飲食的好壞影響著人們的幸福感，隨著生活水平的提高，人們對家用烹飪電器提出了更高的要求。食物烹飪不僅要迅速，而且還要盡量保留食材

飲食的好壞影響著人們的幸福感，隨著生活水平的提高，人們對家用烹飪電器提出了更高的要求。食物烹飪不僅要迅速，而且還要盡量保留食材的營養和良好的口感，蒸箱就是一種滿足人們烹飪需求的現代烹飪電器。

蒸箱采用動態蒸汽平衡技術，可以在烹飪的過程中保留食物的營養成分，是一種外形美觀，方便又實用的烹飪設備。

而高溫蒸箱就是指采用超過100℃的蒸汽，對食物進行蒸制的蒸箱。

高溫蒸箱，通常內置多個蒸汽發生器，通過內部的蒸汽發生器等加熱裝置，使水蒸氣成為110℃的高溫蒸汽。高溫蒸汽在蒸制過程中可以更好的穿透食物，易于保留食材中的營養與水分，提升食物的口感，帶來更加理想的味蕾體驗。

干凈衛生，便于清潔

相比于鍋具等，直接接觸食物進行加熱與烹調的方式，蒸箱具有干凈、易于清潔的優點。

人們在使用蒸箱進行食物蒸制時，通常會將食材盛放在適于加熱的餐盤中，避免了食物、油鹽調料等與蒸箱內壁的直接接觸，大大降低了清潔的負擔。

高溫蒸箱一般都會采用優質的不銹鋼材料來制造，箱體美觀實用，干凈衛生，易清潔涂層的使用，也使得蒸箱不易沾油污，即便沾上油污后也更易于清潔。

溫度高，蒸汽足

高溫蒸箱，可以實現多個蒸汽發生器同時工作，大大提高了熱能的轉化率，可以使蒸箱在升溫時在短時間內產生大量的蒸汽，并快速到達設定的溫度。

高溫蒸箱蒸汽發生器的過溫功能，可以在高溫蒸汽噴射進腔體時，對其進行再次加熱，讓蒸汽從100℃上升到110℃。更多的蒸汽與更高的溫度在蒸箱腔內，可以更輕松的穿透食物，更易將食物蒸熟，極大地縮短烹飪時間，提高烹飪效率。而且高溫蒸汽還可以將食物中過多的油分逼出，減少飲食中油脂的攝入量，幫助保持飲食的健康。

無冷凝水，食物口感好

高溫蒸箱的內膽外側增加了加熱膜，工作時加熱膜可以輔助加熱內壁，提高預熱的速度，它可以阻止內壁形成冷凝水，避免冷凝水滴落到食物里破壞食物的口感。

純正的高溫蒸汽，可以減少水蒸氣在食物表面的凝結而產生大量的湯汁，利于保持食物的營養、口感與原汁原味。

智能菜譜，蒸制美味

周末時光，在家烹飪，無須擔心菜品單一與味道不足的問題，跟隨高溫蒸箱中儲存的菜譜，即可體驗大師級烹飪，提升自己的廚藝。

蒸箱在設計時通常會內置菜譜，多道菜譜，簡單易懂，讓你在家就能學習烹飪，蒸制多種美味，豐富家人的餐桌菜品，讓生活更有滋味。

容積大，滿足多樣需求

高溫蒸箱的外置式水箱設計，可以讓蒸箱保持較大的容量，大容量腔體一次烹飪就可滿足全家人的飲食需求，非常方便。

而且大容積，能夠實現更多更大食材的蒸制，減少了少量多次蒸制帶來的能源的消耗和時間的浪費，提高了烹飪的效率，讓廚房生活高效又便捷。

選購參考

高溫蒸箱具有很多優點，在進行選購時可根據家庭人員的數量來選擇其相應的容量大小，為了保證蒸制的效果，可以選擇溫控效果較好的蒸箱。蒸箱的加熱方式也有兩種，一種是直噴式蒸汽，一種是腔底發熱盤加熱；直噴式蒸汽通常清理較為方便，無需額外清理發熱盤的水，但是它的加熱效率會低一些；而腔底發熱盤加熱方式可以迅速加熱食材，但在使用完畢后需對發熱盤里的水進行清潔。

除此之外還可了解一下蒸箱內腔的設計，通常一體成型的內腔優于擱架式內腔，清潔起來會更方便。

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