豆腐這樣做,比肉香100倍!
松軟滑嫩的豆腐,本是無味的,因此只要簡單料理,就可以輕松地賦予它各種味道。這道蠔油煎豆腐,把豆腐裹上蛋液再煎香,色澤更加金黃,香氣也

松軟滑嫩的豆腐,本是無味的,因此只要簡單料理,就可以輕松地賦予它各種味道。
這道蠔油煎豆腐,把豆腐裹上蛋液再煎香,色澤更加金黃,香氣也更加濃郁。耗油汁鮮美濃稠,緊緊地裹住嫩滑的豆腐,香、嫩、鮮、咸,簡直比吃肉還要過癮呢!
美味蠔油嫩豆腐
by 懶飯App

·· 用 料 ··
主料:
嫩豆腐t1盒 雞蛋 1顆
調(diào)料:
淀粉t5g 蠔油 25ml 生抽 15ml 清水t30ml
其他:
油t20ml 蔥花 1小把
·· 做 法 ··
1 | 蠔油、生抽、清水混合均勻待用。

2 | 嫩豆腐切塊。

3 | 雞蛋中加入淀粉,攪拌均勻。

4 | 豆腐裹上蛋液,鍋里熱油,把豆腐煎到表面金黃。

5 | 倒入步驟1的調(diào)料汁,略微燉煮,撒上蔥花即可出鍋。

·· 小 貼 士 ··
如何從盒子中完整取出嫩豆腐:把盒子四個角切塊,進入空氣后,豆腐就能完整脫盒了。
··廚 友 的 作 品··
絕對比吃肉香

>> Photo by 李遙328
有點點點點好奇
你最喜歡吃哪種豆腐呢?
?? 留言告訴我 ??
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