前后換了3個不同的空氣炸鍋，使用空氣炸鍋已經3年時間，看著空氣炸鍋從一個冷門產品一步步走向網紅爆款。一、雙11空氣炸鍋選購要點1

前后換了3個不同的空氣炸鍋，使用空氣炸鍋已經3年時間，看著空氣炸鍋從一個冷門產品一步步走向網紅爆款。

一、雙11空氣炸鍋選購要點

1、空氣炸鍋和品牌的區別

傳統的油炸方式，是通過內部加熱裝置，進而將食物從外到內的烤熟。而空氣炸鍋不一樣，空氣炸鍋實際上就是一個大風扇，從上到下將熱風吹向食物，在炸鍋內部行成高速流動的熱風循環，模擬油炸的效果。

從原理上，空氣炸鍋和烤箱產生了兩個方面的差異：

一個是不同的加熱方式對油的需求不一樣，空氣炸鍋處理雞翅，牛排等肉類僅需少量油，甚至不需要油，這點和烤箱有明顯差異化。

另外一個是烤箱烹飪的食物口感問題，僅僅是近似油炸，實際口味介于油炸和燒烤之間，略微有點干。

雙十一空氣炸鍋評測，具體產品評測可看這篇5000字文章。

2021年家用空氣炸鍋選購，空氣炸鍋和烤箱的區別，空氣炸鍋品牌推薦，美的/九陽/小米/山本/飛利浦

2、雙11空氣炸鍋品牌如何選？

空氣炸鍋這個行業和冰箱，電視等不一樣，行業技術門檻低，產品差異化比較嚴重，所以有個揪心的問題是，不同品牌間的空氣炸鍋實際性能幾乎都一樣。

但從售后這個角度來看的話，選擇一個深耕空氣炸鍋的品牌對于消費者的售后和服務更加便利，耕耘空氣炸鍋的品牌有這么幾個：九陽，飛利浦，利仁，山本。

具體品牌點評可以看這篇文章：

2021年家用空氣炸鍋選購，空氣炸鍋和烤箱的區別，空氣炸鍋品牌推薦，美的/九陽/小米/山本/飛利浦

3、空氣炸鍋性能評測

空氣炸鍋的作用是食物烹飪，所以性能其實就是它的烹飪能力：

烹飪能力主要可以從三個方面來看：熱功率，炸鍋底盤，導風槽。

熱功率：決定了空氣炸鍋的烹飪速度，常見空氣炸鍋在1000-1500W間，高級的空氣炸鍋甚至能做到2000W。

底盤：平面底盤和海星底盤。由于海星底盤呈螺紋型，熱空氣吹向底面后，會被切割分流往上循環，所以均勻程度要高于普通的平面底盤。

海星底盤一般是飛利浦的獨家設計，所以大家看到的飛利浦產品價格普遍要高一些。

導風槽設計：擁有導風槽設計的空氣炸鍋也能讓食物烹飪中的火候更均勻，但尷尬的是這個設置基本上都沒商家標出，所以選的時候只能問客服。

具體性能解讀可以看這篇文章：

2021年家用空氣炸鍋選購，空氣炸鍋和烤箱的區別，空氣炸鍋品牌推薦，美的/九陽/小米/山本/飛利浦

另外一些小設計也可能成為選購的參考：可視化窗口，可視化窗口能更好的觀察食物的烹飪過程，但是熱效率會降低；觸頂式設計，這個和烹飪過程無區別，就單純是觸屏在上方的話，操作更加方便。

4、容量

空氣炸鍋容量通常要比烤箱小很多，烤箱的容量能做到10-40L，空氣炸鍋的容量一般在2-6L，3L是起步，更小的話裝入食材比較麻煩，塞滿了很容易導致受熱不均，食材半生不熟的情況。

5、操作方式

指的是機械旋轉式和面板觸屏式，前者像常規的燃氣灶，扭動控制火力和時間，后者像電磁爐，可以實現定時，預約等功能。

兩者從性能上完全無區別，但是有面板控制的空氣炸鍋操作上要方便一些，看個人選擇。

6、雙11空氣炸鍋預算

一直認為空氣炸鍋只有3個檔次，300內系列，300-500系列，飛利浦系列。

300內系列：這個通常是入門款價格，功能什么得會少一點，常規使用不存在問題。

300-500：主流空氣炸鍋價位，可以選到不錯的炸鍋，功能齊全，使用方便。

飛利浦系列：由于空氣炸鍋差異化比較小，所以500朝上飛利浦產品是比較高性，值得購買的。

具體的產品評測可看這篇文章：

二、空氣炸鍋產品推薦

1、山本6918

非常便宜的入門款，可煎可炸，一鍵傻瓜式操作，放入食材后就不用搭理；斷電記憶功能，可隨時中止烹飪，拿取處理食材后繼續上次的烹飪狀態，非常好用。

內置隱藏式螺旋發熱管，100秒即可完成預熱過程，旋轉式操作，內膽有不粘涂層，方便清洗。

2、利仁J5010

同樣的空氣炸鍋入門款。這款做到了5L的容量，這個容量下可放入12只雞翅，家里來朋友，用這個也招待得開。

升級感應技術，更精準的火候溫度控制，控溫精準度在5℃內，可80℃-200℃內進行調溫。

整體看的話，這款價格和性能非常不錯，性價比較高。

雙十一空氣炸鍋如何選呢？可點擊上文的文章鏈接查看，雙11空氣炸鍋的具體評測。