一、蒸鍋品牌類型現(xiàn)在蒸鍋這一廚房必備用品品牌種類也是層出不窮，老牌的像蘇泊爾、九陽、愛仕達、美的、雙立人一直以其企業(yè)實力、

一、蒸鍋品牌類型

現(xiàn)在蒸鍋這一廚房必備用品品牌種類也是層出不窮，老牌的像蘇泊爾、九陽、愛仕達、美的、雙立人一直以其企業(yè)實力、安全性能和售后服務吸引著人們的眼球。

二、蒸鍋選擇方向

1、種類

市面上的蒸鍋通常都有二至三層蒸格，直徑為26厘米到30厘米之間，這樣的尺寸便可以滿足多數(shù)三口之家的用量需求。可以根據(jù)家里人口選擇種類，這樣使用蒸鍋時可以同時蒸煮多種菜式，更為方便快捷。

2、材質

材質是選擇蒸鍋的一大看點，直接影響產(chǎn)品的安全性及耐用性。市面上常見的蒸鍋多為不銹鋼材質，人們多看重其價格低、無異味、易清洗等優(yōu)點。

不銹鋼蒸鍋分為有磁和無磁兩種，有磁的雖然價格低，但長時間使用會出現(xiàn)生銹，受到碰撞也容易變形。相對來說無磁的使用壽命更長，因此是大家購買蒸鍋的熱門選擇。

3、鍋底

蒸鍋的鍋底有單底和復底（有附加底）兩種。市面上的蒸鍋鍋底基本都是復底，好的鍋底更是會有三層附加底。附加底之間可以夾導磁片，這樣無磁的不銹鋼蒸鍋也可以放在電磁爐上使用，也可以有效地防止蒸鍋變形。

4、手柄

手柄分為全包型和插入型。與插入型相比，全包型手柄不易脫落，非常牢固，受熱也不會發(fā)生松動，因此市面上地蒸鍋手柄大多采用安全性更高的全包型。多數(shù)蒸鍋使用的是電木材質的手柄，因為電木的強度高、絕緣性好，同時耐熱也耐腐蝕。

三、蒸鍋推薦類型

1、京東京造日式雪不銹鋼蒸鍋

這款是剛剛入手的，分為上下兩層，上蒸下煮的雙層設計，上層可以蒸飯蒸菜，下層則可以煮湯熬粥，同時開火，美食一鍋端。

選用優(yōu)質的304食品級不銹鋼，健康無涂層，耐高溫耐腐蝕，烹飪起來更為安心健康。采用三層加厚復底，受熱均勻的同時不易糊鍋，節(jié)能省時。鍋底的外層是導磁的不銹鋼包底片，中層是高熱能純鋁片，內層則為304不銹鋼。另外，櫸木防燙的手柄給我們帶來觸感親膚的感受，拿捏起來更為方便不燙手。整個鍋體全覆蓋錘木紋，導熱性能更上一層樓，提高了煮沸效率，燉煮時不易溢鍋。

2、蘇泊爾（SUPOR)好幫手不銹鋼蒸鍋

這款蒸鍋分為上下兩層，上蒸下煮一鍋端。蒸格做了加高處理，烹飪空間更大，輕松裝下全家人的食量。鍋身及蒸壁均選用優(yōu)質304不銹鋼基材，健康無涂層，結實耐用更安心。

鍋底采用磁通復合底，導熱更加快速均勻，底灶既可以是明火，也可以是燃氣灶、電陶爐和電磁爐，使用起來更為方便。加厚加重的浮法玻璃上蓋，耐熱防裂，防止鍋內水汽外溢，不噗鍋。3D循環(huán)蒸汽環(huán)流，防止蒸汽回流浸泡食材，更能鎖住食材的新鮮好口感。金屬連接手柄牢固耐用，握感舒適。

3、美廚（maxcook）不銹鋼蒸鍋

美廚蒸鍋主打三層大容量，蒸煮煲燉同步進行，高效率更省時。另外，三層組合式大容量結構可以自由搭配，來適應不同的烹飪場景。12CM的加高拱蓋，更是加深了原有的大容量，可以用來蒸整只雞。

材質則采用食品可接觸級304不銹鋼，無涂層健康耐腐蝕，不易生銹。本款蒸鍋分為五種規(guī)格，可作為家用或商用，大小可以容納18個包子。三層復合底，導熱快速不挑灶。

4、九陽（Joyoung）不銹鋼蒸鍋

這款蒸鍋選用食品級不銹鋼，嚴選材質無涂層，可直接盛放食材，經(jīng)久耐用更安心。加高拱蓋，將空間升級，可蒸整只雞。蒸片采用傘狀導流設計，蒸汽水隨導流槽流出，蒸煮時不易積水，蒸汽可循環(huán)蓄熱，使食物充分受熱。

三層大容量，一鍋熱湯、清蒸鱸魚、雜糧餐包，上蒸下煮享受一鍋美味。三層復合鍋底，多爐灶使用，節(jié)省烹飪時間。鍋柄加固隔熱防燙，安全防滑。

5、愛仕達（ASD）不銹鋼蒸鍋

本系列產(chǎn)品有兩種規(guī)格，26CM款建議1-3人使用，28CM適合4-5人使用。蒸燉燜煮，一鍋搞定，早餐蒸點、海鮮拼盤、菌湯火鍋、忌廉湯均可在蒸鍋中完成，給我們帶來一鍋美味。

材質選用食品接觸用不銹鋼，安全更健康，營養(yǎng)不串味。加厚三層復底，鋼+鋁+鋼三層復合結構，受熱均勻，不易糊鍋，烹飪效率高。0.5cm的加厚鍋壁，不易糊底，經(jīng)久耐用。細密孔蒸格，小孔分布均勻，迅速均勻導熱，手柄采用膠木材質，隔熱防燙，雙耳的手柄握感極其舒適。

6、美的（Midea）不銹鋼蒸鍋

本蒸鍋創(chuàng)新專利蒸汽聚能環(huán)，對局部進行集中加熱，可以聚集熱量快速出蒸汽。材質選用食品級不銹鋼，煮鍋內膽、蒸籠、蒸格及鍋蓋均采用食品級不銹鋼材質，耐高溫且不易變形，健康無異味，食用安心清潔省心。

多種規(guī)格，設計巧妙，防水散熱口可以避免水流入內部造成短路；防燙把手使得美味一鍋端無懼燙手；防滑腳墊使得蒸鍋不易滑動；電源線可拆收納方便不占地方。

四、蒸鍋注意事項

1、初次使用時請先向鍋內倒入洗米水，煮沸后轉小火煮五分鐘關火，待洗米水冷卻后倒掉用清水迅速沖洗。

2、在烹飪過程中應定時觀察鍋內情況，盡量避免干燒；在鍋內含水量較少的情況下，應盡量避免大火蒸煮。

3、若鍋內出現(xiàn)污漬，需及時清洗。可以在清洗之前放入適量溫水，等待20分鐘后再次清洗。

4、請將蒸鍋放置在干燥的環(huán)境中，勿將其于鐵、鋁等不同金屬混放以免造成蒸鍋生銹。

以上是對于蒸鍋推薦，希望都能選擇自己適合的蒸鍋。