一般來(lái)說(shuō)小型的餐飲店都是兩個(gè)爐灶的，那么在營(yíng)業(yè)之前環(huán)保要求必須要安裝好油煙凈化器，并且匹配好風(fēng)量。油煙凈化器的風(fēng)量一般分為：40

一般來(lái)說(shuō)小型的餐飲店都是兩個(gè)爐灶的，那么在營(yíng)業(yè)之前環(huán)保要求必須要安裝好油煙凈化器，并且匹配好風(fēng)量。油煙凈化器的風(fēng)量一般分為：4000、6000、10000、120000風(fēng)量等等，當(dāng)然也有更高風(fēng)量的。

兩個(gè)灶的廚房要選多大風(fēng)量的油煙凈化器呢？

通常情況下，一個(gè)鍋爐灶所需要的風(fēng)量在3000-4000m3/h左右，另外，如果是油煙比較大的，想川菜湘菜等等呢個(gè)，就需要在原來(lái)的基礎(chǔ)上增加20000風(fēng)量，這里有相應(yīng)的計(jì)算方式。油煙較小的餐廳或飯店：所需風(fēng)量=爐灶數(shù)X2000+2000。簡(jiǎn)化為：所需風(fēng)量=（爐灶數(shù)+1）X2000。

油煙凈化器的匹配風(fēng)量其實(shí)不難，只要稍微留意計(jì)算，就能大概率選出匹配的合適風(fēng)量，這是在安裝之前，非常重要的一步。