主料:安山豆腐（香干）1塊。配料:青辣椒2兩左右，小米椒2個(gè)，大蒜米少許，生姜米少許，香蔥或大蒜葉少許。佐料:食用鹽少許，豬油適量，白胡椒粉少

主料:安山豆腐（香干）1塊。

配料:青辣椒2兩左右，小米椒2個(gè)，大蒜米少許，生姜米少許，香蔥或大蒜葉少許。

佐料:食用鹽少許，豬油適量，白胡椒粉少許，飲用水。

初加工和炒法過(guò)程如下:

1、把安山豆腐洗干凈改刀把豆腐切粗條，把切好的條分開待用。

2、新寧本地青辣椒，小米椒清洗干凈改刀切成小圈，生姜大蒜清洗干凈改刀切成小米丁狀忽花清洗干凈切成3厘米小段待會(huì)用。

3、洗鍋開火燒豬油，下安山豆腐炒至金黃色里酥氣香即可下大蒜生姜翻炒幾下待有姜蒜香氣撲鼻下青新寧本地青辣椒和小米椒放少許飲用水后加食用鹽雞精少許，翻炒辣椒7成熟后放白胡椒粉少許放香蔥翻鍋幾下出鍋裝盤即可食用。

本菜特點(diǎn):豆辣入味，色香金黃。

小編的做法寫完了。美食寶寶開不開心啦！安山豆腐做法很多種，小編寫了最常見的做法呀！美食寶寶們要多提意見哦！

圖片只做參考