“蒸”，操作簡單，好吃不上火，最大程度上保持了食物的營養。“蒸”，保持了菜肴的原汁原味，蒸煮的食物更加新鮮美味。電蒸鍋產生的高溫蒸

“蒸”，操作簡單，好吃不上火，最大程度上保持了食物的營養。

“蒸”，保持了菜肴的原汁原味，蒸煮的食物更加新鮮美味。電蒸鍋產生的高溫蒸汽能有效殺滅食物中的病菌，還可同時制作多種菜式。

“蒸”，無油煙，更符合現代人渴求健康生活、輕松清潔的心理。

一、電蒸鍋好用嗎？

電蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、面食類等食物。

可以說電蒸鍋是一個具有多用途的做飯工具。可以說它好處多多，那么電蒸鍋怎么選呢？電蒸鍋哪個牌子好？電蒸鍋選購注意事項有哪些呢？

讓我@大麥這個從事家電|廚具領域多年的電商老司機，從自身經驗出發結合一些專業的知識，希望能幫你找到適合你自己的電蒸鍋。

文章長期更新，建議收藏，歡迎評論~n文章首發于 2021年07月02日n最近修改于 2022年11月14日

文章長期更新，建議可以先收藏，后續有需要慢慢看，感覺有用還望三連支持一下~

對于那些不想看文章，想直接“抄現成答案”的用戶，為了幫你節省時間，可以直接點擊{目錄}把文章拉到【NO.7 高性價比電蒸鍋推薦】，供你們參考！

其實要選購合適自己的電蒸鍋真的不難，只要你了解品牌、材質、種類，以及規格等等。

然后在根據這些信息，再來結合自己的需求和預算，你就知道自己想要哪款電蒸鍋了，下面我就把這些給歸納了下，不懂的可以看看，希望能幫助到你！

二、電蒸鍋和傳統燃氣蒸鍋的區別？

電蒸鍋是傳統蒸鍋的延伸和發展。和傳統蒸鍋一樣，它利用蒸汽原理使食物成熟或加熱。

烹飪過程中不使用油，可以有效保存食物中的營養成分，而不會增加食物的額外熱量。

總結：

電蒸鍋好還是普通蒸鍋哪個好？這個取決于我們的使用習慣。

傳統蒸鍋更適合3口以上的大家庭使用，如果家里有老人，不太習慣使用電器的話，傳統蒸鍋仍然是個不錯的選擇。

如果想了解傳統蒸鍋可以看看這篇文章，已更新~

三、為什么說“蒸”是一種健康的烹飪方式？

電蒸鍋能讓鍋內溫度快速達到100℃，可以較大程度地保留食物中的營養元素。

食物中的多酚、氨基酸、VC等，這些營養元素蒸的時間越長，損耗得越多。

四、電蒸鍋如何去除水垢？

水垢的主要成分是碳酸鈣。我們可以把白醋和水混合，然后放入電蒸鍋中煮沸，然后用清水沖洗去除水垢。

也可以用小蘇打或食用堿混合水浸泡電蒸鍋，然后用清水沖洗干凈。清洗后記得擦干，以免電蒸鍋里還有水，導致觸電。

如果想電蒸鍋不產生水垢，可以使用過濾好的凈用水，或者桶裝水/礦泉水是能夠避免水垢的產生的。

更多的問題就不在文章展開了，其他問題歡迎在評論區留言一起討論…

五、電蒸鍋哪個牌子好？

目前市場上銷售的電蒸汽鍋品牌大多屬于國產產品。

• 由于電蒸鍋的制造技術比較成熟，質量不太合格的小廠商也發售自己的電蒸鍋產品，所以我們要明鑒~
• 電蒸鍋是工作電力高的廚房小家電，建議盡量購買大工廠的產品，以便在產品質量、售后服務等方面得到保障。

在這里簡單介紹一下在電商平臺暢銷/獲得用戶好評的電蒸鍋品牌，檔次高低做工有差異，可以根據自己的需求和預算選擇。

• 蘇泊爾：納入麾下的特福曾是最受主流市場認可的電蒸鍋品牌，憑借特福在電蒸鍋領域的技術積累，蘇泊爾市場份額連續多年排名第一，
• 美的：在國內家電行業可以說難逢敵手，完整的產業鏈和小家電產品群，讓它在大部分領域都有舉足輕重的話語權。美的表現非常穩定，多年名列前茅。
• 小熊：主要研發創意小家電，旗下產品以萌系外觀和極具個性的功能，備受網購消費者熱捧。
• WMF：在中國被譯為福騰寶，德國百年高端鍋具品牌，世界頂級的鍋具及廚餐具品牌之一。
• 京東京造：京東的自有精選品牌，以自己的用戶大數據分析市場需求，以ODM模式開發質量、性價比高的產品。

六、電蒸鍋怎么選？

1、材質

電蒸鍋主要有食品級不銹鋼和食品級塑料兩種，不銹鋼的價格更貴，但是容量更大，使用起來也更加安全，適合家庭使用.

如果是一兩個人用的話，食品級塑料材質的就可以了。

2、規格

• 額定功率：

一般家庭1000W、1250W就夠了。

• 容量：

人口少的家庭，自己用，容量可小一些，大家庭可選擇大功率、大容量電熱鍋。

• 款式

目前來說，帶水箱，不能與加熱盤分拆清洗的，都可以定為連體電蒸鍋。

電商平臺商品標題和商品規格沒有注明：分體可拆洗 等字眼的，都可以定為連體電蒸鍋。

• 層數

一般都需要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。

3、功能

可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作是電蒸鍋應具備的基本功能， 部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動式蒸格板等等。
功能方面從自己的需求出發即可，但是如果買回來用不到的話，也是浪費錢，就根據自己的實際使用需求選購就好了。

七、高性價比電蒸鍋推薦

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1、性價比

• 美的 | ZG2323E201
• 連體式

這款是美的唯一一款透明電蒸鍋，也是其銷量最高的電蒸鍋。它擁有2L的水箱容量+6L的兩層蒸屜，功率為1000W，最長可定時60分鐘。

操作面板有6種食物烹飪時間的指導，方便新手操作。這款電蒸鍋另有持續加熱模式可選，方便開涮火鍋。

更值得一提的是，其整體為別致的圓角矩形造型，外加清新的薄荷綠配色，更可當點心盤使用。購買電器時尤其看重顏值的消費者不要錯過。

• 蘇泊爾 | ZN28YK807
• 連體式

這款主打大容量高火力，它的水箱容量高達3L，5口之家煮火鍋完全不在話下。而其蒸屜直徑寬達28cm，雙層共計10L容量。

水箱和蒸屜都是比較少見的大體積。它的蒸屜和蒸盤還可分離，方便蒸煮后取出餐盤，另外，電蒸鍋采用了機械旋鈕。

搭載主流的60分鐘定時功能，操作面板上還印有常規食材蒸煮時間，操作簡便，對老人也比較友好。

• 蘇泊爾 | ZN32YK11
• 連體式

它有五檔火力調節，功率最低為500W，最高可到2100W，一個鍋便可實現炒煎煮蒸炸，配置的保溫功能在冬天更是實用。

雖然只有一層蒸籠，但鍋身和加高蒸籠的容量卻十分可觀，合計5L左右，能滿足一家2-5人的用餐需求。當鍋內無水時，機器內的溫控器會自動斷電，防止機器燒毀。

2、帶預約功能

• 美的 | MZ-ZG28Power501
• 連體式

這款使用了美的獨家聚能環技術，不到兩三分鐘便有水汽蒸出。它的容量高達14.8L，其中3.9L的水箱還可單獨使用，滿足一家人吃火鍋的需求。

三層蒸籠則占8.6L，每層高9cm，一層大約可放上四個家用普通碗。電蒸鍋還采用按鍵式觸屏界面，預設4種蒸煮模式，并配置了15小時預約功能，適合上班族定時制作第二天的早餐。

• 小熊 | DZG-C60A1
• 分體式

這款銷量一直穩居小熊電蒸鍋品類第一名。它通過微電腦控制，功能較為豐富，有六種蒸煮模式可選，最長可預約9.5小時。6L雙層的蒸屜，可滿足3人的用餐量。

方形設計使空間利用更為充足，比起圓形的電蒸鍋，更能容納不同形狀的菜碟。水箱與蒸屜間還設計有一個積汁盤，積聚流下的湯汁或殘渣，取出后更方便清洗。

不過要注意的是，其水箱容量偏小，并不能用來煮食物。

• 蘇泊爾 | ZN28YC808-130
• 分體式

預設了5種蒸煮模式，可進行大中小三檔火力調節，比起只有一種火力的電蒸鍋，它控制溫度不需要反復開關電源，更適合煮火鍋。

ZN28YC808-130還配置了10小時預約烹飪和保溫功能，方便上班族備好第二天的早餐。底鍋可拆卸設計也減輕了清洗負擔，防干燒和過熱自動斷電功能的加入，則讓它使用更安全。

3、高顏值

有知友問我：有沒有高顏值的電蒸鍋啊？那么它來了~

首先廠商賦予產品的功能越多，設計顏值越高，價格也會上漲，不過對于“顏值即正義”的朋友們來說，問題不大，哈哈~按需選購吧！

• WMF | 雙層智能電蒸鍋
• 連體式

德式設計，機身搭載了一個顯示頻，可直觀操作預設烹飪程序。采用Cromargan 18/10不銹鋼材質。

水箱容量1.1升，隔層容量2.15升。可以說容量方面是比較小巧的，耐高溫玻璃鍋蓋設計，便于把握烹飪狀態，上下雙層設計。

獨立可調烹飪室，可分層控時，兩層不同時間，也不竄味，這點很不錯。

• 京東京造 | 雙層智能電蒸鍋
• 分體式

京東京造 電蒸鍋具有13.5L大容量，可容納更多食物。10S快速出蒸汽，使食物快速受熱。微滴管技術，按需加水，拒絕浪費。

智能定時，省時省力。蒸格可拆卸，雙層設計，可拆卸折疊，三重安全防護。總體使用食品PP/PC/SUS304接觸級選材，吃的放心。

八、電蒸鍋使用注意事項及保養常識

1. 在使用電蒸鍋前，要先檢查水位是否基本浸沒了電熱管；
2. 在蒸煮過程中，應將蓋子蓋好，既能讓食材蒸熟，又能保護人不受蒸氣燙傷；
3. 如果蒸煮過程中需要加水，一定要先暫停電蒸鍋，然后戴上廚房手套，將蒸籠取下來，然后往電蒸鍋內注入溫水，接著將蒸籠放上去；
4. 在箱體內使用后應放水，以免電蒸鍋的電熱管和金屬表面受潮老化；
5. 清潔內外表面，使電蒸鍋保持干凈衛生，但不可對其噴射清洗，這樣會導致各電器元件受潮，發生短路甚至漏電現象。

我是 @大麥，希望通過我通俗易懂的文字，幫助你解決選擇電蒸鍋的困惑。本文為作者原創內容，不接受任何形式的轉載、演繹，碼字不易，如果覺得有幫助，歡迎點贊、關注、轉發 支持我。

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