啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加

啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

原料：啤酒、鴨肉、生姜，大蒜、生抽、料酒、鹽、老抽、香菜、蒜苗、紅椒。

做法步驟：

第1步、鴨子，半片，洗凈，切成塊；

第2步、把各種香料準備好；啤酒也已經開了

第3步、熱鍋，放入鴨塊，煎炸，變色；出油，喜歡老點的，就煎久點；

第4步、加入各種調料，生姜蒜、生抽、老抽、料酒等；翻炒下；

第5步、倒入啤酒，一整瓶都倒入，不需要加水，直接把鴨肉淹沒了；

第6步、蓋上鍋蓋，燜燒，慢火收汁，撒入蔥花和香菜；就可以出鍋了；

第7步、一盤，香味四溢的啤酒鴨，就出爐了～

延伸：

鴨肉，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。