電飯鍋版蒸蛋糕主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，做法：1、用筷子打蛋清，打出泡沫（為突出甜味，可放一

電飯鍋版蒸蛋糕

主料：

4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，

調料：

鹽適量，油適量，

做法：

1、用筷子打蛋清，打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概15分鐘后就會變成奶油狀。

2、2 蛋黃放兩勺糖，3面粉，6勺牛奶攪拌好

3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）

4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋。

6 倒入攪拌好的材料，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就可以了。