+底盤加熱為主。

參考價：399元

這款電壓力鍋是球釜雙膽，大屏觸控防水觸摸屏（電腦式操控），容量是5L，適合3~5人使用。球釜雙膽配置，一般是陶晶精鐵材質；有10大菜單，不僅可以煮飯，還能煲湯燉肉；支持智能五段調壓、一鍵排氣和預約定時等功能。

2、美的 YL50Easy202

參考價：309元

4.8L圓灶釜內膽，蜂窩聚能底，高效聚能逼出香氣，采用三角穩定控壓，6萬次耐壓不變形；持續70kpa穩壓快煮，湯鮮肉香美味，4大類一鍵菜單，11大功能菜單，操作輕松；一鍵排氣，緩排防燙手。

3、美的 W12PCH402E

參考價：209

4L黑晶內膽，旋轉按鈕，老人上手簡單，一鍋多用秒變火鍋；分體可插式上蓋，節約空間，易拆洗。

4、蘇泊爾 SY-50YC8201Q

參考價：239元

這款的配置與上一款有很多相似之處，比如外形設計、一鍵排氣等功能；不過這款容量更大，大家庭需求也可以滿足。

內膽材質也有所差異——彩瑯內膽+不粘內膽。

如果你是低預算、大容量需求，可以選擇這款。

丨600~1000元價位【最推薦價位】

這個價位的壓力鍋基本都是電腦操控+自動排氣+雙膽+IH電磁加熱。

1、美的 MY-YL50P602

強烈推薦這款高性價比的電壓力鍋，699元的價格在活動期間會更低，基本配置是微電腦控制、自動排氣、IH電磁加熱、雙內膽。

精致的外觀+簡潔的大面板+1300W大火力+11大菜單，配置全面，性能出色。

2、美的 YL50P701

作為星級旗艦款壓力鍋，這款的配置自然也不會讓人失望。
WiFi智能控制方式，可以連接美居app使用；1300W大火力，快、準、勻。
智能調壓足足有70檔；鋼鋁雙膽配置，還有一鍵祛脂功能，可以說是很貼心了。

3、蘇泊爾 SY-50FH33Q

參考價：979元

這款電飯鍋算是蘇泊爾的高端系列產品了，總體配置也符合該價位的要求。但是總的來說價格還是偏貴了，不過頂置操作界面+觸控大面板還是很亮眼的。

丨1000元以上價位【高端款】

這個價位的壓力鍋基本都屬于高端配置，但是注意松下品牌的配置習慣以單膽為主，介意的話可以選擇國內品牌。

?選購建議：如果你追求實用性，推薦美的；如果你追求創新性&體驗感，推薦松下。

1、松下 SR-S50K8

參考價：1299元

松下的電壓力鍋基本都在千元價位了。

這款壓力鍋的外觀是高級的鏡面黑，橙色液晶界面，認真看的話可以發現它還有一個與眾不同之處——滑蓋式解鎖，很符合品牌的日式風格，既簡約又高級。
配置上也很優秀，足足16重安心保障，并且烹飪效果也令人滿意。

總結：內外兼修。

2、松下 SR-PE501-S

參考價：2199元

這款應該是本推薦清單里最貴的一款壓力鍋了，設計確實非常獨特。

同樣是滑蓋式解鎖，最引人注目的是它的雙屏設計，頂部是光顯觸控屏，前面是LED液晶大屏。還增加了保養功能、快速冷水降壓（大幅度減少降壓時間）。

3、美的 MY-HT5078PG

參考價：1999元，活動價1599元

美的的產品可以說是涵蓋了各個價位，產品覆蓋非常廣。如果你不喜歡松下的單膽配置，可以看看美的家的高端款，雖然外觀沒有亮眼之處，但是配置上完全不輸國外大牌。

這款壓力鍋是WiFi智控，具備一鍵祛脂功能，1600W大火力，功能豐富，是超實用型選擇。

4、美的 MY-HT5077P

參考價：1199元

這款是電腦式控制，1500W大火力，七段智能控壓，延續了美的的一貫風格，基本配置齊全，功能豐富；還有蒸汽清潔功能。

如果你想選擇千元配置的基礎款，可以看看這款。如果遇上活動優惠，不妨加多幾百元選擇上一款，體驗感更佳。

五、電壓力鍋的三大問題解答和使用注意事項

三大常見問題解答

1、電壓力鍋安全嗎？

首先要清楚下，現在的電壓力鍋已經不是以前小時候那種高壓鍋，沒有接觸到明火，加上有多重安全保護，所以不會出現爆炸的情況了。

多重安全保護，比如開盒蓋安全裝置、限壓安全裝置、壓力自動控制、超溫安全裝置等，所以現在的電壓力鍋安全系數是很高的，只要按說明正常操作，就可以不用擔心安全問題。

2、電壓力鍋和電飯煲有什么區別？

電壓力鍋和電飯煲的區別很大，包含工作原理不同/加熱方式不同、外形不同、用途不同、價格不同、優缺點不同、適合的人群不同。

在我看來最大的、最直觀的區別就是在于用途不同：

①電壓力鍋，是電飯煲和高壓鍋的結合且升級版，所以電壓力擁有了兩者的功能，相當于一鍋多用，可以煲湯、燉骨頭、燉肉、燜肉、紅燒等。

②電飯煲主要功能就是煮飯，最多加上一個煮粥，其他的比如煲湯或者做蛋糕的功能一般要中高價位的電飯煲才有。

3、電壓力鍋適合什么樣人使用？

電壓力鍋因為是多功能的，所以在煮飯這一功能上就沒辦法像電飯煲那樣做到很精致，就像我們人一樣，如果每樣技能都會，其實就會出現某一個技能沒辦法做到極致。

所以電壓力鍋適合對米飯口感要求不是很高的，或者是有煲湯、燉肉需要的，或者是一家人使用的。

使用注意事項

1、使用前

• 認真查閱說明書，關于壓力鍋的用法、禁止事項等。
• 檢查電壓力鍋有沒有氣孔堵塞、密封圈有沒有老化、插座功率等問題。

2、使用中

• 記住為鍋內預留足夠的多余空間，一般來說食物不能超過容量的4/5。
• 合蓋時要注意合攏，限壓閥要放好。
• 中途開蓋記得斷電，釋放氣壓或者冷卻卸壓后再打開。
• 不要朝著有人的方向釋壓排氣。

3、使用后

• 清洗干凈，不要留有殘渣，除了內鍋外的其他部位不要打濕，可用干凈抹布進行擦拭。
• 不要使用銳器清洗或者擦拭內膽，會造成材質的損壞。
• 不要忽略零部件的清理，例如限壓閥、密封圈等。
  
  感謝觀看~