2020年之前都是在學校里做麻辣燙，當時因為老二馬上到了預產期，學校不好雇人，然后忍痛轉掉了學校的門店，生了老二后當時剛好是疫情最嚴

2020年之前都是在學校里做麻辣燙，當時因為老二馬上到了預產期，學校不好雇人，然后忍痛轉掉了學校的門店，生了老二后當時剛好是疫情最嚴重的那段，在家休息幾個月，也不敢做投資，疫情稍微好一點的時候自己研究了冰粉，去小區門口賣，然而人流量不夠，掙得少，做了一個月后掏錢去學習了炸串技術，找到我們之前開店學校對面的小吃街里擺夜市，每天也就能賣二三百，而且每天備貨也是麻煩事，剩下的菜品相不好，也得扔掉，生意好損耗小些，生意不好天天扔的心疼，也串的心煩，那時候老二也才剛幾個月，后來做了一個月開始做臭豆腐，我們有灌湯的，也有新派的，但是是主要賣的新派，剛開始也是一天二三百，賣了沒多久回頭客多了起來，后來越來越穩定，每天百分之三十的老顧客，特別是去年生意很好，就是如果遇到疫情防控，各種檢查需要停業，考慮到這些，去年十一月份又找個位置開了個麻辣燙店，白天麻辣燙，晚上我老公去擺夜市賣臭豆腐，我守著麻辣燙店，今年各個行業生意都不是特別好做，特別是四月份，生意都不好，飲料供貨商，丸子供貨商各種上門推銷，過了那一個月生意又開始回暖，臭豆腐生意雖然和去年比還是有差，但是每天晚上六點到十一點半，加上路上來回工作六個小時，白天只需要切點泡菜，豆腐坯都是從長沙發過來的，真的是太省事，主要是現在我老公自己在賣，這個月6月26號到7月24號，一共休息10天，加上現金賣了三萬左右，還是很不錯的，每個月租金2000，停車費400，用的液化氣，賣這個數能有55的凈利潤，麻辣燙現在也能賣三月左右，房租，水電，人工，算完掙的不如臭豆腐，因為選這個麻辣燙位置有點沒選好，當時只考慮了年輕群體人流量和接手后如果店不做了好不好轉這個問題，選的位置是有寫字樓，但是沒有住宅，引發出來的問題是，中午人多，但是集中，人家也著急，但是只能忙半個小時，基本就沒啥人了，晚上沒有住宅，人也很少，而且最重要得是，周一到周五可以，周六略差，周日直接廢掉，工作時間要從上午九點半工作到晚上十點多，因為晚上還要備菜，洗的東西很多，所以有些麻煩，沒有雇人，也是自己在撐著，畢竟養兩個孩子教育啥的還是挺貴，幼兒園一個孩子一個月托費得兩千左右，還得學舞蹈啥的，但是為了孩子雖然累但是值，臭豆準備一直做因為生意熬出來了，會越來越好，而且性價比高，麻辣燙因為剛開，準備再熬熬，畢竟每個月還是能掙錢，一邊做一邊看別的地方，如果有合適的地方換地方，現在就是為了孩子拼，為了孩子努力，沒做媽媽之前，我也是手破了會哭的小女生，有了孩子之后，切菜手切個大口子都一聲不吭，包上紙，帶上手套繼續刷碗洗菜，別人問我累不，永遠是笑嘻嘻的說不累，生活很苦，但是還是要生活，希望所有的努力都不被辜負，這是這兩年的經歷，希望能給陌生的你們一點鼓勵

2022.7.27追更一下

這是今天切好的包菜，這一大盆大概能賣2000元錢，但是天空不做美，下大雨了，估計晚上出不了攤了，不過還好，我還有麻辣燙店的收入，所以就沒有那么焦慮，雖然少掙幾百很心疼，但是也沒辦法，感覺疫情后才知道存錢的重要性，以前花錢大手大腳，也沒存到錢，現在有孩子要花錢了，才知道當時那么傻那么不務正業，現在大女兒快七歲了，我們會經常聊天，會教她一些理財，也會給點商業啟蒙，現在愛上了看書，想成長，讓自己少走彎路，希望現在還不晚！

這是我家臭豆腐攤，是剛干那年冬天妹妹給拍的，冬天真冷，還好苦盡甘來，當時我們還是兩個人干，后來開了麻辣燙就剩我老公一個人了，再也沒時間拍照片拍視頻了。

這是我家的豆腐和醬料，剛干時有干拌的灌湯的，雖然灌湯的很好吃，但是當時主賣干拌，因為好吃而且適合我們這個城市的重口味，灌湯的也很好吃，后來也是來了店后懶得再炒料，就取消了，現在主賣干拌的。

2022.8.3

十點鐘，去麻辣燙店里的路上，老公九點半已經先去了，他要熬湯，忙碌的一天開始了！

說說我家麻辣燙店吧

店面不大，中午門外能擺桌子，但是現在天太熱，客人不愿意做外面，門面有二樓，面積大概六七十平方，年租金52000，沒個季度還需交200的物業費，沒有通天然氣，所以燃氣也是挺費錢，二樓基本當倉庫，秋冬天會有人上二樓用餐，夏天二樓超熱，閑置

這是營業額，除了這些還會收到一些現金，美團的收入，去年十二月份差不多接的這家店，原來是做油潑面的，我接手還做麻辣燙，平時周一到周五都挺穩定，一千多點，周六幾百，周日最次，最近周日我會關門休息，生日不好，也不差，自己干一個月掙個萬把塊錢，來的基本都是回頭客，好多人來問能不能做麻辣香鍋，因為我們晚上還有臭豆腐所以懶得折騰，美團也沒怎么弄，就是有就賣，沒有就算了，每天早上九點多來店里，中午忙到三點回家睡午覺，下午六點再過來晚上賣，然后收拾完十點回家，這個還是比較佛系的，現在生意不好做，開這個店的時候也是抱著能掙幾千就行，現在目標也達到了，店鋪周邊沒有住宅，對面法院，后面賣家具的商場，這兩年疫情，商場都變成空城了，之前這里很熱鬧，飯店生意都很好，附近有寫字樓，有時候一些老客吃飯，吃了一段不見了，過了好久又來，我說好久不見，她說，哎之前的公司不干了，在家躺一個月，剛找到工作，一段后又不見了，估計又換工作了或者失業了，有時候會聽到客人在抱怨說工資降了，舍不得花錢，以前吃二十塊錢很隨意，現在很心疼，在這個疫情當下，我能有這個收入，也是很幸福的事情，畢竟好多都找不到工作！

https://www.zhihu.com/video/1538124379698802688

這是熬好的湯，差不多夠一天賣，如果賣不完，晚上都倒掉不要了

我們因為前幾年就在學校做的麻辣燙，所以開這個店投入的不是很多，轉讓費5萬，剩下的房租加上房東有讓交一年房租花了7萬，轉讓費包含店里的桌椅板凳，鍋碗瓢盆啥的，我們買展柜，收銀臺，煮鍋，燃氣罩啥的雜七雜八花了一萬出頭，當時找了很多地方，感覺人都不多，好多店都轉不出，就這一塊中午人挺多，年輕人也不少，覺得接手最起碼不會賠本，而且以后轉讓也能轉出去，不會賠轉讓費，沒有考慮，這里沒有住宅，還有寫字樓上班的人是上六歇一，法定節假日放假，所以這是還不是一個最優的地方，現在一邊做一邊看，如果有合適的位置，這個會轉出去，或者雇人來做，投資需謹慎，畢竟賠錢比賺錢容易多了，如果有想開店的，可以參考下！

https://www.zhihu.com/video/1538127157360848896

我們家飯飯，美味無比！

2022.9.24追更一下

店里的日常，中午比較忙，沒有時間拍照，有時候家里人來幫忙是偶爾拍一張

臭豆腐日常https://www.zhihu.com/video/1557009925754327040

臭豆腐攤的日常，最近天氣變冷了，只有周末街上人多，平時人不多，還好我家老客多，還是挺不錯的，上面是我家的號，因為每天比較忙碌，都是佛系更新

基本上從早上九點半到早上十一點半，都是處于忙碌狀態，除了中午三點到五點半會把店關門回去睡一覺，除了忙碌就是忙碌，不是在備貨就是在洗菜賣飯

雖然很忙碌，很累，但是內心富足，最起碼沒有在最需要奮斗的年紀選擇安逸，沒有浪費需要奮斗的時間，只是后悔二十歲左右的時候去工廠待了五六年，每天熬夜拼命干，也沒掙到什么錢，也沒存到錢，那時候不知道誰給灌輸的思想，天天想著掙錢不就是花么，存錢干啥，后來有了寶寶后，開始試著創業，沒經驗，加盟一個餐飲品牌，選了一個自己覺得可以的位置，身無分文貸款幾十萬開了個店，賠的傾家蕩產，也是有了這次失敗，才讓我變得謹慎，保本，但是這個代價的確有點大，所以，除非你是富二代，要不千萬別加盟，因為人家等著你這波韭菜呢，而且一定要趁著年輕，多掙錢，多存錢，等有了孩子花的錢太多了，存錢會很難，我會把這些經驗都綜合起來，以后傳承給我的孩子，希望日子越過越好，越過越順！！！

在這個沒人認識的平臺，就當是個樹洞，碎碎念也挺好，現實中不會說的話，可以吐槽到這里，挺好！！！

2022.10.15更新一下

十一過后各地疫情四起，做全員核酸連續好久，麻辣燙店里十一帶孩子出去玩歇了7天，回來就跟上全員核酸，連續五六天上午不讓開門，這個月能掙回房租就行，不求掙錢，夜市還可以，一直沒停，昨晚夜市周邊小區爆出陽性，今天通知讓休息，疫情期間各行各業都不好做，倒閉的倒閉，失業的失業，不求掙大錢，只求能顧住孩子的教育和日常開銷就可，記得上個月一個銀行上班的小姐姐去我家夜市吃臭豆腐，和我老公聊了很久，說她們工作壓力大，掙得少，而且家里花錢的多，想辭職開臭豆腐，我老公苦口婆心的勸她，在疫情的時候，有一個正式工作比什么都好，不管天塌還是怎樣，您都有收入，所以工作一定不能辭，如果想增加些其他收入，可以用下班時間來做，能做起來多份收入，做不起來您還有工作，還有退路，況且現在動不動疫情，真的啥都不好做，后來終于把小姐姐辭職的想法打消了，小姐姐請喝了奶茶，我們請了她臭豆腐，想想我們最早開的第一個店鋪是個加盟店，投資幾十萬，半年不到直接賠光，然后背負著這些債利滾利，壓的喘不過氣，我們也親眼看到疫情后，我們夜市那條街上倒閉多少家店，新開多少家店，又倒閉，哪個投資都得二十萬起，開業撐不過三個月就倒閉，越是經濟形勢不好，越要謹慎，保本，多付出體力沒關系，掙的少沒關系，至少不會賠錢，我們不像人家成功人士有聰明的腦子，勤快至少能讓我們過得不差，加油吧！為了我的孩子過好生活，為了父母安享晚年生活，為了生病有錢治病，努力奮斗！！！

2023.2.22晚

再追更一下吧！

自從疫情放開全員感染新冠后，生意都變的好了，豆腐攤因為大學開學放開，加上我們過年期間又積累不少客人，還是挺可觀的，炸鍋也換成大鍋，火也換了猛火，出餐快，不會積累太多做不出來了，只要別趕上創文明城市讓停就還是挺好的，準備后期上抖音直播，以后如果有合適位置還是想換成店面的，因為生意再好，老讓停也挺煩人，現在不敢換店面是怕老顧客找不到，因為一直沒有經營過微信群，所以還是有風險。

說說麻辣燙店，過年歇到了初十，因為過年期間臭豆腐攤一個人忙不過來，所以店里就晚開門了，開門前兩天老顧客一進來就，你終于開門了，以為不開了，好多人問，我說有這么多少惦記，干啥都值了，壞消息就是后面的商場二月底要清空，重新裝修，十月份才開業，也不知道對我們影響會不會大，雖然掙得沒有豆腐攤多，但是離家近，中午忙完回去能睡個覺，再加上能照顧照顧孩子，還是可以先干著的，畢竟孩子現在太小，掙錢固然重要，但是陪伴還是很重要的，而且每周周日店里都會停一天陪陪孩子！

還有一些私信給我想擺臭豆腐的家人們，一定要考慮清楚，特別是有了孩子的家人們，如果沒有孩子的隨便折騰都無所謂，但是有了孩子正是花錢的時候，一定要多去夜市跑跑，看看哪里人流量大，臭豆腐有沒有消費群體，租金多少？知道的越細致失敗的風險越小，而且生意有風險，如果失敗了，投的這些錢能不能負擔的起，一定不要沖動啊，最好就是白天工作，晚上臭豆腐先當副業來干啊，文筆不好，不知道大家能不能理解！很努力去寫了，就這，晚安了！