2023年推薦電飯煲推薦選購指南！電飯煲哪個牌子好？如何選購？附美的、蘇泊爾、九陽、松下等電飯煲品牌型號推薦！

發布時間：2023-06-13 20:56:23

之所以寫這篇文章的原因，就是發現大家其實并不會挑選一臺合適的電飯煲目前市場上銷售火熱的電飯煲仍舊是200~300價位的，但是這些也

之所以寫這篇文章的原因，就是發現大家其實并不會挑選一臺合適的電飯煲

目前市場上銷售火熱的電飯煲仍舊是200~300價位的，但是這些也僅僅只是具備了基礎功能。而我們想要找到一款口感好、味道香的電飯煲還是需要了解一些知識的！

同時也要做個道歉，之前回答了不少相關問題，其中也有錯誤的觀點，我后期也會進行修改的。

此文由@薛定諤的貓原創，不接受任何的轉載、抄襲，洗稿必究。同時會不定期更新，建議收藏再觀看~

2021.08.01更新，更新圖片方便理解以及部分錯誤修復n2021.08.25更新，修改電飯煲內膽部分介紹及更新特色功能部分n2021.09.13更新，更新1000~2000元價位的電飯煲介紹n2021.10.19更新，更新電飯煲內膽危害介紹n2021.12.06更新，更新蘇泊爾遠紅外電飯煲HC88的開箱測評介紹n2022.02.18更新，更新電飯煲推薦及部分產品n2022.04更新，更新金榜排名數據n2022.04更新，更新部分產品信息n2022.05更新，更新618預售紅包n2022.06更新，更新b站up主推薦煮飯技巧n2022.10更新，雙十一之前更新部分產品n2023.02更新，更新部分失效產品鏈接

總結——電飯煲各價位推薦

【國產千元高端電飯煲】——國產電飯煲推薦

【一人食系列】——電飯煲性價比之選

【300以內價位電飯煲】——電飯煲性價比之選

【300~500價位電飯煲】——電飯煲性價比之選

【500~1000價位電飯煲】——電飯煲性價比之選

【1000~2000價位電飯煲】——電飯煲性價比之選

【2000價位電飯煲】——電飯煲性價比之選

注意：以上產品價格可能因活動略有浮動，具體請參考實際價格。

B站up主推薦選米及煮飯技巧分享
一、電飯煲和電壓力鍋我應該買哪個？電飯煲要怎么選？
二、電飯煲推薦選購指南
2.1電飯煲加熱方式的區別
2.2電飯煲內膽選購要點
2.3電飯煲的容量
三、貴的電飯煲和便宜的電飯煲蒸出來的米飯有什么區別？
四、電飯煲品牌推薦
五、電飯煲產品推薦
【一人食系列】
【300以內價位電飯煲】
【300~500價位電飯煲】
【500~1000價位電飯煲】
六、碎碎念的總結

B站 | 如何煮出軟糯彈牙、香甜油亮的大米飯｜袁隆平院士紀念特輯——楊光_建廚師（侵權必刪）

“如何選擇米的品種”

1）【糯米：最黏】

2）【粳米：短、粘性強。】代表性品牌：東北五常稻花香米、日本越光。常見于：壽司、西班牙燴飯。

3）【秈米：長、粒粒分明】代表性品牌：廣東絲苗米、泰國香米。常見于：煲仔飯、蛋炒飯。

PS：【想要減脂，可以適當混入糙米】胚芽米等營養含量不必糙米高多少，溢價較高。

“做飯”

1）洗5遍米=3遍淘洗+2遍搓洗（洗去淀粉）

2）浸泡30分鐘-2小時（讓米吸水）

3）兩步加水法：與米等量的水（粳米1：1，秈米1：1.3）+120ml水。礦泉水最佳。

4）提升風味：每杯米，放入鹽1g、糖2g、油5ml

5）煮好后，燜15分鐘，上下翻勻，再燜15分鐘。

PS：最佳保存方式，是保鮮膜封裝后，直接冷凍。想吃時，微波爐4分鐘加熱即可。

一、電飯煲和電壓力鍋我應該買哪個？電飯煲要怎么選？

簡單來說，電壓力鍋更加全面，而追求米飯口感的話，就推薦電飯煲了。

而電飯煲和電壓力鍋的區別，主要體現在在是一個常壓加熱，一個高壓加熱。

先介紹電飯煲

我們通常是加入米和水以后，開始讓電飯煲加熱工作，前期水加熱到100℃開始沸騰。在這個過程中，水蒸氣會從排氣孔排出，直到水分被完全蒸發掉，然后電飯煲就會停止加壓。

正因為米飯是被煮熟的，所以米飯顆粒都很飽滿，含水量大，所以這也是很多人說電飯煲煮飯好吃的原因。

再說說電壓力鍋

同樣是放入米和水的步驟，電壓力鍋開始加熱，因為是密閉環境，加熱產生的水蒸氣排不出去，而電壓力鍋會讓鍋內氣壓變高，氣壓變高以后水的沸點也會變高。一般電壓力鍋可以把水加熱到110℃~150攝氏度。

因為米粉是被高溫高壓蒸熟的，米粉含水量低，吃起來也比較干。

普通電飯煲米和水的比例大概在1:1.2，而電壓力鍋的比例就得在1:1了。

二、電飯煲推薦選購指南

想要選購一臺合適的電飯煲，大家可以著重看這三點！

2.1電飯煲加熱方式的區別
2.2電飯煲內膽選購要點
2.3電飯煲的容量

2.1電飯煲加熱方式的區別

電飯煲最重要的選擇就是看加熱方式，也是價格高低的主要原因。

目前市面上比較流行的加熱方式，主要是底盤加熱和IH加熱。

先介紹底盤加熱

底盤加熱就是通過電飯煲底部的發熱盤進行加熱，然后通過熱量傳遞到內膽底部加熱。這種方式的缺點就是加熱不均勻，無法做到精準控溫。所以就有可能出現米飯底部粘鍋，而上面還沒熟的情況。

而它的優勢就在于價格便宜，只需要兩三百就可以了。

如果預算少，注重實用性的話，就可以選擇底盤加熱的電飯煲。

再說說IH加熱

IH加熱就是通過電磁讓內膽自發熱，同時熱源從底部+四周同時發熱，少了一個熱傳遞的過程，所以升溫速度快，而且加熱也能更均勻，在精準控溫方面做得比較到位。

通過IH加熱方式出來的米飯，因為受熱均勻，所以米飯都能做到顆顆飽滿，在口感上面會更加突出。

目前在價位上面，IH加熱的電飯煲價格都要往500以上了。

普通IH電飯煲和優秀IH電飯煲的區別也體現在加熱方式上！

普通IH電飯煲和優秀IH電飯煲的區別就是在于電磁線束疏密，尤其是三四百價位的ih電飯煲，電磁線束會少很多。雖然都是電磁加熱，但是在效果上會差一些。

如果之前用的是底盤加熱的電飯煲，想要體驗更好的口感，可以選一下IH加熱電飯煲。

2.2電飯煲內膽選購要點

內膽選購主要是看內膽的形狀、內膽的材質以及內膽涂層。

內膽的形狀——電飯煲內膽選購要點

目前市面上的內膽形狀主要分為直壁（平底）內膽和球形內膽。

圖片來源于網絡，侵刪

球形內膽的優點就是在煮飯過程中，米和水會形成環流轉滾動，這樣米飯吸水更充足，而煮出來以后也會更加軟糯。

但是一些用戶實際體驗以后，并沒有感受出米飯口感的變化。

所以米飯軟糯并不代表這味道就好吃，完全要看個人口味。

【小總結】：在內膽形狀方面，不一定非得選球形內膽就更好。選擇平底和球形都可以。

另外提一句內膽厚度問題，內膽越厚更容易受熱均勻，導熱效果更好。但是并不是影響米飯口感的關鍵。在選厚度問題上，也沒有必要太關注！

2.內膽的材質——電飯煲內膽選購要點

目前市面上比較常見的內膽主要是鋁制內膽、不銹鋼內膽、陶瓷內膽、鐵質內膽。

鋁制內膽一般都是鋁合金的，在導熱方面比較好，但是因為沒有電磁，所以只能用在底盤加熱方式的電飯煲上面。
不銹鋼內膽的導熱性最差，如果用它來做飯的話，時間要比其他材質的內膽要花更長時間。
陶瓷內膽天然健康，導熱性也一般，如果是擔心涂層安全問題，陶瓷的是最好的選擇。
鐵質內膽相較于其他三種，導熱性適中，保溫性也很好。只不過是用模具澆鑄而成，制作成本較高。

因為上述的優缺點，所以會著重推薦復合多層材料的內膽。也就是市面上的黑晶內膽、黃晶內膽、彩晶內膽、陶晶內膽、瓷晶內膽（也叫晶瓷內膽）等，本質上都是合金層+不沾涂層，使用時沒有太大差異。

復合多層材料的內膽在 IH 加熱內膽時，空心層能包裹住鐵磁層，仿照保溫杯的原理減少熱量向外輻射，用來提升導熱性和受熱能力，算是以上幾種中最好的！

另外就是很多商家會重點宣傳涂層層數，越多夾層的復合材料通常由于工藝的限制就會越貴。但實際上對于米飯口感的影響微乎其微，算是一個智商稅，這一點大家要注意。

圖片來源于網絡，侵刪

也正因為以上材質都各自有較為明顯的缺點，再加上電飯煲需要做到精準控溫調溫，以及部分電飯煲需要電磁導熱的效果，所以市面上較為流行的內膽材質，還是用復合多層內膽材質。但是也要注意一下，一些電飯煲會突出介紹自己有多少層內膽涂層，但是很多都是那里湊數的！

【小總結】：電飯煲內膽選擇復合多層材料的即可~

3.內膽的涂層——電飯煲內膽選購要點

內膽涂層主要作用還是為了防止粘鍋，這樣我們清洗和使用也會更加方便。

常見的涂層材質有三種，分別是PTFE、PFA與PEEK。

PTFE就是特氟龍，至于PFA在材料上非常接近PTFE，最常見的鍋具不粘涂層材料，在正確使用下是安全無毒的。

PTFE常態下是穩定的，但是達到260℃就會開始變質，而到380℃就會產生有害物質。而我們日常使用使用是不會超過200℃的。明火不粘鍋只要不干燒就不會有問題，而電飯煲就不用擔心了。不過在日常使用中一旦發現不粘涂層脫落，建議還是更換吧。

電飯煲不粘鍋的危害

電飯煲內膽涂層主要作用就是不粘鍋，涂層被刮花后，電飯煲不粘性能就下降了。而一旦涂層脫落，只會不斷擴大面積，導致越來越難清洗，并且也容易滋生細菌。

目前主流的電飯煲內膽基材是鋁合金，在涂層脫落的情況下繼續煮飯可能溶出鋁元素。

目前市面上主流的電飯煲內膽材料為鋁合金，而在內膽涂層脫落的情況下，就會露出鋁金屬。再加上平時喜歡用電飯煲做酸辣湯、糖醋排骨之類的食材，酸性環境下鋁只會更容易溶出。

鋁元素一旦被人體吸收，就不會輕易被排出。長期儲存在人體內，只會影響到骨骼以及神經系統的健康。穩妥期間，平時內膽脫落了涂層，還是換個內膽或者電飯煲為妙！

涂層材料的種類

PEEK涂層在耐磨性和附著性上面要優于上面兩種，但是成本要比PTFE和PFA更高一些，而在實際的產品應用上面，還是PTFE要更多一些。

至于大家常見的黃晶內膽、黑晶內膽、陶晶內膽，基本上就是材質+涂層的名字組合而已，基本上離不開上面三種不粘涂層材料。

還有所謂的天然麥飯石涂層，基本上也是用特氟龍涂層做的麥飯石紋理。還有就是“大金涂層”“杜邦涂層”都是比較好的品牌，但是也僅僅起著品質上的保證，并不是說明他有過人之處。就像買電飯煲，推薦傳統大品牌，并不是它有多好，而是相較于其他小品牌、雜牌子，質量上面會更好。

【小總結】：涂層正常使用是很安全的，但是一旦刮花就得更換內膽。

2.3電飯煲的容量

電飯煲的容量一般是按照我們使用人數來計算的，而電飯煲大小也是影響價格的部分原因之一。

畢竟電飯煲越大，所需要的制作材料也就越多，成本也就越高。越是高端的電飯煲，影響的價格也就越多。一個人使用電飯煲大概是0.8L容量，大家可以根據自己的是實際情況來購買。平時有客人的話，可以買稍微大一點的電飯煲。

1-2L的電飯煲，推薦1-2人使用；
3-4L的電飯煲，推薦2-4人使用；
5-6L的電飯煲，推薦2-8人使用；
6L以上的電飯煲，推薦10人以上使用。

三、貴的電飯煲和便宜的電飯煲蒸出來的米飯有什么區別？

首先這兩者肯定是有區別的！至于你能不能吃出來就另當別論了。

電飯煲蒸米飯，主要是解決大米生淀粉遇水，在適當的溫度下生淀粉糊化變成米飯的問題。而大米又分為北方粳米、南方秈米這兩類。

而很多人都說北方粳米更好吃，主要是因為北方大米和日本大米都屬于同一類，他們淀粉糊化最佳溫度是105℃，但是南方大米種類多，淀粉糊化最佳溫度在102℃~107℃左右。而南方大米并不是不好吃，而是市面上沒有針對這一類的電飯煲產品。

而很多人發現從日韓買的電飯煲，煮出來的米飯更好吃。就是他們大米種類少，而且還采用了微壓/高壓的技術。

韓國采用高壓+電飯煲結合的技術，日本采用微壓電飯煲技術。

當然，除此之外，像IH加熱+立體加熱+溫度傳感器+不粘涂層+優秀的內膽，都是不可或缺的。而普通電飯煲就只是把水加熱至100℃，靠水蒸汽蒸熟，無法達到大米的最佳淀粉糊化溫度。

四、電飯煲品牌推薦

電飯煲的品牌要怎么選？其實還是看各位自己的預算，然后在預算之內再來看內膽、加熱方式、容量等。

當然，在品牌方面，國內的還是推薦美的、蘇泊爾、九陽。國外品牌推薦象印、虎牌、松下、福庫等。

至于小品牌、雜牌、網紅品牌，各位盡量還是不要選！不是說這些產品不好，而是相對于質量、服務、售后，大品牌會更有保障！

五、電飯煲產品推薦

【一人食系列】

一人食系列的小飯煲還是很受歡迎的，特別適合一個人租房或者情侶兩個人使用，這種小飯煲輕巧方便、不占地，很多品牌針對年輕群體，在外觀顏值上面專門做了設計。

這個系列，我精選了3臺不錯的電飯煲，也整理了參數對比表。

小熊 DFB-B12L5

這款的外觀顏值非常高，再加上超高性價比的價格，在一人食的小飯煲中有很高的人氣，好評度也有97%，銷量達到10萬+。作為129價位的電飯煲，在目前還是很有吸引力的。

TOTIKI HQCF0808

TOTIKI來自日本的品牌，而這款在外觀顏值上面也很不錯，突出的也是輕巧方便。

TOPIM TF06-CT01E

TOPIM也是主打小飯煲的品牌，這款的優勢就在于既可以當鍋又可以當碗。當然，前提是保護好內膽涂層~

購買建議——一人食小飯煲推薦

追求性價比的話，小熊 DFB-B12L5是最佳的選擇
想要購買高品質的產品，日系的TOTIKI HQCF0808

【300以內價位電飯煲】

300以內這個價位的電飯煲占據著市場的主流！

主要加熱方式基本都是底盤加熱，內膽材質大多都是鋁合金的。

好處就是價格便宜

我精選了4臺不錯的電飯煲，也整理了參數對比表。

購買建議——300以內價位電飯煲推薦

這四款的內膽材質、容量、加熱方式以及能效都是一樣的。四款主要區別如下：

美的 FB40E108這款和小米白色系很搭配，也是簡約風格，而且性價比也會更高一些。
九陽 F-40FZ815主打大容量、大火力，在控溫上面也比較突出。
蘇泊爾 40FC829D經典的巧克力款式，操作比較簡單直白，從銷量、口碑一直很好。
美的 FB50Easy501這款突出是可以通過APP來進行互動，并且煮飯能做到持久沸騰不溢出。

【300~500價位電飯煲】

這個價位的電飯煲從按鍵式變成了觸控式，并且內膽材質、厚度等方面進行了加強。

算是對部分硬件進行了升級，從外觀還有功能上變得更為多樣。

我精選了4臺不錯的電飯煲，也整理了參數對比表。

300~500價位的電飯煲推薦：蘇泊爾 SF30HC749、美的 FB40S701、美的 30Power503、九陽 40N1

與300以內價位電飯煲的區別在于：內膽材質、加熱方式以及功能方面更為多樣。

購買建議——300~500價位電飯煲推薦

追求效率的話，可以選擇美的 FB40S701，18分鐘就可以完成煮飯。而且基本功能都具備，價格適中。
蘇泊爾 SF30HC749、美的 30Power503兩款支持防溢鍋，米飯烹飪模式更多樣，功能也更完善。并支持智控，使用更方便。
九陽 40N1主打就是0涂層，采用不銹鋼內膽。相較于鋁合金材質的內膽使用上會更健康、安全。而且1200W大火力，也能提高煮飯效率。

【500~1000價位電飯煲】

這個價位算是中高端的電飯煲了，不管是內膽材質、加熱方式還有功能方面都要比500以下的好很多。當然，米飯口味口感也會更好。

我精選了4臺不錯的電飯煲，也整理了參數對比表。

500~1000價位的電飯煲推薦：蘇泊爾SF50HC32、美的MB-HS5075、米家壓力IH電飯煲1S、松下SR-L15H8。

購買建議——500~1000價位電飯煲推薦

蘇泊爾SF50HC32和美的MB-HS5075采用鐵質內膽，再加上2mm厚度的精鐵球形內膽，能讓米粉充分糊化。算是一款合格的ih加熱電飯煲，大家可以當做入門款。
要說這價位的性價比之選，肯定有米家壓力IH電飯煲1S，不光是具備ih加熱效果，而且還有微壓技術，這個價位基本上找不到對比項。不過品質遭到了部分人的批評，但是這個配置還是很無敵的。
松下SR-L15H8這款用的是他們備長炭涂層內膽，可以提高受熱均勻度，但是能提高多少，我就不太知道了。而這款之所以推薦，還是因為在基礎功能上比較給力，可以根據米量調節火力。