本文主要分為科普、測評兩大部分，趕時間可以直接看第二部分：燃氣灶測評，文章結尾處我會根據此次測評結果，給出適合的推薦指數以及測評

本文主要分為科普、測評兩大部分，趕時間可以直接看第二部分：燃氣灶測評，文章結尾處我會根據此次測評結果，給出適合的推薦指數以及測評的購買建議。

一提到燃氣灶具，想必很多人腦海會直接蹦出來“人間煙火氣，最撫凡人心”這句話，emmm直接一點就是“日常化”。

但實際上，大錯特錯！（畢竟現在已經2023年了拜托==）

從1826年世界上第一個煤氣爐誕生直到現在，燃氣灶早已經完成了從電氣時代到智能時代的蛻變。一開始的“初代產品”結構簡單、功能單一，到了“二代產品”，燃氣灶大幅度提高了面板、燃燒系統、點火裝置的技術能力，再到現在...基于自動駕駛技術底層邏輯研發的自動烹飪技術標志了灶具正式邁入了智能時代。

縱觀行業內，燃氣灶具的市場競爭非常激烈，但真正好用且智能化的的燃氣灶具卻是萬里挑一。

一、如何選擇一款適合自己的燃氣灶具？

市面上燃氣灶五花八門，所以在開始之前，我們先逐一了解下燃氣灶的具體類型，為后面選購打個堅實的基礎。

1. 臺式燃氣灶。

臺式燃氣灶設計相對簡單，具有功能齊全、擺放方便、可移動性強等優點，適合在小型廚房中使用。也因此，它的價格相對便宜，易于安裝和清潔。

但是缺點是火力不夠強勁，需要經常更換燃氣。比如說，一些小型燃氣灶可能只有8千瓦，而大型燃氣灶則可以提供更高的功率。此外，一些燃氣灶也需要經常清潔和維護，以確保其功能正常。

2. 嵌入式燃氣灶。

顧名思義，嵌入式燃氣灶是將櫥柜臺面做成凹字形，正好可嵌入煤氣灶，灶柜與櫥柜臺面成一平面。相對而言更加美觀、節省空間，使廚房結構顯得更加和諧，方便了與其它廚具的配套設計。這種燃氣灶適合在大型廚房中使用。同時也具有火力強勁的優點，能夠滿足大量烹飪需求。
當然，由于它需要嵌入到櫥柜臺面，也需要占用一定的空間，安裝和維護也比較麻煩。

3. 集成式燃氣灶。

通過名字就可以了解用處的一款燃氣灶具，集成式燃氣灶是一種集多種功能于一體的燃氣灶具，集結了灶具、調節閥、噴嘴等所有元件，具有節省空間、易于清潔、火力強勁等優點。與傳統的臺式燃氣灶相比，集成式燃氣灶更加美觀、易于安裝、也更易于清潔。而火力也比傳統的臺式燃氣灶更強勁，可以滿足用戶的大火力需求。同時，它還具有多種功能，如熄火保護、定時功能、童鎖功能等，使用起來更加安全可靠。
通過上面的內容，相信大家已經對燃氣灶有了一個基本的了解，那下面為大家帶來方太Z1自動烹飪灶的開箱測評。

二、燃氣灶測評：方太Z1自動烹飪灶

下面將為大家測評最近很火的方太Z1自動烹飪灶，希望以下內容可以對大家有所幫助，實測不易請大家多多支持～

1. 開箱＆外觀

一天半的時間就收到貨了，外包裝沒有任何磕碰， 打開包裝里面主要分為兩大部分，分別是烹飪灶主體以及一些配件。
師傅當天準時上門～在安裝前師傅會仔細測量和觀察，像我家就是開口尺寸有點不合適，就切割了一下，而且師傅又幫在櫥柜上面開了一個孔，主要用來穿線，安裝方面給師傅一個大大的好評。

安裝好之后還需要和灶臺綁定一下，開啟NFC并靠近灶臺，手機會自動跳轉到“方太幸福家”的下載頁面，然后輸入WiFi密碼根據步驟提示，就可以完成方太Z1的綁定。
完畢后是這個樣子的↓

方太Z1自動烹飪灶面板一體化非常簡潔，并搭配鋼化玻璃材質，日常清理非常方便，即使用鋼絲球也不會出現劃痕。左邊為自動烹飪工位，右邊為燃氣灶工位，并且在面板的左下方還有一個長方形屏幕，搭載了新一代Uchef智動烹飪系統，同時它也是和其他的燃氣灶之間最大的差別。

2. 使用感受

1）左邊＆自動烹飪鍋

左邊的自動烹飪鍋外表及內膽均采用304食品級不銹鋼，不管是看起來還是摸起來都十分厚實，內部設計了攪拌模組，使用時只需要把烹飪旋翼安裝上去就可以實現自動翻炒。

不過給我感受最好的一點就是在使用時，這款機器對我這樣的廚房小白非常友好，通過左下方的可視化觸控面板來控制食材用量、火候大小、烹飪時間、烹飪方式等，輕松實現“大廚水平"的自動化烹飪美食。
而且可以根據不同的食材選擇不同的功能，像炒菜、燜燉、揉面、煲湯、發酵、煮飯等它都有。如果說自動烹飪灶的智能核心功能是它這12大功能，那里面自帶的200多道聯合米其林研制的菜譜就是錦上添花了。
對于“新手小白”，簡直不要太香。想象一下，一位米其林大廚“親自”指導做菜，除了能提升廚藝之外，還能夠讓小白對烹飪有更高的興趣和理解。當然，好不好用，試試才知道。
由于剛下班有點累，所以就用冰箱里的食材來嘗試做一道紅燒肉，看看這個自動烹飪鍋是智商稅還是真好用。

首先按照指令加入食材和配料，如果你是小白，食材或調料不知道放多少合適，可以使用方太Z1自動烹飪灶的稱重功能，面板上的屏幕可以對應顯示當前材料的重量，能夠精準到每一克，而且每次稱重完只要輕輕按壓一下灶臺上的旋鈕，重量就會清零。準備好食材后就可以先焯水，選擇適合的時間直接按壓旋鈕啟動。

焯水會持續8分鐘，這八分鐘內我們可以去干一些其他的事情，由于在使用過程中屏幕上會顯示準確的時間提示，所以不用擔心干鍋，這點還是很不錯的。

其次就是爆香，說實話這個環節我認為最難，火大熗調料容易焦，但火小了又熗不出這個蔥姜蒜的香味，而自動烹飪鍋對爆香的控制確實到達了一個讓我驚喜的程度，攪拌鏟在翻炒的時候蔥花沒有出現焦糊的情況不說，就連油煙也很少，但是蔥姜蒜的香味卻噴香。

最后就是把焯好的五花肉以及備好的八角、香葉、干辣椒稱重后放進鍋里，添入500g的水，蓋上鍋蓋選好時間、類型、火候就可以坐等美食了～
當然“老司機”可不會一直“copy”它的菜譜來做飯，而方太Z1自動烹飪灶也考慮到了這點，它可以提供更精確更好用的功能，比如自動烹飪灶的自助模式，可以精確設置時間和火力，也就是說，即使你不需要它“親自”指導，你也完全可以精細化操作它的功能，比如上面說的稱重、時間、以及火力等等，都可以帶來更好的廚房體驗。

2）右邊＆燃氣灶

因為這45分鐘著實有些長，所以趁紅燒肉沒熟，自己先用另一個灶煮點湯，假如紅燒肉翻車也有個吃的不是～（狗頭保命）。

和之前用的燃氣灶不同，燃氣灶的外環火蓋采用了蜂窩狀設計，避免發生跑火情況。

另外火力也不錯，天然氣5.0KW的功率在燒水時能夠節省一半時間，如果家里沒有天然氣接入的話也可以和我一樣選擇液化氣，只不過與天然氣相比它的功率要略小一丟丟，雖然功率為4.5KW但是和市面上其他4.0KW的相對比，它的表現還是不錯的。

下面看看右灶的在熬粥上的表現，首先是點火，點火的時候“呼”的一下就著了，說實話這個聲音和飯店后廚的廚師灶差不多，而且火也很均勻沒有出現跑火現象。

拿出昨天預備了一些材料，咕嘟咕嘟直接下鍋，再加幾粒枸關火直接開煮。

然后就可以躺在沙發上美美的追集電視劇，由于右灶擁有定時關火功能，所以在煮粥時建議大家提前設置個烹飪時間，不用因為久燉忘記關火導致干鍋的情況，對于家里面的老人來說，可以說非常友好。

隨后熬好粥簡單清洗一下鍋具，做個爆炒土豆絲，實測從下油到出鍋也就一分鐘左右。

做完這些，紅燒肉也“叮”的一聲完成了收汁，打開蓋子沒有出現我擔心的糊鍋情況，直接裝盤開吃！

從賣相上看用方太Z1自動烹飪灶做出來的菜還是不錯的，上色夠均勻，聞起來夠香的同時口感也很nice，湯汁滲入的十分徹底，一口米飯一塊肉簡直就是享受～

寫在最后

總的來說，方太Z1自動烹飪灶使用起來確實不錯，尤其是左灶的自動烹飪鍋，除了需要我們手動備菜，其他操作都可以自動完成（真.解放雙手==）

而且集齊了揉面機、酸奶機、養生壺、電飯煲、電燉鍋等多種小家電功能于一身，再加上右側的燃氣灶真正做到了一機頂多機。

不過唯一的缺點就是有點小貴，但考慮到它的方便以及飯菜的可口，咬咬牙買也OK，更何況方太Z1自動烹飪灶現在曬單，還會送一個洗地機，突然感覺也可以接受了～如果你還對產品質量抱以疑問，可以先入手試上一段時間，畢竟這款產品支持100天不滿意免費退貨退款～

個人比較推薦那些不會做飯或者沒時間做飯的朋友使用，稱重功能、定時以及200多道菜譜會讓我們在烹飪中會更加得心應手～

以上。