警告！碰到這樣配置的蒸烤箱，千萬不要入手

發布時間：2023-06-13 22:23:03

近期蒸烤箱的口碑還是很不錯的，但是總會看到有消費者反映這個那個的問題，比如內膽出現開裂，在比如蒸烤箱內的廢水流了一櫥柜，再或者就

近期蒸烤箱的口碑還是很不錯的，但是總會看到有消費者反映這個那個的問題，比如內膽出現開裂，在比如蒸烤箱內的廢水流了一櫥柜，再或者就是使用不當出現安全問題的。

其實這不能責怪這個蒸烤箱品類，而是一些消費者不知道怎么去挑選真正好用實用的蒸烤箱，畢竟蒸烤箱也是一個中大型的廚電產品，很多消費者認為會是“一臺永流傳”的使用期限，被商家的各種高端詞匯一忽悠就上了賊船！所以秉承著公開公正的原則，田老師我總結了一下幾點是在購買蒸烤箱時絕對不能碰的方向！

一、從清潔來看

蒸烤箱的清潔問題可以說是老大難的問題了，無論是從外部清潔還是從內部清潔來看都是令消費者頭痛的，所以田老師也從這兩個方面說一下，什么樣的蒸烤箱是不能碰的吧。

1.內膽材質

常見的蒸烤箱內膽材質有不銹鋼、搪瓷、陶瓷，陶瓷和搪瓷都是在清潔上都相當的優秀，油污可以說是一擦就掉，但是長時間使用之后不銹鋼表面變色變黃的問題而搪瓷會出現表面脫落的缺陷，雖然不會影響正常使用，但是會逼瘋一些強迫癥~

所以優先選擇不易爆瓷導熱優秀也好清潔的陶瓷內膽，只不過價格會高一些。而且不要去選擇拼接內膽，那樣的拼接縫隙會很多，非常容易藏污納垢不易清潔。

在下面我會更詳細的討論內膽材質的問題哦。

2.排廢水技術

根據田老師的了解，現在直噴式蒸烤箱的內置蒸汽發生器排廢水的方式有以下3種

A.沒有排廢水孔

也就是它的內置發生器只有進口沒有出口，其中的廢水用完用不完都是隨緣的狀態，這樣很容易出現積存好幾天的污水和新水融合，產生千滾水。

舉一個不太形象的例子吧，家里再做面食是都會留一點面，然后和下一次新和的面融在一起去發酵，這樣每次剩下的面團就叫做“老面”，老面在保存過程中往往會同時有乳酸菌存在，發的時間稍長就會有獨特的酸味出現，故用老面發面蒸饅頭時需要加食用堿來中和其酸味。

千滾水也是這樣一個意思，但每次留下的卻是廢水，很容易產生治病菌，很不健康，每次清潔都需要找專業的師傅去拆機清潔，費力不討好。

“老面會讓面食更香，千滾水只會影響身體健康”，所以沒有排廢水孔蒸烤箱千萬別碰！

B.手動排廢水

這一類的蒸烤箱進步很多，在內腔會有一個排廢水的出口，用塞子堵住。使用完之后，廢水會經過皮管從內置發生器流入內腔。但是廢水流入內腔容易出現二次污染，而且大量廢水流出，清潔不慎就會流到外面浸入櫥柜當中。

C.自動排廢水

當開啟了自動排廢水的功能，吸水泵開始工作，內置蒸汽發生器中的廢水會沿著排水管吸回至水箱中，然后清理外置水箱即可。這項功能很人性化，要優先選擇。

3.其他輔助清潔功能

有一些蒸烤箱還貼心的附帶了輔助清潔的功能，比如除垢功能，這個是針對內置蒸汽發生器的蒸烤箱，在外置水箱放入一些清潔用品后，可以輕松的出去機器內部發生器里的水垢；清潔功能可以通過噴出高溫水蒸氣，軟化內膽上的油污，清潔起來更加省時省力。總的來說這些輔助的小功能都很實用，對清潔都有一定的幫助。

二、從用料來看

1.內膽

公認的蒸烤箱內膽材質優先級：陶瓷>不銹鋼>搪瓷>其他

其實搪瓷作為烤箱內膽算是很不錯的內膽材質了，比金屬材質的更耐高溫同時也更好清潔，但是它僅僅是在烤箱品類里來說。

那搪瓷為什么不太適合成為蒸烤箱的內膽材質呢？蒸烤箱兼顧了高溫烤和蒸汽蒸，所以內膽的材質也要兼顧耐高溫和耐腐蝕的特點，尤其是在兩種功能轉換時，搪瓷這樣脆弱的表面涂層會出現爆瓷的危險，降低使用年限。而陶瓷內膽和不銹鋼內膽就不會出現這種情況，所以在購買時看到蒸烤箱內膽是搪瓷了，就請再三考慮一下吧。

除了不銹鋼內膽要認準304的，陶瓷和搪瓷涂層下的基材也要選擇304不銹鋼的。就拿搪瓷涂層舉例吧，如果出現了開裂的情況，涂層下面的基材就會毫無保留的現出原形，如果一些劣質商家選用了鐵為基材，那么過不了幾天就會生銹，這臺蒸烤箱就算報廢掉了，因為鐵銹的主要成分是Fe2O3，雖然毒性不大，但是長期使用也會產生危害的。

2.內置發生器

市面上很多內置蒸汽發生器都采用鋁壓鑄的，而鋁長時間經過高溫影響會產生有害物質，對人體傷害很大。所以一定要選擇304不銹鋼材質的內置蒸汽發生器，耐高溫同時更安全衛生。在購買時一定要問清商家相關配件的材質，否則真的是在慢性自殘！