您好，我是 @星空騎手，家電行業工作多年，專注家電研究。之前寫過電磁爐、電飯煲等高贊、高收藏文章，已經幫助非常多的朋友選到了合適的

您好，我是 @星空騎手，家電行業工作多年，專注家電研究。之前寫過電磁爐、電飯煲等高贊、高收藏文章，已經幫助非常多的朋友選到了合適的廚電了?？催^很多介紹電壓力鍋的文章，發現都沒有把電壓力鍋選購關鍵點寫出來，看完還是不知道怎么選。本文針對這些問題，盡心盡力幫助大家選好品。看完本文，必有收獲，記得點贊和收藏哦。

往期高贊、高收藏文章

電飯煲：電飯煲選購丨迷你電飯煲選購丨500元價位電飯煲選購

電磁爐：電磁爐選購丨美的電磁爐選購

先把紅包領了，優惠更多，能省就省，每天都能領哦

本文分以下模塊：

一、電壓力鍋常見問題答疑
二、電壓力鍋選購參數怎么看（重點）
三、電壓力鍋牌子怎么選
四、高性價比電壓力鍋推薦

一、電壓力鍋常見問題答疑

1.高壓鍋、電飯煲和電壓力鍋有什么區別？

高壓鍋

高壓鍋比較便宜，幾十上百元都有，需要明火或者電磁爐作為熱源。鍋內的壓強能輕松到達80kpa-100kpa，壓強能到達的高度比電飯煲和電壓力鍋更有優勢，很適合煮非常非常硬的食材。缺點便是不能定時、不夠智能、不夠安全，非常不適合做飯小白，一般用于飯店。

電飯煲

電飯煲顧名思義為煮米飯而生的，雖然也可以煮湯、做蛋糕等等，但優勢主要在于煮飯上。電飯煲是常壓加熱，鍋內溫度在100℃左右，如果要煮骨頭湯或者比較硬的食材需要花費很長的時間。

電壓力鍋

電壓力鍋綜合了電飯煲和高壓鍋的性能，既能達到高壓鍋的內部壓力，用途也比電飯煲廣。電壓力鍋工作時鍋內是密閉空間，里面的蒸汽排不出去，鍋內形成高氣壓，沸點很高，煮飯效率很高。煮一次米飯，電飯煲可能需要40分鐘，電壓力鍋一般用時15分鐘左右。

選購建議：

1）沒有特殊需要的話，都不建議用高壓鍋，使用非常不方便。
2）要求一款綜合功能強大的鍋，首選電壓力鍋，既能做飯也能做菜。
3) 煮一碗好米飯除了米的種類、米和水的比例，還要一款好的鍋。如果你對米飯有很高要求，可以選擇電飯煲。
4) 對于大多數朋友來說，米飯的口感受米的種類以及米和水的比例影響較大，對于用電飯煲或者電壓力鍋的影響較小。選擇困難的話，建議選電壓力鍋，實用性強。
5）經常需要煮牛筋、骨頭等硬食材的家庭可以考慮配置一個電飯煲和一個電壓力鍋。兩個鍋同時工作，高效。電飯煲選購可以參考這篇文章。

電飯煲選購攻略！電飯煲哪個牌子好？性價比高，單人/迷你電飯煲怎么選？不粘鍋電飯煲選購指南（10.28更新）

2. 電壓力鍋安全嗎

正常使用電壓力鍋很安全，安全不達標的企業早在10年前倒閉了。電壓力鍋還有密封圈、排氣閥、壓力開關等壓力控制裝置保證安全。當然，選擇好的品牌也能保證質量，在下面的版塊會詳細說明。電壓力鍋的安全性主要體現在這些方面：

3.電壓力鍋使用禁忌

a) 使用時要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞，及時清理干凈。

b) 橡膠密封圈使用一段時間以后會老化，老化的墊圈易使高壓鍋漏氣，要及時更新。

c）鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，切忌擅自加壓。不能擅自在加壓閥門上增加重量，否則容易引發鍋爆人傷的嚴重后果。

d) 在未冷卻之前，不要撥動調壓裝置，以免食物噴出傷人，應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。

二、電壓力鍋選購參數怎么看（重點）

1.壓力

拋開壓力不談的銷售員都不是真的懂電壓力鍋的。電壓力鍋區別于電飯煲，最大的特點在于壓力。壓力大的好處在于煮得快，別人用電飯煲要煮40分鐘，你用電壓力鍋只需要20分鐘，你說爽不爽。用時短還能省下不少電費。

市面上，電壓力鍋普遍的壓力在70kpa，有小部分高端的產品能把壓力做到100kpa。理論上，壓力越大烹飪用時越短。既然壓力大的好處這么多，為什么商家不把壓力都做到100kpa呢。

因為壓力越大，對安全和技術要求越高，生產成本也大，定價也要高，市場購買力也就小了。所以目前電壓力鍋常見的70kpa是很好的選擇。

這里要注意的事，有些商家明明銷售的是壓力很低的電壓力鍋，故意不在產品介紹頁面上說明，消費者也對電壓力鍋不熟悉，購買后發現使用不盡如人意。

選購建議：

平時主要使用電壓力鍋煮飯，偶爾燉骨頭，70kpa能滿足需求了。經常需要燉硬且難煮食材的家庭，可以選擇90kpa-100kpa的。盡量不買壓力低于70kpa，有對比有傷害，壓力太低就失去使用電壓力鍋的意義了。

2.功率

功率簡單點理解就是達到額定壓力的時間，功率越大，上壓的速度越快，烹飪用時也短。常規4L-5L的電壓力鍋常規功率是1000W；高端機型功率能做到1000W-1500W間。小于4L容量的迷你電壓力鍋功率相對小點，600-800W功率是常見的。

3.容量

電壓力鍋用于煮湯，容量不能太小，可參考下表。

4.加熱方式

首先了解電壓力鍋的工作原理。當加熱盤通電后鍋內溫度上升，鍋內水蒸發，密封的鍋內產生壓力，內鍋由于壓力產生彈性膨脹，促使底部彈性膜片向下產生彈性位移（位移值與鍋內壓力成線性關系），當達到工作壓力后，發熱盤推動壓力開關斷開從而切斷電源。當鍋內溫度和壓力下降后，彈性膜片上升帶動加熱盤上升，壓力開關重新閉合，加熱盤重新加熱，促使鍋內壓力控制在一定范圍。

在工作時，起到關鍵作用的便是電壓力鍋的加熱。與電飯煲相同，電壓力鍋的加熱分為底盤加熱和IH電磁加熱兩種。

底盤加熱：

底盤加熱也就是說電壓力鍋的加熱是由底部的電阻絲完成的。

優點：成本低，價格便宜。
缺點：熱量由底部發出，導熱效率低，加熱較慢。底部加熱相對不均勻，不能精確控溫。

IH電磁加熱：

IH電磁加熱相比傳統的底盤加熱更先進。工作原理是在內膽周圍繞有電磁線圈，線圈產生的磁感線直接切割內膽，實現內膽直接發熱加熱食材。

優點：內膽直接發熱，沒有了底盤傳熱的過程，熱效率更高。電磁線圈大都分布在內膽四周，內膽整體受熱均勻性會比底盤加熱的好。
缺點：成本高，售價貴，主要應用在中高端產品上。

選購建議：IH電磁加熱方式優于底盤加熱。

5.內膽材質

電壓力鍋的內膽主要有兩種：不銹鋼內膽和涂層內膽。

為防止串味，市面上電壓力鍋通常采用雙膽配置。不銹鋼內膽一般出現在中高端電壓力鍋上，多用于煮湯。正確使用，涂層內膽也能用上3-5年。預算有限的情況下，涂層內膽也是不錯的選擇。

6.內膽類型

市場上電壓力鍋的內膽有兩種：普通內膽和球形內膽。球形內膽相比普通內膽，受熱面積更大，受熱更均勻。當然球形內膽的制造工藝更復雜，成本更高，售價更高。球形內膽膽壁厚，重量大，多用于IH電磁加熱電壓力鍋上。

三、電壓力鍋牌子怎么選

生產電壓力鍋的品牌有很多，品質和銷量排名前四的品牌有：美的、松下、蘇泊爾和九陽。也建議在這幾個品牌中選擇。

美的：市場占有率排名第一，主打大眾市場。產品線較豐富，涵蓋機械式和微電腦式。美的推動成立了電壓力鍋專利聯盟，并主導制定電壓力鍋國家標準和參與了IEC國際標準。

松下：主打高端路線，產品全部采用微電腦控制。與國內品牌大多配置兩個內膽不同，松下只提供一個內膽。

蘇泊爾：與美的產品布局類似，蘇泊爾產品也分機械式和微電腦式兩種。微電腦式全線配置收汁功能。IH電壓力鍋標配無水焗和中途加菜功能，控壓精準。

九陽：設計中規中矩，性能一般，價格較便宜。

四、高性價比電壓力鍋推薦

推薦原則：根據不同價位不同品牌推薦品質好，性價比高的機型，小伙伴們放心挑選~~

注意：頁面價格不代表最終的價格，點擊進去查看是否有優惠哦。

——小容量推薦——

滿足小家庭的需求，先推薦幾款小容量的機型。

1、蘇泊爾SY-30FC8058Q

除了基礎的烹飪功能外，這款電壓力鍋還有無水焗、低溫烹飪、發酵功能。低溫烹飪和發酵功能可以把溫度控制在40℃-60℃間，實現酸奶發酵、面團發酵等低溫料理?？梢哉f，這是一款綜合功能很強大的電壓力鍋。

選用的是球形內膽，加厚6層內膽設計，導熱均勻，食材均勻受熱，味道更好。

2、蘇泊爾SY-25YC9010

作為小容量電壓力鍋的代表，容量雖小功能卻很全，煮飯、煮粥、煲湯、燉蹄都可以。有三種食材口感可以選擇，偏硬、適中、偏軟都有。如果是一人使用，這款是不錯的選擇。它的開蓋收汁功能更是可以使得湯汁濃郁，提升味道。

3、美的YL22Q3-455

外觀挺好看的，質量也挺不錯。除了基礎的電壓力鍋功能外，這款鍋的特色在于支持無水焗和發酵酸奶，日常做點特色小吃也是可以的。2.2L容量也能滿足1-2人的使用了。有5個壓力檔位可以調節，自由根據食材特性調節壓力檔位，軟硬都可以。

---------200-500元---------

1、美的WQC50A5

預算有限的朋友完全可以入手這款經典款，評價數量高達100萬+，好評度99%。功能很齊全，雙膽配置做飯不串味，價格還相當實惠。上蓋是全包設計，無裸露金屬，避免燙傷隱患。

2、蘇泊爾SY-50YC8110E

這款鍋功能很齊全，價格很劃算，性價比高，銷量高達20萬+，好評度99%。有3種食材口感可以選擇，軟、硬、適中，完全滿足一家老小的需求。無水焗功能，只需要極少的水便能實現食材的烹煮，保證湯汁的濃郁。動態加減壓技術，實時調節烹飪的火候，食材不斷翻滾，口感有保證。

3、美的YL50Easy202

這款電壓力鍋在內膽性能上做了不少提升，內膽增加了遠紅外層，能強效吸收熱量，快煮提香。內膽底部呈62°沸騰弧度，相比于普通內膽，它的受熱面積更大，更容易使鍋內的食材翻滾。底部采用三角穩壓技術，準確感知壓力變化，實現精準控壓，確保食材口感。

另外一個顏色可選這款：

4、美的YL50M150（帶蒸籠）

大多數電壓力鍋是不帶蒸籠的，這款鍋配有蒸籠，蒸菜和煮菜可以同時進行，省時省電。設有濃香檔和快速檔兩種，無論是趕時間還是希望喝上濃郁湯水都能很好滿足。微動開關技術，自動檢測蓋子是否合到位，防止意外發生。一鍵排氣，烹飪結束后快速降下鍋內壓力，無需長時間等待便能吃上美食。

5、蘇泊爾SY-50YC9001Q

蘇泊爾的球釜內膽做工很不錯，是它的一大核心技術。內膽采用6層精鑄結構，強效鎖住能量，實現食材快速沸騰，縮短煮飯時間。5段式熬煮設計，精準控制鍋內壓力變化，確保食材的味道被充分激發出來。5重安全防護設計，使用非常放心。這款鍋也是銷量驚人，銷量100萬+，好評度98%。

總之，很值得推薦的一款鍋。

6、蘇泊爾SY-50YC8110E

這款電壓力鍋在京東上銷量20萬+，好評度99%。采用立體加熱技術，能實現動態加減壓，鍋內的食材得到充分的翻滾，食材味道充分釋放，美味可口。6層加厚勻熱內膽，熱量分布均勻，食材口感統一。

---------500元以上---------

這個價位出現了IH電磁加熱的機型。功能上也有的可以去脂、做低糖飯等等，應用場景更多。

1、美的MY-YL50Easy601（可去脂）

對于健身人士來說，湯水中的油脂是天敵。這款電壓力鍋能過濾出湯水中的浮油，減少人體的攝入。在過濾過程中，湯水會進行大翻滾，模擬柴火的翻滾效果，最大化釋放食材的原味。這款鍋選用的是日本進口精準感溫探頭，能動態感知溫度變化，調節火候。球形內膽也提升了鍋的受熱面積，節省煮飯時間，高效。

2、美的MY-MY-YL50P602

功率是1300W，這種大功率只在中高端機型上出現，能在10s感受內膽熱量，達到額定壓力時間更短，節省烹飪時間。在控壓控溫方面同樣非常出色，采用磁懸浮動力控壓技術，同時搭載了高靈敏感的溫測探頭，精準感知鍋內壓力變化，食材得到充分翻滾，自然更香。配備了不銹鋼內膽，不用擔心內膽涂層脫落問題，安全環保。

3、美的YL50P701

預算多的朋友，很推薦這款鍋，綜合性能很強，既能去除湯水表面的油脂，也可以做控糖雜糧飯，非常適合家里有老人的家庭。1500W大功率，起壓速度快，烹飪用時短。

可以手機遠程遙控，出門在外也可以遙控，回家便能吃上熱騰騰的米飯了。

304不銹鋼內膽，無涂層脫落風險，耐腐蝕，耐高溫。

壓力可以根據食材來調節，軟硬隨心把握。

4、蘇泊爾SY-50HC9073Q

對于上班一族來說，時間都是很寶貴的，這款鍋的功率直接做到了2200W，快速上壓，烹飪時間進一步縮短。烹飪時間縮短的同時也降低了無效的耗損，省電不少。

通過循環交替加減壓技術，促進食材在鍋內翻滾，釋放食材本身鮮味。

不同于普通的電壓力鍋，這款鍋搭載了上下獨立感溫探頭，精準探測烹飪過程。

不同食材的易熟程度是不同的，全部食材一次性加進去會造成有些軟爛了，有些還沒熟的情況，這款鍋有中途加菜功能，能分批加入食材，味道更好。

5、松下SR-S50K8

松下在電壓力鍋領域一直聲譽很好，這款鍋主打的是無水烹飪和高壓烹飪，很適合對食材口味要求很嚴格的朋友。鍋蓋上方的密閉性能很高，無水烹飪可以在少量水分的情況下，讓蒸汽在鍋內均勻循環，利用食材中的水分進行烹煮，保留食材的營養和味道。

這款是少有的能把壓力做到100kpa的鍋，高壓力對于烹煮堅硬的食材真的太有用了，烹煮時間能明顯縮短。在安全方面做得也很到位，16項安全設計，覆蓋了市面上主流的安全措施，更大的壓強，卻更加安全可靠。

值得入手。

總結

以上內容是我整理了差不多半個月整理出來的，推薦的機型也是質量和口碑不錯的，大家可以放心入手。如果本文能幫助到您，真誠希望您能點贊，這對我來說是最大的鼓勵了，祝你生活美好。

如有疑問，可以在下方留言哦，我會知無不言的。

注：以上部分商品參數參考產品官網