近年來，隨著蒸烤一體機的迅猛發展，這款智能化、現代化的廚房家電已經成為一種能夠同時滿足多種烹飪需求的新型產品，其廣泛的應用范圍

近年來，隨著蒸烤一體機的迅猛發展，這款智能化、現代化的廚房家電已經成為一種能夠同時滿足多種烹飪需求的新型產品，其廣泛的應用范圍也得到了進一步擴大。在國內的家庭中，蒸烤一體機已經成為一個不可或缺的設備，因為它能滿足人們對健康飲食的追求，而且方便衛生、節能環保。隨著歲月的推移，行業內涌現出了許多杰出的蒸烤一體機品牌，其中包括凱度、老板、美的和方太等等。這些企業都已經把蒸烤一體機作為自己最重要的產品之一來推廣，并且取得不錯的成績。在當今激烈的市場競爭中，不同品牌所占據的市場份額各不相同，因此每年蒸烤一體機品牌的十大排行榜都會發生變化。接下來，我們將盤點2023年最新的十大品牌，并對蒸烤一體機市場的變化進行分析。

一、蒸烤一體機新趨勢

1、隨著消費者對雙熱風和雙直噴蒸烤技術的認可逐漸加深，該技術已逐漸成為一種備受推崇的選擇

傳統的蒸烤一體機所使用的品牌產品，其烘烤功能采用的是單風機和上下烤管的組合配置，而蒸功能則采用的是煮水式蒸發方式，這種方式會導致烘烤不均、蒸汽慢、積水多、難以清理等問題的出現。同時在烘烤過程中需要人工進行控制，效率低下。這也激起了消費者們的不滿和反感，而大多數蒸烤一體機品牌所采用的是這種具有蒸烤功能的先進技術。

通過雙熱風和雙直噴式蒸烤技術的研發和應用，推動了蒸烤一體機的技術創新，為蒸烤一體機的發展注入了新的活力和動力。雙熱風和雙直噴蒸烤技術是目前市場上最先進的蒸烤技術之一，在國內已經得到廣泛應用，并取得了不錯的經濟效益。凱度獨立研發的雙熱風和雙直噴式蒸烤技術，開創了雙熱風和雙直噴蒸烤的新紀元。

使用雙重熱風進行烘烤，相較于單一熱風，能夠顯著提升烹飪效率，實現真正的立體烘烤效果。在烤制過程中，利用了雙層真空絕熱原理和熱回收技術，使整個烤箱達到高效節能。四組熱管，包括上下雙熱管和背部熱管，覆蓋了內腔的全方位熱量。通過在烤盤內安裝多個加熱裝置和控制單元，實現了全方位加熱，使整個腔體受熱更加均衡。實現同層同溫、多層同烤效果的目標，需要精準控制蒸烤溫度，減小溫幅，使溫場更加均勻，從而讓用戶更好地掌握烘烤溫度。

在蒸烤一體機的內部，存在一個封閉式的蒸汽發生器，水箱中的水會被自動抽到內部蒸發器，經過加熱后通過導管輸送，最終從噴氣口噴出蒸汽，這就是直噴蒸汽的工作原理。這種蒸汽的溫度高，壓力大，能有效地防止水蒸氣凝結形成水滴，從而保證了食材口感和營養成分的完整性。凱度所研發的雙直噴蒸汽，相較于傳統的外盤式蒸汽，具有更為優越的特點，它能夠在約10秒內迅速將蒸汽充滿腔體，使其充滿飽滿且均勻分布，從而鎖住食材的本味營養，而且蒸后不會積水。相比之下，傳統的煮水式蒸汽則出蒸汽慢且綿柔，蒸后容易留下積水，因此，雙直噴蒸汽是最為理想的選擇。

2、在注重衛生方面，我們更傾向于使用涂層內膽來提升清潔效果

304不銹鋼是蒸烤一體機內膽材質的主要成分，而各大品牌也在追求更易清潔的材料，例如，美的推出的搪瓷蒸烤一體機和凱度推出的陶瓷蒸烤一體機，都在尋求易清潔內膽涂層方面的突破。那么，內膽材料有哪些種類呢？在此列舉各種內膽材質的獨特特性。

對于以蒸制食物為主的烹飪方式，不銹鋼內膽是一種理想的選擇。然而，對于那些偶爾烤制的家庭而言，不銹鋼材質的成本造價相對較低，價格也相對便宜。但是，在烤制過程中，長時間高溫會導致其發黃，同時油濺到背板上也會產生粘油現象，難以維護。

搪瓷內膽:目前采用靜電干粉吸附工藝生產干粉搪瓷，它完美地解決了噴涂不均、磕碰容易脫瓷等缺點，即耐高溫且不懼冷縮、耐高溫500度、生產成本較高，因此價格較高，具有耐用性、不脫瓷、不粘油、易清洗等優點。

在不銹鋼表面施加一層陶瓷釉的陶瓷內膽，雖然易于清潔，但其成本較高，因此只有極少數專業蒸烤箱一體機品牌采用，其優勢在于耐刮腐、耐高溫、質感卓越。

3、備受歡迎的是一款集成了空氣炸制功能的蒸烤一體機

蒸烤一體機不僅提供了蒸和烤的功能，還融合了多種輔助功能，如發酵、解凍、保溫、空氣炸等，隨著人們對更多烹飪方式和健康的追求，空氣炸已成為一種既美味又健康的寶藏烹飪方式，不僅讓我們品嘗到油炸的口感，還能避免大量油脂的攝入，因此，許多品牌正在研發比空氣炸鍋更為優越的空氣炸效果。

以凱度為例，其雙熱風空氣炸功能表現出更高的熱效率和更少的油脂含量，同時溫度分布均勻，脫脂率高達90%，且受熱更加均勻。

二、排名前十的品牌中，蒸烤一體機脫穎而出

1.凱度

凱度是一家專注于生產蒸烤一體機的國內品牌，其在國內蒸烤箱一體機市場的占有率一直保持在前三。通過創新研發，我們成功開發了一種雙熱風蒸烤技術，實現了更加均勻的溫場和更加精準的控溫，這是一項全新的技術迭代，能夠滿足用戶更加深入的蒸烤需求。同時還推出了全自動化的全自動烤爐系統，讓用戶能輕松享受智能烹飪帶來的便利體驗。擁有近百項烤箱專利技術，近十年來屢獲殊榮，被譽為中國最暢銷的蒸烤廚電品牌之一”。

建議使用凱度TD Pro+這款產品

建議的原因:

外觀設計:星幻懸浮球的外觀設計、面板UI升級、全中文面板、操作簡便、一目了然。

采用逆向雙驅熱風技術，升級了對流雙熱風，使其順逆逆時針雙向旋轉，全向渦流風道急速均衡腔內溫場，從而實現了全面8大烤模式，5大分面烤，3檔加濕烤，高溫全速烘烤，鎖住鮮嫩多汁，相比單熱風蒸烤，雙熱風蒸烤升溫烘烤速度更快，烹飪輕松便捷，熱效更高，油脂更少，香酥又健康，雙熱風空氣炸相較于傳統油炸油脂減少約90%，脫脂率提升約20%，相比單熱風熱效提升約20%。

采用雙直噴蒸汽技術，該產品不僅具備鮮嫩蒸、健康蒸、高溫蒸等多種功能，而且蒸汽速度快、受熱均勻、立體效果更佳，同時還能根據需要調節噴發量，以滿足不同蒸汽濃度的需求。全方位限制食材的營養成分，制作出的佳肴更顯鮮嫩多汁。

2.美得不得了

美的品牌是國內最早開發的蒸烤一體機之一，其獨特之處在于采用全玻璃門內板，方便清潔，三種蒸汽模式，可滿足不同食材的需求。此外，美的蒸烤一體機的按鍵設計簡單，操作簡單，搭配立體循環烘烤方式，僅需7分鐘即可快速升溫180°C，多層同烤，智能蒸汽補濕，在烘烤過程中加噴蒸汽，為食材提供水分。因此，美的蒸烤一體機每年的銷量一直處于領先地位，其綜合實力也非常強大。

推薦的型號為BS5055W，它是一款美國制造的

建議的原因:

這款精美的蒸烤一體機運用了蒸-佐帕斯蒸汽發生器，能夠瞬間產生雙孔大蒸汽，同時鎖水更加牢固，與水無任何重金屬接觸，且不會產生水垢。

采用NTC感溫系統，實現360度立體烘烤，搭配上下發熱管和背部熱風，確保受熱均勻，同時NTC精準控溫，避免出現烤焦現象。

炸制時采用低脂、少油的方式，利用空氣炸制，無需添加任何油脂，既健康又美味。

3.老大

作為國內高端廚電品牌之一，老板電器旗下的蒸烤一體機在功能上充分考慮了終端用戶的綜合需求，提供了高溫蒸、蒸汽嫩烤技術和多段烹飪的技術差異化賣點，從而為中式烹飪提供了系統化的解決方案。

建議使用的型號為CQ9062D的老板型號

建議的原因:

老板CQ9062D采用的是變頻蒸汽技術3.0,可以選擇不同擋位進行蒸汽，通過不同食材蒸氣濃度的調控，探索中式烹飪的鮮嫩滋味。

該產品采用5+2多維立體熱風勻烤技術，包括頂部2組加熱管、底部2組加熱管、后部1圈加熱管、后部雙速風扇協同勻烤，同時提供快熱、焙烤、三檔加濕烤、風焙烤、風扇烤、強烤燒、EXP九種模式，可滿足不同需求。

這款銀灰色搪瓷內膽，容量為55L，擁有68道自動菜譜，一鍵烹飪，方便省心。此外，它還配備了LED顯示屏和旋鈕操控，非常適合預算較高、喜歡悶燉的家庭使用，同時表面光滑好清潔，易于打理。

4、西門子

西門子，作為一家外國進口品牌，其產品設計跨足多個領域，實現了比元化，其中蒸烤一體機更是西門子重要的產品線之一。目前，該品牌主要在國內生產，不同型號所具備的功能和特點各異。

推薦型號：西門子CS636GBS1W

建議的原因:

該西門子CS636GBS1W蒸烤一體機容量47L.支持純蒸，純烤及蒸汽輔助烤模式.360度循環風扇順時針和逆時針交替熱風循環，將熱量均勻地覆蓋食材。

采用亞沸鎖鮮蒸技術，快速升溫并產生大量包裹食材的食材，結合智能算法實現溫度穩定在95°C，同時無需進行冷凝蒸制，從而更好地保護食材的嫩口感。

該內腔采用進口琺瑯材質，背板則涂有一層特殊涂層，可在高溫下迅速碳化并殘留污漬，只需輕輕一擦即可徹底清潔。

5、方太

方太入局的蒸烤一體機行業相對較晚，其布局類似于老板，采用線上線下兩條路走，線下則是自產的高端機型，線上中低檔配置。方太的蒸烤一體機采用升級后的外盤式蒸發器，其戰場在中高價位市場，因此生產的蒸烤一體機價格偏高，但售后表現不俗。

推薦型號：方太ZK-E1

建議的原因:

方太ZK-E1具備空氣炸功能，其酥脆的口感和低油的特點更加健康，同時還能避免單獨購買空氣炸鍋的成本。此外，機身內置50道智能菜譜，可通過自動化設定充分發揮產品的功效。

采用全新一代190mm大直徑瓷膜蒸發盤的雙倍澎湃大蒸汽系統，具備高達1850W的蒸汽功率和充足的預熱時間，同時支持三擋調節，溫度范圍為30°C-110°C

上加熱管加背部熱風15cm直徑大風扇熱風17L/秒熱風流量，僅3秒鐘即充滿熱風于整個內腔內，內腔迅速升溫，支持97.8%的脫脂率的空氣炸制。

6、松下

在國內市場上，松下家電一直享有良好的聲譽，其價格與國內同類家電基本持平，性價比也逐漸攀升。不過，在市場上我們經常看到一些品牌的蒸烤機外觀與國內的類似產品不大一樣，甚至有些是進口的。在松下蒸烤一體機的分類中，臺式蒸烤一體機型號占據了主導地位，而嵌入式和臺式蒸烤一體機則是主要的兩種類型。

推薦型號：松下NU-SC9BMB

建議的原因:

蒸烤組合、蒸汽及時噴出補充水分、40個菜譜、廚房小白友好、56L大容量2種蒸制模式、純蒸(50~110度)適合蒸蝦魚和其他海鮮、鎖住原味；適用于大塊食材的高溫蒸制，其溫度范圍在120至230度之間。

7、東芝

東芝所生產的家電品牌為日本，其國內的蒸烤一體機實際上是微蒸烤一體機，與國內大多數微蒸烤產品不同，它采用過熱蒸汽技術，也被稱為水波爐；還有一種就是中溫蒸箱，這種蒸箱可以通過控制溫度來改變食物的味道和口感。大多數機型傾向于向中高端市場定位，以滿足市場需求。

推薦型號:ER-TE7200

建議的原因:

該東芝ER-TE7200為臺式蒸烤一體機，熱風循環功能使烹飪省時、味道更佳、1200ML水盒容量、續航時間長、使用方便。

它具有慢燉加低溫蒸的功能，能保留食物原有的美味口感，也可餐具消毒1800W直噴蒸汽，效率高，營養豐富。

8.大廚師

目前市場上，大廚蒸烤一體機以其卓越的品質和出色的性能表現，深受廣大消費者的青睞。在這個競爭激烈的時代，廚師蒸烤一體機能脫穎而出嗎？大廚蒸烤一體機以其超大功率和超大蒸汽為特色，搭載了AI精控蒸汽技術芯片，能夠實時監測溫度，其定位的是高端的專業級烹飪電器。

推薦車型:DB600大廚

建議的原因:

這款內膽采用不銹鋼材質，容量高達34升，從技術角度來看，其蒸氣系統澎湃，即使在高速空氣爆炸的情況下，也能保持完好無損。

1度精準控溫、適用于蒸燕窩及其他高端食材、確保食材珍貴營養成分不受損害、360度渦流旋風精烤、立體溫場均勻上色、2種烤模式、專業烘焙、游刃有余。

9、大宇

大宇DAEWOO乃韓國知名品牌，以蒸烤箱、電飯煲、破壁機等為主打產品，其在市場上的表現可謂相當不俗，雖然鮮為人知，但卻是一股不可小覷的力量。其中最主要的就是蒸烤類設備了。大宇蒸烤一體機的機身呈現出強烈的重量感和優美的外觀，同時在機器尾部還設有一個出汽出口，因此無法容納任何物架，總體來看，它還算令人滿意。

推薦型號：大宇K6

建議的原因:

大宇K6外觀設計亦十分簡約，白色機身和黑色箱門看上去十分大氣，功能支持"蒸烤、烘烤、純蒸和熱風烘烤"等2000W大功率也可在20S范圍內迅速從蒸汽中排出，使用左側雙孔直噴設計可快速鎖上新鮮。

26L大容量采用"上下M型發熱管+背部圓形發熱管+渦輪大風機和底部PTC"五維立體烤方式，全方位滲透熱量使食物受熱更加均勻，支持多層同烤。

10、米博

米博是方太旗下的品牌，其蒸烤一體機采用304不銹鋼內膽、上下烤+熱風、直噴式蒸汽等高端配置，此外，其一鍵自清洗功能也使得餐后衛生變得簡單易處理。米博的產品操作簡單，智能化程度高，顏值在線，是追求生活品質的“懶人”們的福音。

推薦型號：米博MK02A

建議的原因:

這款米博MK02A蒸烤一體機呈現出純白色的外觀，其前面板由三層加厚的防燙玻璃面板構成，開啟后自動暫停加熱，令人印象深刻。機身的正面和背面分別有兩個可調節角度的烤箱門，可以根據需要調整烘烤位置。外置水盒、后置出氣孔、內置三層烤架、26L容積，很適合3~4人。其最大特點是具有獨立的蒸烤箱和烤爐，方便用戶根據自己的需要進行選擇。304食品級不銹鋼材質被選用于腔體內壁，其耐久性極佳，不易出現黃變現象。

通過采用直噴式蒸汽加熱技術，搭配兩個蒸汽發生器，在蒸制食物的過程中，僅需30秒即可噴出高達110°的高溫蒸汽，從而實現精準控溫，同時保持溫差波動的最小化。

該烤箱配備了上下雙烤管，可獨立控溫，背部雙圈型加熱管，2000W大功率循環風機，以及底部的PTC加熱功能，這些配置幾乎可以滿足當前專業烤箱的需求。此外還提供了一個多功能旋鈕開關，可根據需要任意調節烘烤時間和溫度。通過采用不同的加熱方式，我們可以創造出多種不同的烘焙模式，包括環風烤、熱風烤、加濕烤以及上下火等多種選擇。