日本70%的家庭都有一口萬古燒，一年四季烹煮著春夏秋冬的味道，用來煮粥燜飯、煲湯燉肉，有著濃濃家味道的幸福感，被評為日本“最高級的

日本70%的家庭都有一口萬古燒，一年四季烹煮著春夏秋冬的味道，用來煮粥燜飯、煲湯燉肉，有著濃濃家味道的幸福感，被評為日本“最高級的煮飯器具”。一口萬古燒，可以用很多年。

今天推薦的這口鍋能滿足多種日常烹飪需求，可以用來煲粥、煮飯、燉湯，味道鮮美，氣味濃郁香醇，粘稠不撲鍋，是廚房里的萬能用鍋，它就是鐵流喵萌土鍋。

鐵流是2019年燕子杯工業設計競技獎獲得者，鐵流喵萌土鍋采用巴西、澳大利亞進口土礦，不變形不開裂，持久耐用，輕便易洗，天然抗菌，不留異味，天然健康，經常出現在赴日必買清單里，擁有百年歷史，是日本頂上工業株式會社生產的。

“鐵流Summit”是日本人氣很高的廚具品牌。

它創立于1919年，至今已有101年歷史。千錘百煉，只為做道好菜。

適合中華料理，專業打造好用的健康廚具。

“鐵流Summit喵萌土鍋”，材質：陶瓷；尺寸17.5cm*22.5cm*12.5cm；產地：日本。

烹制非凡滋味。采用進口陶土，經過1300度高溫手工燒制而成，耐熱溫度高達800℃（國產一般的砂鍋耐熱溫度只有400℃左右）。因為本身的材質慢冷慢熱，升溫均勻，所以里里外外都入味，美味因子化在湯里，濃郁香醇。

在這樣的高溫下，長時間烹煮，還原食材本味的鮮甜，這是金屬鍋具和快速烹制難以熬出的“鍋氣”。是普通鍋子做不到的專屬風味，這也是為什么使用普通鍋子燉出的湯總容易清湯寡水，而萬古燒燉出的湯卻可以濃郁香醇。每一口都酥軟，腸胃減少了負擔，營養也更容易被吸收。

鎖住營養不流失。內壁布滿了無數細孔，加熱時會釋放遠紅外線，幫助分解食物中的酶，帶來更多鮮美的味道，同時不會破壞食物的營養成分。烹飪過程中，會產生大量細小的氣泡，氣泡的振動會進一步讓食物受熱均勻。

尤其是烹制肉類的時候，用慢火煨，氨基酸就不會因溫度過高而被破壞，最大程度保證營養不流失。燉煮出的食物口感更好，營養價值也都被激發出來，并牢牢鎖在里面。

安全且健康。使用后完全不會被腐蝕，沒有現代炊具的金屬異味和其他有害物質的釋放，重金屬鉛、鎘含量為零。除此之外，它具有高耐熱沖擊性的特點，即便是鍋里的湯燒開了忘記關火，也能保證在高溫加熱下的正常工作，做到廚具本身沒有任何損傷！

不需要放太多調味料，還原食物的本味已然足夠鮮美，有利于身體健康。

貼心的細節。鍋底不上釉，保留陶土的質地，慢冷慢熱，保溫性好，所以食物做好上桌，還會繼續咕嘟好一會兒。蓋上蓋子，繼續去做其他菜，也不用擔心食物會涼掉。用它燉菜、煲湯，都不容易涼，直至吃完飯都熱熱乎乎，暖心暖胃。

蓋子的圈足上局部不施釉，手拎的時候可以防滑，拿握更穩。

功能多樣。蒸飯煮粥蓋上雙耳蓋后，就不必再擔心撲鍋，鍋子內壁的小氣孔會在這個時候發揮它的作用，米和水是融合在一起，粒粒開花，晶瑩彈牙。對于鐘愛煲仔飯、粥和壽司的米飯愛好者來說，用它蒸出的米才夠味。

由于它導熱均勻，食物與水分交融滲透，香氣不外跑，煮出來的湯不是清湯寡水，湯底粘稠，湯料的滋味也完全融進湯水里，鮮香濃郁。湯里的蔬菜和肉也被煨得酥爛，口感上乘。即便是廚房小白，也會從此擁有自己的拿手大菜。

每個鍋都由師傅手工上釉，花樣獨特、光澤自然，特別好看。使用的天然優質陶土，耐高溫不易裂，可以用20年以上。明火、煤氣灶、電陶爐、微波爐、煤氣灶都可以用，適用范圍非常廣泛。

每個家庭都值得擁有這樣一口好的萬古燒。