前言我相信小伙伴滿家里面都有用過“高壓鍋”這個“高壓鍋”一般都不怎么使用，但凡使用了，當(dāng)天絕對就是有一頓美食可以吃了，當(dāng)然我們

前言

我相信小伙伴滿家里面都有用過“高壓鍋”這個“高壓鍋”一般都不怎么使用，但凡使用了，當(dāng)天絕對就是有一頓美食可以吃了，當(dāng)然我們的記憶肯定也不僅限于美食，還有就是以前的那個“高壓鍋”的特點，就是蓋子上面有一個“小鐵帽”每次都是突突的冒氣旋轉(zhuǎn)，怪嚇人的，同樣也不安全，所以會經(jīng)常聽到新聞?wù)f有高壓鍋“爆炸”的事件，所以今天給大家介紹的是更加安全、先進的“電壓力鍋”

文章目錄

1. 電壓力鍋和高壓鍋的區(qū)別
2. 電壓力鍋和電飯煲的區(qū)別
3. 電壓力鍋的選購要點
4. 注意事項
5. 產(chǎn)品推薦

一、電壓力鍋和高壓鍋的區(qū)別

電壓力鍋和高壓鍋其實就是異曲同工的，都是依靠加熱，讓鍋內(nèi)產(chǎn)生“氣壓”，加快內(nèi)部食材的成熟的速度，讓食材的受熱在一個密封的環(huán)境中更均勻，更入味，當(dāng)然區(qū)別還是有的，具體如下：

二、電壓力鍋和電飯煲的區(qū)別

電壓力鍋和電飯煲的唯一的區(qū)別就是在于壓力問題上面，壓力鍋都是通過氣壓來加工食材的，而電飯煲的主要制作功能就是“燜”，制作更緩慢一點，煮米飯的口感更好一點。

三、電壓力鍋的選購要點

三-1、品牌：因為電壓鍋的的內(nèi)部含有大量的電子元件，所以故障可能會比較多，在選購的時候一定要選購大廠的品牌，售后方便，質(zhì)量保證，米錢市場上面主要以美的和蘇泊爾占大頭。

排名來自中關(guān)村網(wǎng)：電壓力鍋品牌占有率-ZOL排行榜-中關(guān)村在線

三-2、容量：根據(jù)家里面幾口人使用來確定容量的大小，還有就是根據(jù)你經(jīng)常制作的食材來選購大小，一般四口之家用4L的容量就足夠了，也能基本滿足你所有的食材的加工。

三-3、內(nèi)膽材質(zhì)：電壓力鍋的內(nèi)膽材質(zhì)比較重要的一項選擇了，因為內(nèi)膽涉及到了導(dǎo)熱性、耐磨性、清洗的便捷性等等

其實除了不銹鋼的內(nèi)膽，最主要的就是鋁合金的內(nèi)膽了，所有的什么黑晶內(nèi)膽、陶晶內(nèi)膽都是鋁合金的內(nèi)膽不沾涂層，區(qū)別在于陶晶的涂層容易掉落，但是黑晶的比較牢靠，內(nèi)膽最好是選有兩個的，一個煲湯，一個煮飯。

三-4、內(nèi)膽形狀：上面說的是內(nèi)膽的材質(zhì)，這里說一下形狀，大家現(xiàn)在應(yīng)該都是耳熟能詳一種內(nèi)膽叫“球釜內(nèi)膽”這也是蘇泊爾最先出的一種內(nèi)膽形狀，確實是加大了受熱的面積，讓食材有些許味道的改善，但是同級別的普通內(nèi)膽，制作出來的食材，多數(shù)人是感覺不出來的，根據(jù)自己的愛好選吧！！！

三-5、加熱方式：電壓力鍋的加熱方式有兩種，一種就是底盤加熱，一種是IH加熱，

1. 底盤加熱沒有什么優(yōu)勢，就是利用鍋底的溫度去加熱，讓內(nèi)膽去傳遞熱度，這樣的加熱方式相對較慢，主要溫度在鍋底，所以一般糊鍋都是鍋底先糊的原因。
2. IH加熱就是比較先進的電磁感應(yīng)加熱了，也就是直接給內(nèi)膽加熱，省去了底盤給內(nèi)膽導(dǎo)熱的過程，加熱更快。當(dāng)然IH加熱還分化為普通IH加熱和多段IH加熱，多段IH加熱就不限于鍋底給內(nèi)膽加熱了，而是內(nèi)膽的四周同時加熱，受熱更均勻。

三-6、控制方式：電壓力鍋，既然帶有“電”字，那就是屬于電器類的，只要是電器類的就離不開“智能控制”和“機械控制”這樣的一個區(qū)別分類了，其實很好理解的就是，

• “智能控制”一般都是帶有全息屏幕的控制面板，操作相對復(fù)雜，但是功能更多，更精細(xì)化，價格也相對較高
• “機械控制”一般都是操作簡單，功能性相對較少的，比較適合老人使用。

所以在選購的時候，這方面只能根據(jù)自身的使用條件來選擇，沒有必選性的。

三-7、壓力大小：既然選擇壓力鍋，那么鍋內(nèi)能承受的壓力大小，當(dāng)然是高一點的好了，目前主流的電壓力鍋的壓力都不會超過80kpa，價格千元以上的基本也都能達到100kpa以上，壓力的大小，決定了你的鍋制作美食的入味程度和加工的效率，所以在預(yù)算允許的情況下，選大一點的比較好。

三-8、安全功能：還有很多的有關(guān)于安全的功能也很重要，這些功能是越多越好，具體看下面

電壓力鍋的安全設(shè)計其實也取決于價格，市面上的價格越貴的點壓力鍋，安全設(shè)計就越繁瑣，不用刻意去強求，只能要保證基本的一鍵排氣、斷電保護、開合保護和斷電保護就可以的。省下的具體就根據(jù)個人的預(yù)算來定。

四、注意事項

在使用電壓力鍋的時候，要注意的是長時間的使用的話，鍋蓋的密封橡膠圈會老化，要及時更換，不然容易出現(xiàn)泄壓等狀況，會導(dǎo)致安全問題。

在鍋內(nèi)的氣壓沒有完全泄干凈的時候，千萬不要嘗試強行開鍋，容易導(dǎo)致意外發(fā)生。

一般電鍋帶有兩個內(nèi)膽的，要明確的記得，煮飯專用和煲湯專用的，因為覺大多數(shù)煲湯專用的是內(nèi)膽都是不銹鋼無涂層的，用來煮飯的話會導(dǎo)致糊鍋底。

遠(yuǎn)離兒童小孩，防止發(fā)生意外。

五、產(chǎn)品推薦

500元以內(nèi)預(yù)算

1、九陽

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：JYY-50YL1
• 超控面板：機械旋鈕式
• 容量：5L
• 壓力：60-70kpa
• 內(nèi)膽：1個鋁合金
• 排壓方式：手動排壓
• 加熱方式：底盤加熱

優(yōu)勢：價格便宜、容量大

劣勢：只有一個內(nèi)膽，普通的底盤加熱方式

點評：這款電壓力鍋綜合來說還算不錯的選擇，適合預(yù)算少的小伙伴選，只是在內(nèi)膽的多樣化和功能的多樣化上面有所欠缺，綜合性價比不錯。

2、美的

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：YL60X3-101A
• 操控面板：機械旋鈕
• 容量：6L
• 壓力：70kpa
• 內(nèi)膽：兩個內(nèi)膽，不銹鋼和鋁合金
• 排壓方式：手動
• 加熱方式：底盤加熱

優(yōu)勢：雙內(nèi)膽、價格實惠、容量大

劣勢：毫無附加特色功能，非常的單一

點評：這款鍋之所以推薦是因為雙十一279元就能入手，超大的容量適合家里面人口較多的家庭選擇，雙內(nèi)膽可以隨意切換使用，不串味，就是操作的話太過單一了。

3、美的

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：MY-YL50M150
• 操控面板：機械旋鈕+按鍵
• 容量：5L
• 壓力：70kpa
• 內(nèi)膽：兩個內(nèi)膽，黃晶+黑晶
• 排壓方式：一鍵排壓
• 加熱方式：底盤加熱

優(yōu)勢：支持三個段壓選擇，一鍵輕松制作美食

劣勢：兩個內(nèi)膽都是有涂層的，黃晶內(nèi)膽時間長了容易掉涂層

點評：總體在300元的價格，性價比不錯，比上面的兩款點壓力鍋的綜合實力上升了不少，可選功能性更多，值得選購。

4、九陽

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：Y-60J66
• 控制面板：按鍵
• 容量：6L
• 壓力：70kpa
• 內(nèi)膽：兩個內(nèi)膽，黃晶+陶晶
• 排壓方式：一鍵排氣
• 加熱方式：底盤加熱

優(yōu)勢：6L超大容量，微電腦控制面板，功能更選擇更多，可24小時預(yù)約

劣勢：底盤加熱方式有點欠缺

點評：這款鍋在500元內(nèi)的價位，擁有這么多的功能已經(jīng)算是很不錯的選擇了，微電腦的控制面板，可長時間預(yù)約，晚上睡覺定好時間，早上就能吃到熱騰騰的稀飯。

500-1000元的預(yù)算

1、美的

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：YL50E668
• 控制面板：微電腦觸控式
• 容量：4.8L
• 壓力：70kpa
• 內(nèi)膽：兩個內(nèi)膽，琺瑯+鍍銅
• 排氣方式：自動排氣
• 加熱方式：底盤加熱

優(yōu)勢：一鍵去脂功能，智能無級變壓

劣勢：70kpa的壓力和底盤加熱

點評：這款電壓力鍋除了壓力和加熱的方式以外真的沒有什么可以吐槽的了，整體非常不錯，去油脂功能還是很收歡迎的，京東86萬的評論足夠說明了，實際到手價579元。

2、蘇泊爾

產(chǎn)品數(shù)

• 型號：SY-50HC8033Q
• 控制面板：微電腦觸控式
• 容量：5L
• 壓力：70kpa
• 內(nèi)膽：兩個內(nèi)膽，不銹鋼+鋁合金
• 排氣方式：一鍵+自動
• 加熱方式：IH加熱

優(yōu)點：IH加熱方式、24小時預(yù)約、可中途加菜、不銹鋼內(nèi)膽

缺點：在壓力上面還是沒有提升

點評：這款鍋的性價比非常不錯，標(biāo)價一千多，領(lǐng)券購買700+就能入手，除了壓力還是在70kpa的范圍內(nèi)，這也是沒有辦法，但是加熱方式已經(jīng)升級到了IH加熱了，性價比入手。

3、松下

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：SR-S50K8
• 控制面板：微電腦按鍵式
• 容量：5L
• 壓力：98kpa
• 內(nèi)膽：1個鋁合金內(nèi)膽
• 排氣方式：一鍵排氣
• 加熱方式：底盤加熱

優(yōu)點：98kpa的大壓力，制作美食更迅速，更入味，可無水烹飪

缺點：只有一個內(nèi)膽

點評：這款已經(jīng)是千元幾的電壓力鍋了，在活動期間不到一千元的價格還是蠻不錯的，值得吐槽的是只有一個不沾內(nèi)膽，在安全設(shè)計上面可以秒殺千元以內(nèi)的所有品牌，不到千元的價格入手還是很合算的，過了就不值當(dāng)了，所以趁著活動可以盤。

1000元以上的高檔壓力鍋

1、九陽

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• Y-50K3
• 控制面板：微電腦觸控式
• 容量：5L
• 壓力：105kpa
• 內(nèi)膽：1個鋁合金內(nèi)膽
• 排氣方式：水冷泄壓
• 加熱方式：IH加熱

優(yōu)勢：105kpa大壓力，可以快速制作美食、特色水冷泄壓，安全、高效。

劣勢：一個內(nèi)膽

點評：這款就是高檔壓力鍋的入門款，符合基本的高檔壓力鍋的功能，只是在內(nèi)膽的問題上面還是有點欠缺，千元檔的性價比首選，還有特色的水冷泄壓方式。

2、松下

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：SR-SG501
• 控制面板：微電腦按鍵式
• 容量：5L
• 壓力：98kpa
• 內(nèi)膽：一個鋁合金內(nèi)膽
• 排氣方式：自動排氣
• 加熱方式：底盤加熱

優(yōu)勢：無水烹飪、無軸攪拌、16重安全設(shè)計功能

劣勢：底盤加熱，壓力不到100kpa

點評：這款鍋主打的是安全、無水烹飪和無軸攪拌，比較有特色的一款，特別在意安全的可以考慮這款電壓力鍋。

3、美的

產(chǎn)品數(shù)據(jù)

• 型號：MY-HT5082PG
• 控制面板：微電腦觸控式
• 容量：5L
• 壓力：112kpa
• 內(nèi)膽：兩個內(nèi)膽，不銹鋼+鋁合金
• 排氣方式：自動
• 加熱方式：立體IH加熱

優(yōu)勢：112kpa大壓力，制作美食更快速、立體式IH加熱均勻、快捷。

劣勢：能耗比較大

點評：具備了千元級的壓力鍋該有的所有功能、性能，立體式的IH加熱環(huán)繞加熱更均勻、快速，配合112kpa的壓力，無限接近“高壓鍋”美食制作，安全高效。

好了，每個價位段給大家推薦3-4款的壓力鍋，其實購買壓力鍋的主要作用就是煲湯、燉大骨，能讓我們快速、方便的吃到美味的佳肴，在悶飯上面比電飯煲要稍微差一點，但是綜合還是點壓力鍋的性價比高。看完要是對大家有幫助請點贊、收藏、喜歡