電飯鍋牌子型號推薦【精選15款】100-200美的九陽奧克斯200-500蘇泊爾美的九陽500-1000蘇泊爾美的九陽1000-2000蘇泊爾松下九陽200

電飯鍋牌子型號推薦【精選15款】

100-200

美的

九陽

奧克斯

200-500

蘇泊爾

美的

九陽

500-1000

蘇泊爾

美的

九陽

1000-2000

蘇泊爾

松下

九陽

2000-3000

福庫

松下

虎牌

使用電飯鍋的注意事項

1. 在使用電飯鍋烹飪時，不要放過多的食物，以免在蒸煮過程中，食物外溢。要留有足夠的空間讓食物蓬松膨脹，預留空間容納煮熟的食物。

2. 使用電飯鍋煮米飯之前，先把內膽底部的水用干抹布擦干凈再放入鍋內蒸煮。不然會引起熱板生銹，影響電飯鍋的使用壽命。

3. 煮飯前，確認熱板上有沒有水珠或者雜物等，如果有，清理，并且把用布抹干凈。

4. 不要用水清洗或者浸洗電飯鍋的內藏電線。

5. 如果電飯鍋長期不使用的話，清洗干凈，然后晾干水分，再收納起來，放置陰涼通風處。避免地面灰塵或者空氣中的水分接觸電飯鍋底部而引起生銹等問題。

電飯鍋怎么做蛋糕

有些電飯鍋是有做蛋糕的功能的。怎么用電飯鍋做蛋糕呢？簡單的幾樣食材，用電飯鍋，也可以做出香甜好吃的蛋糕出來。

第一步：準備食材用料：5個雞蛋，50ml的玉米油，45克的純牛奶，25克的白糖，以及85克的做蛋糕專用的底筋面粉，再準備幾滴白醋或者檸檬汁。

第二步：準備兩個不銹鋼的盆，把里面的水或者油清洗擦干凈。然后打雞蛋，分蛋，一個專門放蛋黃，一個不銹鋼盆專門放蛋清

第三步：往裝蛋黃的不銹鋼盆加入準備好的25克白糖，用手動打蛋器或者筷子攪拌使其均勻。

第四步：把牛奶和玉米油加入蛋黃盆里，繼續攪拌均勻直至油水不分離。

第五步：準備一個過濾網，把低筋面粉過篩到另一個干凈沒有油水的盆里，然后將過篩好的面粉倒入蛋黃盆里。

第六步：用Z字型手法繼續混合面粉和蛋黃，繼續攪拌混合。將攪拌好的蛋黃糊放置旁邊。

第七步：把檸檬汁或者白醋加入蛋清盆里，促進打發。打發蛋清直至出現大粗泡泡的時候加入三分之一左右的白糖，然后繼續打發。

第八步：繼續打發直至出現細泡泡的時候再加入三分之一白糖，繼續打發。

第九步：繼續打發直至出現紋路的時候把剩下的白糖都倒進去，繼續打發。打發至硬性發泡，感覺把蛋清倒出來也倒不出就差不多了。

10. 將三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊中，用炒菜的方式翻攪拌均勻。

11. 將攪拌好的面糊全倒入剩下的蛋白霜中，繼續翻攪拌均勻。

12. 在電飯鍋內膽底部涂抹一層薄薄的玉米油，注意只是底部涂油而已。

13. 將內膽放入電飯鍋按下煮飯或者蒸蛋糕的功能鍵。

14. 時間到了后再悶3-5分鐘。

15. 倒扣電飯鍋，蛋糕出爐了。

如何煮出香噴噴的米飯

怎么用電飯鍋煮出好吃的米飯。要想煮出香噴噴的米飯，電飯鍋很重要，米也很重要。選完了鍋，還要注意米的選擇。

米的種類分為粳米、秈米、糯米。粳米的特點是圓短，橢圓形，米粒飽滿。吸水少。清香，軟糯的口感。主要產于北部和東北部，東北晝夜溫差大，產出的米香甜。

秈米，南方為主產區，泰國香米、絲苗米是比較出名的秈米。米粒修長。

糯米，粘性大，不適合煮米飯，適合做糕類食物。還有也適合包粽子。

選好了鍋和米，怎么煮？能否煮出好吃的米飯，關鍵在水和米的比例是多少。水放多了，可能會煮成稀飯。水放少了，有可能煮出來的米飯會夾生不熟。有些電飯鍋內膽有刻度還比較好，有些電飯煲是沒有刻度的。不管內膽有沒有刻度，可以參考一下上一輩的老人家教煮飯的小妙招是：

水和米的比例差不多是：1. 把手掌平放在米上，水沒過手背。2. 或者水沒過成人食指的一個關節。

或者也可以用量杯來，按照飯和水的比例是：1:1.2配比。也可以按照刻度線來，比如放一杯的米，放水對應的刻度是多少，煮多幾次就有經驗了。

電飯鍋煲仔飯

懶人電飯鍋煲仔飯燜飯怎么做呢？用電飯鍋可以做出不同口味的煲仔飯。

用料準備：兩杯米，一碗水，兩根或者三根香腸，2-5朵香菇，1個雞蛋，1個西紅柿，1小勺鹽，1勺糖，一勺蠔油，兩勺生抽，一勺老抽，一勺橄欖油（或者其他食用油，芝麻油等。）

1. 把米淘洗干凈，然后瀝水，倒入電飯鍋。再加入準備好的一勺油，攪拌均勻

2. 將香腸或者臘腸切片，再把自己喜歡的菜切成小塊布丁平鋪在米飯上，喜歡玉米，蘿卜香菇，洋蔥就都放點。

3. 把西紅柿剝皮放置米飯中間，調味拌飯

4. 再將鹽，糖，生抽以及其他準備好的調料倒進電飯鍋攪拌均勻，然后加水，加多少水？沒過食材即可。

5. 然后開始蒸煲仔飯啦。

6. 喜歡吃雞蛋的小伙伴們等還有幾分鐘的時間開鍋之前，可以加一個雞蛋上去哦。

PS: 普通食材配菜不用預先放鍋里炒一下。肉類生肉的比如牛肉排骨豬肉雞肉等，可能需要提前炒一下。

電飯鍋與電飯煲的區別

電飯鍋與電飯煲的區別是什么？

外觀：形狀類似保溫桶的是電飯煲。電飯鍋上有個蒸庇，可以一邊煮飯，一邊蒸饃或者蒸雞蛋或者熱其他食物。

功能：電飯煲的功能多于電飯鍋的功能。電飯煲可以煮飯，煲湯，做蛋糕，做甜品等。

不過，現實中，很多人覺得電飯鍋與電飯煲沒有什么區別。不管是說電飯鍋還是電飯煲，意思大多數是指現代多功能的煮飯鍋。

電飯鍋的功率一般多大

電飯鍋的功率大小與煮飯的量有關。兩個人分量的飯可以選擇300瓦左右的電飯煲。3-5人可以考慮500瓦功率的。人多的話，電飯鍋的功率可能就大點。

電飯鍋內膽涂層掉了咋辦？

前面說過電飯鍋的內膽涂層不容易對人體健康造成危害。因為常用的內膽涂層材料只有在260°以上的溫度才會分解出有害物質。而電飯鍋煮飯的時候很難達到這一溫度的。

但是在日常生活中，多次刷洗電飯鍋，電飯鍋的內膽涂層可能會被刷落。電飯鍋內膽涂層掉了還能用嗎？No! 使用內膽涂層電飯鍋煮飯有可能會誘發老年癡呆癥。出現內膽涂層破損的狀況，建議換一個新的內膽就可以了。建議洗鍋的時候不要用鋼絲球去擦洗。也不要用鐵鏟將涂層刮破。

如何挑選電飯鍋

怎么選擇質量好，適合自己的電飯鍋呢。

內膽

電飯鍋的內膽質量的好壞與其材質，涂層以及形狀有關。

1. 按照材質分類

鋁制內膽、不銹鋼內膽、鋼鋁內膽、陶瓷內膽、復合多層材料的內膽。電飯鍋內膽什么材質好？

不同材質內膽的優缺點

鋁合金內膽優點：導熱性好，導熱受熱均勻，容易成型。缺點是鋁如果裸露與食物直接接觸的話，會危害影響人體健康。所以需要加涂層，但是洗鍋的時候多次刷洗內膽的話，涂層容易脫落。所以要注意清洗內膽的頻詞和方式。

不銹鋼內膽優點：導熱性+耐腐蝕性+耐熱性都好。而且沒有涂層也很安全。缺點就是易粘鍋，一旦粘鍋的話，也很難清洗，麻煩！

陶瓷內膽優點：蓄熱好，煲湯效果不錯，可以更好地保留食物中的營養成分；缺點就是加熱慢，效率低，需要等很長時間。這類型的陶瓷內膽電飯鍋多用于煲湯，少用于煮飯。

鐵質內膽：熱效率高，蓄熱性也好，受熱也較均勻。缺點就是有點重，需要加涂層，多次刷洗涂層也容易脫落，涂層脫落后煮飯也容易粘鍋，然后清洗也很麻煩。

由鋁合金以及不銹鋼等不同材料組合而成的多層復合材料內膽，導熱性好，蓄熱也不錯，熱效率也高。但是也是要加涂層。涂層脫落也是很容易粘鍋難以清洗。

小結：如何判斷內膽的質量好壞？安全，健康，導熱性好，受熱均勻，蓄熱好、耐磨損、不容易粘鍋、易清潔。如果預算充足，可以優先選擇復合多層材料的內膽。

2. 內膽的形狀

內膽的形狀有：球形，小弧度直壁內膽，以及大弧度直壁內膽。內膽的形狀影響內膽的熱對流，內膽的熱對流對米飯的口感也是有影響的。熱對流好，吸水充足，煮出來的米飯口感佳，軟軟糯糯的，好吃。一般優先選擇球形內膽或者大弧度直壁內膽。

3. 內膽涂層

為什么要涂上防粘涂層？直接與米飯接觸，安全嗎？電飯鍋內膽涂上涂層是為了：有利益導熱，使得米粒均勻受熱，煮出來的米飯更好吃，有助于防止糊鍋，有利于清洗。

至于涂層材料的安全性問題，不用擔心辣么多。因為常用的聚四氟乙烯PTFE和全氟烷氧基聚合物PFA涂層要想釋放出有毒物質需要分布超過350℃和260℃，而平常時電飯鍋煮飯是很難到達這個溫度的。

內膽涂層的種類有PTFE氟涂料，以及陶瓷涂料。從不同的維度對比一下這兩種涂料的優缺點。

環保性：陶瓷涂料＞氟涂料。陶瓷涂料環保無毒，氟涂料PFA只有在260°以上的溫度才會分解出有害物質。

耐用性：陶瓷涂料＞氟涂料，陶瓷涂料硬度較高，更耐刮耐劃。

不粘性：氟涂料＞陶瓷涂料。

小結：總的來說，陶瓷涂層優于氟涂料。但是陶瓷涂層多應用于高端電飯鍋，蓄熱效果好，煮出來的飯也好吃，就是價格相對比可能會貴點。而市場上的內膽涂層多數是光澤度不高的氟涂料。

PS：日常生活中，在實體店或者網購電飯鍋回來，怎么通過內膽初步判斷電飯鍋的質量優劣呢？

1. 看，內膽的厚度，厚的內膽比薄的內膽質量好。2. 摸內膽涂層，做工好質量不錯的內膽涂層摸起來光滑。3. 聽，用手敲內膽，聽聽聲音是否清脆還是渾濁。清脆的聲音代表內膽所含雜質少，質量佳。

加熱方式

電飯鍋的加熱方式有三種：底盤加熱，IH電磁加熱和壓力IH加熱功能（變壓IH加熱功能）。

底盤加熱

底盤加熱也叫電熱盤加熱。比較傳統的加熱方式。多應用于中低端的電飯煲中，價位也相對較低。底盤加熱的特點是成本低，不貴，但是受熱加熱不均勻。其工作原理是：加熱盤→內膽底部→食材。

IH電磁加熱

也叫立體加熱。工作原理是通過電磁感應，內膽的底下和周圍都帶電磁加熱，使得底部以及周圍的電線圈都加熱。優點是控溫精準，升溫快，受熱也比較均勻。這種加熱方式的電飯鍋使得米飯受熱均勻，煮出來的米飯蓬松軟糯，好吃，吃起來口感更好，這種加熱方式多應用于中高端的電飯煲。

變壓IH加熱

工作原理是利用電流來產生磁場。主要應用于中高端電飯煲中。優點是受熱更加均勻，全方位對食物進行加熱。煮出來的米飯更加好吃。經濟允許，預算充足的話可以選擇IH加熱的電飯鍋。

功能選擇

電飯鍋的功能選擇有煲粥、燉肉、熬湯燉湯，煮面條，做蛋糕，蒸魚，蒸雞蛋，煲仔飯，做營養飯，營養粥，智能預約，手機APP智能連接等。

溫度控制方式

電飯鍋是如何進行溫度控制的？電飯鍋的控溫方式有自動保溫，定時保溫，以及微電腦型控溫。電飯鍋里有一個溫度控制器。可以自動實現溫度加熱或保溫。傳統的電飯煲采用的是控溫是通過雙金屬片檢測而實現溫度控制。

煮飯程序

電飯鍋的煮飯程序：吸水→加熱→沸騰→燜飯→膨脹→保溫

容量

要買容量多大的電飯鍋才合適呢？要看看吃飯的人數要多少。有關簡單的計算公式：容量=吃飯人數*0.75L。容量比計算結果稍微大一點比較好，因為有時候客人來，需要煮多幾碗飯也不一定。1-3人可以考慮3L容量，2-6人→4L，2-10人→5L。

安全

注意用電安全。

品牌

電飯鍋這種東西，涉及到用電安全，還是選擇有知名度的電器品牌比較好。畢竟品牌公司的技術實力強、服務售后能力好，有專業的研發團隊，產品創新實用。有保障。一些小眾或者雜牌的電飯鍋還是慎選。

電飯鍋品牌哪個牌子好？先簡要看看有哪些質量好口碑好的電飯鍋品牌叭~以下的品牌排名不分先后。

象印，第一款電飯煲的推出是在1970年，雖然起步有點晚，但是發展速度很快。實力也是杠杠的。象印NS、NL系列電飯煲采用的是傳統底盤加熱技術，入門