空氣炸鍋絕對算得上的“懶人幸福小家電”了，家里有喜歡吃油炸、烘烤食品的，強烈推薦選購一臺。空氣炸鍋不算是用空氣炸食物，它主要是

空氣炸鍋絕對算得上的“懶人幸福小家電”了，家里有喜歡吃油炸、烘烤食品的，強烈推薦選購一臺。空氣炸鍋不算是用空氣炸食物，它主要是通過熱空氣“吹干”食物，與油炸相比，確實少油，算是減害產品了。另外，操作確實比烤箱方便太多。

如果你已種草，選購空氣炸鍋的時候頭會爆炸：可太難選了吧，價格200-500區間多如牛毛，而且款款動不動就10萬+評價，真是讓人頭疼。

別擔心，根據以下步驟選到適合你的空氣炸鍋。

1、 容量

1-2人可購買2-3L容量，可煎10只雞翅，或6個蛋撻，或2份牛排。三個人可以用4-5L。5L左右的空氣炸鍋不占空間，容量足夠一家三口，能烤整只雞，比較推薦。

2、 導風系統

空氣炸鍋上方為加熱元件，加熱器上方的風扇將空氣向上“拉”過烹飪室，從而產生強大的垂直氣流?？諝庠谕ㄟ^加熱器時被加熱，空氣通過烹飪室周圍的雙層壁向下輸送，熱空氣會經過食物表面，進行熱量傳遞。

所以很多空氣炸鍋宣稱的黑科技也就在這了，其實就是有特殊的熱空氣導風系統。有些熱空氣由底部的特殊海星狀導氣裝置引導，有些通過炸籃開口的導風槽，引導熱空氣不僅平行移動還有垂直方向移動。

這決定了整個鍋能否加熱均勻，讓食物口感一致，不至于出現生一口熟一口的情況，是非常重要的。

不過很多空氣炸鍋都宣稱自己是立體導流熱空氣，要注意看它的原理。

3、 操控方式

旋鈕式：注意看是否可以反向擰，擰多了能不能直接反過來擰回去。有無段落式設計其實不是很重要，一般人不需要那么精確，當然這也看他的區間做得夠不夠細。

觸摸式：一般來說更為精準。注意看有無聲音反饋和按鍵反饋。

觸摸式的空氣炸鍋比旋鈕式的現代感要強一些，但有些人還是喜歡旋鈕式，而且旋鈕式確實不容易壞。

還有現在很多觸摸式的有預設菜單，可以直接選擇。有些也支持APP控制的，我個人覺得不必要。

這個可以根據經常使用人的個人偏好來選。

4、 可視窗口

可視化窗口對沒耐心、信心指數較低的人來說還是很實用的，畢竟看得見才放心。可視的空氣炸鍋在烹煮食物的時候，可以清楚看見食物在鍋里的變化，如果發現食物溫度過高而導致表面過干可以及時將食物拿出來。

缺點是可視窗口是玻璃造型的，移動起來會比較重，在清洗時也要格外小心，因為玻璃材質會比較易碎。

各占半壁江山吧。

5、 抽拉方式

抽離即停，放入繼續（記憶功能），也是必須的。是直抽出來還是需要按抽，這個根據個人偏好而定，按抽的理論上說對于有孩家庭好像更安全，但確實沒有直抽方便。

其他的參數，如防燙手把、烤網、外殼隔熱，這些都是必須的，而且市面上的空氣炸鍋基本都有這些功能。另外就是預約功能，這個因人而異了。

按本文的方法選出來的空氣炸鍋，基本符合你的硬性要求。接下來，還需要結合一定的測評來看，這時候需要專業的溫度巡檢儀來看空氣炸鍋的控溫能力、加熱均勻度、溫控精準性，這個就交給專業測評來做吧。