最近空氣炸鍋真是火遍了各大美食博主的視頻，似乎有了空氣炸鍋便成了“萬物皆可炸”，即使是廚房小白也能變成“美食大拿”，簡直不要太

最近空氣炸鍋真是火遍了各大美食博主的視頻，似乎有了空氣炸鍋便成了“萬物皆可炸”，即使是廚房小白也能變成“美食大拿”，簡直不要太香。但是很多小白又疑惑了：“空氣炸鍋真的好用嗎？烤箱和空氣炸鍋又有什么區別？什么品牌的空氣炸鍋值得推薦？”

其實選一款好用的空氣炸鍋并不難，只要稍微了解一下它們的原理，再根據自己的實際需求，就能夠選到一款優秀的空氣炸鍋。

那新手到底應該選什么樣的空氣炸鍋呢，別急，相信看完這篇文章你的心里就有答案了~

文字太多不想看（快速拔草區）~

不差錢→飛利浦

基礎入門款→小米、山本

Q&A

用空氣炸鍋炸食物會不會致癌？

這個“鍋”咱們空氣炸鍋可真背不起

咱就說傳說中的致癌物丙烯酰胺是如何產生的，實際上所有淀粉類碳水化合物在超過120℃就會產生丙烯酰胺，所以說，甭管是空氣炸鍋、烤箱還是平常的炒鍋都不能避免，并且丙烯酰胺只有在人體積累到一定的量才會影響身體健康，如果想要更健康那可以減少炸淀粉含量高的食物

廚房小白使用空氣炸鍋容易翻車嗎？

不得不說空氣炸鍋的操作真的是超簡單，實在不會按部就班照著操作說明和食譜來就很歐克，廚房小白也能瞬變美食達人

空氣炸鍋只能炸東西嗎？

空氣炸鍋聲音大么?

大概和吹風機一檔聲音那么大吧，畢竟它是靠熱空氣循環烤熟食物

一、空氣炸鍋原理：

我們用熱油油炸食品時熱油會浸沒食物，使其受熱均勻。但是空氣炸鍋里沒有食用油，而是利用熱空氣使食物變熟

而食材在空氣炸鍋里由于食物自身的阻擋導致底部空氣的對流比上層小，并且上層直面加熱管所以上層接觸的熱量更多，食物均勻受熱就比較困難。

這就引出了空氣炸鍋的「導風設計」

比如：飛利浦是利用鍋底螺旋形的海星底盤設計，讓空氣在炸鍋360度旋轉，提升空氣流動速度，所以飛利浦做出來的食物受熱均勻，口感也比其他品牌更出色

比如：米家的空氣炸鍋是利用在鍋邊開出導風槽的設計，來達到讓熱風更快速的進入食物的底部

二、空氣炸鍋的優缺點：

優點：

1、不僅不需要放油還可以析出食物中的油脂，實現少油少脂的健康飲食

2、操作方便，即使廚房小白也能輕而易舉的制作出美味的食物

3、體積小，方便移動，占地面積小

4、操作更安全（避免被油迸濺）

缺點：

1、噪音有點大，但是大部分人能接受

2、空氣炸鍋炸出來的食物比油炸的偏干一些，但是我覺得在建康面前不值一提

3、空氣炸鍋的容量有限，一次性做的食物不多

三、空氣炸鍋選購指南→敲重點來嘍~

新手如何選購空氣炸鍋？選購空氣炸鍋需要了解哪幾點？

1、容量

容量的大小就需要根據自己的實際情況來選擇了

單身或者小情侶一般選擇一款3L左右就足夠啦

3-4人家庭可以選4-5L

（ps：總體建議是，能選大的不選小的）

2、操作方式

空氣炸鍋的控制方式一般分兩種：機械旋鈕式、智能觸控式

個人感覺觸控式的更容易精準的設置溫度，其他體驗方便幾乎沒什么區別

3、易清洗程度

一般選擇可拆卸炸籃和有不粘涂層的炸鍋更方便清洗一些

4、安全性

只要不選一些三無的雜牌產品問題都不大啦

四、空氣炸鍋推薦

我把幾款還不錯的空氣炸鍋推薦給大家

總體分為旋鈕和觸摸兩種

觸摸的相對于旋鈕的價位稍高一些

個人更偏向于觸摸的，感覺使用體驗感和對于溫度的把控更強一些

大家也可以根據自己的需求選擇~

智能觸摸款

1、飛利浦HD9270/91

要問選什么空氣炸鍋好那么掌握空氣炸鍋核心技術的飛利浦當然是首選了

飛利浦主打高端品牌，品質沒得說

海星底盤的設計加上360度循環加熱，4倍速空氣循環

能夠使炸出來的食物更加均勻、口感更佳

這也就是它貴的道理

6.2升大容量，即使是小型家庭聚餐都夠用啦~

2、小米

推薦米家空氣炸鍋的原因就不用多說了

它的智能化一直是吸引我的地方，即使是上班沒時間做美食，也可以提前準備好食材通過app一鍵預約

下班就可以直接享受美食，上班族首選！

并且顏值也是相當的不錯，3.5L容量也可滿足基本所需

3、九陽KL45-VF530

4.5L大容量，多功能高端觸控屏，8種菜單模式還可以24小時預約

內膽和烤架都是耐高溫不粘的，非常方便拆洗，產品的質量和安全都有保證，可放心購買

4、山本8016TS

5L大容量，容量大，空間占用小

觸摸屏幕，調節時間溫度也比較直觀、方便

這款空氣炸鍋還會贈送紙質食譜

最主要的是它還帶有安全自鎖功能，有效防止兒童誤開燙傷，這個設計還是蠻貼心的，有寶寶的家庭也可以放心使用啦~

5、美的KZ45X6-103XM

4.5L大容量，wifi智能互聯，還有智能云食譜，好吃的美食一下就豐富了起來

還可以實現遠程操控，隨時查看烹飪狀態，簡直太方便了

食品接觸級不粘涂層，耐磨也比較易清洗

這個價位的空氣炸鍋還是性價比比較不錯的，是個不錯的選擇

機械旋鈕款

1、飛利浦HD9200/91

這款容量4.1的空氣炸鍋是他家的入門款，可以結果用戶使用過程中的很多痛點

還有600多道食譜，加上LED觸控界面，即使是廚房小白也能輕松掌握美食秘籍

2、九陽KL-J63A

4.5L大容量 準確定時

不得不說九陽的這款空氣炸鍋的顏值真的是讓人愛了

設計簡約也很上檔次，兩個旋鈕操作起來也是很簡單

即使是老人也很容易學會~

3、山本S-2109

6L大容量，這么大容量的空氣炸鍋還是比較少的

家里人口比較多的選這款完全夠用

復古的顏值，8大簡易菜單小白也可輕易上手

還有斷電保護，烹飪途中也可隨時抽出柵欄查看是無狀態

二百多就能買到的空氣炸鍋，不論是顏值還是性價比真的都很值

4、美的KZ42E101L

4.5L精準控時溫，滿足基本所需

不粘涂層還獲得雙重認證，安全比較有保證

可以放心購買

寫在最后 | 分享一些使用空氣炸鍋的小經驗~

1、在做肉類食物時，如果想要口感好一些，可以在肉類食物表面薄薄的抹一層油，經驗會告訴你，這一層薄薄的油效果多明顯！

2、在用空氣炸鍋做食物的過程中可以中途給食物翻面，這樣才能使食物受熱更加均勻

3、不要忽略說明中的預熱步驟

4、出水和出油少的食物可以在炸之前墊一層油紙，這樣就不用洗鍋啦

5、實在不會做的，可以直接去超市買腌制好的雞翅、雞米花和肉串等，直接丟進鍋設置好溫度總會叭

6、使用空氣炸鍋的過程中一定要注意安全哦，防止燙傷，不然就成烤豬蹄了

好啦~我的分享就這些啦，覺得有用的小伙伴們別忘了點贊支持呀

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