對于大部分種植戶菜商種植合作社；都很有必要購買.從長遠來看，是相當劃算的，使用真空預冷機，能為您節約很大的成本.果蔬真空預冷機20-3

對于大部分種植戶菜商種植合作社；都很有必要購買.從長遠來看，是相當劃算的，使用真空預冷機，能為您節約很大的成本.果蔬真空預冷機20-30分鐘即可快速消除田間熱量達到剛采摘后的蔬菜、水果、花卉等所需的冷藏溫度，在真空狀態下快速消除蒸發水分，使果蔬冷卻溫度均勻、干凈衛生真空壞境下，抑制細菌繁殖、防止交叉污染、保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

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1.真空預冷技術是利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發潛熱增加，被冷卻物表面自由水發生汽化現象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。在一個標準大氣壓 下，水的沸點是100℃，蒸發熱為2256K/kg:當壓力下降到610帕時，水的沸點是0℃，蒸發熱為2500K/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發單位質量的水所消耗的熱量增加。

2.真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情祝下，在真空室內產生了制冷效果。由于新鮮農產品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理變化持續進行，加速了產品老化、萎凋及黃化。真空預冷機則是對新鮮農作物進行低溫處理，通過低溫抑制引起產品劣變的生理變化，減緩細菌滋生以達到農作物的保鮮效果。

3.真空預冷機保鮮設備是為防止果蔬花卉鮮度和品質下降，而利用真空預冷原理設計，將果蔬花卉放置在真空狀態的槽內，在低壓下水分從果蔬花卉表面蒸發出來，利用水分從果蔬花卉表面奪取蒸發潛熱的方法，達到冷卻的效果。

4.對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得最好，市場價格高，有利銷售。

5.與未預冷的果蔬相比，鮮度保持時間長，適合較長時間貯藏及長途運輸，可以延長貨架期，經真空預冷的產品，無須冷藏就直接進檔次的超市，具有廣闊商業前景山冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可預冷：

6.在雨中收獲的果蔬，表面的水分也能在真空狀態下被排除，水洗過的蔬菜同樣可排除表面的水分。冷卻均勻、迅速、清潔、無污染。

主要有以下特點：冷卻效率高，可以提高工作效率，縮短時間；減少甚至杜絕產品的腐爛變質，從而減少您的經濟損失延長您產品儲存周期；適用范圍廣，不管你是種植什么菜，還是明年要改換品種，只要是蔬菜瓜果，都可以用，甚至就算你不用，還可以租售；不管從哪個角度看，都可以替代現有的冷庫功能和減少功耗.有了真空預冷機，你就可以如虎添翼一展宏圖！

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