大家好，我是 matmat（ @matmat ），在家用咖啡機領域研究多年，對家用咖啡機有深入的認識和分析。在知乎上已經為很多的朋友推薦和講授如何

大家好，我是 matmat（ @matmat ），在家用咖啡機領域研究多年，對家用咖啡機有深入的認識和分析。在知乎上已經為很多的朋友推薦和講授如何選購咖啡機，幫他們買到了合適和喜歡的機器。

在寫這篇文章之前，我詳細地了解對比了大量的咖啡機參數，看了很多的咖啡機測評視頻。為了不浪費我之前的辛苦努力以及幫助大家更好地選購咖啡機，我決定把我的經驗寫下來分享給大家。

如果你也想選購一臺家用咖啡機，但是不知道買哪一個好，看完這一篇文章相信會解決你的問題，希望我的這篇文章可以幫助到你，讓你少走彎路。

本篇文章涉及的咖啡機專業知識比較多，時間緊迫想要直接選購的朋友，可以直接滑到文章最后的推薦部分。

如果有疑問歡迎評論區交流分享，覺得有說的不對的地方也可以大方指出。如果大家覺得我分享的內容不錯也可以點贊支持一下噢~

提示：本文為作者原創文章，嚴禁任何形式的抄襲、洗稿、轉載等。

目錄

前言
一、 咖啡機介紹與分類
二、 咖啡機首選推薦
三、 各類咖啡機的優缺點和選購意見
四、 咖啡機選購重要參數
五、 高性價比咖啡機推薦
六、 總結

前言

咖啡~一滴馨香入口，卻是世間百態。淡淡回味卻不及黃蓮還未有蜜糖甘，各中滋味卻是蘊藏無窮。

早晨睡眼惺忪、迷迷糊糊，在家中喝上一杯香醇咖啡，把自己泡在咖啡的香濃里，人瞬間清醒了~

下班回到家，一杯咖啡，享受屬于自己的時光，那份儀式感，讓自己疲憊的心情得到放松~

隨著熱愛咖啡的人的日益增多，咖啡機也應運而生。現在市面上的咖啡機種類很多，功能也都不盡相同。但是如何才能選擇一款質量上乘的咖啡機呢?接下來由我就來給大家介紹下 咖啡機選購小訣竅 。

一、咖啡機分類與介紹

1、半自動咖啡機

半自動咖啡機是熱愛咖啡人的必備“神器”，半自動咖啡機需要操作者自己填粉和壓粉。因為每個人的口味不同，對咖啡的要求自然不同。而半自動咖啡機正可以通過操作者自己選擇粉量的多少、壓粉的力度等等來提供口味各不相同的咖啡，故稱之為真正專業的咖啡機。

運用半自動咖啡機制作咖啡的過程：

• ①磨豆，將咖啡豆磨成粉末狀（由磨豆機完成）
• ②壓粉，將咖啡粉壓平整成為餅狀（人工完成）
• ③萃取（由人工在咖啡機上設定進行輸出）
• ④制作奶泡，用咖啡機的蒸汽棒將高溫蒸汽打入牛奶，從而加熱形成奶泡（由人工事先在機器上設定進行輸出）
• ⑤拉花（由人工完成）
• ⑥完成制作

2、全自動咖啡機

如果把咖啡機和裝修類比的話，全自動意式咖啡機就好比是全包，省心不費勁，把豆子放進咖啡機豆倉，然后機器會完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡。這類咖啡機大多數全能，美式、濃縮、卡布和拿鐵都能做，將預熱、磨粉等釀制咖啡的過程都采用自動控制，除此之外還擁有磨豆粗細調節等多種新功能。

3、美式咖啡機

美式咖啡機的工作原理是滴式過濾，該咖啡機通常分為上下兩層，上層為裝有濾紙或金屬濾器的漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷咖啡壺。

制作時將濾紙放進漏斗，加入咖啡粉，使熱水經過咖啡粉流入下方咖啡壺內，萃取出咖啡。除了可以烹調咖啡外，還可以泡茶。

4、膠囊咖啡機

膠囊咖啡機的工作原理較為簡單：

1）廠商把咖啡粉裝入塑料膠囊內使用，我們使用時將咖啡機的水箱裝滿水，把膠囊對準放進托盤，通上電源后按下按鈕；咖啡機就會自動把水加熱、加壓，同時刺穿膠囊，咖啡粉通過高壓的蒸汽與水進行萃取，形成了濃郁的咖啡。

2）膠囊式咖啡機萃取咖啡的過程主要有兩個方面，一個是將咖啡粉和水在壓力下充分浸潤，二個是當咖啡經過膠囊閥門時會產生綿密濃醇的咖啡油脂，咖啡直接由手把流入杯中，可最大限度保障咖啡的口感。

二，咖啡機首選推薦

1、如何選擇家用半自動咖啡機？

很多朋友們在選擇半自動咖啡機的時候會比較糾結，到底需不需要選購研磨一體的咖啡機。

其實對于普通的家用咖啡機來說，尤其是新手小白是比較推薦研磨一體咖啡機的，不僅省去了買磨豆機的錢，而且一般研磨一體的咖啡機都更加智能方便~

在這里有朋友們又會糾結，到底是單鍋爐還是雙鍋爐咖啡機好？

一個鍋爐和兩個鍋爐的差別主要是：一個鍋爐不管你做咖啡還是使用熱水，蒸汽，都是從一個鍋爐出來。由于熱水與蒸汽的溫度相差很大，因此會交換使用這兩個功能需要時間調整。兩個鍋爐一個用來做咖啡，一個用來出蒸汽。不存在上述問題，但是價格較高。蒸汽部分主要作用加熱牛奶，打奶泡用來制作等。

單鍋爐的價格會更便宜，如果不追求制作速度的話，選擇單鍋爐機器也是完全夠用的~

單鍋爐機器推薦

蘇泊爾SW-CFB301（半自動咖啡機）

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基本參數

• 水泵壓力：15Bar
• 水箱容量：2.5L
• 豆倉容量：200g大容量封閉豆倉
• 產品尺寸：400*372*485mm

機器采用不銹鋼金屬機身，這也是很吸引我的一點，不銹鋼經久耐用易打理，具有高價值感。

即熱式單鍋爐加上PID溫控技術，不僅保證了能快速制作一杯醇厚的咖啡，還能使得咖啡的溫度合適、口感順滑，體驗感十足。

11檔精細研磨、智能單/雙杯研磨技術。磨粉粗細基本覆蓋大部分飲用需求，單雙杯能避免在出量這種細節上翻車，研磨的樂趣與制作便捷兼得。

具備預浸泡功能，搭配51mm賽級沖煮頭，激發咖啡活性，萃取更均勻。200g大容量封閉豆倉，2.5L大水箱，可以持續保證每天咖啡的制作量。

單孔強勁干燥蒸汽。角度易掌控，小白也可輕松打出綿密奶泡，拉花創作更輕松。

使用者有加壓/非加壓、單杯/雙杯四套粉碗可供選擇。非加壓針對專業用戶可享受調節參數的樂趣；加壓針對小白用戶，即使不懂參數配比也能輕松制備一杯油脂豐富的濃縮咖啡。

彩屏觸控操作，格調拉滿，交互清晰，更具科技感。3k價位擁有這樣一個大屏幕的觸控屏幕的機器屈指可數。

蘇泊爾SW-CFB301是一臺適合咖啡愛好者、日常家用的機器。機器配備即熱式單鍋爐和PID精準控溫等功能，具備了半自動咖啡機的使用需求；同時搭配全息大屏，彩色顯影，更加方便新手和小白，充滿科技感。與同價位的競品相比，該機器出品的咖啡油脂品質、厚度、穩定性更好，咖啡液體口感平衡，值得咖啡愛好者入手。

雙鍋爐咖啡機推薦

馬克西姆馬賽（半自動咖啡機）

馬克西姆官方旗艦店n找客服報暗號：愛喝咖啡的胖達nMAXIM’S DE PARIS咖啡機享受優惠——3480入手

擁有雙即熱式鍋爐，是意式咖啡機實現咖啡萃取理想水溫的一個設備(水溫90-95攝氏度)，類似電熱水器的原理。咖啡機的泵把水從水箱中抽到沖煮頭的管路上加熱塊會工作把流過的水加熱，從而實現理想萃取溫度。

因為即熱式鍋爐的設計，使得機器預熱時間短（開機后無需等太久），使得咖啡機體積相對小巧，在很短的時間便可以制作一杯咖啡。

馬賽這款機器，儲豆倉的容量是260g左右，研磨粗細是可以控制的，精細成都有30檔可以選擇。無需額外購置磨豆機，自動魔豆出粉約18.5g，大概耗時14秒，并且配備了等離子靜電消除技術，可以有效的放置咖啡飛粉。

在研磨結構方面，馬克西姆馬賽采用的錐刀磨豆機，相比較平刀磨豆機來說，成本更低，相對靜音，也不易發熱，所以還是很適合家用的。

2、如何選擇家用全自動咖啡機？

全自動咖啡機很重要的就是奶泡系統，這也決定了制作奶咖的口感和味道；打奶泡系統也分為手動和自動，根據自己的需求合理選擇。這里是比較推薦可以自動打奶泡的機器，更加方便我們日常的使用，畢竟都說是全自動的機器，那當然需要每一步都是自動的啦~

德龍（Delonghi） E Latte Plus（全自動咖啡機）

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主要參數：

· 15bar壓力萃取
· 可以制作出6種飲品（意式濃縮咖啡、卡布奇諾、咖啡等等）
· LatteCrema系統（自動打奶泡）

次要參數：

· 13檔研磨度選擇
· 3檔口味濃淡選擇
· 3檔咖啡溫度調節（低、中、高）
· 咖啡杯量可調節
· 自動清洗功能（開關機自動清洗）
· 豆粉兩用
· 咖啡流出口高度可調節

外觀上，作為一個使用者來看，銀色的質感精致十足，搭配彩色的圖標和指示燈清晰直觀，觸控操作也簡單明了。

在清洗方面，自動清洗功能也省去了你不少麻煩。咖啡機的保養也是很重要的一項，可以自動清洗的咖啡機可以幫我們省時間啦。

自動化提升：為LatteCrema系統配備迷你牛奶容器容量220ml，一次制作1-2杯奶咖，無需手動打奶泡，機器自己制作奶咖，提高了自動化體驗。從綜合角度考慮，這是一款值得擁有的高人性化，高質量體驗的咖啡機。

3、如何選擇家用膠囊咖啡機？

膠囊咖啡機推薦選擇大牌。

膠囊咖啡機有許多出名的品牌，我都把它們列舉在下面。不過從市場占有量和受歡迎程度上看，奈思派索（Nespresso），多趣酷思（Dolcegusto），意利（illy）這三個品牌更勝一籌。

區別膠囊咖啡機和膠囊系統

這兩個東西是不一樣的，膠囊系統是核心。膠囊系統：像Nespresso、lly、Lavazza這些品牌他們專業做咖啡的，掌握這些咖啡出品的口味，所以整個膠囊的品質都可以把握地很好，系統也得到很好的保障。

膠囊咖啡機生產商：他們是家電領域的生產商，決定了機器的性能、質量以及外觀。同一品牌的同一型號產品，可以給不同的生產商生產，如果膠囊系統是一樣的，咖啡膠囊都可以共用。

雀巢多趣酷思x星巴克(NescafeDolceGusto)

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市面上主流的膠囊一般是雀巢生產的，很大一部分膠囊咖啡機都支持雀巢的膠囊，而且雀巢咖啡機的品牌質量和體驗感都是很不錯的。

迷你小機型，放到哪里都不會礙地方，而且外觀也是瑞士新款研發設計，充滿了現代感。800ML大容量水箱簡直是讓咖啡愛好者門贊嘆不已。滴水盤是雙層的，可以根據杯子的高度自由的三段式調節，使用起來更安全、便捷。

7段控水技術，咖啡濃度隨意把控；加上15bar高壓萃取，一分鐘快速萃取和奶泡一體的特色功能，也認證了這款咖啡機的優勢。有了這臺咖啡機，在家也能喝上一杯美味的星爸爸咖啡，泡出來的咖啡跟星巴巴的味道一樣，體驗感十足。

4、如何選擇家用美式咖啡機？

美式咖啡機的原理比較簡單，所以創新的方向也比較局限。主要創新的方向是科技感和人性化，比如可以提前預約沖煮咖啡、長時間保溫等等。簡單來說，價格越貴的美式咖啡機就會更加方便使用，外觀質量也更好。

松下 PanasonicNC-A701

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第一眼看見這臺咖啡機，你便會想到體積小巧，高端大氣，整臺咖啡機采用了不銹鋼操作部，大大加長了使用的壽命。讓使用者擁有傻瓜式操作體驗，加入咖啡豆/粉后只需三步就可以制作出一杯香醇美味的咖啡。

產品一個特色是采用了直落粉結構，在磨豆的過程中不會堵粉，可以直接進行沖泡。粗/細/中多檔研磨模式，可以調配出一杯適合自己口感的咖啡。24小時智能預約，設置預約時間，到點自動磨煮咖啡豆，讓你在快生活的時代也能體會到慢生活的幸福感。

三，各類咖啡機的優缺點和選購意見

1、半自動咖啡機

優點：

• 半自動意式機相對耐用，專業家用和商用的即使每天做很多杯咖啡，長時間使用，也不會有任何問題（一般外面的咖啡店會采用半自動咖啡機）
• 可以做出品質高的咖啡、各種花樣的咖啡飲品（牛奶咖啡和花式咖啡）
• 體驗親自制作咖啡的樂趣

缺點：

操作相對復雜，沒經過專業咖啡師訓練，很難做出高品質咖啡。

選購意見：

1）入門款的半自動咖啡機（常指幾百塊和一千多的咖啡機），比較適合新手小白平時小打小鬧，制作咖啡來體驗一下，恐怕滿足不了你太多的需求。

但是入門款與咖啡壺相比，它們的萃取壓力絕對是足夠的，出品質量、操作便捷度、清洗便捷度都超過咖啡壺（法壓壺，摩卡壺等等）；如果是有咖啡機使用經驗的朋友們就不建議選購入門款的了。

2）如果你是咖啡依賴者，有一定的經驗基礎水平，每天都要咖啡續命，起碼也要花上兩三千來購買機器，要是沒有配置磨豆機，還要花些錢購置磨豆機，預算加起來可以去到四千多；

對于大部分的朋友們來說，買咖啡機回到家中是為了快捷方便地喝到一杯咖啡，所以我還是比較推薦研磨一體的半自動咖啡機。現在的研磨一體機都比較智能和人性化，對于新手朋友們來說特別友好，操作面板清晰明了，操作過程也被機器簡化。

3）五六千以上的半自動咖啡機不僅適合日常家用，還可以進行小型的商用。萃取更加穩定而且連續性也更好，給使用者的整體體驗感也更好。

2、全自動咖啡機

優點：

• 全自動意式機都是一鍵操作，即使是新手，也可以上手就出咖啡。
• 體積小，噪音小。
• 大部分機器的咖啡的濃度是可以調整的，直接按鍵可以選擇咖啡杯數。
• 咖啡機開機和關機都會自動清洗，整體來說用方便快捷來概括。
• 提供私人訂制功能，可以對咖啡的杯量、奶量、溫度等進行個性化設置，獲取專屬咖啡。

缺點：

• 全自動咖啡機適合家用品嘗，如果每天也做幾百杯，很快就會出問題。
• 價格相對較高，維護麻煩

選購意見：

1）意式咖啡機制作出的咖啡質量都相對較高。全自動咖啡機是一個不錯的選擇，價格還算合理，操作簡單。而且做出來的咖啡，甚至比很多不專業咖啡店還要好。

2）水箱容量：全自動咖啡機在選購之時應該根據自己的需求選擇適合自己容量的機器。咖啡機的水箱大可以制作的咖啡機數量就更多，所以咖啡機的水箱容量也是我們考慮的一個重要指標。

3）打奶泡系統：全自動意式咖啡機很重要的就是奶泡系統，這也決定了制作奶咖的口感和味道；打奶泡系統也分為手動和自動，根據自己的需求合理選擇。

4）個性化智能化服務：因為是全自動意式咖啡機，高端的咖啡機是提供私人訂制功能，可以對咖啡的杯量、奶量、溫度等進行個性化設置，獲取專屬咖啡。通過app和藍牙遠程操作，大大方便了使用者。

3、美式咖啡機

優點：

• 便利操作簡單。加水加粉后，就可以一鍵出美式咖啡。
• 量大。一次可以出2-7杯，滿足多人需求。

缺點：

• 因為主要是面向家庭而不是商用，功能和口味不如傳統意式咖啡機全面。
• 萃取時間長、易過度萃取、咖啡因高、煮完儲存時間過久易氧化。

選購意見：

1）類別上選擇：美式咖啡機也分為全自動和滴濾咖啡壺兩種。滴濾咖啡壺和美式全自動咖啡機的原理是一樣的，但是缺少了研磨功能，你需要自備一個優秀的磨豆機或者選擇現成的咖啡粉。

美式全自動咖啡機操作簡單，小白也可以一鍵式全程機器操作，價格比滴濾咖啡壺稍高一點。高級的美式咖啡機有研磨功能、保溫功能、水量調節功能、預約功能等等，可以給你帶來極大的便利。適合美式咖啡愛好者，在家和公司都可以使用。

2）萃取：一個打孔出熱水，容易導致中間萃取過度，邊緣出現萃取不足的情況，萃取出的咖啡品質不好。在選購美式咖啡機的時候，盡量選擇多孔式出熱水，而且是那種孔越多越細就越好的咖啡機。

3）保溫：美式咖啡機無論是最簡單的還是有電子控制功能的，都會有自動保溫功能。就是煮咖啡的時候水煮完了，機器可以不用關機，進入自動保溫狀態。保溫方式一般有兩種：一種是通過壺底部的加熱盤供熱保溫；一種是采用保溫壺的設計，減少對外的熱量散失。

4、膠囊咖啡機

優點：

• 操作簡單，方便快捷。一鍵制作咖啡，任何新手都可以制作一杯好喝的意式濃縮咖啡。無需繁瑣的清潔和操作，可以依據個人口味，自定義放置不同的咖啡膠囊，制作完成后直接回收膠囊。
• 制作咖啡品質穩定。膠囊都是同一條生產線生產，機器自動化填充壓粉，保證每杯咖啡的品質穩定。
• 膠囊新鮮且有保障。完全密封沖入氮氣包裝膠囊，防止咖啡粉氧化，采用獨立鋁泊包裝，打開每一粒都是新鮮的咖啡粉。
• 制作時間短。膠囊制作一杯咖啡的時間大致在50-60s。
• 清潔難度低。一鍵清洗操作，大部分可拆洗。

缺點：

• 咖啡膠囊不兼容。品牌商為了保證自己品牌膠囊的銷量，基本不兼容其他品牌的咖啡機。買了哪個品牌的機器，就得用哪個品牌的膠囊。
• 膠囊成本高。雖然膠囊咖啡機價格不高，但是膠囊價格相對于咖啡豆和咖啡粉高。膠囊單價6元左右，一粒膠囊只能沖一杯咖啡。
• 口味受限。咖啡的口味完全取決于咖啡膠囊，雖然目前的咖啡膠囊的品種已經非常豐富，但比起手工咖啡還是有所限制。

選購意見：

1）品牌

膠囊咖啡機有許多出名的品牌，我都把它們列舉在下面。不過從市場占有量和受歡迎程度上看，奈思派索（Nespresso），多趣酷思（Dolcegusto），意利（illy）這三個品牌更勝一籌。

2）膠囊的兼容性

有的品牌會在機器結構中做特殊設計，只能使用同品牌的咖啡膠囊，所以在選擇膠囊咖啡機的時候要注意選擇那些具有膠囊兼容性的咖啡機。

3）膠囊的新鮮程度和口味

膠囊咖啡機大同小異，重要的是判斷該品牌的咖啡膠囊新不新鮮；有的膠囊咖啡機可以使用很多口味的膠囊，擁有幾十種口味。

4）泵浦壓力（BAR）

大部分膠囊機的泵浦壓力參數都在15bar-19bar間，如果低于9bar就無法萃取出油脂；萃取壓力越大，咖啡油脂也就越豐富，咖啡的質量越好。

5）奶泡系統

膠囊咖啡機可以分兩類，一類是帶奶泡系統的，一類是不帶奶泡系統的。不帶奶泡系統的咖啡機，要單獨購買奶泡機；帶奶泡系統的，手動倒入牛奶自動打奶泡，價格比較貴。

四、咖啡機選購重要參數

1，咖啡機的鍋爐

意式咖啡機無論是全自動還是半自動一般都有鍋爐，它是一個給水進行熱處理的工具。咖啡機的鍋爐有兩個作用，一個是給咖啡機提供熱水，用來后續的萃取咖啡；第二個用途是制作蒸汽，用來打奶泡。

單鍋爐咖啡機萃取咖啡和制作蒸汽的任務都是由一個鍋爐來承擔；雙鍋爐咖啡機則由兩個鍋爐分別進行。因此，雙鍋爐咖啡機的性能更好，一般價格也更為昂貴。

單鍋爐咖啡機，因為一個鍋爐的限制，提供的蒸汽量比較小，而且不能持續供應。咖啡機蒸汽過多流失就會造成水壓不足，制作出來的咖啡就口感不太好。

雙鍋爐咖啡機，一個鍋爐鍋爐用來提供熱水，另一個鍋爐用來制作蒸汽，保證蒸汽持續平穩供應，保證咖啡制作水壓。

（可能有小伙伴會提到子母鍋爐，子母鍋爐也類似雙鍋爐，只不過有一個鍋爐體積較小。）雙鍋爐成本高，造成了咖啡機價格大幅上漲，影響了銷量。后來商家經過改良，發現蒸汽鍋爐其實不需要那么大功率和尺寸也可以滿足需求，就把蒸汽鍋爐做小了，成本就降低了，售價也降了下來。

但是子母鍋爐會存在一些問題，當蒸汽鍋爐蒸汽不足時，大鍋爐中的水會來蒸汽鍋爐補充蒸汽，造成大鍋爐上水，使咖啡機壓力不足，影響咖啡的口感。因此，雙鍋爐咖啡機會比子母鍋爐更好，這也是價格更貴的原因。

2，咖啡機的壓力水泵

咖啡機的水泵主要是給咖啡機提供壓力的，主要分為：震動泵、旋轉泵、齒輪泵

1）震動泵：震動泵可以說是電磁泵，因為是通過電磁感應提供動力；原理類似于打氣筒，把一定量的水加熱成水蒸氣。

優點：價格便宜

缺點：噪音大（噪音大不是因為水泵，而是與水泵連接的金屬板震動發出的聲音）；無法連續使用，不適合商用；

升壓緩慢，不能一下子達到理想的壓強，所以萃取出來的咖啡質量也相對沒有保障。

2）旋轉泵： 也叫葉片泵。旋轉泵其實分泵頭和電機兩部分，旋轉泵提供的壓力比較穩定，商用咖啡機多采用這種水泵，從而確保萃取出來的咖啡質量的穩定性。

優點：噪音小；可以連續長時間工作，使用壽命長；輸出壓力穩定，排水量大，適合商用。

缺點：價格高

3）齒輪泵：與旋轉泵結合可以實現實時變壓功能，主要是為了給咖啡機變壓，十分高端的商用咖啡機會使用。

優點：噪音小，輸出壓力穩定，與旋轉泵類似。

缺點：價格高，相對于旋轉泵容易磨損。

總結：咖啡機的水泵是用來對咖啡粉進行高壓萃取的，咖啡機的水泵壓力越大，萃取出來的咖啡也就越濃郁。正常家用意式咖啡機的的泵壓在15-20bar之間就可以了。

3，咖啡機的沖煮頭和水溫

咖啡機的沖煮頭主要分為三種：E61沖煮頭、集成式沖煮頭、飽和式沖煮頭

1）E61沖煮頭：與該沖煮頭相連的水管有兩個，上方的稱為進水口，下方的稱為回水口。鍋爐里的熱水從進水口進入后對沖煮頭進行加熱，交換熱量后熱水溫度降低，降溫了的熱水密度升高而具有較大的重力，于是產生向下的流動，從回水口流回鍋爐。

熱水在鍋爐和沖煮頭組成的管路系統中自然而然地循環流動，利用鍋爐的熱量對沖煮頭進行加熱保溫，使制作的咖啡溫度得到了保障，幫助萃取變得更為均勻充分。

2）集成式沖煮頭：工作原理比較簡單，將鍋爐和沖煮頭集合在一起，沖煮頭在鍋爐的下方，鍋爐給沖煮頭進行保溫。

3）飽和式沖煮頭：沖煮頭與咖啡鍋爐直接連接，咖啡鍋爐的熱水充滿沖煮頭，保證了溫度的一致性。萃取咖啡用的熱水可在咖啡鍋爐中被加熱到一個預設的溫度，并且通過飽和式沖煮頭直接流向咖啡粉餅而無需通過額外的熱水管路。

水溫 ：意大利咖啡最好的萃取溫度是在92℃，過高溫度容易導致咖啡 苦澀口感不好，溫度過低則會導致咖啡酸澀難以入口。

4，咖啡機的容量

咖啡機在選購之時應該根據自己的需求選擇適合自己容量的機器。咖啡機的水箱大可以制作的咖啡機數量就更多，所以咖啡機的水箱容量也是我們考慮的一個重要指標。

5，咖啡機的溫控系統PID

PID溫控就是控制溫度的裝置，因為涉及的理論知識比較多，我就簡單和你們說說~

我們在制作咖啡的時候會設定一個溫度，比如說是92°C。在萃取咖啡的時候鍋爐里面的水就減少了，水變少了溫度就需要升高，PID溫控可以很好地控制你的溫度不能升得過高，不然會斷開加熱，會時刻監控機器的溫度。這樣可以保證整個咖啡機處于一個穩定的狀態，保證了萃取咖啡的質量。

沒有PID溫控的機器只能通過壓力傳感器來控制，感應的能力沒有那么好，可能溫度變化幅度已經很大了還沒感受到，從而影響了咖啡的質量。

6，咖啡機的計時和預約功能

字面意思，你可以進行計時和預約設定，每天都可以在固定的時間段喝一杯香醇的咖啡。你還可以在晚上睡覺前設定一個時間，第二天咖啡做好了等你起床，甚至是直接把你香醒來~

7，咖啡機是否自帶磨豆機

咖啡機如果沒有磨豆機的話需要自己再去買一個磨豆機去打磨咖啡豆；如果有磨豆機的話可以豆粉兩用，既可以直接放咖啡粉，可以直接放咖啡豆，十分方便。這是考慮的一個重要指標。

8，咖啡機的清洗難易程度

有些咖啡機比較友好，水箱還有其他的零部件隨便拆隨便洗，甚至可以放進洗碗機去清洗；有的還可以一鍵自動清洗功能，真的是懶人的福音。

9，咖啡機品牌

選擇咖啡機還得認準知名品牌，有一定實力和口碑的品牌產品，優質品牌咖啡機在技術和質量方面更有保障，使用起來更放心。 品牌好的咖啡機的售后也比較完善，能夠有足夠的人力和物力去解決你的問題，不會讓你像個孤兒一樣找不到好的處理方法。

10，咖啡機價格

不同檔次和不同用途的咖啡機其價格是相差很大的，不過價格高的咖啡機相對來說確實要更好。

1）新手普通家用半自動咖啡機價格較為適中，一般在1500-4000元左右就可以買到，自己在家也能體會到自己制作咖啡的樂趣。商用的半自動咖啡機就更加專業，價格上對普通家用不太友好

2）全自動咖啡機，由于該款機器的操作簡單易用，而且不容易壞，比較耐用。不過其價格相對來說較貴。

全自動意式咖啡機的價格一般在3000元多以上，所制作出來的咖啡口感也很不錯，自己做的也可能比外面的還要好喝。全自動美式咖啡機價格較全自動意式咖啡機要便宜些，一鍵自動幫你制作出一杯香醇的美式咖啡。

3）膠囊式咖啡機1000多就很不錯了，主要考慮方向是咖啡機的品牌質量和膠囊的種類。

五、高性價比咖啡機推薦

1、半自動咖啡機

1）蘇泊爾SW-CFB301

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機器采用不銹鋼金屬機身，具有金屬質感高價值感，更具科技感。3K價位段上不銹鋼機身的品牌屈指可數，加上彩屏觸控操作，格調拉滿。

51mm賽級沖煮頭加上預浸泡功能，激發咖啡活性，萃取更均勻。

11檔精細研磨、智能單/雙杯研磨技術。磨粉粗細基本覆蓋大部分飲用需求，單雙杯能避免在出量這種細節上翻車，研磨的樂趣與制作便捷兼得。

單孔強勁干燥蒸汽。角度易掌控，小白也可輕松打出綿密奶泡，拉花創作更輕松。

2）柏翠(petrus)PE3366

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15bar壓力萃取，透析出濃濃咖啡油脂
獨立溫控系統，92°C精確水溫
高溫蒸汽萃取，打出綿密奶泡
低壓預浸泡技術，使萃取更加充分
1.4L可拆卸水箱，可拆卸式托盤

3）格米萊CRM3005E

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15bar進口水泵萃取，58mm直徑萃取頭，專業沖煮頭

不銹鋼蒸汽管多角度調節，更方便打奶泡，上手更容易

PID溫控，精準調節萃取溫度 擁有預浸泡效果 操作界面簡潔，擁有不銹鋼溫杯區

作為一款入門級別半自動咖啡機，這個性價比已經很不錯了。

4）MAXIM’S DE PARIS馬克西姆馬賽

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法國百年工藝大品牌，加上意式的設計，外層綠色顯得很有質感，綠色和銀色的配色也是相當大氣。

雙系統雙通道，萃取咖啡和打奶泡同時進行，大大提高了制作咖啡的效率和增強了制作的水準。同時配合ULKA意大利進口水泵，20bar高壓萃取。

該機器還有260g大容量豆倉，58mm萃取頭，頂部的溫杯區等等很多方便使用的設備。總體來看，算得上是一臺不錯的半自動咖啡機，對于普通家用的話，可以給你們帶來很好的體驗感!

5）Barsetto /百勝圖V1

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金屬堅固機身，耐磨耐劃更耐用
智能數碼顯示屏，參數觸手可調，更加科技化
金屬沖泡頭，均勻萃取咖啡，更好釋放風味
細管三孔蒸汽棒，360°快速打出綿密奶泡
自動上水系統，預留接水口連接桶裝水、凈水器，無需頻繁加水
雙鍋爐加熱系統，萃取和打奶泡同時進行，縮短等待時間
預浸泡系統，可調節時間、水量、溫度

6）惠家（WELHOME）KD310

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LCD顯示屏壓力表萃取的直觀掌握，PID3重控溫獨立控溫技術

3加熱塊彌補了沒有鍋爐的缺點，足夠穩定輸出

進口雙泵意大利泵浦，4bar蒸汽7級可調打出細膩奶泡，三重加熱系統奶泡咖啡熱水獨立供應

黃銅沖煮頭苛求品質，58mm手柄單層過濾網，4段可調預浸口感香滑濃郁

喜歡玩咖啡機的愛好者選擇惠家310絕對是個好選擇

2、全自動咖啡機

1）飛利浦（PHILIPS）EP1221

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主要參數：

• 15bar壓力萃取
• 2種咖啡選擇（意式濃縮、美式咖啡）
• 手動打奶泡

次要參數：

• 12檔研磨度選擇
• 3檔口味濃淡選擇
• 3檔咖啡量度調節（濃郁、適中、偏淡）
• 咖啡流出口高度可調節

個人建議：該咖啡機適用于新手小白、低預算，可以作為人生第一臺入門級全自動意式咖啡機

2）德龍（Delonghi） E Latte Plus

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主要參數：

• 15bar壓力萃取
• 可以制作出6種飲品（意式濃縮咖啡、卡布奇諾、咖啡等等）
• LatteCrema系統（自動打奶泡）

次要參數：

• 13檔研磨度選擇
• 3檔口味濃淡選擇
• 3檔咖啡溫度調節（低、中、高）
• 咖啡杯量可調節
• 自動清洗功能（開關機自動清洗）
• 豆粉兩用
• 咖啡流出口高度可調節

個人建議：外觀上，作為一個使用者來看，銀色的質感精致十足，搭配彩色的圖標和指示燈清晰直觀，觸控操作也簡單明了。在清洗方面，自動清洗功能也省去了你不少麻煩。咖啡機的保養也是很重要的一項，可以自動清洗的咖啡機可以幫我們省時間啦。自動化提升：為LatteCrema系統配備迷你牛奶容器容量220ml，一次制作1-2杯奶咖，無需手動打奶泡，機器自己制作奶咖，提高了自動化體驗。從綜合角度考慮，這是一款值得擁有的高人性化，高質量體驗的咖啡機。

3）德龍（Delonghi） M2 TB

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主要參數：

• 15bar壓力萃取
• 4種預設飲品（1/2杯意式濃縮、咖啡、美式咖啡）
• 2.0版手動卡布奇諾系統（兩種奶泡模式選擇）

次要參數：

• 13檔研磨度選擇
• 口感自由調節（濃淡合理選擇）
• 咖啡溫度調節
• 豆粉兩用
• 一鍵自動清洗

個人建議： M2 TB擁有相當出色的磨豆、萃取、打奶功能。13擋細致研磨，搭配調節咖啡口味的旋鈕，可以讓你調節咖啡的濃淡，選出適合你口味的濃淡程度。這款機器打奶泡的功能最讓我喜歡，擁有兩種奶泡模式，可以選擇自己喜歡的奶泡口感。身邊用過的朋友都說體驗不錯方便、口感好、清洗簡單！很值得入手。

4）飛利浦（PHILIPS）EP3146/72

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主要參數：

• 15bar壓力萃取
• 6種咖啡選擇（意式濃縮、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、長萃、熱水）
• LatteGo奶泡系統（自動打奶泡）

次要參數：

• 12檔研磨度選擇
• 3檔口味濃淡選擇
• 3檔咖啡量度調節（濃郁、適中、偏淡）
• 奶泡厚度可選擇（濃郁、適中、輕薄）
• 咖啡流出口高度可調節
• AquaClean濾水芯設計，提高水的質量（可以直接用自來水）

個人建議：首先從顏值上看，黑金配色太美了，讓你越看越愛這款咖啡機。EP3146/72更加注重奶咖的體驗，奶泡厚度可以調節，豐富了口感。AquaClean濾水芯設計，提高水的質量，直接接自來水就能用。如果預算足夠建議入手，性價比較高；喜歡喝奶咖的朋友們可以選擇EP3146/72，是一款適合奶咖愛好者的機器。

5）西門子TQ507C02 EQ.500

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主要參數：

• 15bar壓力萃取
• 9種飲品選擇（意式濃縮、黑咖啡、卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、拿鐵、澳白、熱牛奶、奶泡、熱水）
• 一鍵奶泡系統（自動打奶泡）

次要參數：

• 研磨度可調節
• 5檔咖啡濃度調節
• 3檔智能控溫
• 加倍香濃，一鍵特濃
• 一鍵自動清洗
• 即熱溫控系統
• 炫彩觸控面板，咖啡形象顯示
• 精準穩壓
• iAroma智能萃取技術，制作咖啡香醇
• 一鍵雙杯

個人建議：西門子TQ507C02 EQ.500是一款十分出色的咖啡機，很多家用的朋友們都愿意選擇它。制取咖啡速度快，操作面板形象直白，可以準確把握咖啡的樣貌；9種飲品選擇，足夠享受多口味的奶咖，奶泡綿密，口感順滑；一鍵特濃咖啡，選擇適合自己的口感濃度。

6）德龍（Delonghi）ECAM450.76.T

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主要參數：

• 19bar壓力萃取
• 42款冷熱咖啡選擇
• LatteCrema系統（自動打奶泡）、LatteCrema COOL創新冷奶泡系統（可以制作冷飲）

次要參數：

• 13檔研磨度選擇
• 3檔奶泡綿密度選擇
• 一鍵自動清洗
• 全彩觸屏
• 小程序智能互聯
• 隨行杯功能
• 個性化菜單

個人建議：德龍（Delonghi）ECAM450.76.T是2022年的新款，可謂是隨著時代的改變而進步。增加了以前沒有的LatteCrema COOL創新冷奶泡系統（可以制作冷飲）；隨行杯功能也是很人性化，方便我們帶咖啡出門喝，而不是只能在室內；

小程序智能互聯也是更加方便手機的使用，咖啡機的功能得到進一步提升。可以制作咖啡的種類也是非常多的，足夠我們在日常生活中的使用。如果想要體驗智能化、個性化的咖啡機，這款無疑是一個很好的選擇。

3、美式咖啡機

1）德龍ICM14011

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簡約設計，沉穩黑/白/紅色美式優雅如你一般
玻璃壺采用安全玻璃材質，耐高溫，可信賴。
650毫升大容量，一次制作5杯咖啡僅需5到8分鐘
通過控制熱水滴入濾網中的咖啡粉速度，選擇不同的咖啡口味，水流緩慢，則咖啡口味厚重

2）海氏HC66

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92℃黃金萃取水溫+30燜蒸工藝咖啡滴滴鮮活香醇濃郁，可以給你呈上一杯好喝的美式咖啡。在磨豆方面，全自動磨豆，新鮮研磨保留和釋放咖啡原始香氣和營養。

可以根據個人喜好選擇合適的咖啡濃度，三種濃度隨意選擇；三擋研磨度，粗細可調。容量也是足夠大的，每次可以制作2-6杯咖啡。咖啡和茶可以隨意轉換，在不喝咖啡的時候還可以沖泡上一杯茶，多么愜意~

在細節方面，采用不銹鋼磨豆室，SUS304不銹鋼食品接觸更健康；外觀簡潔清新，小巧玲瓏，在家也完全不礙地方。

3）松下 PanasonicNC-A701

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第一眼看見這臺咖啡機，你便會想到體積小巧，高端大氣，整臺咖啡機采用了不銹鋼操作部，大大加長了使用的壽命。讓使用者擁有傻瓜式操作體驗，加入咖啡豆/粉后只需三步就可以制作出一杯香醇美味的咖啡。

產品一個特色是采用了直落粉結構，在磨豆的過程中不會堵粉，可以直接進行沖泡。粗/細/中多檔研磨模式，可以調配出一杯適合自己口感的咖啡。24小時智能預約，設置預約時間，到點自動磨煮咖啡豆，讓你在快生活的時代也能體會到慢生活的幸福感。

4）飛利浦（PHILIPS）HD7762/70

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該咖啡機在外形設計上曾榮獲紅點設計大獎，是一款高顏值的咖啡機。在功能上，不僅擁有同價位咖啡機大部分的功能，如：圓錐研磨、預約功能、杯量大小、口感濃度等等。自己的雙豆槽設計是本款機器的大亮點，可以一次放置兩種不同的咖啡豆，從而制作混合口味的咖啡。怎么看，這都是一款無可挑剔的美式自動咖啡機，預算充足的人這款可以作為首選。

4、膠囊咖啡機

1）Nespresso 奈斯派索膠囊咖啡機C40 Inissia

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我們首先來看外觀，黑紅色搭配，精致小巧的機身，優化了使用的效率。

19bar 壓力萃取，配置專業萃取系統，沖泡出來的咖啡細滑好喝，而且預熱快出水快，打出來的咖啡油脂豐富。

在一些細節方面，該咖啡機擁有大容量0.7L 水箱，部件可拆卸清洗，輕松便捷；而且十分人性化，擁有節能模式，9分鐘自動關機，不會讓機器長時間處于開機狀態~

2）雀巢多趣酷思x星巴克(NescafeDolceGusto)

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市面上主流的膠囊一般是雀巢生產的，很大一部分膠囊咖啡機都支持雀巢的膠囊，而且雀巢咖啡機的品牌質量和體驗感都是很不錯的。

迷你小機型，放到哪里都不會礙地方，而且外觀也是瑞士新款研發設計，充滿了現代感。800ML大容量水箱簡直是讓咖啡愛好者門贊嘆不已。滴水盤是雙層的，可以根據杯子的高度自由的三段式調節，使用起來更安全、便捷。

7段控水技術，咖啡濃度隨意把控；加上15bar高壓萃取，一分鐘快速萃取和奶泡一體的特色功能，也認證了這款咖啡機的優勢。有了這臺咖啡機，在家也能喝上一杯美味的星爸爸咖啡，泡出來的咖啡跟星巴巴的味道一樣，體驗感十足。

3）雀巢多趣酷思 高端款 Eclipse紅色

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外觀上直接給人視覺上的沖擊感，兩個莫比烏斯環可以疊加出流線動感，做工很精細，看起來非常漂亮。

在操作上智能觸屏，可以自如控制水量和溫度，8段式精準水位控制，提供更人性化的服務。

15bar高壓萃取，30秒快速加熱，1分鐘萃取可以快速制作出一杯香醇的咖啡。全自動奶泡一體機，奶泡綿密細膩，拉花更簡單多口味選擇。

1000ml大容量活動式水箱，一次性可以制作5-6杯咖啡；5分鐘自動斷電功能；三段可調節托盤等等，設計者把細節進行充分地考慮~

只需簡單四步就可以完成一個流程，放入膠囊、選擇水位、觸摸開始、盡情享受！

4）Nespresso 奈斯派索 F121

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外形簡約時尚，光亮漆面配以啞光設計，增添精巧觸感
一鍵牛奶系統，卡布奇諾，拿鐵和瑪奇朵隨心選擇，3種牛奶含量選擇
濃縮咖啡和大杯咖啡可供享用
輕松一按，即可制作各式的咖啡飲品
奶缸可以放入洗碗機，清洗更加方便

六、總結

選購咖啡機要結合自己的需求

咖啡機在購買之前我建議大家應該先明確自己的真實需求，你三問自己：

1）我自己的定位是什么？

你是想家用還是商用？咖啡專業者還是新手小白？職員還是學生？我喝咖啡的頻率？

2）我想要什么樣的咖啡機？

想喝意式咖啡？想喝美式咖啡？想喝奶咖？想喝種類各異，不同風味的咖啡？

3）這臺咖啡機能夠滿足我想要的要求嗎？

價格合理嗎？質量OK嗎？制作速度快嗎？操作便捷嗎？制作效果好嗎？護理容易嗎等等一系列的問題，

你要把自己特別關注的要求列出來再去選購一臺咖啡機才更合心意。

我的建議是：

咖啡機沒有明確的好壞之分，只要能夠更好的滿足你的需求就是最好的。根據實際條件量力而為最為恰當，并非貴的，功能多的就一定適合自己。

由于咖啡機的細節太多，篇幅有限，就先分享到這里，基本上通過上述內容可以確保你對咖啡機有大致的了解。如果有其他疑問歡迎評論區交流分享，覺得有說的不對的地方也可以大方指出。

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