大家好，我是 @Z先生，專注于分享各種品質(zhì)生活和好物推薦。本人是松下最貴機(jī)型之一的PE401多年用戶。本文將和大家分享市面上的全品牌

大家好，我是 @Z先生，專注于分享各種品質(zhì)生活和好物推薦。本人是松下最貴機(jī)型之一的PE401多年用戶。本文將和大家分享市面上的全品牌、全價(jià)位電壓力鍋、以及自己的松下電壓力鍋使用體驗(yàn)。希望大家能通過本篇文章，找到心儀的電壓力鍋。

可能你已經(jīng)看過站內(nèi)外很多電壓力鍋推文了，細(xì)心的你可能會發(fā)現(xiàn)很多文章的內(nèi)容寫得都差不多，更別提各種shua贊shua評論的文章，請大家提高警惕不要上當(dāng)。

本文是作者原創(chuàng)，不接受任何形式的轉(zhuǎn)載。如果大家覺得有幫助，歡迎點(diǎn)贊、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)。

更新日志

2022.10 更新：雙11紅包n2022.01 更新：年貨節(jié)紅包n2021.09 新增：InstantPot、olayksn2021.05 新增：松下 SR-PE501-Sn2021.05 首發(fā)

目錄

第一部分：松下IH電壓力鍋使用體驗(yàn)
第二部分：電壓力鍋的原理
第三部分：電壓力鍋的選購要素
第四部分：電壓力鍋型號推薦
1、300元以下重點(diǎn)型號推薦
2、300-500元重點(diǎn)型號推薦
3、500-1000元重點(diǎn)型號推薦
4、1000元以上重點(diǎn)型號推薦

第一部分：松下IH電壓力鍋使用體驗(yàn)

本人使用的是松下SR-PE401-K電壓力鍋，大約3年前買的，當(dāng)時(shí)花了2500+，現(xiàn)在市價(jià)2000。

在使用這臺電壓力鍋之前，家里用的是松下電飯煲。自從用上了這臺機(jī)器后，烹飪的效率大大提高，滿足了我煮飯、煮粥、燉肉、做菜等要求，其便利性體現(xiàn)在：觸屏式操作、雙屏顯示、快速烹飪（均在30分鐘內(nèi)）、豐富的內(nèi)置程序、內(nèi)蓋等一鍵拆卸、清洗方便等。

有一種說法是電壓力鍋煮飯和好的電飯煲煮飯口感有差異，其實(shí)對大多數(shù)人沒必要擔(dān)憂這點(diǎn)。用這臺電壓力鍋煮飯選『粘糯』或『Q彈』模式，米飯的口感完全不輸貴的電飯煲（象印南部鐵器除外）。

• 松下SR-PE401-K電壓力鍋展示+筒骨煲制作演示

這臺機(jī)器除了價(jià)格略高，基本零缺點(diǎn)，主要的亮點(diǎn)有：

• 4L大容量，滿足各種家庭需求。
• 4種米飯模式選擇（標(biāo)準(zhǔn)、超快速、粘糯、Q彈）、三種粥模式選擇（稀粥、稠粥、粗糧粥）；
• IH電磁加熱、備長炭內(nèi)膽、三段壓力選擇，是煮飯煮粥燉肉的一把好手；
• 其他貼心設(shè)計(jì)：可拆卸式內(nèi)蓋、自由放取接水盒、頂部注水口設(shè)計(jì)（縮短泄壓時(shí)間）、自動泄壓、內(nèi)膽折疊式把手等；

松下是國內(nèi)電壓力鍋品牌里價(jià)格最高的品牌，美的、九陽、蘇泊爾等老三家的主力價(jià)位在200-600之間，而松下最便宜的一款價(jià)格就將近600，最貴的2000不到。

對松下電壓力鍋有興趣、預(yù)算寬松的朋友，歡迎參閱我寫的松下電壓力鍋推薦：

Z先生：【2023年松下電壓力鍋推薦】松下電壓力鍋哪個(gè)型號好 | 松下電壓力鍋全系橫評 | 松下最貴電壓力鍋PE401使用體驗(yàn) | 松下電壓力鍋攻略|2023.2更新

第二部分：電壓力鍋的原理

電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋的升級產(chǎn)品。

傳統(tǒng)高壓鍋利用「氣壓越高、水的沸點(diǎn)越高」的原理，當(dāng)水蒸發(fā)成水蒸氣時(shí)，因其被封閉在鍋體內(nèi)無法溢出，使得高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，水的沸點(diǎn)就高于100度，在鍋體內(nèi)的飯很快被煮熟。

這就是高壓鍋的原理，也是高壓鍋烹制食物時(shí)間短的原因。

電壓力鍋基于的原理和高壓鍋一樣，在1991年被發(fā)明之后，經(jīng)歷了三代產(chǎn)品：機(jī)械定時(shí)（mechanical timer）、數(shù)字控制（digital controller.）和智能程序（smart programming）。

目前第三代智能程序的電壓力鍋，由壓力內(nèi)膽壓、溫度和壓力傳感器以及電加熱元件組成。通過內(nèi)置微處理器，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化調(diào)整加熱強(qiáng)度、烹飪時(shí)間、壓力溫度等參數(shù)，以達(dá)到最佳烹飪效果。其特點(diǎn)是安全性、一致性和節(jié)能性。

第三部分：電壓力鍋選購要素

1、品牌

電壓力鍋的市場參與者非常多，主要分為以下幾類：

國產(chǎn)品牌：主要就是『老三家』美的、九陽、蘇泊爾。市場上還有不少價(jià)格低廉的小品牌，請大家慎重選擇。

美系品牌：主要就是InstantPot，北美市占率第一的品牌，2021年剛進(jìn)入國內(nèi)。在北美，IP=電壓力鍋，也是筆者在國外生活時(shí)使用的品牌。

日韓系：日系以松下為代表、韓系以福庫為代表。兩者的相同點(diǎn)是定價(jià)特別高，適合預(yù)算寬松的朋友。

2、容量

目前市面上主流產(chǎn)品是5-6L的容量。

1個(gè)人的單身/打工族，選擇3L以下；

2-3人的普通家庭，選4L以上，這樣煮飯燉肉都有余地。

3、內(nèi)膽

99%寫電壓力鍋的文章都沒有說清楚內(nèi)膽是怎么回事！基本就是羅列一下鋁制、不銹鋼、黑晶、陶晶、彩晶、彩瑯的內(nèi)膽，殊不知商家完全不會用這樣的表述，并且也沒有說到問題的本質(zhì)。

這些內(nèi)容怎么寫出來的其實(shí)大家懂的，但這不是Z先生的風(fēng)格！

請大家先記住結(jié)論：你看到所謂電壓力鍋使用黑晶內(nèi)膽、陶晶內(nèi)膽、彩晶內(nèi)膽、彩瑯內(nèi)膽、黃晶內(nèi)膽、瓷晶內(nèi)膽、或者任何花里胡哨名字的內(nèi)膽，幾乎無一例外都是合金層+不沾涂層的結(jié)構(gòu)！

下圖是我用的松下的內(nèi)膽 — 備長炭厚釜，可以看到是由合金層+不沾涂層組成。

合金層一般由鋁合金、不銹鋼或其他金屬層等組成；不沾涂層的材料基本都是PTFE（聚四氟乙烯）。

PTFE（聚四氟乙烯）又稱特氟龍，因其極佳的抗酸堿性、穩(wěn)定性，是市面上幾乎所有電壓力鍋的涂層材料（當(dāng)然也被用于不粘炒鍋等廚具）。PTFE唯一被詬病的是當(dāng)溫度超過260度時(shí)，會釋放有毒物質(zhì)。不過電壓力鍋?zhàn)罡?b>工作溫度不會超過150度，正常使用還是很安全的。

如果涂層被劃傷，建議及時(shí)更換內(nèi)膽，畢竟安全第一。

還有一種涂層是陶瓷涂層，但是主要用在不粘鍋上，電壓力鍋用的不多，不做展開。

光是這點(diǎn)，就值得看官你點(diǎn)個(gè)贊啦！

4、加熱方式

1、底盤加熱：通過底部的加熱盤升溫再專遞給鍋體，令鍋內(nèi)食材受熱完成烹制的過程。這種加熱方式的弊端是不均勻的受熱會導(dǎo)致烹飪出來的食物口感軟硬不一，也很容易糊底。

2、IH加熱：意為電磁加熱。類似電磁爐的原理，通過電磁感應(yīng)令整個(gè)內(nèi)熱全部發(fā)熱（有點(diǎn)像傳統(tǒng)的土灶）。IH加熱的好處是升溫快、食材受熱均勻、口感佳、溫度控制精確，幾乎成為了高端型號的標(biāo)配。

5、工作壓力

我們常見的電壓力鍋有個(gè)壓力的參數(shù)，比如70kpa、100kpa，是什么意思呢？

這個(gè)參數(shù)是指鍋內(nèi)和鍋外的壓強(qiáng)差，其中 kpa 是壓強(qiáng)的單位：1000帕斯卡。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓約為101kpa。

70kpa的意思就是鍋內(nèi)比鍋外高約0.7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，還記得本文開頭說的高壓鍋的原理嗎？氣壓升高，沸點(diǎn)也升高。在70kpa下，水的沸點(diǎn)約為106度，這樣煮飯燉肉更入味更酥嫩。

本人使用的松下的最高工作壓力為100kpa，從上圖可見，水的沸點(diǎn)升高到約120度。

市面上電壓力鍋工作壓力基本在70kpa-100kpa之間。70kpa是多數(shù)機(jī)型的配置、貴的機(jī)型壓力可達(dá)80kpa或者100kpa。

6、其他設(shè)計(jì)

其他功能如智能操控程度（預(yù)設(shè)菜單、wifi連接、預(yù)約功能等）、手動/自動排壓、其他安全設(shè)計(jì)等，其他設(shè)計(jì)越豐富，價(jià)格越高。

第四部分：電壓力鍋型號推薦

1、1000元以下重點(diǎn)型號推薦

olayks迷你電壓力鍋n美的 YL50P602n日本愛麗思電壓力鍋

1）olayks迷你2-3L電壓力鍋，單身人士的選擇

olayks是廣東產(chǎn)，銷往日本的品牌，其設(shè)計(jì)和功能特點(diǎn)是小巧、功能豐富、適合單身人士。

工作壓力70kpa，優(yōu)點(diǎn)是燉肉，比較入味。但是煮飯的效果，相對一般。

容量有2L、2.5L或者3L可選，安全措施也較多。

下圖是三個(gè)容量的配置差異，主要體驗(yàn)在內(nèi)膽材質(zhì)、是否有再加熱功能。

2）美的 YL50P602

這款美的YL50P602是美的的中堅(jiān)機(jī)型，容量5L，適合一家多口用戶使用。

機(jī)器最高工作壓力70Kpa，屬于常規(guī)的表現(xiàn)。不過這個(gè)價(jià)位美的電壓力鍋已經(jīng)是IH電磁加熱了，是它 的優(yōu)勢。

機(jī)器配備雙膽，一個(gè)是不銹鋼膽，適用做菜燉肉煲湯；另一個(gè)是玄鋼厚釜，有涂層，適合做飯。

另外，這也是一款彩屏操控的機(jī)型，自帶12大預(yù)設(shè)菜單，十分方便。

3）日本愛麗思電壓力鍋

在日本熱銷的愛麗思電壓力鍋，主打的是智能性。有兩款容量，一個(gè)是2.2L，一個(gè)是4L，前者適合單人，后者適合家庭。

以4L的機(jī)型為例，有90道預(yù)設(shè)菜單，非常豐富，通過側(cè)面的按鍵即可操控。

烹制時(shí)無需加水和油，保留食材原本的味道。模式上，有近年來比較流行的低溫慢煮功能，還有快速米飯功能，僅需15分鐘即可。

有預(yù)約功能，最大工作壓力70pka，喜歡日系品牌的用戶可以考慮

2、1000元以上重點(diǎn)型號推薦

1）松下 SR-S50K8/SR-S60K8n2）美的多功能鍋KKn3）福庫 CRP-HP0660SR/Hn4）松下 SR-PE401-K/SR-PE501-Sn5）【原汁煲】松下 SG501/G50P1

這個(gè)價(jià)位，基本屬于高端機(jī)型。主要是進(jìn)口品牌、國產(chǎn)美的高端型號等。

1）松下 SR-S50K8

松下是日系電壓力鍋的代之一，也是市面上最貴的電壓力鍋品牌之一。這款SR-S50K8是松下較為平價(jià)的一款，雖然折后要999的相對高價(jià)，但是仍然是底盤加熱。

不過，這款松下在其他的特性進(jìn)行了補(bǔ)充。其中一個(gè)是配置了松下專利無水烹飪技術(shù)，即利用食用自身的水分在鍋內(nèi)循環(huán)、烹煮，保持食物的原汁原味。另外，工作壓力是這個(gè)價(jià)位少有的2個(gè)大氣壓，即100kpa左右，燉煮更入味。配置16重安全措施，安全性能很強(qiáng)。

另外，松下電壓力鍋基本都是單膽，和國產(chǎn)品牌普遍的雙膽不同。這款松下使用加厚蓄能厚釜，不過只要清理到位，不會串味。

5L容量，一般家庭綽綽有余。這款機(jī)型適合偏向日系品牌，追求一定品質(zhì)的用戶。

• 另外，這款型號有個(gè)升級版SR-S60K8，容量從5L升級到6L，其他功能不變，價(jià)格貴200

2）福庫 CRP-HP0660SR/H

福庫是韓國電飯煲/電壓力鍋的老大，在韓國國內(nèi)市占率查過70%。其價(jià)位非常高，最貴的型號價(jià)格接近3000，整體價(jià)格甚至略高過松下。

其特點(diǎn)是外形有辨識度、高端型號帶語音、工作壓力加大（80kpa-100kpa）、普遍使用內(nèi)膽不銹鋼+涂層內(nèi)膽、安全防護(hù)亦較多。

這款CRP-HP0660SR/H是某東銷量最高的福庫電壓力鍋之一，3L容量在同價(jià)位機(jī)型里偏小，不過一家三口基本夠用。IH電磁加熱、最大工作壓力80kpa、單膽打鐵名匠、自動泄壓、預(yù)約13小時(shí)。可以自動洗滌、快速煮飯、14重安全措施。

喜歡韓系產(chǎn)品的朋友，或者愿意接受其溢價(jià)的，可以考慮福庫，這款某東自營好評率99%。

3）松下 SR-PE401-K，參考價(jià)格2199

這款就是文章開頭提到的本人自用款，最為松下最貴的機(jī)型之一，用了那么多年，基本沒有缺點(diǎn)。另外，現(xiàn)在自營店有機(jī)會獲得松下原廠的一個(gè)內(nèi)膽。

4）原汁煲（高壓鍋）

在2000左右的價(jià)位，松下推出了專利的原汁煲。嚴(yán)格來說是高壓鍋，但是其功能和電壓力鍋類似，所以在這里也一并介紹。其有如下特點(diǎn)：

• 使用了松下專利的無水烹飪技術(shù)，利用食物本身的水分和油，鎖住食物的口感。（聽著很像空氣炸鍋無油烹制的感覺LOL）
• 都是底盤加熱，非IH加熱，可能和技術(shù)實(shí)現(xiàn)有關(guān)
• 鍋里有帶一個(gè)攪拌棒（松下專利），煮制的時(shí)候攪拌棒會一直攪拌
• 內(nèi)膽材質(zhì)是不銹鋼，但是沒有不粘涂層，不適合煮飯（容易粘鍋），適合煮菜。買的話會附送一個(gè)帶涂層的煮飯專用鍋，還是比較貼心

目前上市的就兩款原汁煲，兩者區(qū)別為后者可以用APP控制并貴100元，其他性能一樣。

SG501，參考價(jià)2199

碼字碼得頭暈眼花，如果你看到這里，你的點(diǎn)贊是對我最大的支持。

如果有任何問題，歡迎留言或者向我咨詢，我看到都會回復(fù)：

最后，祝大家選到自己心儀的電壓力鍋

以上