盡管表中所示的壓力值為0，但鍋內高溫蒸汽的溫度還是會很高，可能會引起受傷。如果是在冬季室溫低的情況下打開蓋子冷導致空氣突然進

盡管表中所示的壓力值為0，但鍋內高溫蒸汽的溫度還是會很高，可能會引起受傷。如果是在冬季室溫低的情況下打開蓋子冷導致空氣突然進入的情況，玻璃器具就會有破裂的危險，所以稍微冷卻后再打開蓋子比較好。使用蒸汽殺菌鍋前應該在其中放什么樣的水？好加入蒸餾水或加入煮過的水，盡量減少鍋內特別是外層鍋內的加熱圈形成水垢，在實現設備保護的同時，提高加熱和滅菌的效率。t
本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa；當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時，應停止使用。t