保質期3000年
夏天如約而至。肥仔快樂水、奶油冰淇淋、冰鎮大西瓜是你愛夏天的理由嗎?還是夜晚路邊的燒烤冰啤酒,又或是甜甜的冰淇淋呢?我愛夏天的
夏天如約而至。
肥仔快樂水、奶油冰淇淋、冰鎮大西瓜是你愛夏天的理由嗎?還是夜晚路邊的燒烤冰啤酒,又或是甜甜的冰淇淋呢?
我愛夏天的理由卻很獨特——葛粉,夏季鄉村的解暑必備甜點。

圖片來源:牯牛降圖庫
媽媽是個普普通通的農村婦女,沒讀過什么書,一輩子面朝黃土背朝天,唯一的信仰也許就是土地,因為對土地的感恩,所以從來不用化肥和農藥。媽媽很少到城里,她甚至不懂反季節蔬菜和非轉基因,有一次去市里大超市看到反季節的西瓜和西紅柿,頗感吃驚。我們后來告訴她這些都是大棚里種的,她回到村里,把沒看到過的這些新鮮事講給鄉親們聽。
媽媽有次突然給我打電話,說要到市里來一趟。我簡單的以為媽媽是對都市的好奇,便應允了下來。沒過兩天,媽媽帶了一個大蛇皮袋來了,我嘟囔著“這里什么都有,天氣這么熱帶這么多東西,如果中暑了怎么辦啊”,媽媽放下背上的蛇皮袋說:“不要吃超市的蔬菜果,我聽別人說吃多了反季節的東西對身體不好。聽別人說….”我正不耐煩的準備反駁,見到媽媽從袋里翻出一袋葛粉,頓時高興起來,這正是我最愛的夏日甜點。
葛粉已經有3000多年的歷史,我的家鄉在西黃山山脈,盛產葛,葛根漿洗曬干成了葛粉,可以做粉絲、圓子等,它除解肌透熱、透疹、升陽止瀉、生津止渴功效外,還有通經活絡,解酒毒等功效。老家正宗葛粉有點泛黃,用一點溫水化開,再用沸水沖熟,放涼了,一口下去真是透心爽,還有點草藥的清香。以前,在物質匱乏的家鄉,夏天里消暑主要靠葛粉,通常是我一碗父親一碗,碗里吃剩的媽媽總說著不能浪費,自己剮著碗收拾干凈。“我要走了,村長今天到市里來,我要跟他車回去,葛粉放柜子最上面,莫受潮,別吃亂七八糟的----”

圖片來源:網絡圖片
后來我來到城市,喝過可樂、咖啡,吃過冰淇淋,還有更高級的飲料,有時都想不起來兒時的葛粉味道,甚至記不清母親說的那些絮絮叨叨的話了,但是,我卻永遠記得享受葛粉甜點的那個時刻和母親對我牽腸掛肚的愛,這種印記無論多久都是新鮮的,就像這葛粉一樣,保持期無限。

圖片來源:網絡圖片









