2023年空氣炸鍋哪個牌子好？值得買嗎？3分鐘快速選購，內含空氣炸鍋食譜大全！
我是蘇泊爾家電的研發工程師，之前在小熊和利仁，智米都是做研發工作的！文章寫的不好，大家多諒解，但是對于專業還是很自信的！對于空氣炸鍋
我是蘇泊爾家電的研發工程師，之前在小熊和利仁，智米都是做研發工作的！文章寫的不好，大家多諒解，但是對于專業還是很自信的！
對于空氣炸鍋這個產品，也是非常熟悉，后面的推薦中也有自己開發的幾款空氣炸鍋，所以選購和使用過程中都可以找我！
一.空氣炸鍋的介紹
1.空氣炸鍋的由來
小故事：
空氣炸鍋最早是在2009年，飛利浦推出了第一代空氣炸鍋，英文名：Philips Airfryer，然后一舉成名。
其實空氣炸鍋不是飛利浦開發的，而是荷蘭的工程師 Fred 發明的。Fred 因不滿意通過電視購物買的「零脂肪」油炸鍋，發明了空氣炸鍋的原身，飛利浦在此基礎上改進了一下，就有了空氣炸鍋。
空氣炸鍋于2010年推向歐美，之后是日本、中東、印度等。國內的話在2015年左右九陽、美的等國產品牌進入后，市場上爆發，開始快速普及各家各戶！
在2020年Y情期間又火了一次。這幾年國內空氣炸鍋無論是產量、需求量都是高速增長，并且款式和功能也在不斷創新！
2.空氣炸鍋的原理
1、是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱。
2、通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流。
3、漩渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！
4、油炸食品一直受人歡迎，酥、脆、香是其最大的特點，但是在烹飪時會油煙四溢，并且脂肪含量高，經常食用炸食易導致肥胖，是導致高血脂和冠心病的主要食品。
5、技術目前是世界最先進的，不需用油或很少用油，所以不會產生大量的油煙，保證食物中的營養不流失。比傳統油炸鍋的脂肪量最高可降低80％。
3.空氣炸鍋的優點
1、空氣炸鍋清潔方便，在清潔空氣炸鍋前，鍋內是不粘涂層，不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗，濕布一擦就干凈了！
2、空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鮮蔬菜，加一勺油就可以做出傳統油炸做法的口感。
3、無需守候，空氣炸鍋做食物時不需要長時間在旁邊守候，定時設置選定食物所需時間控制旋鈕一擰搞定！無需傳統油炸一樣時刻守護。
4、空氣炸鍋有最高達200度的恒溫裝置，以及各種溫度可調，操作方便，不會產生傳統油炸過因為油溫太高產生食物焦糊甚至著火的情況，即使不做飯的男生和老人都可以輕松使用。
5、空氣炸鍋不需要像傳統油炸食品那樣把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也會滴到炸鍋里，最高可降低80％的油脂。人體攝入量更少，身體就更健康。
二.如何選購空氣炸鍋
1.哪個品牌最好
空氣炸鍋品牌十大排名有這些：
1、飛利浦，被大家稱為空氣炸鍋的鼻祖，在2010年推出了第一款空氣炸鍋，飛利浦有空氣炸鍋的核心技術，就是海星底盤，能讓熱風以螺旋式在整個內膽中循環，食物能受熱更均勻，口感也更好。品質是很不錯的，價格也不便宜。
2、美的，是國內小家電的領頭羊，旗下的空氣炸鍋采用大功率高溫空氣循環系統，有一機多用的功能，能滿足平時的使用需求，性價比很高。
3、九陽，是國內有名的小家電品牌，以豆漿機而有名，涉足空氣炸鍋領域后，九陽擁有著比較多的空氣炸鍋專利，產品線也很豐富，價格的話從低到高都是有的。
4、蘇泊爾，旗下的空氣炸鍋可以循環熱空氣立體烘烤，烤的速度是比較快的，還特別加入了安全童鎖設計，能從一定程度上保證安全。
5、利仁，是做電餅鐺起家的，利仁的空氣炸鍋設計不錯，加入了旋轉刀叉和光照系統，顏值很高，而且性價比也很高，空氣炸鍋產品多，能滿足大家不同的需求。
6、山本，是浙江的品牌，是一家空氣炸鍋專業制造商，空氣炸鍋都是大容量的，還擁有不粘鍋涂層和分離式烤架設計，使用起來更加省心。
7、小熊，是新出來的小家電品牌，旗下的空氣炸鍋加入了恒溫功能，不用擔心糊底等問題，定位的話與美菱類似，價格也是差不多的。
8、松下，是成立得比較早的品牌，旗下的空氣炸鍋主打設計感和性價比，還有顏值也很高，顏控的很適合選擇。
9、比依，國內空氣炸鍋最大代工廠，已上市！研發主力軍，加入了熱空氣循環專利技術，能夠讓食材百分百的均勻受熱，從而能保證實物的口感。
10、米家，旗下的空氣炸鍋設計很到位，有液晶屏，炸鍋，炸籃，安全搭扣等，而且還加入了拉伸工藝，讓空氣炸鍋的清洗能夠更加簡單。
品牌的優勢就在于：安全可靠！尤其是電器類的，反正我買東西肯定是這樣的，牽扯到安全的一定要選品牌！
排行榜后面的就不用介紹了吧哈哈。。。
2.哪種開蓋方便
分三種樣式烤箱式，抽屜式，上翻式
烤箱式：
比普通烤箱小并且貴，已經超出我自己使用和性價比！
抽屜式：
抽屜式，難清潔但是占用空間小，上方加熱管位置，我試過有一次烤紅薯也聞到上次做新奧爾良雞翅的味道，懶人真的不適合抽屜式 ！
上翻式 ：
上翻式容量大，比較容易清潔，避免油濺進發熱管，比抽屜式好很多，我家的用了這么 久，發熱管也沒有臟。 主要上面還是玻璃蓋可視的，隨時可以看到里面烤的怎么樣了！
總結：烤箱式的占空間，價格貴性價比不高！抽屜式的省空間，容量小適合人少的！上翻式容量大，玻璃蓋可見，容易清潔！
3.容量多大合適
選購空氣炸鍋時，空氣炸鍋能有多大，能放多少東西，夠幾個人吃？這是關鍵
不知道需要買多大的，我就按照家里的人數，給你推薦下！
1-2人:建議選擇3升以內的容量，六個雞翅，薯條300克，5個大蛋撻都是可以的。
3-4人:建議3-5升的容量，烤魚，1~2斤的整雞等
5人及以上:建議選擇5升以上的大容量炸桶，也是性價最高的！2~3斤的整雞，萬物皆可烤！
總結：目前市場上銷量最多的容量，基本集中在3.5-5.5L之間，這個容量一般使用場景都可以滿足，但是也要看個人使用習慣。
4.清洗小秘訣
總結：空氣炸鍋內膽，大多數都是用不粘涂層的，微熱狀態下很好清洗，輕輕一擦就可以了！不要等涼透了，要不然油都固化了！
三.常見問題解答
1.空氣炸鍋要預熱嗎
2.空氣炸鍋要放油嗎
3.空氣炸鍋好操作嗎
4.空氣炸鍋要翻面嗎
5.空氣炸鍋有油煙嗎
6.空氣炸鍋好清洗嗎
四.研發工程師的推薦
1、飛利浦 家用智能空氣炸鍋
特點：
空氣循環加熱，受熱更均勻,配備油脂收集器,防止二次油煙
上榜理由：
飛利浦（PHILIPS）空氣炸鍋，多種顏色選擇，無油低脂 多功能4.1L大容量 海星底盤，減少90%油脂，4倍速熱全方位空氣循環加熱，食材受熱更均勻，口感外脆里嫩，配備油脂收集器，防止二次油煙，易于清潔。
采用大反射弧面設計，帶來更均勻的加熱效果，多種預設烹飪程序，輕松設置溫度時間，滿足多樣化烹飪。
2、山本 無油低脂 空氣炸鍋
特點：
斷電保護,智能操控面板,輕松省力
推薦理由：
采用雙屏液晶觸控，高清智能顯示，輕松簡便更易上手。更有內置八大預設菜肴，隨心選擇營養美味，讓餐桌豐富百變，智能定時控溫，不用時刻看管，讓生活更舒適，智控液晶屏菜單一目了然，操作簡便老人也能輕松使用，大容量滿足一家人的需求。
3、美的 多功能無油煎炸鍋
特點：
立體風道設計,雙風道導熱系統
上榜理由：
美味食物功能菜單，省心又方便，為家人做出更多美味，大火力聚能加熱，加熱快速讓家人無需等待，無油炸吃著更放心。
高溫脫脂入口無負擔，旋風家人更均勻，讓食物更加美味，智能操作簡單方便，為生活增添樂趣，無油煎炸吃著更放心。
4、小熊 家用智能炸鍋
特點：
便捷烤架,不粘不糊,降油加熱,模式多樣
上榜理由：
采用高速空氣循環加熱技術，可快速脆化食物，降低油脂，多個制作模式，輕松滿足不同需求，隨心享受美食。
家用多功能智能5.5L大容量，可視窗口，智能觸控，無油煎炸。熱風循環立體加熱技術，無油烘焙，利用食材本身的油脂，可降脂去油，保持原有水分營養，溫度波動小，控溫精準。
5、蘇泊爾 無油大容量空氣炸鍋
特點：
炸框分離設計,清洗更便捷,360度循環加熱,受熱均勻不易焦糊
上榜理由：
優惠完超便宜，此款空氣炸采用分離的炸框設計，隔離食材與滴出的油脂，增加清洗的便捷性；360度循環加熱功能，均勻受熱避免焦糊狀態。
智能定時控溫，不用時刻看管，讓生活更舒適，智控液晶屏菜單一目了然，操作簡便老人也能輕松使用，大容量滿足一家人的需求。
6、小米 多功能大容量電炸鍋
特點：
體型小巧不占空間,簡約旋鈕定時
上榜理由：
小米米家智能空氣炸鍋，3.5L家用多功能，全自動烘烤機，無油炸低脂更健康，讓家人吃的放心，采用高速空氣循環技術，烹飪出脂肪量較少的美味，熱旋風不容易燒焦，讓烹飪更輕松。
此款小米智能空氣炸鍋，家用2.6L，多功能無油煎炸烘烤，一體成型觸控易清潔，空氣炸鍋采用多種烹飪模式，滿足你對不同食材的烹炸需求；小巧的鍋身，精致耐用卻含有豐富的容量，利于日常收納。
五.食譜大全
因為是大全，所以太多了放不下，全部在下面這篇文章里了！保證100天不重樣！
知乎最全的空氣炸鍋食譜菜譜，有詳細教程，收藏這一個就夠了！（持續更新）我是@蘋果兄 ，從事小家電研發工作11年，關注我，任何與小家電的都可以找我聊聊的！記得先點贊收藏！有什么問題或者寫的不好的地方，評論必回，點贊必謝！
