電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，具有安全、省時、便利等特點，現在已經成為許多家庭必備

電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，具有安全、省時、便利等特點，現在已經成為許多家庭必備的廚房用具。

商場上的電壓力鍋品種繁多，很多用戶不知道如何選擇，如何挑選一款好的電壓力鍋，困惑著大家。電壓力鍋選購和使用過程中有許多注意事項，要多加留意。接下來就把我的經驗和推薦分享給大家。

本文目錄

一、高壓鍋的原理和分類n二、電壓力鍋的選購技巧n三、【雙12抄作業】電壓力鍋綜合推薦！n四、總結

一、高壓鍋的原理和分類

高壓鍋的原理其實利用氣壓越高,水的沸點越高。壓力鍋就是通過液體在較高壓力下沸點的沸點增加這種物理現象。對水施加壓力，使水在不沸騰的情況下達到更高的溫度，提高烹飪食物的效率。它可用于將蒸制食品加熱至100°C以上。

電壓力鍋按照控制方式可分為機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋。主要區別是控制電壓力鍋工作使用的方式不同：機械式電壓力鍋是用機械蓄能控制電路；微電腦式電壓力鍋用微電子芯片的集成電路控制電路。

二、電壓力鍋的選購技巧

（1）選購電壓力鍋考慮價格和容量大小。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同： 機械式功用單一，存在一定安全隱患。微電腦式電壓力鍋操作方便直觀，但價格較高。選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2～3 人的家庭宜選4 升的，3～5 人的家庭宜選5 升的，一般來說選擇稍微偏大一些的。6 人以上的家庭宜選6 升或8 升的。

（2）注意內膽的數量和材質。質量好的電壓力鍋，廠家通常會在采辦時裝備兩個不一樣原料的內膽。一個煮粥，一個燉肉。在內膽原料方面，以陶晶為原料的電壓力鍋質量最佳， 其次是紫砂和不銹鋼原料的內膽。

（3）注意鍋的安全性電壓力鍋安全功能很重要，直接影響著其使用的安全性。

電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。其安全設備主要

有限壓閥和防堵罩兩個部件。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠。防堵罩會應用鋁合金原料，并運用十字凹槽的設計，能有效防止壓力鍋堵塞，大大提升安全性。

（4）要具有完整、詳細的說明書、相關標識及安全提示，以及應選購通過3C 認證的產品。安全保護裝置要齊全。消費者應選購通過3C 認證的產品，確保電氣性能合格，售后服務到位。

另外，電壓力鍋在使用時，切忌擅自在加壓閥門上增加重量，因為鍋內壓力的大小有嚴格的技術參數，隨意改變，可能存在安全隱患。

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家用電器技術發展比較快，新款的一般就比老式的產品設計及性能等方面都更先進。所以，選購的時候盡量選擇新款，另外，符合自己使用要求的就是最好的，以上推薦的產品，每個都是經過市場眾多人購買使用檢驗的，都可以放心購買。

碼字不宜，希望可以在大家選購電壓力鍋的時候有所幫助。