2023年6月618電高壓鍋電壓力鍋推薦清單，品牌電壓力鍋哪個牌子好，家用電壓力鍋怎么選，這篇文章告訴你：美的電壓力鍋,蘇泊爾電壓力鍋,松下電壓力鍋，九陽電壓力鍋品牌怎么選

發布時間：2023-06-13 21:00:39

前言電壓力鍋對于本廚房小白而言，是解決我一日三餐的廚房助手了。因此，我在選擇電壓力鍋方面可是有著不少心得。現在分享出來，需要的

前言

電壓力鍋對于本廚房小白而言，是解決我一日三餐的廚房助手了。因此，我在選擇電壓力鍋方面可是有著不少心得。現在分享出來，需要的朋友就自取吧!

全文干貨滿滿，不想看干貨的朋友，直接從以下高品質產品進行選擇吧。

1、美的（Midea）電壓力鍋YL50P602

評價數數20萬+，好評率96%

參考價格：419元

推薦指數：☆☆☆☆

這款電壓力鍋出品的食物會更加美味，因為里面采用了磁懸浮動力控壓技術、測溫技術等，能讓食物均勻受熱，五步加熱曲線，讓食物的營養和濃香徹底釋放，出品的菜肴更加美味。

一、為什么要買電壓力鍋?n二、電壓力鍋的工作原理n三、怎么買到好用的電壓力鍋？n四、常見問題大解惑n五、高品質的電壓力鍋安利

一、為什么要買電壓力鍋？

購買電壓力鍋的原因，當然是因為它好用又安全啊。比起普通的電飯煲，它的烹飪范圍更大，除了能夠快速蒸熟米飯之外，它還可以用來煲湯、燉肉等制作一些日常的菜肴，做到了一鍋搞定所有，很適合我這種廚房空間小的人。而它比起高壓鍋而言，它可以自己做到自動控制溫度和壓力，使用沒有危險，不用再像使用高壓鍋一樣害怕，使用起來更加安心。

圖源自網絡，侵刪

二、電壓力鍋的工作原理

沒有入手過電壓力鍋的小白，可能對它還停留在刻板印象，覺得壓力鍋就是有危險。所以這里特地給大家做個小科普，方便大家好安心入手。

電壓力鍋的工作原理很簡單，主要是通過壓力在起作用，主要是通過控制溫度和控制氣壓的情況下，讓鍋內的水在密封的環境下，蒸汽得不到擴散，從而讓沸點得到提高，最終鍋內會形成高溫高壓的狀態，其溫度與普通的鍋相比，溫度直接高20°C，從而加快食物的變熟的速度。而且它添加了許多安全的設計，如開合蓋保護、限制溫度等，同時，它避開了與明火的直接接觸，危險性大幅度下降，使用起來可以說是很安全了。

三、怎么買到好用的電壓力鍋？

干貨來了，能不能買到適合自己家的電壓力鍋，就看功課做的仔細程度了！

1、容量選擇

電壓力鍋選擇的第一步就是選擇合適的容量。容量的選擇上，可不是說越大越好，而是根據家里人口數量去進行選擇。下面直接附上表格，大家對號入座進行選擇。

人口數量	容量
三口之家	4L
五口之家	5L
六口之家	>6L

2、內膽材質

內膽是直接接觸食物的，所以在材質上我們挑選時要嚴格把控。如果碰到黑心商家用劣質的內膽，那可就不妙了。而電壓力鍋的內膽的材質主要有三大類，分別是鋁合金內膽、不銹鋼內膽、復合材料內膽。

①　鋁合金內膽

優點：采用這種內膽的電壓力鍋的成本低，價格低；加熱食物快，受熱均勻，出品的食物還算不錯；

缺點：這類材質本身是不利于人體的健康的，雖說都有這類材質一般都有搭配涂層隔絕，但是還是不建議大家購買，畢竟不能拿身體去實驗；使用壽命較短。

②　不銹鋼內膽

優點:這類內膽是食用級材質，可以放心使用；使用壽命長；耐磨性好，能一直保持高顏值；表面光滑，輕微污漬都能肉眼可見，十分容易清潔；

缺點：這類內膽導熱慢，但最致命的缺點是它很容易粘鍋，如果烹飪的時候不留意，一不小心就粘鍋，影響食物的顏值和外觀。

③　復合材料內膽

復合材料內膽又分為黑晶內膽、陶晶內膽、彩瑯內膽。

a. 黑晶內膽

優點:這類內膽是表面采用合計材料，做到了同樣很容易清洗；并且硬度高、耐磨性好，使用壽命久；而且不易粘鍋，適合烹飪各種食材。

b. 陶晶內膽：

優點：這種內膽的特點同樣是易清洗、耐磨、不粘鍋，最大的特點是在遠紅外線加持下，其熱效能很高，更加快速的煮熟食物；

c. 彩瑯內膽

優點：這類內膽有點小特別，是鐵元素和黑陶的搭配，其本身的元素對人體有益，可以充當養生內膽。

三者的共同缺點：要注重保養內膽，否則涂層掉落其實不利于人體健康。

以上幾種內膽都是各有優缺點，而且分別適用的烹飪食材也是各不同的，所以建議大家購買時，可以考慮有雙膽配置的電壓力鍋。一方面可以更好的提高食材的味道，另一方面，也可以防止食物間的串味，否則米飯里面含有各種食物的味道，也是很迷。

而且，針對煮飯而言的內膽，為了防止米飯粘鍋，部分內膽會天界PTFE或PFA涂層。

①　PTFE涂層：

這類涂層由于本身的特性就是不耐磨，所以使用是要注意避開鐵制用具，可以盡量使用硅膠用具，防止涂層被刮壞；這類涂層的使用壽命是五年左右。

另外有一點是有人會質疑這類涂層有毒性，這點確實是針對，不過不談劑量就是耍流氓，它那點毒性是不會有傷害的。

②　PEEK涂層：

這類涂層無毒，而且本身使用壽命更久，長達10年。一般用在高端電壓力鍋。

選購建議：優先考慮PEEK涂層的內膽。

避坑建議：部分商家會宣傳內膽是球形內釜，這指的是其內膽的形狀是圓形，可以做到受熱均勻。這類電壓力鍋一般價格較高，如果預算有限的朋友其實沒必要專門去選擇這類內膽，只要選擇到正確的內膽材質，同樣可以受熱均勻。

3、加熱方式

電壓力鍋的加熱方式主要分為底盤加熱、IH電磁加熱。

①　底盤加熱:

底盤加熱這種方式是很早期的技術，是通過加熱底盤，讓底盤將熱量傳遞至內膽，從而對食物進行加熱。這類加熱方式的電壓力鍋會安裝一個磁鋼對溫度進行控制。

優點：采用這類加熱方式的電壓力鍋成本低，價格便宜。

缺點：利用底盤對內膽加熱，導熱速度慢；同時無法精準控制溫度，食物受熱不均勻，用來煮飯的話，可能會出現夾生的情況。

②　IH電磁加熱：

這類加熱方式就先進許多了。它是跳過底盤，利用交流電的電磁圈對內膽進行加熱處理。這類加熱還分為普通IH加熱模式和立體IH加熱模式，前者只是在內膽底部加熱，后者除了底部之外，還在內膽的頂部、腰部進行加熱，這種全方位的加熱方式，出品的食物顏值、口感都會更好。

優點：導熱速度快；精準控溫，受熱均勻。

缺點：設計的復雜性帶來成本較高，價格較高。

選購建議：電壓鍋用來煮米飯的頻率通常是比較高的，所以建議大家還是優先選擇IH電磁加熱，普通的IH加熱的電壓力鍋價格都不是很高；如果預算充足的話，就選擇立體IH加熱的電壓力鍋。

4、控制方式

電壓鍋在控制方式上，分為機械式和微電腦式。

①　機械式：

機械式是早期電壓力鍋的控制方式，通過按鍵或者按鈕等操作，智能化程度低，對于廚房的小白來說，操作會有點難度。

②　微電腦式：

操作面板附有各類菜單，一觸使用，很適合廚房小白；還可以連接手機APP，還沒回家時先遠程操控開始煮飯，回到家后就能直接吃上熱飯了；價格比起機械式操控的電壓力鍋會略高。

選購建議；優先選擇微電腦式的電壓力鍋；如果買給老人使用的話，機械式的操作方式會更適合。

5、壓強和功率

電壓力鍋的壓強和功率主要體現的是電壓力鍋的性能。食物做的快不快，入不入味，主要就是看其壓強和功率了。越高的壓強，意味著食物可以烹飪的越快速和美味了。但是，不是所有電壓力鍋都能將壓強做的很高，因為高壓強意味著各種安全設計要做到位，這就需要添加成本了，所以基本上1000元以下的電壓力鍋的最大壓強就是80kpa左右。

選購建議：預算有限的朋友，選擇80kpa的電壓力鍋就可以；如果預算充足，可以往千元以上挑的，對電壓力鍋的標準就得達到最大的壓強要達到100kpa，否則沒有買它的必要。

6、安全功能

安全是第一位，所以選購時著重要考慮電壓力鍋為安全方面做了哪些功能，比如一鍵排氣、開合保護、降溫保護等。

①　一鍵排氣：

早期的電壓力鍋還需要自己手動排氣，但是這其實十分危險，畢竟高溫的氣壓要是直沖臉或是眼睛，后果都是不堪設想的，但是一鍵排氣功能就提高了使用的安全膝蓋了，一鍵就可以排氣，排出危險。

②　開合保護：

開合保護是針對比較迷糊的小白量身定制的功能。如果鍋蓋沒有蓋緊，就無法使用；如果鍋內有壓力，也無法打開。

③　降溫保護：

在電壓力鍋內部安置溫度控制器，如果溫度太高，自動關閉。

以上三類安全功能是我覺得電壓力鍋很必要安置的。預算充足的朋友，建議選擇安全設計越多的電壓力鍋是越好的。