曾經的千元空氣炸鍋王者竟不如現在300塊的好用前言現在各式廚電琳瑯滿目，有很多吃灰款式，但也有“真香”神器，空氣炸鍋就是“真香”

曾經的千元空氣炸鍋王者竟不如現在300塊的好用

前言

現在各式廚電琳瑯滿目，有很多吃灰款式，但也有“真香”神器，空氣炸鍋就是“真香”的代表。

可以免油烹炸，快速處理速凍半成品，甚至能夠做到20分鐘搞定一餐，極大地方便了我們的日常生活，也是年輕人的最愛。

我也一直是空氣炸鍋的忠實用戶，在空氣炸鍋剛出時就花費千元購買了一款業界標桿飛利浦空氣炸鍋，本來是試一試的心態 ，但最終成了幾乎每天都要使用的剛需廚電了，強烈推薦。

最近抽獎中了一款康巴赫的空氣炸鍋，本來飛利浦一直是我心里的NO.1，不過試了下新鍋，覺得現在的產品更好用，正好和經典的舊款來對比一下，看看如今300元價位的空氣炸鍋和當年千元級別的產品有什么差別。

康巴赫空氣炸鍋評測

先來看看康巴赫新款空氣炸鍋的設計。

裝箱配置：說明書、菜譜、濾網。

比較簡單，體積也十分小巧，墨綠的配色十分有復古文藝氣質。

鍋體容量3.5L，足夠一家四口使用了。

采用了濾網和鍋底分離的設計，清潔起來更方便。

觸控面板，顏值不錯，有科技感，食譜對應的溫度和時間用圖形顯示了出來，十分直觀，一看就知道怎么用。

對比舊款的機械旋鈕來說，體驗更好了，也方便家里長輩使用，不需要麻煩地去記食譜，沒有學習成本。

對比評測

下面來看對比評測。

兩款鍋的體積方面，飛利浦的更大，占地面積更多，康巴赫空氣炸鍋更加方正。

鍋體設計方面飛利浦的是可拆卸濾網，食物倒出來更加方便。

康巴赫是不支持傾倒這樣的動作的，底部的濾網會掉出來，正確的方式是用夾子夾取。

鍋體下部的設計方面，飛利浦帶有一個回風導流的結構，康巴赫是平面，但其實飛利浦這個結構并沒有什么用，反而增加了清洗難度，這里我確實沒有洗干凈過……康巴赫的鍋底結構簡單，清洗更加方便。

溫控方面，飛利浦的溫度和時間都是機械式旋鈕控制，康巴赫則是純觸控數字控制，從實際體驗來說，數控得更為精準，當年飛利浦數控款還要貴個兩百，如今觸控加數顯都已經是標配了。

下面來炸個雞塊對比一下，雞塊上面有空氣炸的步驟：180℃ 15分鐘。

兩邊平鋪等量雞塊，均設置180℃15min的烹飪程序。

成品如圖，飛利浦這款有些過了，顏色發黑，也比較硬，康巴赫做的顏色合適，符合我們日常認知里的金黃酥脆的成色。

細節方面同樣康巴赫的成色更好。

孩子也更喜歡康巴赫這款做出來的雞塊。

導致成色不同的原因其實是溫度，飛利浦的溫度顯然更高一些。

溫度曲線對比

作為理工男，我們對比一下溫度的差別。

使用熱電偶式溫度記錄儀來測試一下溫度差別

分別設置200℃15min，我們來看看兩款產品的溫度控制能力。

實測溫度曲線如圖，飛利浦空氣炸鍋的溫度在184~227℃之間，康巴赫為173~197℃，兩款升溫速率倒是一致的。

雖然飛利浦的平均確實是在200℃，但按照這個溫度來烹飪確實偏高了，且溫度超過220℃會導致油煙大量生成，體驗不是很好，這需要在日常使用中自己按經驗來減個10-20℃才符合需求。

康巴赫把峰值控制在200℃的溫度控制方式更合理一些，實際烹飪效果也更合適，可以直接按照食譜上的參數來設置，一鍵搞定更省心。

總結

總的來說，如今的廚電技術確實提升了許多，觸控數顯已經是標配了，康巴赫這款顏值更高，鍋體設計也更簡單家里老人、小孩也能操作。溫控能力符合需求，不再需要用戶有額外的熟悉期來增減溫度，是個不錯的空氣炸鍋，300價位性價比也非常高。

使用空氣炸鍋可以方便快捷地搞定各種油炸烘培類美食，家用神器了。