您最近是否在廚房中添加了空氣炸鍋？雖然空氣炸鍋有一段時間，每個人都對它們贊不絕口，但新設(shè)備可能有點嚇人。有了這些提示，您將熟悉您

您最近是否在廚房中添加了空氣炸鍋？雖然空氣炸鍋有一段時間，每個人都對它們贊不絕口，但新設(shè)備可能有點嚇人。有了這些提示，您將熟悉您的空氣炸鍋，很快您也會對其贊不絕口。

新名字，老技術(shù)

雖然“空氣炸鍋”這個名稱相對較新，但概念并非如此。空氣炸鍋包含一個風(fēng)扇，可高速循環(huán)熱空氣，產(chǎn)生類似于深油炸的金黃酥脆外殼。從本質(zhì)上講，它們是以新名稱銷售的小型臺面對流烤箱。自 1940 年代以來，傳統(tǒng)的對流烤箱已被廣泛使用。推薦幾款空氣炸鍋供大家選擇！！！！

對健康的益處

因為空氣炸鍋使用熱空氣和風(fēng)扇，通常只需要一點食用油。這使得空氣煎炸成為油炸食品的低脂肪和低熱量替代品。空氣炸鍋顯著減少了烹飪時間，并且散發(fā)的熱量往往更少，這使其成為炎熱天氣烹飪的理想選擇。

除了酥脆的食物

空氣炸鍋不僅僅是用來炸食物。用它們來烤蔬菜、煮肉和烤餅干。一些空氣炸鍋配備了比薩盤、烤盤和蛋糕桶等配件。制造商還提供將空氣炸鍋、烤箱和壓力鍋合二為一的“多功能炊具”。

讓你開始的食譜

這些食譜非常適合空氣煎炸。如果您沒有空氣炸鍋，它們也可以在對流烤箱中使用，但烹飪時間可能會有所不同。

空氣炸椰子蝦

服務(wù) 4

蝦
1/2 杯通用面粉
1 1/2 茶匙黑胡椒
2 個大雞蛋
2/3 杯不加糖的椰子片
1/3 杯 panko（日式面包屑）
12 盎司中等去皮去核生蝦，帶尾（約 24 只蝦）
1/2 茶匙粗鹽
烹飪噴霧

醬汁：
1/4 杯蜂蜜
1/4 杯酸橙汁
1 個塞拉諾智利，切成薄片
2 茶匙切碎的新鮮香菜（可選）

在淺盤中將面粉和胡椒粉攪拌均勻。在第二個淺盤中輕輕打雞蛋。在第三個淺盤中攪拌椰子和panko。抓住每只蝦的尾巴，用面粉混合物疏通蝦，確保不要涂在尾巴上；甩掉多余的。蘸雞蛋，讓多余的東西滴下來。疏通椰子混合物，按壓粘附。用烹飪噴霧把蝦裹好。將一半蝦放入空氣炸鍋籃中，在 400 F 下煮至金黃色，6 至 8 分鐘，在烹飪過程中將蝦翻過來。用?茶匙鹽調(diào)味。用剩下的蝦和鹽重復(fù)。煮蝦時，將蜂蜜、酸橙汁和塞拉諾辣椒放入一個小碗中攪拌。如果需要，在蝦上撒上香菜。與醬汁一起食用。

（烹飪之光的食譜）

空氣炸鍋烤花椰菜

服務(wù) 4

6 杯花椰菜
2 湯匙橄欖油
2 茶匙香菜粉
1/2 茶匙鹽
2 湯匙切碎的歐芹
1/2 茶匙檸檬皮
11/2 湯匙檸檬汁
烹飪噴霧

在一個大碗里混合花椰菜、油、香菜和鹽；折騰得很好。用烹飪噴霧輕輕涂抹空氣炸鍋籃。將花椰菜添加到籃子中。在 360 F 下煮 10 分鐘。打開空氣炸鍋；輕輕地扔花椰菜重新分配。繼續(xù)烹飪，直到花椰菜呈金黃色，邊緣酥脆，8 到 12 分鐘。把煮熟的花椰菜放回大碗里；加入歐芹、檸檬皮和檸檬汁。攪拌均勻。