臨近雙11，準(zhǔn)備為自己的小窩置辦廚電的小伙伴應(yīng)該有不少吧，智能時(shí)代，很多產(chǎn)品都是多功能智能化，微波爐、烤箱、蒸箱、空氣炸鍋每個(gè)都想

臨近雙11，準(zhǔn)備為自己的小窩置辦廚電的小伙伴應(yīng)該有不少吧，智能時(shí)代，很多產(chǎn)品都是多功能智能化，微波爐、烤箱、蒸箱、空氣炸鍋每個(gè)都想要，可是廚房空間就那么大點(diǎn)，根本放不下這么些機(jī)子，于是微蒸烤一體機(jī)應(yīng)運(yùn)而生了，選擇多功能又節(jié)省空間的家電是大勢(shì)所趨。

我家是小廚房，又喜歡做烘培，家里的長(zhǎng)輩更喜歡用蒸的，所以微蒸烤一體機(jī)感覺就是為我們這種家庭準(zhǔn)備的，一機(jī)多用還節(jié)省空間，恰好大宇微蒸烤一體機(jī)出了新產(chǎn)品，喜歡嘗試新鮮東西的我今天給小伙伴們實(shí)測(cè)一下大宇微蒸烤一體機(jī)最新款-WZK01，準(zhǔn)備入手微蒸烤一體機(jī)的朋友可要認(rèn)真看看了。

一、大宇是個(gè)什么樣的品牌？

大家知道，選擇一個(gè)好的品牌是非常有必要的，不管是產(chǎn)品還是售后，好品牌就是好保障。

大宇DAEWOO是韓國(guó)的知名品牌，2016成為世界500強(qiáng)第173位，全球營(yíng)業(yè)額517億美元，52年專注家電行業(yè)，小家電產(chǎn)品行銷全球60多個(gè)國(guó)家。主營(yíng)產(chǎn)品有蒸烤箱、電飯煲、破壁機(jī)等等。

所以這樣的品牌大家買的時(shí)候是不是多了點(diǎn)放心。

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二、微蒸烤的工作原理

微蒸烤一體機(jī)的工作原理主要是“底部磁控管+微波攪拌片，從源頭調(diào)節(jié)微波，準(zhǔn)確拿捏烹飪火候；在烤方面，只有利用發(fā)熱管通電產(chǎn)生的熱能，使內(nèi)腔的空氣升溫加熱，從而對(duì)腔內(nèi)進(jìn)行烘烤加熱致熟；同時(shí)也可以通過蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽，對(duì)腔內(nèi)的食物烹飪致熟”。同時(shí)，三者還可以搭配使用，如微蒸功能、微烤功能、微蒸烤功能；內(nèi)外同時(shí)加熱，相對(duì)單獨(dú)蒸箱、烤箱烹飪更高效。

三、微蒸烤箱和蒸烤箱有什么區(qū)別？

最主要的區(qū)別是蒸烤箱沒有微波的功能，有微波功能的話加熱飯菜會(huì)更快，同時(shí)對(duì)于普通、普通、普通（重要的事情說三遍）的微蒸和微烤，也是可以加快整個(gè)烹飪進(jìn)程。

具體來說微蒸烤一體機(jī)有三大優(yōu)勢(shì)

優(yōu)勢(shì)一：速度快

用過微波爐的都知道，加熱飯菜只要一兩分鐘就能完事，如果沒有微波功能，單蒸和單烤，所需時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，但是與微波組合后，烹飪時(shí)間將大大縮短。

優(yōu)勢(shì)二：口感好

烤和蒸都是由外到內(nèi)進(jìn)行加熱，所以單蒸和單烤會(huì)出現(xiàn)蒸不熟和烤不熟的問題，結(jié)合微波的功能，就能解決這些問題，可以做到里外都熟透，與蒸、烤功能組合后，口感更好。

優(yōu)勢(shì)三：功能多

微、蒸、烤之間排列組合，可以組合出很多功能，滿足你對(duì)烹飪的各種需求。

四、微蒸烤選購指南

先給大家上一個(gè)思維導(dǎo)圖，微蒸烤一體機(jī)的主要參數(shù)主要包括：品牌、種類、容量、溫域范圍、變頻微波、蒸汽方式、加熱裝置、內(nèi)膽材質(zhì)、智能菜單這9個(gè)方面來選，不要擔(dān)心，我會(huì)簡(jiǎn)明扼要的按照這個(gè)順序個(gè)大家介紹大宇WZK01。

總結(jié)一下：

• 如果家里已經(jīng)裝修好或廚房空間有限，選擇臺(tái)式，不僅無需特意準(zhǔn)備櫥柜，而且方便擺放，使用環(huán)境不再局限于廚房
• 容量選擇應(yīng)該大于30L，高度應(yīng)該盡量高，小于這個(gè)尺寸的烤箱，很難保證出品受熱均勻，同時(shí)溫域范圍越廣越好
• 加熱裝置最好選擇上下烤管+熱風(fēng)循環(huán)，熱輻射與熱對(duì)流更強(qiáng)
• 蒸汽裝置選擇直噴式，無需擔(dān)心千滾水，市場(chǎng)大主流
• 內(nèi)膽材質(zhì)最好選擇是不銹鋼，不僅不怕水汽腐蝕，而且沒有涂層，健康易清潔
• 智能菜單越多越好

五、大宇微蒸烤一體機(jī)WZK01

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1.外觀細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

機(jī)身皓月白，白色百搭，不管家里的裝修風(fēng)格是什么樣的，帶回家放在任何場(chǎng)景都能凸顯它的質(zhì)感，下拉式開門方式， 黑色圓形手把，金屬感十足，簡(jiǎn)約又美觀。

門是可以任意角度懸停的，我這里只給大家展示了3個(gè)角度，實(shí)際上是任意角度的哦。

2.容量大小

32L，按照我們的思維導(dǎo)圖，可以夠5-7個(gè)人的家庭使用，朋友聚餐也不怕不夠用，大宇WZK01還支持三層同烤，可以放下10寸的蛋糕，容量非常大。

多層同烤會(huì)不會(huì)受熱不均？我想你可能會(huì)有這個(gè)疑問，不用著急，后面講到加熱裝置部分就能找到答案了。
??

3.溫域范圍

大宇WZK01的溫度范圍是30-230°C，具體功能溫度給大家總結(jié)了一下：

• 微波：900W/700W/500W/300W/100W，5檔微波調(diào)節(jié)功能
• 純蒸：35～100℃，每5℃/檔
• 烘烤：80～230℃，每5℃/檔
• 空氣炸： 80～230℃，每5℃/檔
• 熱風(fēng)烤： 80～230℃，每5℃/檔
• 蒸汽烤：105～220℃，每5℃/檔
• 微波+純蒸：80～100℃，每5℃/檔
• 微波+烘烤：100～220℃，每5℃/檔
• 微波+熱風(fēng)烤：100～220℃，每5℃/檔
• 微波+純蒸+烘烤：100～220℃，每5℃/檔
• 發(fā)酵：30-45℃可調(diào)，每1℃/檔????

看著是不是有點(diǎn)眼花繚亂，其實(shí)就一句話：功能很多，能調(diào)節(jié)的范圍比較廣，能滿足不同的美食需求。

4.變頻微波

大宇WZK01配置五段變頻微波功能，精準(zhǔn)調(diào)控時(shí)間。現(xiàn)在微蒸烤一體機(jī)大多數(shù)都是變頻技術(shù)了，變頻和非變頻相差很大，看下圖

變頻技術(shù)自動(dòng)調(diào)整、連續(xù)輸出微波能量，真正實(shí)現(xiàn)從強(qiáng)火到弱火的自動(dòng)調(diào)控，食物在烘烤時(shí)會(huì)更加均勻，味道也更有保證。尤其燉湯、煮粥、解凍、蒸雞蛋這類需要均勻慢火烹調(diào)，使用變頻微波能有更好的烹飪效果。

5.蒸汽方式

大宇WZK01配置1700W蒸汽功率，15孔直噴，12s就能出蒸汽，巨幕瀑布大蒸汽，瞬間鎖住鮮味，小孔的作用就是能讓蒸汽均勻分布整個(gè)爐腔，不管食物是在哪個(gè)角落，都能夠受熱均勻，水箱的容量是1L，中途無需加水，可以續(xù)航90min，免去很多麻煩。

1L外置水箱，位于門的下方，輕輕一拉就能取出。

大宇WZK01的蒸汽功能支持35-100°C低溫慢蒸，根據(jù)配套的美食指南（不僅機(jī)子上面有智能菜單，還有一本非常精美的食譜，步驟寫得很詳細(xì)，小白跟著做也能成功），然后用純蒸模式，溫度100，15分鐘做了一道蒜蓉粉絲蒸扇貝，比普通蒸箱做出來的更加原汁原味，而且底部沒有積水問題，省去清理的麻煩。

6.加熱裝置

市面上很多微蒸烤一體機(jī)沒有配置下加熱管，會(huì)導(dǎo)致食物受熱不均，從而影響烘烤效果還要進(jìn)行多次翻面，大宇WZK01上面配置M管，加上底部隱藏式回形發(fā)熱管，背部環(huán)形烤管，三維立體發(fā)熱，加上背部風(fēng)扇，形成高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)快速溶出食物油脂，做空炸食品時(shí)，口感更加酥脆 。2000W燒烤大功率，上下獨(dú)立控溫，即使是三層同烤，也能做到均勻受熱，烤色相同。

根據(jù)食譜做的烤雞：食材準(zhǔn)備好，燒烤模式，上下管調(diào)至200度，60分鐘。

最大的優(yōu)點(diǎn)：加上微波的功能，不用預(yù)熱，不用預(yù)熱，不用預(yù)熱，重要的事情說三遍，這比烤箱是不是方便多了呢？烤箱都需要預(yù)熱，做一整只烤雞的話還需要旋轉(zhuǎn)，還要時(shí)刻觀察，生怕哪里烤糊了，用大宇WZK01，只要設(shè)定好了，等時(shí)間到就行，在這個(gè)空擋不需要人盯著，真是各位準(zhǔn)大廚的福音。

7.內(nèi)膽材質(zhì)

市面上的微蒸烤一體機(jī)內(nèi)膽材質(zhì)一般有三種：不銹鋼、搪瓷、涂層

• 不銹鋼：耐腐蝕、耐高溫，目前大多數(shù)微蒸烤一體機(jī)都是不銹鋼材質(zhì)
• 搪瓷：耐高溫、耐刮花、易清潔，但搪瓷的涂覆率不可能達(dá)到100%，缺陷處的金屬長(zhǎng)期暴露在水汽或者其他鹽霧環(huán)境下易腐蝕，在受到外力沖擊的情況下，搪瓷內(nèi)膽會(huì)出現(xiàn)局部的爆瓷現(xiàn)象
• 涂層：成本低、工藝簡(jiǎn)單、壽命一般比較短，會(huì)有掉涂層的風(fēng)險(xiǎn)，材料強(qiáng)度不高，并且表面涂層刮花后會(huì)裸露內(nèi)部的金屬，導(dǎo)致內(nèi)腔氧化生銹。

所以綜合來說就是不銹鋼是最具性價(jià)比的選擇。

大宇WZK01內(nèi)腔使用304不銹鋼，沒有涂層，不用擔(dān)心涂層會(huì)掉的問題，而且容易清潔，還能抑菌除垢。底部是微晶玻璃面板，隱藏式烤管，油漬清理毫不費(fèi)勁，輕輕一擦就能洗掉。

8.功能優(yōu)勢(shì)

我給大家認(rèn)真的做了一下計(jì)算，單從功能上來說，大宇WZK01可以說是1機(jī)抵8臺(tái)，相當(dāng)于電蒸箱+電燉鍋+電飯鍋+微波爐+消毒柜+烤箱+炸鍋+發(fā)酵箱，微、蒸、烤、炸一機(jī)多用，不僅功能多，還節(jié)省了空間。

一般普通微蒸烤存在幾點(diǎn)通病：1.沒有復(fù)合功能，單一的蒸/烤；2.蒸汽方面，功率小，蒸汽慢，蒸魚排骨蒸不熟；3.烘烤方面，只有上加熱管，導(dǎo)致溫度不均勻，控溫不準(zhǔn)，容易翻車；4.容量小，只有20L左右，無法放下一整條魚；5.智能菜單菜譜少，小白難上手；6.沒有抑菌除垢的功能，無法餐后消毒清潔

上面說的這些問題統(tǒng)統(tǒng)在大宇WZK01得以解決！

大宇WZK01不止是微、蒸、烤，還能實(shí)現(xiàn)微蒸、微烤、微熱風(fēng)烤、蒸汽烤、微蒸烤，還有預(yù)約功能，晚上睡前把1L的大水箱裝滿，放上包子饅頭玉米之類的，設(shè)置好時(shí)間和模式，比如我經(jīng)常是，純蒸模式，100°，10分鐘，預(yù)約8小時(shí)，早上起來就能有現(xiàn)成的熱乎的早餐吃了，給我節(jié)省了好多寶貴的睡覺時(shí)間。

每個(gè)功能組合著一起用，能有意想不到的效果：

• 蒸汽+烘烤：加上蒸汽功能，烤肉更多汁，面包烘焙更蓬松，這是烤箱不能比擬的
• 蒸汽+熱風(fēng)烤：比普通熱風(fēng)烤更細(xì)膩、更酥脆，多層烘培上色更均勻
• 微波+烘烤：比純烤更精細(xì)、更焦香，免預(yù)熱升溫更快，省去不少時(shí)間
• 微波+蒸汽：比純蒸更快速、更脫脂，保證食材內(nèi)外熟度，里外不夾生
• 微波+蒸汽+烘烤：不用預(yù)熱，加熱更快，蒸汽積水更少

總結(jié)一下功能優(yōu)勢(shì)：全新的微蒸烤復(fù)合料理方案，制作美食的時(shí)間縮短50%，但是又鮮嫩，防止維生素c含量的丟失，含量提升20%，巨幕瀑布大蒸汽加上多孔設(shè)計(jì)，受熱均勻并鎖住海鮮鮮味，低溫烹煮功能能保存90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。配置4層控溫算法，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，制作烘培食品時(shí)，能達(dá)到98.6%的脫脂率，真正的減少脂肪，想減肥的朋友也不用忌口。

9.智能菜單

40道智能菜單，就在機(jī)子的正面功能分區(qū)部分，一目了然，根據(jù)菜單輕松做想吃的菜，就算你是廚房小白也沒有關(guān)系，按鍵選擇一下就行。整個(gè)使用過程操作非常簡(jiǎn)單，家里的長(zhǎng)輩看我操作一遍以后也學(xué)會(huì)了，簡(jiǎn)單易學(xué)，不僅適合年輕人使用，老人家用起來也沒有障礙。

大家可能對(duì)于什么樣的功能適合什么樣的菜單還一頭霧水，我給大家舉一些例子：

• 純蒸模式：清蒸鱸魚、剁椒魚頭、蒜蓉娃娃菜、清蒸大閘蟹、白貝水蒸蛋、蒸米飯、蒸包子、酸奶
• 微波+高溫蒸模式：蒜香茄子
• 微波模式：苦瓜排骨湯
• 蒸汽+燒烤模式：翻熱面包
• 燒烤模式：烤紅薯、烤羊排、烤肉串、烤玉米、蛋撻
• 發(fā)酵+熱風(fēng)烤模式：一鍵制作面包
• 熱風(fēng)烤模式：黃油曲奇、戚風(fēng)蛋糕、空炸薯?xiàng)l、蜜汁雞翅、干果

六、總結(jié)一下

總體來說，大宇微蒸烤一體機(jī)WZK01表現(xiàn)是很令我滿意的，畢竟是新品，顏值高，功能多，優(yōu)勢(shì)突出，比如：蒸烤技術(shù)很強(qiáng)，擁有2000W燒烤大功率、1700W蒸汽功率，功率越高越節(jié)省時(shí)間，一級(jí)效能節(jié)能省電。1L大水箱，90min長(zhǎng)續(xù)航，無需中途加水。多樣組合功能，三層同烤，容量很大，微蒸、微烤、微熱風(fēng)烤、蒸汽烤、微蒸烤，不管怎么組合都能受熱均勻。最最重要的是，做出來的東西好吃，不用在對(duì)著美食視頻羨慕嫉妒恨了，好吃又好看的美食只需要一臺(tái)大宇微蒸烤一體機(jī)WZK01就足夠了。

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