在這兩年口罩時代，空氣炸鍋突然就火起來了，作為吃貨的我，也經常在網上刷到各種空氣炸鍋制作的美食。可以說是，萬物皆可空氣炸鍋。所以

在這兩年口罩時代，空氣炸鍋突然就火起來了，作為吃貨的我，也經常在網上刷到各種空氣炸鍋制作的美食。可以說是，萬物皆可空氣炸鍋。所以，今天說說空氣炸鍋如何選，希望對想入手空氣炸鍋的朋友有所幫助。

一、原理

空氣炸鍋的工作原理其實跟烤箱基本是一樣的，都是通過加熱空氣，通過空氣對流來加熱食物。而且空氣炸鍋最開始就是從烤箱演變而來的，成為了現在非常火熱的一款小家電。

空氣炸鍋說他工作原理簡單，但是各品牌做出來的食物口感，加熱均勻程度還真就不一樣，這也是由于各品牌的不同內腔設計，使熱空氣循環方式不同導致的，這也是影響食物烘烤效果最重要的因素。比如飛利浦專利的螺旋底盤，可以極大地增加空氣流動，使食物受熱更均勻。或者有導風槽和其他技術增加空氣流動的機型，都可以優先選擇。

二、容量

建議大家選擇大于3L容量的，就算是一個人居住的小伙伴，也不要選擇小于3L容量的，誰還沒幾個朋友，對吧？買大不買小也不差那二三十塊錢了。

三、控溫范圍

要選擇80度~200度控溫的，更廣的范圍，可以更方便靈活的使用，使用場景更豐富。

四、炸籃

炸籃要選擇帶有不粘涂層的，這樣烹飪的食物，不粘鍋，且鍋還更容易清洗。當然現在有的品牌用的是高硼硅玻璃作為炸籃的，也很容易清洗。不用擔心他會炸，一塊合格的高硼硅玻璃可以承受零下20度~120度的極冷極熱，但還是要正確使用，不要作哈。

下面我們推薦幾款200到300價位的空氣炸鍋，大家可以對比選擇。

米家MAF01

這款空氣炸鍋，整體外觀設計非常簡約耐看，放到哪兒都不沖突，是小米一貫的風格。容量方面是3.5L的容量，1500W大功率，360度熱風循環，40~200度的寬域控溫，使用場景更豐富，并且炸籃兩側有風道，可以使空氣流通更徹底，受熱更均勻。雙層水性，不沾涂層，更耐磨易清潔。旋鈕+OLED的操作方式更具科技感，并且接入了米家生態，但是老人使用的話可能不易上手，另外智能菜譜、抽鍋斷電、24小時預約等功能也都有。

Joyoung/九陽KL45-VF711

這款容量方面是4.5L，絕對夠用了，1400W的功率，NTC溫度傳感器精準控溫，80~200度的溫控范圍，旋鈕式的操作也更簡單易上手。他出彩的地方是，烹飪出的食物品質穩定、外酥里嫩。

山本8016TS

這款空氣炸鍋有著5L的大容量，在同價位產品中絕對算大的，1500W大功率，80~200度的溫度調節，火力溫柔，不容易糊。升級的內圈金屬包邊減少異味，人性化的安全自鎖功能，可以防止兒童誤開燙傷。

奧克斯2292

這款容量是5.5L，同價位中絕對是傲視群雄了，1400W的功率，同樣也是80~200度的溫控，360度空氣循環加熱，烹飪出的食物品質，絕對對得起這個價格。機器外部各部分溫度控制的很好。就是機身整體做工一般，塑料感有點強，這個價格也沒有那么多要求了。

今天就先介紹這幾款機型，對了，大家在使用空氣炸鍋的時候盡量不要把食物鋪的太滿，這樣容易造成空氣循環不徹底，上下溫差過大導致的受熱不均勻。