電壓力鍋在選擇的時候，要關注哪些要素？哪個牌子比較好呢？很多朋友在選電壓力鍋的時候，都會非常頭痛這個問題，因為市面上的電壓力鍋品牌

電壓力鍋在選擇的時候，要關注哪些要素？哪個牌子比較好呢？

很多朋友在選電壓力鍋的時候，都會非常頭痛這個問題，因為市面上的電壓力鍋品牌多、價位多、功能多、款式也多，能直接把人挑花了眼。

所以下面就給大家奉上我整理的選購攻略，雖然我入手了蘇泊爾料理快鍋，但本文介紹選購要素的同時，我也會介紹不同品牌的產品（美的、蘇泊爾、愛麗思、松下）的特點，大家把我當做整理產品數據、提煉重點的工具人就好~

全文大概3500+字，產品數據大家可以收藏起來慢慢參考，有幫助記得雙擊鼓勵一下喔~

全文比較長，以下是內容目錄，朋友們可以滑到需要的位置查看~

一、電壓力鍋工作原理及優勢
二、電壓力鍋選購參數
（一）加熱方式
（二）烹飪壓力
（三）功能實用性
（四）內膽材質
（五）容量
三、不同品牌不同產品相關參數展示
（一）美的
（二）蘇泊爾
（三）愛麗思
（四）松下

有多少朋友像我一樣，去年和今年經歷了一波波居家辦公，每天過著，外賣進不來，廚藝尷尬卻要解決一家老小飲食的日子。

所以我終于下定決心掏腰包給家里置辦一個電壓力鍋。

那種白領媽媽，每天高效出餐，一桌美食好吃還不重樣的感覺，想想都覺得驕傲和幸福！

于是認真做了一個月的選購攻略，咨詢了家電達人朋友，經過一系列篩選后，最終選擇了蘇泊爾料理快鍋，集顏值和實用為一體。

現在不僅能輕松解決一家老小的每日飲食，每次邀請好友來家做客，我的新神器都能幫上大忙，在吃喝狂歡中，喜獲朋友們冠名的“廚藝新星”稱號。

這是我昨天用電壓力鍋做的土豆燜排骨，操作簡單智能，跟著菜單做，酥香味俱全，又多了一道菜上了家庭好評榜~

干貨來啦↓↓↓↓

一、電壓力鍋工作原理及優勢
（一）工作原理
電壓力鍋是一種用電加熱，并通過控溫、控壓產生一定壓力，從而實現快速高效蒸煮食物的電熱鍋。

由于水的沸點會受壓力的影響，所以壓力升高的情況下，水的沸點也會隨之升高。

也就是說正常1個大氣壓狀態下水會在90-105℃左右沸騰，而在電壓力鍋內（一般為1.5個大氣壓時），水會在110-130℃左右沸騰。

此時，鍋內食物溫度即使達到100度左右也不會沸騰，在保證食物充分地煮熟的同時，加上電壓力鍋的密封性，還能減少水分的蒸發，保持食物的美味。

（二）優勢

1.安全可靠

很多朋友擔心會出現壓力過大導致爆炸的事情，現在電壓力鍋大多都導入了電腦系統，一旦鍋內的壓力過大了，就會立刻斷電，所以在電壓力鍋工作時無需擔心爆炸。

2.操作簡單，效率高
自動化程度高，易學易操作，還有智能菜譜，小白也能輕易上手，做出大餐。加熱效率高，出餐高效，做好之后還有保溫功能，烹飪后會自動保溫，而且更加節能省電。

3.功能齊全
烹飪模式多種多樣，涵蓋了煲 、蒸 、煮 、燉、燜等功能，包含主食、燜燉、紅燒、煲湯、無水料理、壓力快蒸、煎炒等功能多種多樣，滿足各種需求。


二、電壓力鍋選購參數

（一）加熱方式
主要有兩種類型：

1.底盤加熱
底盤加熱是一種較為傳統的加熱方式，通過加熱盤將熱量傳導至內膽底部，缺點是加熱不均勻，不能進行精確溫控，容易導致糊鍋等情況發生。

2.IH電磁加熱（最為先進）
通過電流的變頻來實現內鍋自身快速、均勻發熱。IH加熱技術有利于電壓力鍋烹飪壓力的精準控制和烹飪壓力范圍的有效調節，熱效率較高，而且能夠使食物受熱更均勻，口感更佳。

選購建議：建議選購IH電磁加熱的電壓力鍋。

（二）烹飪壓力
市場上一般有50kpaundefined70kpaundefined100kpa三種，50kpaundefined70kpa兩種可以滿足功能多樣化，想靠這個壓力提高效率就有點懸了。

根據電壓力鍋的工作原理，選購電壓力鍋時，氣壓越高，相對應的烹飪效率越高，所需要的烹飪時間越短，烹飪效果越好。

選購建議：盡量選購70kpa以上的電壓力鍋，想要效率和口感兼備，推薦100kpa以上。

（三）功能實用性

現在電壓力鍋的功能也是越來越多了，比如：

• 一鍋多能：輕松滿足多種料理需求，輕松解決主食、燜燉、紅燒、煲湯、無水料理、壓力快蒸、煎炒等等，統統不再話下；

• 云菜譜：內置定制菜譜+NFC云菜譜周更新，輕松復制美味；

• 智能控溫：精準實時控溫，確保食物不過熟不夾生，保持口感；

• 引導烹飪：分步烹飪菜譜，小白也能輕松上手；

• 靈活操作：開蓋收汁，湯濃肉香更入味；中途加菜，肉菜先后下鍋，讓菜品口味更佳；

• 附加功能：反向排氣，無水烹飪，水冷降壓等等。

選購建議：滿足基本的功能（煲 、蒸 、煮 、燉、燜）的前提下，可以盡量多搭配一些加分功能（云菜譜、引導烹飪、中途開蓋、加菜等），能夠幫助小白和老人更易上手和操作，讓烹飪過程更加靈活和高效。當然功能不是越多越好，根據實際需求來就好。

（四）內膽材質
內膽直接與食材接觸，是決定口感的一個重要因素，也關系著菜品安全與健康。

電壓力鍋配用的內膽一般有：

1.鋁合金內膽
目前最多的電壓力鍋內膽，包括黑晶內膽，黃晶內膽，彩晶內膽，陶晶內膽，晶瓷內膽等。

其中陶晶內膽的涂層采用的是天然物質，比較安全，這類內膽用途最廣泛，用來煮飯，燉肉，煲湯都可以。

2. 彩瑯內膽
這個材質的內膽富含多種礦物質，適合煲湯，燉肉，要注意防摔（不耐摔）。

3.陶瓷內膽
富含多種微量元素（有益），煮出來的食物口感十分不錯，導熱效率較低，這種材質通常用于煲湯的鍋。

4.不銹鋼內膽
安全耐用，適合燉骨頭，摩擦的小劃痕不會太明顯。有加熱盲點，煮粥類容易糊鍋。

選購建議：陶晶＞黑晶＞不銹鋼，純不銹鋼的內膽因為有加熱盲點，容易糊鍋，所以比較推薦陶晶或者黑晶的內膽，可以選購有把手的內膽，防燙易拿。

（五）容量
容量不僅決定廚房占地位置，還關系到是否能夠滿足一家人的需求，以下是市面上常見的容量：

• 迷你型：2~3L，適合單身人士、食量少的人士。
• 中等容量：3~4L，2-3人的家庭宜選4升的。
• 大容量：5~6L，一般的食物都可以放進去制作且不受容量限制，3-5人的家庭選5升的，6人以上的家庭選6升。

選購建議：不用一味追求小巧，也不用一味追求大容量，可以結合家庭人數，參考家庭日常、朋友來家聚餐等情況選購，家庭選購的話推薦3L-5L。

三、不同品牌不同產品相關參數展示

雖然說不能直接從品牌來判定產品好壞，但是不可否認，相對知名的品牌都是經過市場檢驗的，無論是在服務、性能、安全性、機器穩定性等方面，都是相對有保證的。

在電壓力鍋這個領域，美的、蘇泊爾、九陽、松下、愛麗思等品牌是比較知名的，尤其是美的和蘇泊爾，在市場占有率非常大。

美的：美的的產品主打性價比，而電壓力鍋也是美的的主打產品之一。

蘇泊爾：排行榜上僅次于美的，和美的不相上下。

松下：松下的無水料理機型性價比很高，對于電壓力鍋這個新領域也發展得不錯。

想要高品質的電壓力鍋，直接從這幾個品牌中篩選會更快更好，以下是不同品牌高性價比的電壓力鍋相關參數，大家可以參考：

（一）美的（Midea）YL50P701（參考價：￥999）

容量：5L
功率：1500W
加熱方式：立體IH電磁加熱
內膽：雙膽

特點：這款美的電壓力鍋雙膽配置，不用擔心串味。1500W功率可以保證出餐效率，IH電磁加熱也能使鍋體受熱更均勻，讓菜品的口感進一步提升。

有自動靜音排壓，方便快捷，沒有聲音干擾。不錯的一款電壓力鍋，還有自帶的蒸格，邊煮邊蒸很實用，同時進行也能幫助提高效率。旋轉選擇功能也不錯，顏值也在線。

（二）蘇泊爾 SY-30YZ100 電壓力鍋/料理快鍋（參考價：￥999）

容量：3L
壓力：100kpa壓強
加熱方式：底盤加熱
內膽：8層加厚陶晶內膽

特點：這款電壓力鍋在基礎功能（煲 、蒸 、煮 、燉、燜）的基礎上，確保高壓快速料理的同時，配置了很多實用的附加功能，如50道內置定制菜譜、NFC云菜譜周更新、一鍋7用、引導烹飪、中途加菜、開蓋收汁、自動清洗等全能功能，小白和老人都容易上手操作。

內置菜譜把早餐、中餐、晚餐全部搞定，云菜譜每月還會更新4道，好吃不重樣！

主食、燜燉、紅燒、煲湯、無水料理、壓力快蒸、煎炒都能滿足：

內膽有3.8mm厚，比常規壓力鍋鋁膽厚1.8mm；3代陶晶工藝，更不易脫落；而且內膽帶把手，防燙易取。配置的精確控溫，一分鐘采溫3000次，可以確保食物不過熟不夾生。

是這個價位里的高端配置，而且NFC云菜譜周更新很實用，輕松實現美味不重樣。

這也是我的自入款，第一次使用就跟著引導烹飪，簡單已操作。

除了效率高，還能一鍋頂多鍋，配置高，性價比相當高，功能也很實用，買回來配件也很齊全。

現在這款鍋在我家的使用率非常的高，我覺得操作很智能，很好上手，而且顏值高，推薦給像我一樣想要提高出餐效率，又追求食物口感和品質的朋友~

（三）愛麗思KPC-MA2-WCN（參考價格：￥858）

容量：2.2L
功率：1100W
加熱方式：底盤加熱
內膽：不粘鋁膽

特點：這款愛麗思容量為2.2L，適合家庭人數較少的朋友，小巧不占位置，放在出租屋也很合適。雖然是傳統的底盤加熱，做菜也是可以提高效率的。

電壓力鍋主流容量為5L，操作空間大會更適合各種菜系，個人角度會更加推薦購買5L的電壓力鍋，因為還可以解決朋友來家里聚會等情況，但是如果家里人數確實非常少，食量比較小，那么這款可以作為優選項。

唯一的缺點是單膽配置，不過如果雙膽的話，估計就不是這個價了，其實如果平時簡單的燉煮炒的話，單膽也夠用，只要勤清洗，也不用過于擔心串味的問題。總體來說，這款是相當推薦。

（四）松下SR-SG501（參考價：2399）

容量：5L
功率：1100W
加熱方式：底盤加熱
內膽：單膽

特點：與上一款的愛麗思同樣的加熱方式，也是傳統的底盤加熱，也只有一個內膽，和上面講的愛麗思有點類似。

不過這款的容量更大，很適合需要比較大的操作空間的燉肉，而且這款電壓力鍋采用磁動力無軸攪拌技術，更能激發食材口感，配合無水烹飪技術，利用食材本身水分，可以減少食物油脂量并保留其營養價值。容量大，顏值高，這款也比較推薦。

好了，今天關于電壓力鍋選購的知識就先寫到這里，朋友們如果你有其他的問題，或者有好用的電壓力鍋推薦，誠邀評論區交流~

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