是不是有了孩子后，總想親自給孩子做點甜點或小零食？即便不為了孩子，自己烤個蛋糕，面包，做個炸雞薯條啥的也很方便呀。外面買的

是不是有了孩子后，總想親自給孩子做點甜點或小零食？即便不為了孩子，自己烤個蛋糕，面包，做個炸雞薯條啥的也很方便呀。外面買的偶爾吃吃還行，長期吃不但不健康，價錢也不便宜。

作為寶媽，烤箱和空氣炸鍋我兩樣都有入手，話不多說了，先曬幾張我做的小食品吧，嘿嘿~

這幾年做得太多了，就不一一發(fā)出來了，有些圖也找不到啦！看到這些是不是也想大顯身手呢！其實只要有工具，還是挺容易做的，網(wǎng)上大把的操作視頻可學(xué)習(xí)。

話說我最喜歡做蛋糕啦，因為孩子喜歡吃，生日蛋糕每年都會做幾個，到網(wǎng)上買底盤和包裝盒，用上動物奶油，既有愛又省錢又健康！自己買個烤箱雖然要花點錢，但做個幾次下來，錢就給省回來了。不說別的，一個蛋糕外面買至少也得一百塊，動物奶油的要兩百塊，我自己做一個8寸的動物奶油蛋糕的成本價也就幾十塊錢。

可能對于沒有接觸烘培的新手來說，不知道該選烤箱還是空氣炸鍋，兩者到底哪種好呢？買哪個品牌合適呢？作為寶媽，兩者我都買過，接下來我通過幾個方面結(jié)合自身體驗來聊聊該如何選擇。

一、烤箱和空氣炸鍋有什么區(qū)別？

1、外觀

首先最明顯的區(qū)別就是外觀。從大小上說，同樣容積的大小，烤箱占用的面積要大，呈矩形，放置的位置比較固定，不方便經(jīng)常移動。空氣炸鍋體積會小很多，整體呈柱形，占用面積小，也方便隨時移動。尤其現(xiàn)在很多空氣炸鍋顏色和造型做的很時尚美觀，還能給家里 增添一點時尚元素。

但是從容量上來說，同樣容積的烤箱和炸鍋，烤箱能盛的食物更多，有的還可以同時烤多層。

2、加熱方式與節(jié)能

烤箱是靠電熱管加熱，一般為上下兩管從兩端加熱，它的缺點是不能360度加熱，從而導(dǎo)致烘烤出來的食物有時會出現(xiàn)受熱不均的情況。正因為需要借助外力加熱，烘烤出來的食物會比空氣炸鍋干一點。

空氣炸鍋顧名思義就是用空氣來炸食物的鍋子。它是通過加熱空氣，然后再借高溫空氣在密閉空間實現(xiàn)360度循環(huán)加熱食物，所以炸出來的食物會更均勻。此外烘烤時它不需額外刷油，而是食物自身沁出油，屬于無油油炸品，在能量上會少一點。

在時間上，烤制同樣的食物，烤箱需要預(yù)熱，制作食物所耗用的時間會長一些，也就是在節(jié)能方面空氣炸鍋更勝一籌。

3、用途

從用途上說，烤箱的功能更強大，能烤制的東西更多，例如蛋糕，面包，餅干都是可以通過烤箱實現(xiàn)，而且現(xiàn)在市場上還有蒸烤一體的烤箱。空氣炸鍋的功能有局限性，不能做蛋糕這類烘培食品，但是做一般的烤制品綽綽有余。

如果經(jīng)常要做蛋糕面包類的點心，建議入手烤箱，如果平時只是烤烤薯條牛排火腿這些，建議買空氣炸鍋。

綜上所述：

二、再來說說如何選擇烤箱？

隨著家庭烘培產(chǎn)品的使用率提升，幾乎每個家電品牌都開始生產(chǎn)烤箱和空氣炸鍋，每個品牌都想分這一杯羹，這也讓作為消費者的我們犯了選擇糾結(jié)癥。如果你不想考慮太多，打算盲選，那么可以選擇常見的大品牌，例如美的，九陽這些，不說買得最好，至少也不會很差。

但個人建議，像美食這種東西，追求的是口感，需要精進的技術(shù)和精確控溫，所謂差之毫厘謬以千里，烤出來的東西看似差不多，實際口感還是有細微區(qū)別的，既然要買，就買最專業(yè)的，什么都生產(chǎn)的品牌肯定沒有專注生產(chǎn)某一樣產(chǎn)品來得專業(yè)。

可能有人說，我只要買個大牌就行了，肯定錯不了。這話當(dāng)然有一定道理，但外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，技術(shù)的細微差距往往是我們普通消費者看不出來的，尤其市面上很多品牌往往忽略最基本的功能，而不斷增加很多不實用的功能，目的就是以此哄抬物價，個人覺得還不如花更少的錢買個專業(yè)的實在。

在烤箱領(lǐng)域，最專業(yè)的當(dāng)屬長帝。它是一家專業(yè)生產(chǎn)家用電烤箱的品牌，自1993年起，專注研發(fā)電烤箱28年，遠銷50多個國家，9年全渠道銷量翹楚，其專業(yè)性毋庸置疑，比那些亂七八糟做烤箱品牌的好得多。

長帝的烤箱也是我最喜歡的，也是我自己在使用的烤箱品牌。五六年前就買了一臺32寸的，一有時間就給孩子搗鼓各種烘培小點心，做蛋糕，做餅干，發(fā)面粉，做酸奶，已經(jīng)不知道為我省了多少錢。后來還安利了妹妹和表姐，都入手了這個品牌的烤箱。

1、入門款32寸

記得當(dāng)年我還是個烘培小白，買的就是長帝最基礎(chǔ)款的，兩百來塊錢，但完全夠用。新手小白如果只是練練手，偶爾興趣做著玩，買個入門款就夠了，這玩藝本來就是圖個興趣，萬一哪天激情消退，閑置也不心疼哈。

這款烤箱32寸，價錢不到三百，性價比很高了。可能有些朋友不知道32寸什么概念，就是能夠烤一個8寸的生日蛋糕或披薩，烤一只全雞也是夠的。

太小的不建議買，為什么至少買32寸？你想想，好不容易買個烤箱，當(dāng)然得好好展現(xiàn)一下了，逢年過節(jié)，朋友生日，烤上一只全雞全鴨，親手做上一個蛋糕，還是很值得炫耀的，建議能買大就別買小，買小了以后準(zhǔn)得買二個，還不如一次到位。這個大小也是非常適合一家三口使用。

功能：作為新手入門款，這款烤箱沒有花里胡哨的功能，但絕對夠剛需了。烘烤，低溫發(fā)酵，風(fēng)干，主要功能一個不少。別小看低溫發(fā)酵這個功能，非常實用的，在冬天，用烤箱來發(fā)酵面團速度不比夏天慢，用來發(fā)酵酸奶也是不錯的。

配置：長帝的這款烤箱比其他同款價位的好太多了，雖然簡單但該配備的一樣也不差。它采用的是防爆鋼化門，而且門很緊實，這一點非常重要，因為烤箱的門是從上往下打開，如果烤箱的門特別容易打開，取食物的時候是很容易傷到手的。

控溫調(diào)節(jié)：上下雙管單獨控溫也很實用，可以自由調(diào)節(jié)上下管的溫度。內(nèi)箱有四層層架，可以根據(jù)火候調(diào)整放置的層數(shù)。按鈕是機械旋轉(zhuǎn)式的按鈕，特別簡單操作，其實我個人更喜歡機械式的按鈕，靈活呀，想怎么調(diào)就怎么調(diào)，但機械旋轉(zhuǎn)式的按鈕也有弊端，需要自己手動定時間和溫度，自身要對烘烤時間有一定的掌握度。不過我覺得現(xiàn)在用手機很方便，做之前在手機上查一下需要多少溫度多少時間也不麻煩。

工具：配備的工具很齊全哦，還給配了烤盤、烤網(wǎng)、接渣盤、旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)叉（用于烤雞），以及轉(zhuǎn)叉和烤盤手柄。

在控溫上，溫差不大，這一點也是至關(guān)重要的，我們在挑選烤箱的時候一定要注意實際溫度和調(diào)節(jié)溫度的差異。但每個烤箱都有自己的脾性，溫度和設(shè)計的溫度相差個幾度都是在正常范圍內(nèi)。

2、智能升級款42寸

如果你經(jīng)常做烘培，正正經(jīng)經(jīng)想在烘培方面展示自己，對食物的制作精益求精，而且家里人數(shù)超過3個的，這款42寸的會更適合一些，夠一家五口的量，也方便招待客人。這樣可以一勞永逸，畢竟以后再去換新的也麻煩。

這款烤箱相對于對門級的烤箱，在各方面都進行了升級。

大小：打個比方吧，如果烤蛋糕的話，42寸可以烤一個差不多12寸的。

材料上：它采用的是雙層加厚玻璃門，比起單層的門隔熱保溫能力更強，安全性能也提升，其內(nèi)箱材質(zhì)采用的是搪瓷內(nèi)膽，很容易打理，比鍍鋅材質(zhì)更易清洗更耐用。

空間上：它的內(nèi)膽空間也有增高，放在上層的食物也不用擔(dān)心會糊頂。

智能菜單：相比前面那款32L的烤箱，這款42 寸的按鍵更智能化，采用觸屏按鍵+機械旋轉(zhuǎn)的方式。智能控溫不僅僅方便，更重要的是智能控溫比機械控溫會精準(zhǔn)一些。除此之外，它還有智能菜單呀！可通過智能按鍵預(yù)設(shè)20款智能食譜哦，這點還是很贊的，想烤哪款食物，直接按對應(yīng)按鈕即可，不用擔(dān)心自己不會調(diào)時間和溫度啦！小白也能輕松做出美味食物。

顯示屏：它的LED顯示屏很給力啊，可以時實監(jiān)測內(nèi)部溫度，可能讓你隨時了解里面烘烤的情況。

控溫上：除了傳統(tǒng)的上下兩管發(fā)熱，它還同時采用了3D熱風(fēng)循環(huán)，在時間和控溫上會更精準(zhǔn)一些，也就是烤同一樣?xùn)|西，它烤得會更均勻，口感當(dāng)然也會更棒。同時，它的低溫風(fēng)輕的烘烤模式還能制作出各種各樣的果干肉干，制作孩子的小零食很不錯。

買了這個烤箱就相當(dāng)于同時擁有了烘烤機，果干機，發(fā)酵機，果干機，酸奶機啊！

綜合以上這些來看，42寸的這一款各方面都比入門款更勝一籌，大小和功能上更適合家庭用。經(jīng)常做烘培的，不想以后再換的，入手這個更合適點，畢竟42寸還是烤得多一點，人多一點家里來個客人也夠用。不過還是看個人的預(yù)算啦。同價位的這個品質(zhì)換其他品牌很難買到了，沒有品牌溢價，性價比很高，長帝還是很良心的。

3、蒸汽電烤箱一體機

蒸烤一體的烤箱最大的便利就是節(jié)省空間啊，買一個頂兩個，又不用占很多地方！對于家里空間小的，既要買烤箱又需要蒸鍋的，這個就很合適。而且有個蒸鍋，真的會方便很多啊，尤其來客人，做個蒸菜會省很多時間。

長帝的這款蒸烤一體機無論在顏值還是技術(shù)上都超能扛打。純黑色科技風(fēng)，一看就高大上啊！技術(shù)上可以說它濃縮了長帝企業(yè)20多年的研發(fā)成果，從1.0的內(nèi)膽應(yīng)用，到2.0的全溫型烤箱，到3.0的上下管管立控溫時代，到現(xiàn)在的4.0時代，長帝一直在與時俱進 。

這款蒸烤一體機的烤制部分基本的功能就不過多介紹了，前面介紹了很多。長帝蒸烤一體機作為長帝的高端系列，烤制功能絕對也要最高技術(shù)級別的。這個最高級別的技術(shù)體現(xiàn)在它多出來的一個功能：高溫蒸烤模式。

什么是高溫蒸烤模式？

很多人會覺得烤的東西不健康，蒸出來的又不好吃，那蒸烤模式可以說恰到好處，它顛覆了傳統(tǒng)的燒烤模式。普通的烤是沒有熱氣的，烤出來的干巴巴，而蒸烤模式是蒸汽和燒烤的結(jié)合，蒸和烤兩者同步運作，精準(zhǔn)控溫控量，能讓外層食物更滋潤鮮嫩，鎖住營養(yǎng)的同時，從而讓食物外焦里嫩，也讓食物更健康。

主要來說說它的蒸汽部分。這款4.0蒸烤箱凝聚了長帝創(chuàng)新的智能濕度平衡技術(shù)，開創(chuàng)了蒸氣4.0時代。

4.0溫度平衡技術(shù)到底有多牛呢？

這么說吧，普通的蒸鍋只是加熱食物，但長帝的這款4.0蒸鍋能夠根據(jù)食物的種類控制蒸汽的出氣量，讓蒸汽不多不少，讓每一縷蒸汽都把握有度。特制的蒸汽發(fā)生器，可以快速出蒸汽，大大節(jié)省了時間，從而達到節(jié)能的目的。

除了長帝獨創(chuàng)的這些技術(shù)外，它該有的功能一樣不比別的差：

智能：按鍵純平面板設(shè)計+LED屏，絕對的高大上。想要什么模式按哪個就行，很方便。機器工作時，功能，溫度一目了然，都可以在面板上實時監(jiān)測。

清潔功能：這個功能我覺得特別特別人性化，寶媽肯定會用得上。家里有寶寶的，開啟“蒸汽消毒”模式，寶寶的奶瓶這些都可以放里面消毒，超級實用省心。自己用的杯子碗偶爾放里面消消毒也不錯啊！雖然容量不大，但有這個功能總比沒有強啊！

解凍：采用蒸汽解凍，可以還原肉類新鮮哦，營養(yǎng)也最大程度上不會流失。

說實話，要是不差這個幾百塊錢，直接買個這樣的蒸烤一體機，特實用，如果分開買確實太占地方。不過這個只適合家用，它的尺寸30，其實和32寸差不多，剛好夠家用。如果要專門做烘培產(chǎn)品，還是建議單獨買個大一點的烤箱。

三、如何選擇空氣炸鍋？

近幾年空氣炸鍋也開始風(fēng)靡，生產(chǎn)的品牌也越來越多了，論專業(yè)性還是信賴山本。在大小家電選擇上，我都是選擇專業(yè)性最強的，就好比專業(yè)型人才一樣，什么都會一點的往往都不精。

山本這個名字聽著有點像國外品牌吧，其實它是我們地地道道的國產(chǎn)品牌。十多年一直專注于空氣炸鍋的研發(fā)和制作，絕對的“術(shù)業(yè)有專攻”。

我的那些寶媽閨蜜們，烤箱不一定人人買，但幾乎都會買個空氣炸鍋，因為它是懶人神器啊！吃的往里面一扔，鍋子一蓋，調(diào)個溫度和時間就行了，不用像烤箱一樣預(yù)熱。說實話，除了功能上少一點，用起來確實比烤箱方便。多烤個幾次，出去買炸雞和薯條的錢就回本啦！

山本的空氣炸鍋這幾年也是相當(dāng)火，不買感覺都對不起自己。我是去朋友家玩，看到她家有一臺山本空氣炸鍋，自己沒按捺住也入手了一臺，因為家里已經(jīng)有了烤箱，是買了臺簡易的。給大家看看我的空氣炸鍋哈，剛好準(zhǔn)備烤紅薯嘍~

1、基礎(chǔ)款4L容量

這款空氣炸鍋和我買的一樣屬于機械款，造型也一樣，是山本的爆款，鎮(zhèn)店之寶。如果平時給孩子烤烤東西，也不天天用的，其實花個兩百塊錢買個最基本的完全夠了。

機械式旋轉(zhuǎn)按扭：操作特別簡單，旋轉(zhuǎn)按扭操控，可以說是傻瓜式操作，小白絕對能掌握。不知道有沒有同樣感覺的，我買電器喜歡買機械款的，總怕觸屏失靈，而且機械款的旋轉(zhuǎn)按鈕增減時間和溫度特別方便。

4L容量：至少足夠三個人食用（這個也不絕對，看個人飲食量，但至少可供3人），炸十個雞翅沒問題，如果家里經(jīng)常招待客人，建議4L及4L以上，如果人少，一兩個人買個3L也夠了。這類東西，能買大不買小，4L容量個人覺得剛剛好。

受熱均勻：比起熱對流和熱穿透技術(shù)，這款機子技術(shù)上還不賴， 360度空氣循環(huán)，同時還有9葉強勁風(fēng)扇助力，能讓讓每個面快速受熱均勻，焦烤出來的食物受熱更均，口感也更好不。不得不說山本最簡單的機械款做得也決不敷衍。

易清洗：鍋子比較好清洗，是不沾鍋，有時我都不用放錫紙，直接將食物放進去也不會沾鍋，而且配了烤架，很方便。炸的時候是不需要放油的，不用擔(dān)心長胖。這一點確實比烤箱好，烤箱有時候必須得用額外放油，空氣炸鍋就不需要，它是讓食物自身出油。

自動斷電：抽出鍋體的時候會自動斷電，安全性能強，放回炸籃又可以自動按照原先設(shè)定的程序繼續(xù)工作。

這款機子是山本的最經(jīng)典款式，也是人氣爆款，盡管放心買。價格不高，性能絕對達標(biāo)，基本家用也夠了。造型和顏色也都是經(jīng)典系列，黑白色，擺放在家里也不突兀。

另外，它的空氣炸鍋365天只換不修，盡管用吧！

2、智能升級款5L容量

如果你喜歡智能系列的，并且經(jīng)常聚會用餐，或者家里超過三口人的，推薦這款5升的。價格上比經(jīng)典款也就多個一百來塊錢，山本的價格確實很親民，就喜歡這種專業(yè)做事不用噱頭提價的品牌。雖然才多個一百來塊錢，性能上可升級不少啊：

5升容量：大小上來說，5升的大小，大概可以炸18只雞翅，一只3斤的整雞，10個蛋撻，完全夠3-6人的大家庭。

顏值：雖然小家電只要好用不需要好看，但是內(nèi)在和外在兼?zhèn)洳桓妹矗∵@款主色調(diào)為黑色，采用鋼琴烤漆，很有質(zhì)感，特別顯高端。

智能菜單：它的智能在于它不再是旋轉(zhuǎn)式按鈕，鍋體上會智能顯示7大菜單，例如：薯條、牛排，雞腿、魚類等專用觸屏按鍵，即使你不清楚炸雞腿需要多高溫度多長時間也沒關(guān)系，只要按下烤雞腿的按鍵即可，小白都會使用哈！

安全自鎖：從安全性能上來說，除了擁用智能斷電功能，這款機子在烤籃的手柄上方有一個按鈕，需要按下去才能抽出烤籃，可以防止熊孩子去抽烤籃而燙傷。

噪音更小：采用降噪處理，聲音更小，不用擔(dān)心打擾到家人哈。

1500w快速鎖鮮：有沒有發(fā)現(xiàn)，平時我們炒菜如果用小火往往不好吃，大火烹飪口感更好。而這款智能空氣炸鍋，1500w能快速鎖鮮，外焦里嫩，讓肉口感更好，不會讓肉很柴。

總體來說，一個剛需一個升級，如果不在乎多個一百塊錢，當(dāng)然這款智能的無論在大小還是性能上都要強一點。還是看個人需求啦！

烤箱和空氣炸鍋各有利弊，說了這么多，不知道對大家選擇烤箱和空氣炸鍋有沒有幫助。希望大家都可以買到合適的產(chǎn)品，做出美味的小點心~