萌生自己做飯吃的念頭不是因為會過日子，而是身體發膚受之父母，不敢虧待，也因此培養了不少烹飪技能，每到周末便改善下伙食。之所以喜歡

萌生自己做飯吃的念頭不是因為會過日子，而是身體發膚受之父母，不敢虧待，也因此培養了不少烹飪技能，每到周末便改善下伙食。

之所以喜歡電燉鍋，你可別以為它只能燉湯，電燉鍋用的好，頂的了電飯煲、電蒸鍋、電煮鍋，一盅蒸菜/一盅蒸飯/一盅燉湯，這種耗時間的活兒讓它幫你一鍵搞定！

本文目錄

⒈電燉鍋和電燉盅有什么區別
⒉ 電燉鍋該如何選擇
⒊ 電燉鍋品牌掃盲分享
⒋ 高性價比品牌電燉鍋推薦
⒌ 個人小結

一、電燉鍋和電燉盅有什么區別

電燉鍋和電燉盅的界限逐漸模糊化，可以通過烹飪方式進行分類。

電燉鍋通常指較大容量，在鍋內直接燉煮，因為鍋身內壁為不銹鋼材質，故稱之為“鋼燉”功能。

• 直接燉方式采用一鍋一膽，加熱較快，但是溫度過高可能造成營養流失，同時一次只能燉煮一鍋美味。

電燉盅通常配備多個小燉盅如白瓷/白陶同時進行烹飪，采用隔水慢燉的方式，適合各種甜品、滋補品。

• 普遍有大小內膽之分，可同時熬制多種口味滿足不同需求，隔水慢燉更營養，但是速度較慢。

二、電燉鍋該如何選擇

① 內膽材質

電燉鍋材質主要有白瓷、紫砂、陶瓷內膽。

• 白瓷內膽結構致密穩定，不粘鍋不串味，同時易清洗，是內膽材質的首選。
• 紫砂內膽具有一定的養生效果，但是紫砂礦產量稀少，市面上的紫砂材質多為普通陶制品。
• 陶瓷是一種很好的煲湯炊具，但是陶鍋易吸味，清洗起來較為麻煩。

② 操控方式

操控方式可以簡單分為旋鈕式和按鍵式。旋鈕式通常操作方式較為簡單，按鍵式有觸控也有微電腦式，普遍功能更為豐富。

③ 容量大小

平常吃飯的碗大約0.4升左右，根據家庭人口0.4×人數，然后再預留一點容量。建議2-3人選擇2L，4-5人選擇4L，普通的整只雞燉煮大約需要4L容量。

④ 功能性

產品是否具有預約功能，無需“蹲點守候”，定時及保溫功能的時長，保溫不可過久，避免長時間工作造成鍋體損壞及營養流失。

⑤ 基本的安全性

產品是否具有自動防干燒斷電功能，內膽是否為食品級材質，鍋體外殼/鍋蓋以塑料材質為佳，避免觸碰燙傷風險。

三、電燉鍋品牌掃盲分享

天際—廣東

天際具有可以準確檢測食物燉煮情況的專利技術，市場占有率一直居高不下，其電燉鍋無論BB煲或者燕窩燉盅，亦或者普通/旗艦款，都深受消費者青睞。

美的—廣東

美的在家電領域地位舉足輕重，其電燉鍋主打熱水快燉和搭載四段保溫功能，對于不同食材的保溫要求基本可以滿足，更為實用，

小熊—廣州

小熊專注于個性化的創意小家電，保證產品實用性的同時，設計精致小巧的外觀來提升用戶的體驗感，其電燉鍋都具有預約及保溫功能等基本標配。

蘇泊爾—浙江

蘇泊爾在廚房家電產品中具有穩定的市場，電燉鍋產品線豐富，TG系列加熱功率600W可實現快速烹飪，BB煲的容量小至0.5L，還有可滿足不同段保溫的設計，整體燉煮性能有口皆碑。

四、高性價比品牌電燉鍋推薦

【天際】— DGD35-35EWG

• 8L的不銹鋼大容量堅固耐用可直接燉煮，快速不等待；
• 3.5L大內膽+0.45L小內膽隔水燉，滿足不同口味需求；
• 產品烹飪時上方鍋蓋具有可視化的天窗設計可隨時查看；
• 多種菜單、智能液晶顯示、定時預約功能齊全；
• 這款非常適合大家庭，煲湯省心無需看管，同時可以滿足酸奶及燕窩的燉煮需求。

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【小熊】— DDZ-C25K1

• 小熊這款采用天然白瓷，結構致密穩定；小熊的電燉鍋基本標配預約及保溫功能，具有9.5小時的較長時間可控；
• 產品配置2.5升大內膽×1+0.5升小內膽×3，滿足普通家庭3-5人的需求，喝水燉煮營養不串味。

【美的】— DG50Easy201

• 這款電燉鍋非常具有辨識度，采用南都陶釜內膽可吸收湯中油脂，湯汁更濃郁；
• 立體環繞式受熱更加均勻，鎖住食物營養美味；
• 功能：八大預設烹飪功能，三種烹飪方式，預約保溫功能均可；
• 其5L的容量非常適合大家庭，整只雞燉煮無壓力。

【九陽】— DG30Z-GD501

• 這款電燉鍋3L容量，精致小巧，紫砂材質更顯古樸；
• 紫砂內膽可吸收湯中油脂，食物釋放出營養物質后更美味；
• 八大菜單輕松實現各種燉煮需求，定時及保溫功能應有盡有；
• 采用直接燉煮的方式，美味共享，對于小家庭或者口味相同者非常合適；
• 九陽的這款紫砂材質無論在品質保證及售后服務方面均有口皆碑，值得信賴。

【蘇泊爾】— DZ25YC606

• 蘇泊爾這款電燉鍋采用紫陶材質，細致的氣孔可使食材透氣保鮮，但是吸味了清洗也相對麻煩點；
• 采用隔水慢燉的方式，保留食材營養鮮美，一鍋四膽可滿足不同口味需求；
• 超大面板設計，預約/定時/保溫功能均可，同時智能防干燒免看管。

注意：產品的內膽不可以直接放在明火上進行加熱使用。

【天際】— DGD15-15DD

• 天際這款1.5升的電燉鍋BB煲，小巧不占地。適合母嬰使用，160W的功率小火溫煨更營養，12小時超長預約功能，8H定時烹煮隨心選，六大菜單三檔調溫滿足營養需求。
• 此外微電腦控制方式，可視化玻蓋設計等，麻雀雖小五臟俱全的感覺，性價比較高。

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五、個人小結

電燉鍋采用文火慢燉的方式，耗電功率很低，還能最大程度上的保留食材的營養。免看管無需等待，對于飲食上喜歡喝湯的人，是種不錯的選擇。一鍋多膽的方式還能滿足家庭式不同口味需求。

對于煲湯鍋具，不同人有不同的使用習慣，有喜歡湯鍋的、有中意砂鍋的、而我卻偏愛電燉鍋，大概是因為懶吧～

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