空氣炸鍋作為這幾年很火熱的廚房家電，我相信大家都不僅聽過，而且嘗過它烹飪出來的美食呢。但還有部分人處在觀望階段，他們都有疑惑空

空氣炸鍋作為這幾年很火熱的廚房家電，我相信大家都不僅聽過，而且嘗過它烹飪出來的美食呢。但還有部分人處在觀望階段，他們都有疑惑空氣炸鍋推薦哪款好，以及使用空氣炸鍋到底有哪些危害呢？由于目前市場上確實有很多關于空氣炸鍋爆炸等負面新聞頻出，大家有這個顧慮是十分正常的。

市面上這類產品多數在材質用料上、品質把控、技術調教等等都不過關，所以容易存在安全隱患。

作為一名廚房家電測評師，在網上查閱了近一個月的資料，自費上萬元購買十幾個空氣炸鍋，選擇10款空氣炸鍋進行了多維度的空氣炸鍋測評，也總結了一些有關空氣炸鍋的知識干貨。大費周章的操作，為的是給大家提供一些空氣炸鍋選購攻略，能夠幫助大家選到安全好用的空氣炸鍋推薦。

本文篇幅較長，我直接進入空氣炸鍋推薦環節，大家可以自行跳轉閱讀。

一、五款高性價比空氣炸鍋推薦

空氣炸鍋推薦1：宮菱空氣炸鍋

（1）常年出口歐美、在海外中高端口碑榜常年排第一的專業老牌

宮菱是專注做“安全無毒與高性能”家電的專業老牌，和美的、格力高端齊名。早年專注于B2B“安全”家電業務，為行業提供上游安全性能技術解決方案出身，因此有多年的技術積累。這款 MAXS 砍掉多余花哨功能，只為死磕極致的安全和性能，實現多項安全檢測數據全國最優的基礎上，核心的發熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等方面對標千元機型!

（2）獲得5家安全檢測報告和通過歐盟認證檢測

宮菱利用早年沉積下來的安全性能技術解決經驗，研發出耐高溫有機硅涂層、多層復合結構鋼炸藍、航空級三腔體封裝工藝等高精密工藝，并進行了超行業標準的36 項安全安全監測，成為多家國內、歐美權威檢測機構公認的最安全家電品牌之一，獲得了5家歐盟等多國食品級安全檢測機構認證以及多達500+專業測評師評價其安全系數最高。

（3）十項發熱性能和安全技術黑科技

除此以外，宮菱在核心的發熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等方面更是對標千元機型通過自研十大項發熱性能和安全技術黑科技，如創新儲能型不銹鋼發熱管、獨家 NTC 溫控陣列、蜂窩式雙通道扇葉等，實現超高速導流同時溫控精準度更高以及發熱更均勻，使食物由內到外均勻烘烤!

空氣炸鍋推薦2：松下HC300可視空氣炸鍋

（1）高顏值外觀

這款HC 300采用的是日式風格設計，簡約中無不透著高級感，方中有圓精致小巧，深藍與黑色雙拼，整體顏值很高，也很耐臟，但容量只有3.5升，能烹飪的食物數量有限，并且功率與容量配比不合理，食物容易烤過焦。

（2）觸控大屏設計

這款是觸控調節模式，靈敏觸控即點即到，時間溫度調節一目了然，操作簡單易上手；有8大功能菜單。

（3）自帶水箱可加濕

它有個很新穎的設計是增加了個水箱，官方說是有嫩烤功能，但測評下來發現，這個功能作用并不大，實際上就是加了個水箱，試了加水和不加水情況下烹飪出來的食物區別并不大，更多是噱頭。

空氣炸鍋推薦3：美的炎烤空氣炸鍋

（1）高清可視窗
這個型號相比其它款多了個高清可視窗，拍照自帶暖光濾鏡，方便喜歡記錄美食的吃貨們拍照打卡，點擊“愛心”可點亮爐燈一分鐘。

（2）6.5L大容量

這款炸鍋的容量較大，適合大家庭或者聚餐食物的烹飪，但容量過大不容易將食物烹飪均勻。

它宣傳有雙發熱管設計不需要翻面，但實際上加熱不均勻，不翻面使用無法使實物加熱均勻，導致烹飪的食物容易出現局部不熟，影響食用口感。

（3）智能聯網

下載“美的美居”APP，將空氣炸鍋配網后，可以看到解鎖海量云空炸食譜，手把手教學，網紅美食輕松做，可在APP上預約烹飪。

空氣炸鍋推薦4：小熊2022可視空氣炸鍋

（1）通透可視設計

5.5英寸的大視窗設計，可以近距離看更清晰，食材離屏幕更近，烘炸全程可視。這款炸鍋內燈泡遇高溫容易燒掉，很多人反映第二次使用就沒有可視化功能了。

（2）微電腦智能觸控

高清大屏幕，可以一鍵喚醒界面，內設8大菜單，匹配好溫度與時間，但按照它設定的菜單烹飪食物容易過焦，運作過程噪音有點大。

空氣炸鍋推薦5：日本BRUNO小魔方空氣炸鍋

（1）清新高顏值

這個炸鍋的外觀顏色都很小清新，整體機型很大，縱深型烤籃設計，旋轉按鈕就能喚醒爐燈，有可視化功能，不過品控待提升，容易收到二手機。

（2）預設20個懶人菜單

這款炸鍋是有預設20個菜單，旋轉按鈕就能自由切換想要的菜單模式，實際烘烤溫度高于設定溫度，導致食物烤出來干巴巴的，更像是高溫烘干，不過整體色澤表現還可以。

二、空氣炸鍋知識科普

1. 空氣炸鍋是智商稅嗎？

自從空氣炸鍋出現在大眾眼中后，我就聽到很多類似“空氣炸鍋是智商稅”的聲音，但我認為它并不是一個“智商稅”，其實它的好處還是很多的，比如以下這幾點：

好處1：操作簡單方便

空氣炸鍋很適合嘴饞懶人使用，將食材放到炸鍋里，再設定好溫度+時間，靜靜等待，不用開飯，就可以炸出一整鍋的美食。

好處2：烹飪方式更低脂健康
空氣炸鍋采用了熱風循環技術，制作出來的食物，實現不額外加油，把食材做出傳統油炸做法的口感，食物本身的油也會滴到炸鍋里，最高可降低80%的油脂，人體攝入量更少，身體就更健康。

好處3：清潔更方便
空氣炸鍋采用了納米級的涂層，因此它的清潔方式也很簡單，直接放在清水下沖洗就行，碰到頑固油垢，使用洗潔精就能清洗干凈。若是嫌麻煩的話，還可以使用錫紙墊底或空氣炸鍋油脂，都不用自己清洗空氣炸鍋了。

④無需守候
空氣炸鍋做食物時不需要長時間在旁邊守候，選定食物的烹飪時間和溫度即可，需要中途翻面食材也是有定時設計，提高烹飪效率。

1. 如何避雷有危害隱患的空氣炸鍋？

根據我的對十幾款空氣炸、鍋測評下來總結出，市面上還是存在很多“有危險”的空氣炸鍋，這類產品多數都是很低價，選擇的用料材質的很劣質，對于核心性能研發不到位，搞很多花里胡哨的功能等。長期使用低價劣質空氣炸鍋，釋放的有毒氣體對身體，更危險的是由于功率時高時低容易造成電線短路從而引起爆炸、火災等安全隱患。為了讓大家精準避雷，我這就給大家說下如何避雷“不安全”的空氣炸鍋。

避雷1：功率過高的產品

市面上很多商家一直過度宣傳使用功率越高越好，實際上功率過高且缺乏導流設計的劣質空氣炸鍋，會因為導熱不均勻引起烤焦食材，同時會產生一種叫丙烯酰胺的物質，過量食用會致癌！

避雷2：用料材質劣質的產品

低價空氣炸鍋很多在炸籃、內襯、涂層等用料上偷工減料，甚至使用塑料壓鑄或不耐高溫的材料，在高溫加工下，不僅容易導致空氣炸鍋結構變形，還會會釋放大量有毒氣體，危害身體健康！

避雷3：散熱設計不合理的產品

缺乏高效的散熱設計的空氣炸鍋，非常容易有火災等安全隱患，由于空氣炸鍋瞬間溫度能達到200度，且是密閉空間，此時沒做好散熱，使用過程容易造成燙傷。

避雷4：電源等線材劣質

空氣炸鍋屬于大功率電器，優質的空氣炸鍋一般會采用更好更貴的線材，確保空氣炸鍋沒有火災等安全隱患，但是大多數低價空氣炸鍋為了省成本，使用的線材劣質，容易發生火災！

三、空氣炸鍋測評環節

現在來到我們最重要的一個環節——十款空氣炸鍋八維度實測，一下測評結果客觀真實，僅供大家參考，讓大家能更好的去選擇合適的空氣炸鍋。

參與測評的空氣炸鍋品牌型號：

空氣炸鍋測評維度1：加熱效率

維度科普：

空氣炸鍋的加熱效率越高，炸籃內預熱速度快，能夠更快達到設定溫度，這樣烹飪食物的時間就會縮短，實現短時間烹飪食物。空氣炸鍋的加熱效率要綜合考慮發熱管用料材質、熱風循環導流設計、結構密閉性、容量和功率的配比比例合理等因素影響，而不單單是功率而已！

測評過程：選擇智能數字測溫儀，將傳感器探頭放進鍋內后合上，啟動空氣炸鍋的同時啟動秒表，觀察測溫儀顯示180℃，即按下秒表，記錄數據。

測評結果：

★★★★★：宮菱、BRUNO、松下、米家、利仁

這幾款的發熱效率都非常快，其中利仁、米家等采用的光波發熱管，這類型材質雖然發熱效率快但是長期使用的性能衰減度較高，存在較大安全隱患；松下則是因為容量小，同等功率下加熱更快，但是容量和功率配比不太合理，所以也導致容易過焦問題；宮菱則是加熱效率快的同時加熱均勻表現和溫控精準度更好。

★★★★：小熊、美的

這個階梯的炸鍋升溫時間在2min左右，整體勉強過關，其中美的它的容量很大，但它的容量和功率的配比不夠合理，所以哪怕采用雙層加熱管設計但是加熱時間仍然不算快。

★★★：夏新

夏新的加熱到180℃需要超過5分鐘，加熱時間過于長了，加熱效率很低。

空氣炸鍋測評維度2：溫控精準度

維度科普：這個維度能直接反映空氣炸鍋的溫度的準確性，可以判斷機器設定溫度與炸籃內實際溫度差異數值是否達標，觀測實際溫度上下浮動差異，差異越小配合食材菜譜溫度時間翻車概率越小，并且側面說明性能穩定性和安全性能也做的更好。空氣炸鍋的溫控精準度取決于溫控傳感器用料水準和針對控制芯片的技術調教等，這個就能很明顯看出品牌的技術水準了。

測評過程：依次將空氣炸鍋設定200℃，10分鐘后記錄鍋內實際浮動的溫度，同時記錄了各空氣炸鍋在設定200℃時的實際功率。

測評結果：

★★★★★：宮菱——溫差控制在5度以內，最低196.7℃-最高201℃，溫控表現非常穩。

★★★★：小熊、松下——溫差在10-20℃，溫控表現一般，也還可以。

★★★：米家、美的、BRUNO——溫差超過25℃，溫差過大，食物容易出現翻車概率，并且長期使用性能不夠穩定，有安全隱患。

空氣炸鍋測評維度3：加熱均勻度

維度科普：空氣炸鍋的主要功能是烹飪食材，加熱是否均勻很大程度影響食物的生熟程度和細節口感，食材上下左右都能受熱均勻，口感一致，這才是加熱均勻度優秀的表現，如果食物出現部分生或部分熟，又或個別部位過熟現象都是屬于加熱不均勻，這個環節做的不好很影響食物口感。

測評過程：在每一個空氣炸鍋放入生的雞胸肉，設定180℃ 7分鐘進行烘烤，之后從中間切開觀察雞胸肉由內到外的生熟均勻情況。

測評結果：

★★★★★：宮菱——從內到外的加熱得都很均勻，加熱均勻度很優秀。

★★★★：美的——雞胸肉里外的生熟程度有些區別，加熱均勻度有待提升，整體也還可以。

★★★：米家、松下、利仁——其中松下烹飪的雞胸肉里外生熟程度對比很明顯，里面很生，外表部位已經焦黃了。

同時我根據各個空氣炸鍋設定的溫度時間來烤雞翅，面板沒有烤雞翅菜單就統一用180℃ 15分鐘烤雞翅，測試如圖顯示，雞翅存在烤過焦或烤不夠熟的情況，很影響食物的色澤口感。

使用松下、小熊、夏新這幾個炸鍋烤雞翅發現，明顯是烤過焦了口感有點苦；而像美菱，它炸出來又很有點生了，軟趴趴的感覺，可能與它本身功率不高有很大原因；其中宮菱烤出來的雞翅口感酥脆、外焦里嫩等，色澤表現都比較誘人，從內到外的色澤是最佳的，BRUNO和美的炎烤的色澤表現也不錯。

空氣炸鍋測評維度4：材質用料

維度科普：整個空氣炸鍋設計到的用料有內外鍋材質、炸籃涂層，內腔風扇、發熱管、風扇材質、發熱管材質、內機身塑料、烤盤腳墊等。塑料腔體是否使用食用級標準材料，這個很關鍵，使用的劣質材料在高溫下容易持續釋放有毒有害物質，對身體造成慢性危害。下面給大家說明下各個測評的空氣炸鍋的材質用料的通過的檢測情況。

測評結果：

實測的十款空氣炸鍋的材質用料都通過GB4806食品級認證，其中宮菱空氣炸鍋獲得了全球公認三大權威食品級檢測機構的食品安全檢測，以及經過了歐盟家電安全檢測。

空氣炸鍋測評維度5：氣味

維度科普：空氣炸鍋在材料工藝制作工藝不一樣，有些產品會使用輔助劑，有的則是國內外的腔體材質劣質。在首次開鍋或空燒時會有明顯異味或煙霧產生；由于空氣炸鍋是在高溫下運作，長期使用有異味的空氣炸鍋，會對人體健康造成危害。

測評過程：在高溫運作下，通過主觀嗅覺去判斷。

測評結果：

幾乎無異味：宮菱
異味輕微：美的、松下

異味中等：小熊、米家、利仁、奧克斯

異味大：BRUNO、夏新、美菱

測評維度6：推拉感受

維度科普：

這個維度直接影響操作是否方便，炸籃推拉、開關是否順滑省力易操作，開合需要多大力；開關越順暢數值越小則代表結構工藝設計更精密研發成本越高，使用體驗感更好。

測評過程：借助推力計，在空氣炸鍋手柄上套一個無彈力繩子，握持推力計拉出炸籃，登記推力計的顯示數據。

測評結果：

★★★★★：宮菱、松下——這兩款的抽拉順暢，其中宮菱還有兒童鎖設計，是目前唯一款有兒童鎖設計的炸鍋，更適合家里有小孩的選擇，更安全。

★★★★：美的、小熊、BRUNO——抽拉還算快，但是合上有點費力不是十分順暢。

★★★：奧克斯、利仁、米家——抽拉較費勁，奧克斯不能很好的合上，會明顯小細縫。

空氣炸鍋測評維度7：控制面板

維度科普：

控制面板的操作方式分為機械式操控式和智能觸控式，只是操作上的差異。智能觸控的外觀更加新穎，美觀，更適合年輕人；機械式操控上手簡單，而且價格也比較親民。選擇哪一種控制面板應該基于自己的需求和預算，以確保獲得最好的使用體驗。

測評過程：通過目測觀察法判斷不同空氣炸鍋的控制面板模式。

測評結果：

智能觸控式：美的、松下、宮菱、小熊、奧克斯、米家、利仁

機械式操控：BRUNO、夏新、美菱

測評下來發現智能觸控式面板要比機械式操作方便，機械式操控不好控制調節的度；其中觸控面板在頂板更符合人體工學設計，觸控面板在前方使用操作會不那么方便。

空氣炸鍋測評維度8：售后服務

維度科普：買空氣炸鍋更要重視逐個售后服務，要是買回來有質量問題或者不符合自己的預期，那么此時產品有修換政策就更省心了，我們要確保購買產品后期望使用能有優質的售后服務支持。

測評結果：

測評的十款空氣炸鍋都是支持七天無理由退貨的，但是有三款是開封試用了就不可退了。質保都是一年，多數都是一年內有質量問題只換不修，其中利仁是180天能支持換貨，超過180天要憑發票維修。

看到這里，我相信大家對空氣炸鍋有了一定程度的認識，大家在選購空氣炸鍋時要擦亮雙眼，斟酌對比多個參數再進行選擇。一定要避免買到劣質不安全的空氣炸鍋，安全隱患要在源頭上杜絕，安安全全的使用空氣炸鍋，才能更好品嘗到空炸食品的美味呢！