食材:海蠣100g、內酯豆腐一塊、金針菇半包、地瓜粉少許、姜絲、蔥花少許、鹽少許做法：1.     海蠣洗干凈后加入姜絲、2勺地瓜粉攪

食材:海蠣100g、內酯豆腐一塊、金針菇半包、地瓜粉少許、姜絲、蔥花少許、鹽少許

做法：

1. 海蠣洗干凈后加入姜絲、2勺地瓜粉攪拌均勻，另外用兩勺地瓜粉調小半碗地瓜粉水勾芡用。

2. 金針菇去掉根部，撕開洗凈，豆腐成來2cm的方塊（切大塊一點，煮的過程中還會碎掉）

3. 水開后加入豆腐金針菇煮一小會兒。然后等水再次開了之后，加入地瓜粉水勾芡。加入后要不停攪拌防止粘鍋。等水開后，關火，加入牡蠣，等個5秒后再用筷子輕輕攪動，然后接著開火。這個步驟是為了防止水在翻滾的過程中把原本裹在牡蠣表面的地瓜粉給滾沒了。

湯再次煮開后加入少許鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋了。