松軟滑嫩的豆腐，本是無味的，因此只要簡單料理，就可以輕松地賦予它各種味道。這道蠔油煎豆腐，把豆腐裹上蛋液再煎香，色澤更加金黃，香氣也

松軟滑嫩的豆腐，本是無味的，因此只要簡單料理，就可以輕松地賦予它各種味道。

這道蠔油煎豆腐，把豆腐裹上蛋液再煎香，色澤更加金黃，香氣也更加濃郁。耗油汁鮮美濃稠，緊緊地裹住嫩滑的豆腐，香、嫩、鮮、咸，簡直比吃肉還要過癮呢！

美味蠔油嫩豆腐

by 懶飯App

·· 用 料 ··

主料：

嫩豆腐t1盒 雞蛋 1顆

調(diào)料：

淀粉t5g 蠔油 25ml 生抽 15ml 清水t30ml

其他：

油t20ml 蔥花 1小把

·· 做 法 ··

1 | 蠔油、生抽、清水混合均勻待用。

2 | 嫩豆腐切塊。

3 | 雞蛋中加入淀粉，攪拌均勻。

4 | 豆腐裹上蛋液，鍋里熱油，把豆腐煎到表面金黃。

5 | 倒入步驟1的調(diào)料汁，略微燉煮，撒上蔥花即可出鍋。

·· 小 貼 士 ··

如何從盒子中完整取出嫩豆腐：把盒子四個角切塊，進入空氣后，豆腐就能完整脫盒了。

··廚 友 的 作 品··

絕對比吃肉香

>> Photo by 李遙328

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