這篇內(nèi)容，我花了三個(gè)多月的時(shí)間，花了萬(wàn)元銀兩，評(píng)測(cè)了市面上常見的熱銷電壓力鍋，相信我，居家做飯?zhí)綦妷毫﹀仯次疫@篇就夠了！本文全程干貨

這篇內(nèi)容，我花了三個(gè)多月的時(shí)間，花了萬(wàn)元銀兩，評(píng)測(cè)了市面上常見的熱銷電壓力鍋，相信我，居家做飯?zhí)綦妷毫﹀仯次疫@篇就夠了！

本文全程干貨，篇幅較長(zhǎng)，閱讀起來(lái)可能需要15到20分鐘，建議先收藏起來(lái)看~

本文總共測(cè)評(píng)了四種電壓力鍋，通過烹飪方式、內(nèi)膽材質(zhì)以及功能來(lái)選出性價(jià)比最高的電壓力鍋，不會(huì)做飯卻享受美食的味蕾，趕緊來(lái)抄作業(yè)！

當(dāng)然了，電壓力鍋不是剛需，小伙伴們也要根據(jù)自己的情況來(lái)定，說實(shí)話，在電器上買家不如賣家，但現(xiàn)在經(jīng)過種種研究后，電壓力鍋著實(shí)解決了我的吃飯問題，能自行定制菜單，多功能做飯，提高了我的生活質(zhì)量，小伙伴們不想花冤枉錢的話，這里有閉眼入的電壓力鍋—蘇泊爾料理快鍋，（自用超好用！）下面是優(yōu)惠鏈接↓↓↓

怎么選產(chǎn)品直接跟著下面目錄走~（科普+實(shí)際）

一、為什么買電壓力鍋？

1、工作原理

2、安全問題

3、功能介紹

二、怎么選電壓力鍋？

1、容量

2、內(nèi)膽材質(zhì)

3、加熱方式

4、壓力和功率大小

三、熱門電壓力鍋實(shí)測(cè)對(duì)比

1、蘇泊爾料理快鍋（30YZ100）

2、愛麗思（KPC-MA2-WCN）

3、愛麗思（PC-MA2-WCN）

4、九陽(yáng)（Y20M-B502）

一、為什么買電壓力鍋？
1、工作原理
電壓力鍋的工作原理是利用高溫進(jìn)行工作，隨著電壓力鍋的鍋內(nèi)壓力升高，水的沸點(diǎn)也會(huì)升高，水在沸騰的同時(shí)，溫度也會(huì)快速的升溫，加快鍋內(nèi)的食物燉煮時(shí)間。
所以說這就是為什么電壓力鍋的烹煮時(shí)間非常的快，當(dāng)壓力增加到一定 Pa 的時(shí)候，通過底部的壁將壓力開關(guān)的彈片推動(dòng)，壓力開關(guān)自動(dòng)關(guān)閉，停止加熱。

簡(jiǎn)單地來(lái)說，電壓力鍋加熱是處于全封閉的狀態(tài)，而且它的水分不像電飯煲那樣是被蒸發(fā)，而是完全在內(nèi)部隨氣壓的變化而產(chǎn)生一股強(qiáng)有力的壓力，最終達(dá)到快速煮透的目的。
2、安全問題
我們?cè)谶x購(gòu)電壓力鍋的時(shí)候可能大家都會(huì)考慮到安全的問題，我們家里選購(gòu)的時(shí)候也是考慮過這個(gè)問題。
畢竟新聞上報(bào)道過，高壓鍋爆炸炸傷人的新聞。其實(shí)我們完全可以放心，電壓力鍋的設(shè)計(jì)還是相對(duì)安全可靠的！
電壓力鍋具有控壓技術(shù)，里面使用了壓力控制傳感裝置，當(dāng)鍋內(nèi)的壓力超過設(shè)定的限壓值時(shí)，我們的電壓力鍋將會(huì)自定斷電，壓力降低的時(shí)候，會(huì)繼續(xù)加熱，時(shí)刻保證鍋內(nèi)的壓力保持在一定的范圍內(nèi)。

3、功能介紹
隨著生活水平的提高，大家會(huì)選擇越來(lái)越智能化的產(chǎn)品，我覺得電壓力鍋就是電飯鍋的升級(jí)產(chǎn)品，所以相比電飯煲會(huì)更加的方便、快捷，省力，功能的話也會(huì)更加的多。
首先，電壓力鍋基本上功能是都有的，快煮功能、精煮功能、雜糧煮功能、燉肉、煲湯、蒸米等功能。其次，電壓力鍋功能多，既可以高壓合種難熟的，還可以做飯，就是一鍋多用呀！
還有就是電飯煲煮起來(lái)的飯，水分多，飯粒比較大，感覺像放在水里煮過的感覺不香，電壓力鍋快速煮飯，飯粒比較圓潤(rùn)緊實(shí)，口感 Q 彈，越嚼越香~（這是我覺得最想入的原因！）

二、怎么選電壓力鍋？

1、容量

從設(shè)計(jì)美觀角度，在電壓力鍋的容量選擇上我個(gè)人更偏向3L的，很適合上班族，而且不用擔(dān)心吃的剩下了~

【日常】我的話，平時(shí)解決吃飯問題，買3L的容量就足夠了，用它來(lái)煮飯的同時(shí)，還可以蒸菜或者蒸湯都很方便，等于一鍋解決了所有問題！

【聚餐】喜歡吃那種大一點(diǎn)的骨頭肉或者家里人多、招待朋友的建議往大了選，5L的就不錯(cuò)，建議做的菜一頓都能吃完這樣最好，省得吃隔夜飯菜，這樣不太好哦~

2、內(nèi)膽材質(zhì)

電飯煲好不好，內(nèi)膽是關(guān)鍵，目前市面上的內(nèi)膽種類有五種：鋁制內(nèi)膽、瓷晶內(nèi)膽、陶晶內(nèi)膽厚釜內(nèi)膽、球釜內(nèi)膽。

【鋁制內(nèi)膽】

這種內(nèi)膽因不能與食材接觸，表面會(huì)有一層黑色的涂層，也就是我們常說的不粘涂層，這種材料的優(yōu)點(diǎn)是導(dǎo)熱性比較好，鋁制內(nèi)膽的電飯煲價(jià)格非常實(shí)惠。

所謂一分價(jià)錢一分貨，這種內(nèi)膽也有一定的缺點(diǎn)，就是耐用性不強(qiáng)，在使用的過程中表面的涂層會(huì)有所脫落，導(dǎo)致蒸米飯時(shí)出現(xiàn)鍋巴。

小tips：涂層脫落內(nèi)膽是不建議大家使用的，這樣會(huì)有金屬毒素滲入米飯內(nèi)。家中有老人的，不建議使用這種內(nèi)膽，因?yàn)槎鄶?shù)多人比較心疼東西，即使有損壞也不舍得丟掉，常期下去對(duì)身體不好。

【瓷晶內(nèi)膽】

我們拿蘇泊爾的瓷晶電飯煲來(lái)說，分為黑晶、黃晶和陶晶內(nèi)膽，但這幾種差別并不大，本質(zhì)上就是含金層加不沾涂層，優(yōu)點(diǎn)是易清洗，不粘鍋，缺點(diǎn)是用久了涂層會(huì)掉。

【陶晶內(nèi)膽】

陶晶內(nèi)膽簡(jiǎn)單來(lái)說就是在內(nèi)膽上附一層陶瓷材料，利用陶瓷的不粘性能，防刮耐磨，還增加了電飯煲的遠(yuǎn)紅外加熱性能，煮飯更加快速，內(nèi)膽硬度是普通內(nèi)膽的3到4倍。

【厚釜內(nèi)膽】

厚釜內(nèi)膽是指鍋底和鍋壁采用比較厚的金屬材質(zhì)制作而成，厚度可達(dá)到3-4mm的才能稱為厚釜內(nèi)膽，這種內(nèi)膽結(jié)實(shí)耐用，保溫性比較好，即使用鋼絲球清洗也沒問題。小缺點(diǎn)就是有粘鍋現(xiàn)象。

【球釜內(nèi)膽】

球釜內(nèi)膽指的是球形內(nèi)膽，內(nèi)膽360度全方位加熱，使米飯受熱更加均勻，保溫階段高溫蒸汽可鎖住米飯的水分和香氣，米飯不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間保溫而變得干硬，長(zhǎng)效保鮮可達(dá)八小時(shí)。

缺點(diǎn)就是噪音會(huì)比一般電飯鍋大一些，重量也比較重。

關(guān)于內(nèi)膽，陶晶內(nèi)膽和瓷晶內(nèi)膽的肯定是要比其他內(nèi)膽更安全。

如果你買電壓力鍋不打算煮飯的話，那考慮陶晶內(nèi)膽，因?yàn)闊鯗珶跞馐菦]那么容易粘鍋的，但煮飯有可能會(huì)。

我自用的陶晶內(nèi)膽，超值了~擔(dān)心這方面問題的小伙伴，選購(gòu)的時(shí)候可以重點(diǎn)關(guān)注一下！

3、加熱方式

【底盤加熱】

通過加熱盤將熱量傳導(dǎo)到內(nèi)膽底部，然后再由內(nèi)膽將熱量傳遞給食材。

這個(gè)過程不能精準(zhǔn)的控溫，不能使食材受熱均勻，煮出的米飯不夠香甜，底部容易形成鍋巴，不僅影響口感，而且難以清洗。

【 IH 加熱】

IH 加熱可以改善上面的問題。它的原理是電磁線圈接入交流電后，直接對(duì)電飯煲內(nèi)膽進(jìn)行加熱，減少熱量的損耗，對(duì)整個(gè)內(nèi)膽進(jìn)行環(huán)繞加熱，可以讓食材受熱均勻。

因此， IH 電壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)可以總結(jié)為：火力旺盛，受熱均勻。這使得 IH 電壓力鍋煮出的米飯粒粒分明，軟糯可口。適合追求口感的小伙伴~

4、壓力和功率大小

電壓力鍋是通過控溫、控壓產(chǎn)生壓力來(lái)實(shí)現(xiàn)食物的快速烹飪，壓力越大，所需的烹飪時(shí)間越短，食材更容易熟透！

普通電壓力鍋的烹飪壓力為70kpa，而高端產(chǎn)品的烹飪壓力能達(dá)到100 kpa 以上~

所以買的時(shí)候一定要好好看這項(xiàng)~

三、熱門電壓力鍋實(shí)測(cè)對(duì)比

1.蘇泊爾料理快鍋（30YZ100）

推薦指數(shù)：★★★★★

推薦理由：

1. 快速料理
   做飯需要高壓的菜譜的時(shí)候，普通料理鍋沒法做到持續(xù)沸騰，可能會(huì)肉燉不爛或者不入味，蘇泊爾料理快鍋是100kPa壓力，高壓很快速，除了快速料理，還可以模擬明火，能夠做到持續(xù)沸騰，讓肉類軟嫩入味~
   這樣做飯真的很節(jié)省時(shí)間啊，上班忙的時(shí)候只需要一半的時(shí)間就能做出一樣好吃的菜，省時(shí)又省力，用它不香嗎？！
2. 定制菜譜
   對(duì)我這種不會(huì)做飯的最大友好就是，有專門的定制菜譜，差不多有50多種哦，而且有NFC云菜譜周更新，每周菜譜搭配合理，讓你營(yíng)養(yǎng)多樣化，每周都有新鮮感，做的菜好吃又不會(huì)重樣，簡(jiǎn)直拯救了我的廚藝！Hhh...
3. 引導(dǎo)烹飪
   蘇泊爾料理快鍋有烹飪引導(dǎo)的功能，就是教你做飯啊，可以只能操作旋轉(zhuǎn)點(diǎn)陣大屏，里面有分步的烹飪菜譜，簡(jiǎn)單易懂，每一步怎么做需要多長(zhǎng)時(shí)間都很詳細(xì)，咱們這種小白可以輕輕松松上手！就是買給家里的老人的話，他們也會(huì)操作，很方便噠~
4. 一鍋多能

有壓/無(wú)壓/低溫三大烹飪模式，有主食、燜燉、紅燒、煲湯、無(wú)水料理、壓力快蒸、煎炒等等，性價(jià)比太高了！料理達(dá)人需求多樣化，要用的配件也多。比起一般競(jìng)品，蘇泊爾料理鍋的功能不但更多，而且配件齊全，不用再需額外購(gòu)買其他輔助的料理工具，很方便。

適合人群：

沒時(shí)間、下班晚，想自己做飯時(shí)間不夠，又不想吃外賣的上班族~

帶娃做飯無(wú)法兼顧、想著法給寶寶準(zhǔn)備健康衛(wèi)生的美食的精致媽媽~

負(fù)責(zé)家人一日三餐，需要提高做菜效率的家庭主婦。

3L的大容量，更能滿足一家人的需求，而且蘇泊爾料理快鍋的內(nèi)膽設(shè)計(jì)得很人性化，減少了烹飪過程中手被燙傷的可能性，拿取也更為便捷。小巧精致，內(nèi)膽也是陶晶內(nèi)膽，用著放心安全，自用款，需要的小伙伴趁著現(xiàn)在活動(dòng)趕緊入！點(diǎn)擊下方鏈接即可！

2.愛麗思（KPC-MA2-WCN）

推薦指數(shù)：★★★
推薦理由：
1）日系外觀設(shè)計(jì)，有800W的功率，容量偏小，容量是2.2L，蒸燜燉煮倒是都有；
2）獨(dú)特的旋鈕＋按鍵操作組合，點(diǎn)陣屏幕搭配，但不支持屏幕翻轉(zhuǎn)，有65道菜譜程序，沒有更新功能，略顯單一了！
3）有保溫預(yù)約功能，一鍵即可開啟，但是沒有智能溫控，不能保證保溫~
4）各個(gè)部件都可以拆卸，設(shè)有30分鐘的清洗模式，鋁制內(nèi)膽導(dǎo)熱性比較好，但耐用性不強(qiáng)。

3.愛麗思（PC-MA2-WCN）

推薦指數(shù)：★★
推薦理由：
1）只有白色款，容量是2.2L，贈(zèng)送了量杯、塑料蒸籠，比較適合兩個(gè)人~
2）雖然有65道菜譜的程序，但不是智能化的！也不支持屏幕翻轉(zhuǎn)~
3）一鍋多用，壓力煮、營(yíng)養(yǎng)蒸、無(wú)水燉和低溫發(fā)酵，打開蓋子還能打火鍋，是鋁制內(nèi)膽，用久了可能表面的涂層會(huì)脫落，蒸米飯容易出現(xiàn)鍋巴現(xiàn)象。

4.九陽(yáng)（Y20M-B502）

推薦指數(shù)：★★

推薦理由：

1. 采用2L小容量設(shè)計(jì)，小巧精致，但是容量太小，萬(wàn)一家里來(lái)客人就很不方便~
2. 一鍵觸碰，操作比較簡(jiǎn)單，采用高壓烹煮，30Kpa—70Kp的壓力，能滿足基本火力；
3. 三種口感選擇，能夠同時(shí)做出兩種美食，省力的同時(shí)保證不串味，菜譜較為單一；
4. 采用3.8mm不粘鋁膽設(shè)計(jì)，但沒有智能保溫預(yù)約，不好把握火候。

適用人群：只適用1人，無(wú)法滿足多場(chǎng)景化需求；也比較適合會(huì)常做飯或者出門旅行方便攜帶的UU們~

限于篇幅有限，關(guān)于電壓力鍋，如果小伙伴們還有感興趣的產(chǎn)品或者覺得不錯(cuò)的產(chǎn)品，評(píng)論區(qū)留言，攢夠以后再來(lái)一波！希望對(duì)大家有用！