美味的豆腐燒魚
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?1豆腐燒魚食材:草魚塊100克,豆腐100克,姜蒜末適量,植物油5毫升。做法:1、草魚塊切成2厘米見方的小丁,加精鹽、料酒腌15分鐘備用。2、

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1豆腐燒魚
食材:
草魚塊100克,豆腐100克,姜蒜末適量,植物油5毫升。
做法:
1、草魚塊切成2厘米見方的小丁,加精鹽、料酒腌15分鐘備用。
2、豆腐切成2厘米見方的小丁,入開水鍋煮片刻后撈出備用。
3、炒鍋入底油,下草魚丁煎片刻后出鍋備用。
4、另起油鍋,炒香姜蒜末,下豆腐小心翻炒片刻,再入魚丁,加湯共煮。起鍋時加入蔥段、味精、精鹽翻勻即可。
營養點評:
豆腐每百克熱量為82千卡,每日宜食100克,有豐富的蛋白質、維生素E及鉀,輔助降糖降脂、加快機體新陳代謝,對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。
草魚每百克熱量113千卡,70-110克/日,屬于高蛋白、無糖食品,且富含磷、鉀,多食可促進胰島素分泌,降血糖,還可平肝,補虛。(注意:患有癤疔瘡者忌食。)
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