前言有了孩子，就越來越多的關(guān)注全家人的飲食健康。每每看到孩子熟練的點(diǎn)某洋快餐的薯?xiàng)l時(shí)，我是揪心的，油炸食品是路人皆知的不健康食

前言

有了孩子，就越來越多的關(guān)注全家人的飲食健康。每每看到孩子熟練的點(diǎn)某洋快餐的薯?xiàng)l時(shí)，我是揪心的，油炸食品是路人皆知的不健康食品，何況店家還使用著極其廉價(jià)的棕櫚油。而我，能做的就是盡快的找到快餐店油炸食品的無油替代品，空氣炸鍋就是這樣的神奇產(chǎn)品。

其實(shí)空氣炸鍋早已不像幾年前那么神秘，雖然整體的家庭滲透率還不高，但身邊確實(shí)有不少家庭已經(jīng)在使用，而且不像吃灰命烤箱那樣，空氣炸鍋的使用率是非常高的。

空氣炸鍋的原理也不復(fù)雜，就是利用高速循環(huán)的高溫空氣流，來烘烤實(shí)物，帶走水氣和油氣，做到色澤和口感上非常接近油炸的食品，而且兩者難以分辨。成功替代油炸食品，在獲得油炸食品不可低檔美味的同時(shí)，又收獲了健康飲食，這就是空氣炸鍋的獨(dú)特優(yōu)勢。

本文和大家交流一下大宇K3空氣炸鍋的使用體驗(yàn)。

外觀展示

空氣炸鍋?zhàn)鳛閺N房小家電，顏值和大小都很重要。初見大宇K3，其實(shí)就是吸引自它的顏值，傳統(tǒng)空氣炸鍋都是那種圓潤粗大的外形，在廚房很占空間

▲ 大宇空氣炸鍋K3的盒裝濃濃的文藝和復(fù)古風(fēng)。從產(chǎn)品的勾勒?qǐng)D，也能看出有著不同于傳統(tǒng)空氣炸鍋的外形……

▲ 初看大宇K3，我的第一反應(yīng)是個(gè)榨汁機(jī)，因?yàn)樯舷滦揲L的體型，加上頂部的透明罩，就是常見的榨汁機(jī)樣式，而非常有別于矮矮胖胖的傳統(tǒng)空氣炸鍋的形象。這樣的身材，也大大減少了產(chǎn)品占用廚房的空間。

▲整個(gè)機(jī)子的重量很沉，大約是4公斤，各個(gè)部件都比較厚重，拿在手里可以說很有質(zhì)感。一般來說，我對(duì)廚房電器都有一種“大重量就是高品質(zhì)”的認(rèn)知，比如千元以上厚重的電飯煲，手感認(rèn)知就比百元多輕飄飄的電飯煲好太多，品質(zhì)亦是如此。

▲ 底部是主機(jī)，基本上是圓角立方體的外形，里面是有回形發(fā)熱管和風(fēng)扇，這樣的分布能夠保證發(fā)熱管足夠的長度，產(chǎn)生足夠的熱量，以及加熱的均勻性。

▲大宇空氣炸鍋K3是采用底部發(fā)熱，這和傳統(tǒng)空氣炸鍋頂部加熱有這很大的區(qū)別。底部發(fā)熱的好處除了風(fēng)扇的推動(dòng)，也可以充分利用熱空氣自然上騰的物理原理來助力熱空氣的循環(huán)，熱量利用率也更高。配合發(fā)熱管、接油盤、空炸盤及合理的風(fēng)道油道結(jié)構(gòu)，讓熱空氣沿著玻璃罩內(nèi)壁現(xiàn)成快速循環(huán)，均勻快速的加熱食物，帶出食物自身多余的油脂，在表面形成油炸的口感，這就是K3的3D加熱技術(shù)，不會(huì)出現(xiàn)傳統(tǒng)空氣炸鍋壓在底部的食物受熱不足，夾生的情況。

▲主機(jī)正面是全熄操觸屏操控區(qū)，通電后先點(diǎn)開關(guān)鍵，再選擇功能模式，操控區(qū)最下面有空氣炸和煎烤，搭配什么模式的配件就選擇什么模式，之后再調(diào)整溫度和時(shí)間，空氣炸模式能設(shè)置65-200度，45分鐘內(nèi)；煎烤模式能設(shè)置105-200度，90分鐘內(nèi)。烹飪過程中隨時(shí)掌握烹飪溫度&剩余時(shí)間，溫度能一度一度調(diào)，隨心所欲。整個(gè)操作過程非常簡單，老人也能輕松學(xué)會(huì)。

▲ 玻璃罩非常厚重，是采用食品級(jí)高硼硅材質(zhì)制作的，加熱過程無異味，而且能耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、易清洗，當(dāng)然最重要的是它是全透明的，美食烹飪過程中能清楚看到食物的變化。不像市面上其他不可視空氣炸鍋，外面看不到食物變化，頻繁開蓋容易贊成熱量和營養(yǎng)流失。玻璃罩頂部還有一個(gè)非常可愛的樹杈型把手，不僅僅顏值好看，也有滿滿的設(shè)計(jì)感，更重要的是非常實(shí)用啊，能起到隔熱防燙的效果，底部還有一塊圓形硅膠隔熱墊，提拿的時(shí)候不容易誤碰到高溫的玻璃蓋體，這樣的設(shè)計(jì)真的非常走心，集實(shí)用與顏值于一身，讓我怎么能不愛。

▲ 玻璃罩和主機(jī)之間，放的是空炸盤（右下）和接油盤（上），或者是煎烤盤（左下）。這些組件的表面都有食品級(jí)陶瓷釉涂層，類似于高端的陶瓷釉涂層的鍋具，不沾食物和油，也便于清洗，實(shí)測一分鐘就能洗好。另外空炸盤和煎盤都有一個(gè)隔熱又防滑的硅膠把手，方便使用的時(shí)候隨時(shí)換盤切換烹飪模式。K3從上到下，從里到外都有這樣細(xì)微的設(shè)計(jì)，安全實(shí)用。

▲ 煎烤盤，它類似于一個(gè)小型的擁有不沾陶瓷釉涂層的平底煎鍋。底部有格柵狀凹凸條紋，有助于食物和油水分離，也可以做出顏值更佳的食物。

▲ 主機(jī)背面是排氣口，機(jī)子開啟空氣炸后，通過風(fēng)扇排出熱氣，起到散熱的作用。注意使用過程中不要用手去觸摸哦，防止?fàn)C傷。

▲ 大宇空氣炸鍋K3帶有印制精美的食譜書，按照上面的配料和步驟來，方便初學(xué)者做出色香味俱全的健康食物，給力！

▲ 哪怕是3L的小型電飯煲，大宇空氣炸鍋占據(jù)廚房臺(tái)面的面積大致只有前者的一半，可以說是非常的小巧，無論是擺在臺(tái)面上還是放在柜子里都能輕松放下，這可比傳統(tǒng)空氣炸鍋省地多了，這也是為什么我喜歡它的顏值和小巧的原因。

使用體驗(yàn)

本文開頭說到薯?xiàng)l，這也是空氣炸鍋?zhàn)畹湫偷氖匙V之一，我也不能免俗，和大家一起分享做一份「無油健康薯?xiàng)l」的樂趣。

切好、洗凈和晾干后的薯?xiàng)l，放入空氣炸籃中，均勻的撒上少許鹽粒，不需要放食用油，直接放入大于空氣炸鍋K3里面。通過全息觸控的操作面板設(shè)置溫度為200℃、時(shí)間為25分鐘，然后開啟空氣炸。

此時(shí)，能夠聽到平穩(wěn)的風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)的聲音，把帶熱管加熱的空氣循環(huán)到玻璃罩內(nèi)，透過空氣炸籃的間隙，均勻的給薯?xiàng)l加熱、脫水、空氣炸。

由于K3使用的透明玻璃罩，全程可以看到炸籃內(nèi)薯?xiàng)l的色澤變化。可以明顯的看到薯?xiàng)l的兩端慢慢的變得焦黃，而且是全籃里面所有薯?xiàng)l幾乎是同步的發(fā)生這種變化。這里面就是大宇空氣炸鍋K3作為第三代空氣炸鍋的的3D加熱在起作用，有別于使用煎炒鍋時(shí)候的底部先熟的順序。說明空氣炸鍋里面是均勻受熱的，所以整個(gè)空氣炸薯?xiàng)l的過程，都不需要要對(duì)薯?xiàng)l翻倒，就能同步炸好所有薯?xiàng)l。

通過觀察玻璃罩內(nèi)的薯?xiàng)l色澤，待到薯?xiàng)l的熟度差不多了，就停止空氣炸，一整籃空氣炸薯?xiàng)l就出鍋了。這就是可視化空氣炸鍋的好處，不會(huì)把食物炸焦，也不會(huì)不夠熟透。

通過大宇空氣炸鍋K3“炸出”的薯?xiàng)l，口感上，確確實(shí)實(shí)和洋快餐店的油炸薯?xiàng)l非常相似，而且每一根薯?xiàng)l的表面都外脆里嫩，非常可口。

接下來，我再做一份「瘦身三文魚」，使用的是大于空氣炸鍋的煎烤功能。把炸籃、空詐盤、接油盤都拿下來，換上煎盤即可。

先拿兩塊三文魚片解凍，之后放在料酒里浸一下除腥，切兩片檸檬片備用，接下來就是給煎盤預(yù)熱啦~

把三文魚放進(jìn)煎烤盤，撒上些許鹽粒和粉碎的黑胡椒，把切好的檸檬片放魚片上，我這里是沒有放一滴食用油的（因?yàn)槿聂~肉本身就富含脂肪），煎鍋又是不粘鍋，魚片放上去幾秒鐘就開始有油脂被煎出來了。

?聞到香味撲鼻，待到有片有輕微的焦黃，就把三文魚片翻一面，再次煎烤到另面微微焦黃。「瘦身三文魚」就出鍋了。為什么說是瘦身呢？其實(shí)整個(gè)煎烤過程中，三文魚內(nèi)的脂肪是在不斷溢出的，最終出鍋的三文魚從口感上就能明顯的感受到更低的脂肪含量。

總結(jié)

這款大宇K3，在整個(gè)空氣炸鍋領(lǐng)域擁有非常不一樣的樣式和高顏值，瘦長的身材也更加節(jié)約廚房空間。它是首個(gè)實(shí)現(xiàn)3D加熱技術(shù)的空氣炸鍋，能給食物360度無死角均勻加熱。也能通過透明玻璃罩全程看到空氣炸的過程，增加烹飪樂趣，同時(shí)也能觀察食物是否熟透，避免炸干炸焦。此外，K3還是兩用空氣炸鍋，除了空氣炸功能，還可以煎烤，更多的用途拓展也大大增加了產(chǎn)品的使用率。

使用大宇空氣炸鍋K3已經(jīng)半個(gè)多月，全家再也沒去過洋快餐店，因?yàn)樵诩揖湍芟硎艿胶脱罂觳偷暧驼ㄊ称芬粯用牢兜氖称罚⑶沂菬o油或者底油的更加健康的食品。

生活，唯美食和愛不可辜負(fù)，你覺得呢？

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