大家好，我是 @挑剔 ，小家電產品經理崗資深從業者，專注于分享小家電產品相關知識及選購建議，感興趣可以關注一波 ，歡迎一起溝通探討。今

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今天給大家帶來的是摩飛極速電蒸鍋的實機評測，因為產品帶給我一些小驚喜，顏值高又好用，特在此做個簡單分享，以供有需求的朋友做個參考。

如果你跟我一樣，家里有小孩，為了小孩吃的健康衛生，必須自己家里做飯吃，且自己本身也喜歡吃些蒸燉的較清淡食物，那摩飛這款極速蒸燉鍋不容錯過，會非常適合你。

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列個目錄，方便查看：

一，我為什么要買摩飛極速電蒸鍋
二，摩飛與北鼎電蒸鍋的區別及優勢？
三，摩飛極速電蒸鍋實機開箱測評
四，使用體驗總結

全文5000字，閱讀時間5分鐘。

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以下開始正文：

1，我為什么想買一個蒸燉鍋？

先說最大的原因：

媳婦一直比較喜歡吃清淡的蒸燉食物，說是蒸煮可以最大限度保留食材的鮮味，而且輕油少煙，更加健康。

于是乎，前陣子下了吩咐：家里的燉鍋及蒸鍋速度太慢，該退休了，家電你比較熟，去挑一個好用的蒸燉鍋，媳婦有命，不敢不從。

再來說說我自己：

上班族，習慣了晚睡，早上睡不醒，時間特趕，一年到頭也難得在家好好吃頓早餐，一般都是路邊攤隨便買點包子、饅頭什么的，長此以往，其實不太健康。就這樣，自己也有想法搞個早餐機或者快速蒸燉鍋什么的，早餐用來蒸雞蛋、玉米包子，邊蒸邊洗漱，10分鐘內搞定，不耽誤上班，又能吃到簡單健康的美味早餐。

還有一個重要原因：

家有3歲女兒，跟她媽一樣，超級喜歡喝湯，而且早餐習慣喝熱牛奶、蒸玉米、雞蛋，有營養又健康，為了女兒能夠吃上更健康的早餐以及它最喜歡的燉湯，看來購入一款電燉鍋是有必要的。

二，摩飛與北鼎電蒸鍋的區別及優勢？

那就在網上看電蒸鍋唄，低端的高性價比款小燉鍋家里已經有美的，就沒必要再買了。

研究一圈下來，因為對產品品質、性能、外觀設計、蒸燉體驗等都比較挑剔，也就摩飛MR1168極速電蒸鍋、北鼎G56這兩款入了法眼。比較了兩款產品的區別，還做了一個參數表，如下：

兩款就外觀設計顏值及產品工藝來講都是極品小家電，很搶眼，一時也挺難選，就把兩款產品的用戶評價前前后后，仔仔細細都看了一圈，總結如下：

1，顏值上各有千秋，兩款產品都非常多人夸，不做討論，各有所愛。

2，兩臺機器的尺寸大小差別不大，但摩飛的內部空間更大。摩飛的機身是金屬的，北鼎是樹脂塑膠機身，這點來看，摩飛更適合我，質感更好，另外自己太懶，金屬好打理，哈哈。

3，從水箱容量上看，摩飛水箱是1.8L左右，北鼎的水箱2.0L，這個我認為影響不大，都夠用，中途也不用加水

4，摩飛的不銹鋼積水盤，北鼎的是跟機體一樣的樹脂塑膠積水盤，金屬好打理，我選摩飛

5，蒸盤，摩飛的尺寸更長，能裝更多食物，光亮的，好清洗，北鼎的是拉絲的，暗沉一點，沒那么好清洗。

6，燉盅，北鼎的容量更大，摩飛是陶瓷的，北鼎是玻璃的，個人更偏愛陶瓷的，覺得更細膩

7，出蒸汽時間，摩飛是8-10S左右，北鼎的1min，大多數體驗過兩款機器的評論是：摩飛的蒸汽發生裝置簡單粗暴更快速，蒸汽更多，濃度更大，蒸制同樣的食物，要比北鼎的快不少。

8，價格，摩飛雙層1280到手，北鼎雙層1998。這個很關鍵，一個北鼎差點能買兩個摩飛了。

兩款產品都很棒，雖然都不能做到百分百完美，但都有自己的特色，大家擇需而選。

最終，因口袋里的預算、以及摩飛的快速出蒸汽，節省時間、空間夠大這幾個點尤其打動我，也因為之前買過摩飛其他家電產品，對其產品品質更加信賴。

綜合下來選擇了購買摩飛MR1168極速蒸燉鍋。

三，摩飛極速電蒸鍋實機評測

雖然工作是小家電相關，但對于蒸燉鍋，并沒有接觸很深，以前沒結婚，很少會自己煮飯吃，更別提像蒸燉食物這種搞起來麻煩又耗時的菜，但結婚以后，家有小孩，那就不能只考慮自己省事了，畢竟媳婦跟小孩如果能夠吃的更健康，那多花點錢那也是值得的。

摩飛這款極速蒸燉鍋，從10月買到現在也用了接近1個半月了，發現可圈可點，產品用材、做工細節及蒸燉體驗都挺好，OK，那話不多說，接下來評測分享走起。

開箱>>

摩飛極速蒸燉鍋外箱尺寸為45*30*31cm，比普通的電煮鍋要大上不小，但比蒸烤箱小的多。外包裝箱是黃皮材質，五層紙，里層是A紙，外層是A紙，專業上來講是A=A材質的，耐破及堅韌性都屬于中上等級，對于外箱來說完全夠用。

打開外箱之后里面還有一個彩盒，卡扣式的，無需用膠帶封裝，看起來更干凈整潔。彩盒風格一如既往的簡潔，正面是品牌名及產品圖，側面是一些主要的功能賣點以及商品的參數數據，能夠讓用戶準確的知道產品的優勢。

就包裝來說，值得夸贊的點：

一是這款電燉鍋是雙層包裝，外面黃盒，里面彩盒，成本雖增加，但保證了快遞運輸的安全性，提升了用戶拿到手的完整體驗感，起碼這點上我是滿意的。

二是內部的保利龍是上下整套而不是零散的，雖增加了成本，但是將產品各部件保護的非常完好。

三是兩個小細節，每個產品部件都有細砂質感良好的PE袋裝著，很顯檔次。產品包裝上明確告知用戶：2年質保，說明產品售后服務還是很友好的。

零件與外觀設計>>

彩盒打開后，是說明書以及全套保利龍泡沫，說明書是啞光的銅版紙，很有手感，里面的操作程序及使用步驟寫的也通俗易懂，泡沫中專門留了位置，用于放置產品電源線，以防止電源插頭刮到機器，很細節。

燉盅支架：

我們接下來看一下主機的各個零件，開箱后，泡沫中間有一個塑膠支架，別一不注意扔了哈，這個很有用，它是一個燉盅支架，主要的作用是用來放置燉盅，尺寸剛好，燉盅也不會亂跑，取出時拿左右兩邊，還不會燙手。

燉盅*2

再來，就要看到這兩個顏值極高的燉盅了，搭配燉盅支架使用，主要用來燉湯。

兩個可愛的小耳朵，玫瑰金的金邊走線，線條簡潔優美，正面是摩飛的金色英文的LOGO，很有質感，加上圓滑的線條型蓋子，渾然一體，連我都覺得好看，更別提我媳婦那個顏值派了，她對這兩個瓷器，簡直是到了愛不釋手的地步，原話是：用它燉的湯味道跟心情都要好上5分。

得，一個配件就把我兩都打敗了，摩飛的產品經理抓細節顏值是真的厲害，也足見其用心。

接下來就是蒸鍋的主體了~包含一個蒸鍋主機、一個不銹鋼的積汁盤、一個蒸盤、還有一個由不銹鋼和玻璃制成的可視鍋蓋。

鍋蓋

先來看看鍋蓋，是不是顏值忒高、超級耐看？

我得告訴你，它不僅好看，而且實用性也很強，做工精細，成本不便宜，反正有料。

首先，說下工藝材質，頂蓋是全透明加厚玻璃，精細好看，機身是不銹鋼拉絲工藝，有檔次又好清洗；不銹鋼底部的防刮手卷邊工藝，手把塑膠與玻璃的結合線，邊角細節處理非常到位，嚴絲合縫，五金不銹鋼側面的折彎也很順滑，連我這種產品細節強迫癥都沒得挑。

頂蓋上五金與玻璃的結合有做一個緊配的膠圈，一是防止蒸汽外漏，二是美化不同材質接縫處的美觀度；

從使用性能角度看，最主要的是它的內部空間夠大，機型高度尺寸快趕上小米電視遙控器了，頂部玻璃是圓弧型，加上主體不銹鋼件側邊的大導角，圓潤美觀的同時都有進一步加大內置空間的效果。

還有透明玻璃頂蓋，方便烹飪時觀察；圓形透氣孔，工藝完美，一點也不刮手，還能夠實現“集中噴射”，不會像其他電蒸鍋一樣四處漏氣；以及電鍍把手，質感十足，防滑防燙。

蒸盤

中間有一個簡寫的摩飛LOGO，整體部件造型好看，光面處理，積水好清洗，跟機體一樣食品級304不銹鋼材質，一級棒。蒸盤比較多格柵孔，這主要是為了蒸汽更好的散發各處，包裹食材，受熱更均勻；

積水盤/隔水盤

這個部件看似多余，但使用下來，我確發現這是摩飛蒸燉鍋除主機零件外最重要的部件，也算是跟競品電蒸鍋的創新差異點之一。為什么這么說？

因為它承接了蒸格下滲的汁水，讓蒸發用的凈水與臟水相分離，防止蒸發的回水流回底部二次蒸發，讓蒸發的水蒸氣更干凈，沒有難聞的味道，這樣就保證了連續蒸燉不串味，用起來方便快捷，而且積水盤還容易清洗，食物汁水流到主機水箱的話清洗很麻煩。

比如我們用蒸鍋蒸螃蟹，蒸完會看到鍋底的水都變渾濁了，這就是食物本身的水分被蒸出來后流回了水箱導致水變臟了，再次蒸別的食物比如魚的時候，那就有可能蒸出來的魚有螃蟹味了，而且變臟的水箱非常難清潔。

不銹鋼拉絲的積水盤看起來很高檔，兩側還有兩個塑膠把手，蒸好食物上手端起，防燙手。

主機：

接下來就是主機了，中間圓餅凹陷，不銹鋼CD工藝的就是蒸汽發生器，電蒸鍋的核心部件，蒸汽發生快不快，大不大，它是主要影響部件。

摩飛這款蒸汽發生功率在2000W，所以不管是尺寸大小以及蒸汽產生的速度都比別家的快不少。

控制區延續了摩飛英國精品家電的精工設計，電鍍旋鈕+CD紋工藝，像是汽車內的旋鈕裝飾，看起來很有質感，而且旋轉起來沒有頓挫感，縱享絲滑。

旋鈕觸控式操作系統搭配液晶屏，右側旋鈕控制蒸燉時間，左側旋鈕調節功能，包括速蒸、燕窩和速燉三種，調好之后，屏幕會顯示時間和功能兩個數據（缺水時除了有滴滴聲，顯示屏上也會顯示缺水兩個字~）

主機的底座是塑膠材質，很多線條格柵，主要用來進氣，防止內部溫度過高，四個硅膠腳粒，穩固，防滑性佳。

全部零件介紹完了之后，來張全家福吧：

東西不少，從開包裝到拿出每個主體部件，整體上品質感很高，還是比較滿意的。

來看看組裝后的成品，顏值是不是很高？廚房里的顏值擔當，輕奢感和品質感滿滿的

這是單層的外觀，我買的是雙層，雙層的需要下面這個深蒸屜來完成，此蒸屜是可以單獨購買的，并且可以疊加。

也是雙層紙箱獨立包裝，內部有珍珠棉，以及還有一個紙卡，保護的非常好。

這個大蒸屜高度有15CM以上，空間很大，橫著放一整只雞、鴨什么的毫無壓力；頂部四周是一圈塑膠件，螺絲都是隱藏在底下，整體做工很細致，這圈塑膠件的作用：既可以當做把手，方便提拿，不燙手，另一方面，也提升了整個鍋體的密封性，保證蒸汽不會外漏，也是為了跟鍋蓋、以及蒸盤配合更加契合。

所有的部件怎么組裝及安放，查看以下視頻：

摩飛極速蒸燉鍋各部件組裝視頻https://www.zhihu.com/video/1444441073364316160

組裝起來之后，漂亮的一匹潦草。。

使用操作>>

1，加水及缺水提示

第一次使用的時候，一定要把主機水箱內的這兩個貼紙撕掉，如果不撕掉，水箱內的水上不到蒸汽發生器凹槽內，無法出蒸汽，而且有可能會把機器搞壞。

第一次用，水箱加好水后，最好先不進行蒸煮食物，先讓機器運行10分鐘，就當進行整機自動清潔。

蓄水盤有最高水位刻度標識，是模具刻上去的，所以并不明顯……需要仔細看，加水時最好不要超過。

若缺水，則機器顯示屏“缺水”圖標點亮，且有“滴滴”聲音提醒，機器檢測到缺水后，加熱盤會暫停加熱，不會出現空燒情況，安全性還是杠杠的。

2，8-10S快速出蒸汽、蒸汽量很大，感受一下。

產品包裝以及詳情頁上都著力宣傳8秒出蒸汽，剛開始我以為是廠家一貫的夸大伎倆，但經過實測，這款出蒸汽時間確實是8-10S，并沒有任何夸大，這點真要贊一下摩飛的“硬技術”

而且蒸汽發生盤上的水以肉眼可見的極快速度達到劇烈沸騰的狀態，準確的時間應該是25-30S左右，而且水沸騰以后，后續出來的蒸汽密集且大量。眼見為實，請看實拍視頻：

摩飛極速蒸燉鍋出蒸汽測試https://www.zhihu.com/video/1444716185028243456

視頻是晚上拍的，因為燈光的原因，所以看著蒸汽量不大，手殘黨不會美化，大家伙將就看著。。

3，操控面

面板操控要重點表揚，第一外觀精致，顯示屏很清晰；第二，傻瓜式操作，一個旋鈕選功能，一個旋鈕定時間，手感好，無頓挫感，操作根本不存在要問客服的情況。第三，智能化，功能上速蒸、速燉、燕窩三個模式都內部設定好功率大小、蒸汽大小、以及制作時間，廚房小白也能輕松做出大餐，省事省心。

下面為操作視頻，簡單易懂：

摩飛極速蒸燉鍋面板操作https://www.zhihu.com/video/1445172456525389824

這里講一下三個功能模式的特點：

速蒸：速蒸功能功率最大，所以蒸汽產生速度最快最猛，水量消耗也很大，比較適合各類海鮮、灌湯包、紅薯、玉米等需要急速鎖水的食物

燕窩：沒活那么精細，所以還沒燉過燕窩，但從選擇燕窩模式后機器的蒸汽大小來看，所以小蒸汽噴發，應該是類似“慢燉”的一個模式，功率以及蒸汽量都是最小的那種，采取精細調節的蒸氣，保持燕窩的口感和營養

速燉：功率適中，用中等量級的蒸氣，配合燉盅進行燉湯，用這款燉鍋燉湯，不像明火燉煮那樣油味很重，蒸燉的湯水清澈甜美，很適合我媳婦的口味，排骨、茶樹菇雞湯、蝦粥、還有各種養生湯，冬天喝暖胃又健康

實戰、各類菜品分享>>

速蒸包子、餃子、蒸蛋

作為上班一族，我自己早上的時間比較趕，所以蒸燉鍋對我來說，速蒸功能用的特別頻繁。

有了這個鍋以后，包子、饅頭、餃子、紅薯、玉米、五谷雜糧、蒸蛋是常搞的早餐。

這是第一次蒸饅頭的時候，樓下的同事說也要吃，所以就多蒸了些。速凍包子弄好，打開速蒸功能，定時20分鐘，這個時候你就可以不用管它了，去洗漱就可以了，到時間自動停，熱騰騰的包子也就好了，開吃就完事了。

還有蒸餃，時間定個10分鐘就可以了。

我發現，蒸包子、饅頭、餃子的時候，因為上面的鍋蓋是圓弧型的，蒸汽水會往邊緣走，所以中間的食物不會掉落到蒸汽水珠，蒸出來的包子口感就更好；還有就是因為蒸盤的材質，以及不會掉水，所以包子、饅頭不會粘鍋，輕松拿下，也不破皮，非常省心。

蒸蛋，是比較簡單的菜式了，時間設置6-8分鐘，鮮嫩的水蒸蛋就出爐了，完全不存在蒸老的情況。

海鮮拼盤

大蒸屜空間大，所以可以組合放置蝦、蛤蜊、花甲、蒜、姜、等多種食材，上層蒸盤還可以再放幾個大螃蟹。

設置定時10分鐘，一頓海鮮拼盤大餐就做完事，淋上事先準備的醬汁和香菜就開動。

蒸魚

蒸魚是我們家最喜歡吃的菜之一了，以前大部分時間是花錢下館子吃，現在也能自己動手弄了。

由于蒸盤的尺寸比較寬，所以放大點的魚也沒有問題。

選擇速蒸模式，設定好時間10分鐘，釋放的大量高溫蒸汽，一條一斤重的鱸魚蒸10分鐘時已經全熟了（用筷子能穿透即全熟），并且出水極少~魚的鮮味全被鎖在肉里了；

淋上醬汁，撒上蔥花、姜絲，香氣撲鼻?

銀耳羹：

媳婦弄的銀耳羹，她喜歡吃。

先將銀耳和桃膠泡散，然后洗干凈。放入兩個燉盅以后蓋上蓋子。

選擇燉燕窩的程序，少量蒸汽，文火慢燉，40分鐘左右，然后就不用管了，適合晚上回家弄。

燉品出來晶瑩剔透，賣相十足，銀耳軟糯緊致，桃膠已經泡發燉煮到透明狀態，入口極佳~

山藥蓮子湯

將洗干凈的山藥、紅棗、蓮子一起放進燉盅，加少量水，蒸燉1.5h；

湯品是我媳婦比較會弄，我跟女兒只負責美美的享受，更多菜式，下回再更新吧！！

四、總結

摩飛這款極速蒸燉鍋無論是顏值設計、產品做工、產品蒸燉性能都帶給了很多小驚喜，總體使用下來在蒸燉這件事情上這款產品體驗非常不錯，可以看得出來，摩飛的產品經理是花了心思的，最火的小家電品牌也并非浪得虛名。

優點：

1，高大上的外觀設計，優選食品級材質，做工精細，質感上是個值錢貨。

2，2000W大功率發熱盤，高效發熱帶來大蒸汽量。同樣的時間多做一道菜，蒸燉食物確實是帶來了“極速”的體驗，并非口嗨。

3，特色積水盤設計，控制臟水凈水的分離，水珠直落情況從結構上基本杜絕，解決了傳統蒸鍋的“串味”問題，無需擔心蒸煮及更換不同種類的菜品發生串味影響味道口感。

4，防干燒功能很安全。以前用別的蒸鍋經常忙忘了，鍋就直接干燒，食材廢了，鍋也很容易燒壞，很危險，時時要盯著，很不爽。摩飛的一旦出現干燒情況，會報警提示，且自動停止加熱，面板上的“缺水”提示閃爍并發出缺水警報聲，既貼心又安全。

5，12L大容量+尺寸更大的蒸盤+上下兩層+圓潤設計，最大限度延伸內部空間，能夠容納更多食物

6，無論是主機水箱、蒸盤、大蒸屜、積水盤，材質及工藝上，都讓用戶很好清潔，懶人福音

7，2年質保，完善的售后服務，這也是個很好的保障。

缺點：

價格稍高，輕奢小家電，但個人認為這款值這個價

蒸汽發生器在剛啟動時抽水及將水燒開時，聲音偏大

水箱水位線的刻度不清晰，很容易忽略

如果有入手蒸燉鍋的想法，那摩飛這款極速電蒸鍋是我強烈推薦的不二之選：

嗯~，基本都講到了，那就聊到這，有疑問的歡迎評論區留言。

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