2023年多功能鍋怎么選？多功能鍋什么牌子好？好用的多功能鍋推薦！ 作為一個喜歡下廚的家庭“煮”婦，我從18年就開始頻繁使用多功能料理

2023年多功能鍋怎么選？多功能鍋什么牌子好？好用的多功能鍋推薦！

作為一個喜歡下廚的家庭“煮”婦，我從18年就開始頻繁使用多功能料理鍋了。

摩飛的鍋，我從一代用到二代，可以說是刷爆了經驗值。

之前用我的經驗，選出了市面上三款功能最好，最值得推薦的多功能鍋給大家

開心小當家：【2022年多功能鍋推薦】網紅多功能鍋/料理鍋值得買嗎？多功能鍋哪個牌子好？圖文對比告訴您答案

其中就有宜盾普一代產品EDC-ZG1，其特色是除了大部分多功能鍋都有的蒸、煮、煎、烤、烙功能之外，還特別增加了空氣炸功能！

老實說，空氣炸這個功能，當時真讓我心動呀。不少粉絲也紛紛來咨詢這個功能是否好用，咱也沒用過，咱也不敢亂說呀。

這次，宜盾普的二代產品EDC-ZG2再次來襲，不光有空氣炸，還增加了快蒸功能，這還能忍嗎？果斷下手了。

把玩了幾個月，來曬曬我的體驗。

文章目錄如下

一、各家經典產品對比
二、宜盾普兩大重要功能升級
三、硬核實測
四、總結

我會如實記錄產品使用中發現的優點和缺點，也可能有些地方寫得不對，歡迎大家評論區指正。

一、各家經典產品對比

為方便大家看清楚產品性能，我把宜盾普二代（EDC-ZG2）和之前的一代（EDC-ZG1）產品，以及市面上最具有代表性的摩飛二代（MR9099）和大宇二代（S11 PRO））做成一個橫向表格來對比，各家數據一目了然。

Ps： 有人會拿摩飛和大宇的一代產品來對比，說宜盾普二代怎樣怎樣好。

咱就說，要比咱都比“鍋二代”，別拿不同代際的產品做對比，傻子都知道二代比一代好。

更何況，摩飛二代和大宇二代都是21年冬季上市的，宜盾普二代是22年5月上市。

時間晚了半年，性能再不好，也白瞎這半年研發功夫了。

后面我會給大家分解看看，宜盾普二代在設計上，分別吸收了其他家的哪些優點。

這在產品設計上，叫后發優勢。

翻譯一下就是：讓其他人先去趟趟雷，咱取長補短，坐享其成。

照著表格，依次來聊。重要的多吧拉兩句，不重要的就簡單略過。

1、 加熱方式和功率大小

宜盾普二代和摩飛、大宇的加熱方式不同，采用的是加熱管。

一般說來，面式加熱是優于管式加熱的。優點在于：1）加熱均勻，效率更高；2）更容易清潔。

宜盾普二代雖然用的是管式加熱，但在加熱效率和清潔性能方面專門做了優化

1） 管道設計更密集，功率加大

普通管式加熱，加熱管就是環形或者凹型；宜盾普增加到了6個橫管，管道更加的密集，加熱更加均勻。功率更是增加到了1700W，單輪功率，在鍋二代里面目前領跑到了第一位。

2） 加熱管可拆卸，可清洗

普通管式加熱，加熱管內嵌在底座，積累了油漬和炸渣后，很難清理。

宜盾普二代則把加熱管設計為可拆卸模塊。在加熱管冷卻之后，輕油脂的污漬，用沾水的魚鱗抹布輕輕擦掉即可；要是污漬更重，可以放水下沖洗，注意不要浸泡頭部就行。

其他零部件也全部可以用清潔劑+熱水+魚鱗抹布來清洗，謹記不要用鋼絲刷，避免破壞鍋具上的涂層。

2、 控溫方式

宜盾普二代和其他各款一樣，都采用了按鍵+旋鈕的方式。

目前這是主流機型的標配了。

二代的大旋鈕，手感很好，轉動靈敏，周邊一圈還有小碎鉆的設計，個人覺得蠻精致的。

3、 內膽涂層

宜盾普從一代的鐵氟龍涂層升級到了二代的陶瓷油涂層，這一點上所有“鍋二代”都保持了一致。

陶瓷油主要就是加強了耐磨性，更加的耐用。

4、 容量對比

容量主要對比的是深煮鍋（也叫火鍋盤）的大小。

官網數據上，宜盾普二代和一代的火鍋盤容量沒有變化，還是只有3L。

但把宜盾普3L火鍋盤和摩飛5L深煮鍋放一起對比就能發現，兩者外殼的高度基本一致，而宜盾普的更長，顯得整個鍋更大。

只是在鍋的內部，摩飛的最高水線更高，所以容量更大。

就我實際體驗下來，多放一點食材進去，超過一點最高水線也沒啥問題。

這么比下來的話，宜盾普二代和摩飛二代的容量差異其實并不明顯。

5、 預約功能

之前講摩飛二代的文章，寫過當時市面上主流鍋只有摩飛有預約功能，現在宜盾普二代也吸收了這個優點。

預約功能確實很有必要——

晚上準備好半成品的饅頭花卷包子放蒸鍋，設置好預約，第二天就能享受現成的早餐。

上班族的黃金早晨，能多睡個十幾分鐘也是珍貴的呀。

6、 配件選擇

配件選擇，本質上就是定制你自己的多功能鍋。

從表格可以看出來，各家配件的標配和選配上，都略有差異。

到底選擇煮、烤、蒸、炸哪幾樣？是不是需要買個六圓盤和丸子盤來做點花樣？

這得從自己日常需求出發來選。

比如我之前買摩飛，是因為作為重慶人喜歡吃火鍋，摩飛大容量的深煮鍋就非常能滿足我。周末的燒烤是個樂趣，早餐就靠蒸格。至于六圓盤和丸子盤就沒完全考慮。所以選個標配的摩飛就足夠了。

換成宜盾普二代，除了標配的火鍋盤、烤盤，蒸架和空氣炸的炸籃之外，我又多選購了一個煎盤。

為啥？宜盾普的烤盤是鏤空的，烤個雞翅啥的還方便，但想烤個肉排、煎個蛋啥的就不合適了。

而它的煎盤則是吸取了大宇“混合煎烤盤”的優點，一半是平底，一半是坑紋。

牛排、吐司，有紋路才好看；煎蛋、烙餅，又是平底加熱速度更快。

一個盤分了兩個區域，可以兩邊同時操作，煎蛋+面包+蔬菜，一次性搞出一份西式早餐三明治！

二、宜盾普兩大重要功能升級

如果只是從性能上對比，還彰顯不出宜盾普二代鍋的優勢。

下面重點來說說宜盾普區別于其他鍋二代的兩大特點：「能炸」和「快蒸」

1、 空氣炸

目前市面上只有宜盾普的多功能鍋能實現空氣炸的功能。

二代在一代的普通空氣炸的基礎上，創新升級了一種叫做注氧炸的技術

一般的空氣炸，會讓食物變得干脆。宜盾普的注氧炸（屏幕上選擇“蒸汽炸”），簡單來說，就是一邊注入水分子一邊炸，為食物鎖住肉汁水分，讓成品的口感更加多汁.

所以實際上，宜盾普二代在“炸”上面又細分了兩種，能夠提供更豐富的口感

蒸汽炸：適合炸烤肉類（整雞、雞翅等），蔬菜類等食物；口感多汁不柴；

普通的空氣炸，更適合炸薯條，烘焙，酥脆類的食物，口感咔哧脆。

2、 快蒸

在電蒸鍋界，現在最講究的功能就是「快蒸」，因為快才能保留食物的原汁原味，味道更好更鮮。

普通電蒸鍋，往往要等一鍋水燒開，才會產生蒸汽。

如何實現蒸汽快出？

以北鼎、摩飛、臻米為代表的高端極速蒸鍋，大多采用聚能噴發的技術，簡單說就是集中大火力來搞事情。

而宜盾普二代的秘訣則是：少量+高頻的進水設計

進水量少，自然燒得快，蒸汽出得快；同時進水速度也必須跟上，才能不間斷的產生蒸汽。

打個不太準確的比方，

專業的快速電蒸鍋相當于12缸柴油機帶著火車跑；宜盾普的快蒸模式則是六缸發動機帶著小皮卡跑。

前者跑得快也運得多；后者也跑得快，但靠的是運的少。

宜盾普的水箱650毫升，可維持35分鐘的蒸煮。

基本上，蒸點魚蝦、海鮮、水波蛋之類的給桌上加個菜；蒸點速凍包子、玉米南瓜之類的做個早飯，這些的簡單操作都沒有問題。

畢竟市面快蒸型的大容量電蒸鍋，價位都在千元以上了；而宜盾普直接就把快蒸功能集成在了這款多功能鍋中。

還要啥自行車？

三、硬核實測

說一千道一萬，不如上菜來看看。

火鍋這么簡單的功能咱就不看了，上幾個硬菜秀秀。

1、烤魚

這個菜需要不同鍋來配合一下

把魚從背部劈開，放底味腌制一個小時。

先用煎盤把魚煎定型，煎的時候注意多煎一會，避免破皮

再換火鍋盤，炒出配料，加水煮上配菜

最后下入烤魚，煮入味道，曬上香菜和芝麻就是一鍋香噴噴的烤魚了。配它我能干兩碗飯！

就這么滿滿一鍋烤魚加配菜，外面吃起碼200元，在家50元搞定！

2、 燒烤

買上新鮮的牛肉片好，撒上喜歡的燒烤醬，雞翅也用上奧爾良腌制，放冰箱碼半個小時入味。

蘑菇洗洗切片，午餐肉切成小塊，生菜掰開洗凈，齊活！

選擇燒烤模式，調高溫度，預熱一下煎盤，感覺到溫度上來，夾一小塊黃油涂抹盤面，然后就是開烤~~

要說這個煎盤的涂層是真好，烤肉不出油煙你敢信？看看邊上的空氣凈化器，從頭到尾都保持著綠色。

烤好的牛肉嫩滑多汁，包上生菜，一口送進嘴里大嚼，別提多香了。

操作的細節也很省心：烤好一盤，可以先按“暫停”，讓鍋子停止加熱；等吃完一盤，再繼續切換“燒烤”模式。

邊烤邊吃，周末安排一桌烤肉+電視綜藝，才是對美好生活的起碼的尊重呀。

3、 炸出下午茶

換上炸籃試一下空氣炸。

炸這個功能，其實最簡單，半成品材料買來，直接按外包裝上的時間和溫度設置一下就好了。

一包雞米花和一包薯條，加起來半個小時就能搞定一份下午茶，不要太愜意哦~~

蒸汽炸也試了試，光從顏色上來看，炸出來的肉食更加多汁一些，口感確實更好。

不光可以做肉類，切一塊老豆腐，什么都不用加，就這么直接放到炸籃上。180度10分鐘，逐一翻面，再10分鐘。

配上調料就是一盤減脂的好菜。

4、 蒸菜

最后再看看快蒸，2根玉米和一個貝貝南瓜放上去，滿滿當當

沒特地去計時，目測確實很快就出了蒸汽

不到五分鐘，玉米的甜香味已經飄散出來，15分鐘后，金燦燦的玉米出鍋！

玉米和南瓜都很甜，日子就得要這么甜甜蜜蜜！

四、總結

用了一段時間宜盾普后，總體感覺各個功能都很給力。

• 兩種空氣炸功能可以快速制作出不同口感的肉類和小食，在火鍋和燒烤之外，為我家的餐桌提供了更多豐富的選擇！
• 快蒸功能，讓食物的原味保持得更好，新增預約之后，美好的早餐開啟每一天的元氣滿滿！
• 屏幕+旋鈕的操控，概念簡單，指示清晰，容易上手，即便是小白也可以操作。
• 所有配件都可以拆洗，清潔起來更加徹底。

當然也有一些不足：

• 由于采用風扇和加熱管同時工作，加熱時的噪音，相對其他鍋二代來說更大。
• 底座相對更高，整鍋放在桌上的話，取餐會有點費勁
• 為空氣炸功能要多配一個接油盤和炸網，加上煎盤之后，配件相對就多，收納上需要更多的空間。

綜合點評：

宜盾普二代作為目前整個多功能鍋最新的一款型號，不僅具備了能炸快蒸的優點，還吸收了其他品牌的諸多優點，成為當下功能最全、性能最強大的“鍋二代”。

想買一款多功能鍋的話，不用猶豫，選宜盾普二代就夠了。

本文到這里結束，聽說點贊的人兒運氣都好到爆棚哦

其他多功能鍋，可以參考下文

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摩飛二代鍋的實測可以看看這篇

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