大家好，我是南北桃源~壓力鍋對于我們這一代人來說，是一個抹不去的記憶。小時候在村里大家都會用高壓鍋煮飯，聽到壓力鍋泄壓閥那鳴笛

大家好，我是南北桃源~
壓力鍋對于我們這一代人來說，是一個抹不去的記憶。小時候在村里大家都會用高壓鍋煮飯，聽到壓力鍋泄壓閥那鳴笛一般的叫聲后，就知道米飯熟了，到飯點了該回家吃飯了。

當年的壓力鍋有幾個問題，一是壓力太大容易發生危險，小時候曾經看到過同村另一戶人家的壓力鍋鍋蓋爆開彈到屋頂；另一個是壓力鍋是直接在火上直接燒，燒完以后由于散熱較慢，導致被高壓鍋燙傷的事情也時有發生。

不過不得不承認，壓力鍋由于其獨特的工作原理，在內部的高壓密閉的環境下，壓力上升非常快，能夠提高水的沸點，且能把一些不易燉爛的事物快速煮透，是一個非常高效節能的廚具。

最近剛入手了大宇的電壓力鍋，最主要的是看中了它的一鍋雙膽雙模式，那么一起來看看它到底怎么樣吧~

為什么選擇它？

相比較于市面上的主流電飯鍋產品，大宇作為走在時尚潮流一線的小家電企業，在顏值上能吊打一些主流廠家。這款電飯鍋一共有加州黃，云鏡白以及水霧紫三種顏色可選，圓潤且富有設計感的造型百搭且好看。

選擇壓力鍋，首要考慮的是它需要滿足家里人的一日三餐，容量小了煮出來的飯容易生硬，結合之前家里電飯煲的使用經驗，4L的容量剛好能滿足家里5口人的需求。

在前文中，我提到了當年所經歷過的一些關于電飯鍋的危險場景，那么安全也是我重點考慮的一個要點。首先是在壓力控制這一點上，它自帶浮子以及自鎖滑塊，合蓋不到位不起壓，避免了“鍋蓋起飛”的危險場景，另外在壓力控制等細節上也做的非常細心，自動排汽結構、壓力控制結構、防錯位結構、雙重防堵結構等一應俱全。除了壓力控制外，它還采用了內置式直出電源線、限溫控制等來保障用電的安全。

一鍋雙模式也是這個鍋的最大特點。對于電壓力鍋，除了煮飯之外，我們常常需要它肩負著燉肉之類的活，大宇的這款電壓力鍋，它擁有著壓力鍋模式以及電飯煲模式，只需要輕輕掰一下頂部的模式切換開關即可靈活切換。在電壓力鍋模式下，大宇電壓力鍋可以靈敏控制鍋內壓力，對不同的食材進行精準控壓。

對于電飯鍋來說，選擇一鍋雙膽非常重要，兩個內膽可以在一頓飯的時間里同時使用，而且不同的食材使用不同的內膽也可以因為不同的內膽有著不同的屬性：帶有涂層的復合內膽不容易粘鍋，而且清洗比較方便，適合煮飯煮粥的場合；而到了燉肉燉豬蹄等場合下，一個厚實的不銹鋼內膽能更好的完成這些任務。

大宇電壓力鍋細節

大宇電壓力鍋外形相對來講非常的圓潤，親和感十足。在外觀選擇上，白色相對于其他兩種顏色更加百搭，另外兩種顏色需要考慮與廚房環境的搭配。

大宇壓力鍋的頂部，也大量應用了圓形的元素，包括釋壓按鍵、排氣閥、泄壓閥等等都是圓形的，這樣的設計讓整個鍋看著更加舒服。

在頂部最前方，是這個電壓力鍋的模式切換按鍵，左側是電飯煲模式，右側是電壓力鍋模式，輕輕撥動即可切換使用模式。

釋壓按鍵設計在這個電壓力鍋提手的中間，相比較于其他電壓力鍋的泄壓閥按鍵，這個按鍵的按壓面積要大很多，不易出現高壓蒸汽燙手的情況。

大宇電壓力鍋的排氣閥采用的是可拆卸的設計，中間有一個橡膠環卡住，在清洗或者開蓋的時候排氣閥不會脫落。在排氣閥前方則是一個圓形的紅色浮子，可以一目了然的看到鍋內壓力狀態。

大宇電壓力鍋帶有防錯位合蓋結構，而且左側有一個自鎖模塊，通過這里可以看清楚合蓋是否到位。

鍋蓋整體為雙層結構，外側是塑料材質，可以避免燙手的情況。內側則采用了食品接觸級的304不銹鋼材質，為了保證有更好的密封效果以及避免發生橡膠圈位移，四周采用了卡扣進行固定。

電飯鍋的發熱盤如上圖所示，立體的發熱盤可以提供更大的受熱面積。

大宇電壓力鍋隨鍋附贈了三個配件，量杯對應著涂層內膽的刻度，讓我們平時煮飯時的“適量”加水，變成可量化的加水，可以讓新手煮的飯口感更加穩定，飯勺以及湯勺對應著這個鍋的兩個功能：煮飯，燉菜。

大宇電壓力鍋提供了兩個兩個內膽，一個是帶涂層的內膽，不易粘鍋，適合做飯；另一個內膽是不銹鋼內膽，耐刮耐用，適合燉菜等場景。

不銹鋼內膽采用了食品接觸用的304材質，用料扎實，而且結合不銹鋼內膽的特性，硬度高不怕劃傷，可以隨意用鋼絲球等進行清洗，非常適合燉肉煲湯。

涂層內膽傳熱更均勻，不易糊底，內部有水位與米量的對應關系，讓煮飯煮粥更加輕松。

撥動頂部的模式切換開關，當撥在左側電飯煲模式下，屏幕會自動切換到電飯煲的功能顯示。大宇電壓力鍋的飯煲模式預設了精華飯、快速飯、營養蒸、蛋糕以及保溫功能，還是非常實用的。

當模式切換開關撥在右側壓力鍋模式下，屏幕則切換到下方的壓力鍋模式的菜單，在這個模式下預設了煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗的功能。

下廚體驗

大宇壓力鍋結合了電飯鍋和壓力鍋的功能，那么我們首先要看看它做飯的本領怎么樣~

在煮飯上，大宇壓力鍋提供了精華飯和快速飯兩種模式，精華飯完成后的時間為55分鐘，快速飯的完成時間為30分鐘。得益于球形發熱盤和球形內膽，煮飯過程中米粒充分攪拌，可以看到米飯粒粒飽滿。

在精華飯模式下提供了更多的時間給米飯滲透，受熱更加均勻，煮出來的米飯更加松軟，顆粒分明，口感非常不錯。同樣的我也試著用快速飯煮了幾次，口感上也同樣挺不錯的，只是精華飯模式更加松軟一些。

大宇壓力鍋的涂層內膽煮出來的飯完全不粘鍋，吃完飯后清洗起來非常輕松方便。

當然了，涂層內膽也可以在高壓鍋模式下使用，壓力鍋模式加上涂層內膽煮粥，熱量傳遞更快且餐后清洗更加方便。

相比于普通電飯煲煮出來的粥，各種食材都被壓力壓的軟爛，粥湯稠粘綿密。大宇壓力鍋支持最長12小時的定時，晚上睡覺前定個時煮第二天早上的粥，早上起來就可以吃啦。

一碗雜糧粥加一勺白糖，不管是黑米還是紅豆，都已經煮透，入口即化的感覺非常舒服。

到了燉肉環節，這次準備了排骨玉米蓮藕，排骨用開水煮去血水后入鍋，再加一小勺鹽即可。

功能調到燉肉模式，大約40分鐘后，大宇壓力鍋就已經完成了燉肉，切換到了保溫模式。

壓力鍋內的壓力將食材中的精華給燉了出來，排骨的肉質已經變的非常的軟爛，這時候舀一碗湯出來喝非常爽口。

用大宇壓力鍋燉黃豆豬蹄，只需將豬蹄焯去血水，加入清水和少量的蔥姜蒜花椒鹽調味即可。

眾所周知，豬蹄想要煮到軟爛的時間非常的長，而用大宇電壓力鍋則可以在一個小時之內完成將豬蹄和黃豆燉到軟爛，吃起來肥而不膩。而且豬蹄的肥肉里的油脂也被壓了出來，除去上層的豬油，底下的湯汁十分的濃郁，美味養顏。

豬蹄中最多的是豐富的膠原蛋白，擁有很好的美容養顏的功效。相比較于其他方式燉豬蹄，大宇壓力鍋中的高壓可以輕松的將蹄筋都燉的軟透，家里牙口不好的老人都能輕松入口。

可拆卸的鍋蓋，可以很好的避免湯汁在壓力鍋上保留著發霉發臭，而且鍋蓋上可以直接入水沖洗，頂部的泄壓閥采用了橡膠環卡住的結構，沖洗的時候也不用擔心掉落。

總結

在入手大宇電壓力鍋之前，我去沃爾瑪逛了一圈，看了一眼在售的壓力鍋，發現現在主流產品都在送一鍋雙膽，但是支持雙模式的壓力鍋我沒看到；還有搭配球形內膽的壓力鍋價格都比搭配直壁式的壓力鍋價格要貴一些。而大宇的這款電壓力鍋，活動折后價格基本上持平了線下主流的一鍋雙球形內膽的電壓力鍋，所以感覺這款壓力鍋在性價比方面還是很不錯的。

再回頭來談談大宇電壓力鍋，首先在外觀上，拋棄了傳統電飯煲方方正正的外形，就連按鍵等細節部分都設計的很到位，以及這個電飯鍋共有三種顏色可選，顏值非常不錯。

電飯鍋壓力鍋雙模式相當于一個設備實現了電飯煲和電壓力鍋兩個廚具的功能，能讓電壓力鍋的使用頻率更高，另外大宇壓力鍋相對于用高壓鍋煮出來的飯，顆粒分明，口感更加松軟。

不銹鋼+涂層雙內膽，可以讓燉菜煮飯都更方便，而且不易串味，兩個內膽一起搭配使用，飯菜可以一起煮，吃完之后再一起清理，效率更加高。

如果你也在考慮選購一款電飯煲或者壓力鍋，那么不妨看看這一款顏值頗高的的大宇電壓力鍋~