作為一個火鍋重度愛好者，無論是炎熱的夏日還是寒冷的冬天，都想吃那美味誘人的火鍋。脆爽脆爽的鴨腸，嫩口的毛肚，鮮滑多汁的牛肉，蘸上有

作為一個火鍋重度愛好者，無論是炎熱的夏日還是寒冷的冬天，都想吃那美味誘人的火鍋。

脆爽脆爽的鴨腸，嫩口的毛肚，鮮滑多汁的牛肉，蘸上有蒜泥沙茶醬小米辣的調料，放入口中，滿滿都是幸福。綿綿軟軟的土豆片，粉糯的山藥，藕片也少不了，咬一口，藕斷絲連。

再愛吃火鍋也不能天天去火鍋店，那么電火鍋就派上用場了。不論是自己一個人還是情侶還是三五好友還是家庭聚餐，電火鍋都可以很好的滿足我們的需求。準備上干貨，本文建議收藏以防走丟～

市面上的電火鍋品牌五花八門，那么該如何選呢？

一、內膽和涂層

市面上電火鍋內膽主要有不銹鋼和鋁合金兩種。

不銹鋼內膽，沒有涂層，用途比較單一，煎炒燜容易糊底，作用為蒸、煮、火鍋。不銹鋼內膽用久了底部會有斑點，這個放一片檸檬或者醋加水進去煮可以消掉。

鋁合金內膽都是帶有涂層的，鋁合金相對于不銹鋼導熱性能更好。

涂層主要有鐵氟龍，麥飯石色。涂層的作用是不沾鍋，有了涂層之后煎炸燜食物都不是問題，但成品效果要看電火鍋本身對火力控制的技術了。

二、鍋體構造

一體式：內膽與加熱管密封性好，熱量散失少，所以加熱速度快。價格相對于分體式會低，但不能放到水里整個清洗。

分體式：底部加熱主機與內膽分開，由于分體式，加熱效率會低。使用方便，直接清洗內膽就可以。

三、發熱材料

電火鍋的加熱材料一般有兩種。

環形發熱管，雙環形發熱管比單環的熱效率更高。

發熱盤，發熱盤優點是底盤均勻發熱，因為熱量相對均勻分散，煮的速度比環形發熱管低，但用作煎炸則效果很好。

科普完就直接進入主題啦，下面根據容量為大家推薦性價比高的電火鍋。

四、小容量（0.8-1.5L）1～3人

容量小的適合單人使用，一般的使用場景為學生宿舍，一人或兩人使用。相信大家也知道學生宿舍的總功率特別低，用大功率電器會導致跳閘，在這種前提和局限性下，所以單人鍋的出現就比較受學生黨們歡迎。

單人鍋的規格普遍在2L容量和800w功率以下，就是這么低的功率使用時也要注意是否還有其他電器。哈哈，學生黨的顧慮也挺多，記得在宿管檢查時把鍋藏好哦。

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