老板蒸烤一體機目前在售總共有7款不同的型號。與凱度、方太等競爭品牌相比，老板蒸烤一體機對蒸汽的運用有著自己比較獨特的心得。

老板蒸烤一體機目前在售總共有7款不同的型號。與凱度、方太等競爭品牌相比，老板蒸烤一體機對蒸汽的運用有著自己比較獨特的心得。

老板蒸烤一體機特色功能

150℃高溫蒸

通過采用外置蒸汽發(fā)生器和恒溫發(fā)熱盤組合的方式，老板蒸烤一體機可以均勻釋放充沛的蒸汽，配合大風(fēng)機烤管參與輔助加熱，達(dá)到150℃的超高溫蒸效果（此前行業(yè)最高在125℃），能夠在快速將食材蒸熟、蒸透的同時，最大限度保持鮮嫩口感，有效保留蔬菜中的維生素，并且達(dá)到脫油脫脂的效果。

這項功能其實比較類似于高濕度的蒸汽烤。

蒸汽嫩烤、組合烹飪

蒸汽嫩烤是蒸烤一體機領(lǐng)先普通烤箱的一種功能，通過在烘烤的過程中智能加入適當(dāng)?shù)恼羝珳?zhǔn)控制食物的濕度和口感：低濕蒸烤，外焦里嫩，高濕蒸烤，軟嫩多汁，在家也能輕松料理各種高難度的美味。

在蒸烤混動的烹飪模式上，老板蒸烤一體機還支持多段組合烹飪，先蒸后烤或者先烤后蒸，可以同時兼顧鮮嫩、焦脆兩種不同口感。

蒸烤過程中，頂部滴落的冷凝水很容易影響最終成品的造型和口感。老板蒸烤一體機通過AI芯片智能控制蒸汽發(fā)生量，配合底部恒溫加熱、頂部恒溫輔熱，有效保證蒸汽在烹飪過程中不冷凝、不滴水，達(dá)到色香味俱全的效果。

不同型號的主要區(qū)別

空氣炸

空氣炸是現(xiàn)在非常熱門的一種烹飪手法，相比傳統(tǒng)油炸，可以有效降低食物中的脂肪含量。蒸烤一體機大都配備立體組合式烤管以及的高速風(fēng)機，能夠有效整合空氣炸的功能。

含有空氣炸功能的嵌入式蒸烤箱，容量更大，烹飪的食材多，可以豐富家庭的飲食方案，結(jié)合烤箱功能使用，所以不管是烹飪體驗還是清潔上要比空氣炸鍋更勝一籌。

老板部分早期型號（比如C973A、CQ975）不具備空氣炸的功能；少數(shù)低配機型（CQ972A、CQ982A）能夠做到“以烤代炸”，實現(xiàn)類似空氣炸的效果；剩下的三款主力機型具備低脂空氣炸功能。

內(nèi)腔材質(zhì)

蒸烤一體機長期處在高溫、高濕、油膩的使用環(huán)境下，為了延長使用壽命、降低清潔難度，內(nèi)腔的材質(zhì)就顯得非常重要。目前老板蒸烤一體機主要采用不銹鋼、釉感自凈內(nèi)膽（鍍膜）、搪瓷內(nèi)膽三種材質(zhì)。

• 不銹鋼：耐高溫，耐腐蝕，高溫下容易變黃，長期使用有生銹風(fēng)險
• 釉感自凈：耐高溫、耐腐蝕、耐刮磨、不發(fā)黃、易清潔，脫層風(fēng)險較小
• 搪瓷：耐高溫、耐腐蝕，涂覆率無法達(dá)到100%，使用壽命略短

值得特別注意的地方

散熱系統(tǒng)冒煙

老板蒸烤一體機采用前置散熱系統(tǒng)，好處是能夠防止櫥柜長期在高溫、潮濕的使用環(huán)境下而發(fā)生變形。缺點是，150℃高溫蒸會噴入過量的蒸汽，導(dǎo)致冷凝系統(tǒng)無法有效發(fā)揮作用，有時候會出現(xiàn)散熱口“冒煙”的情況。

實際可用容量

老板蒸烤一體機的產(chǎn)品信息里面會標(biāo)注兩個容量數(shù)據(jù)。一種是通過注水法測試的內(nèi)腔容積，通常會用作產(chǎn)品宣傳；還有一種是實際可用的有效容積，通常比標(biāo)注的容積更小一些。比如CQ976D標(biāo)注50L，實際可用大概在43L。

哪款更值得買？

跟蒸烤一體機領(lǐng)域的專業(yè)品牌相比，老板蒸烤一體機的價格偏貴。這也跟老板主打高端市場的定位有關(guān)，品牌溢價比較嚴(yán)重。如果只在老板蒸烤一體機產(chǎn)品系列里面進行對比，推薦兩款：CQ972A、CQ9161D

高性價比入門款CQ972A

CQ972A是老板蒸烤一體機比較早期的一款產(chǎn)品，它采用不銹鋼的內(nèi)膽，支持150℃高溫蒸，能夠以烤代炸實現(xiàn)類似空氣炸的效果，配備32道智能菜譜。基本的功能都已經(jīng)配備，并且到手的價格比較便宜。

蒸烤炸一體熱門款CQ9161D

CQ9161D屬于2022年上市的新款，它的最大升級就是增加了空氣炸的功能，并且內(nèi)膽材質(zhì)也調(diào)整為“釉感自凈內(nèi)膽”，并且支持復(fù)熱功能，50L的容量也比上一代更大一些，可以一次性處理更多食材。

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